رفرفة العين
تُعرف رفرفة العين بأنها تشنج لا إرادي في جفن العين يؤدي إلى حدوث حركة طفيفة وتشنجات في الجفن العلوي أو السفلي، ويأتي فجأة وقد يستمر لمدة دقيقة أو ساعات أو أيام أو لفترة أطول من ذلك، إلا أن معظم الحالات تكون طفيفة فلا يمكن ملاحظته من الآخرين بمجرد النظر إلى وجه الشخص. تعد معظم تشنجات الجفن الشائعة غير ضارة ولا تؤثر على الرؤية، ومع ذلك توجد بعض المشكلات العصبية التي من الممكن أن تسبب تقلصًّا بعضلات الجفن، بما في ذلك تشنج الجفن الحميد الأساسي والتشنج النصفي، وتعد من الحالات الأقل شيوعًا التي قد تتسبب بإغلاق الجفن إغلاقًا تامًّا وفترات أطول، مما يؤدي إلى الحد من الرؤية أو حجبها تمامًا، كما قد تسبب الضرر لعضلات الوجه الأخرى [١]. أسباب رفرفة العين اليمنى
لا تختلف الأسباب التي قد تؤدي إلى حدوث رفرفة العين اليمنى عن الأسباب التي قد تؤدي إلى حدوث رفرفة العين اليسرى، وتشمل الأسباب الأساسية ما يأتي [٢]:
تناول الكحول. الضوء الساطع. الإفراط في تناول الكافيين. التعب والإجهاد. تهيج سطح العين أو الجفون الداخلية للعين. التدخين. الضغط العصبي والتوتر. الرياح أو تلوث الهواء. رفرفة العين اليمنى – لاينز. التهاب الجفن. تآكل القرنية.
رفرفة العين اليمنى – لاينز
تبقى هذه الاعتقادات سائدة ومنتشرة بين بعض المجتمعات، بالرغم من التوضيحات الطبية والأسباب الصحية الواضحة لهذه الحالة، وربط الخير والشر بالعين اليمنى واليسرى، وتساؤل الشخص في حال رفت عينه اليمنى أن رفة العين اليمنى خير ام شر، لربط الواقع بهذه الرفة بشكل كبير.
[٤]
خلل التوتر العضلي في الفك (بالإنجليزيّة: Oramandibular dystonia) وهو أحد الأسباب المؤدية لرفة العين ويعرّف بأنّه خلل أو اضطراب بؤرّي يتمثّل في حدوث انقباضات في الفك والوجه أو في الفك والوجه واللسان الأمر الذي يقود إلى حدوث صعوبة في فتح وإغلاق الفم والتأثير في النطق والمضغ في بعض الأحيان، ويُمكن وصف هذا الخلل من هذا النوع بمصطلح طبي آخر وهو خلل التوتر القحفي (بالإنجليزيّة: Cranial dystonia). [٤] [١٣]
مرض باركنسون (بالإنجليزيّة: Parkinson's disease) وهو اضطراب يُصيب الجهاز العصبيّ في الجسم ويؤثّر في عمليّة الحركة، وتبدأ الأعراض أو العلامات المرافقة لهذه الحالة بالظهور بشكلٍ تدريجي؛ حيث قد تبدأ بحدوث رعشة بيد واحدة فقط بالكاد أن تكون ملحوظة في بعض الأوقات، وتتميّز الرعشات في هذه الحالة بأنّها من الأعراض الشائعة كما قد ترتبط بها علامات أو أعراض شائعة أخرى كالتصلّب والبطء في الحركة، وحقيقة يعتبر هذا المرض من أسباب رفّة العين.
متابعة – سماح اسماعيل
الكثير من السيدات تعاني من فشل وهبوط الكيك، دون أن تعرف ما هي الأسباب التي أدت إلى ذلك، ولهذا، سنقدم لكم في هذا المقال، أسرار نجاح الكيك الاسفنجي المنفوخ. هذه الأسرار هي كالتالي:
– يجب إستخدام مكونات الكيك بالترتيب لأن خلط المكونات بالترتيب يؤدي لنتيجة مطلوبة، ولكي تصنعي كيك اسفنجي هاش ناجح، ابدأي أولاً بخلط الزبدة مع السكر ثم أضيفي البيض واخلطيهم جيدًا لتتجانس المكونات ثم اضيفي المكونات الجافة تدريجياً بعد نخلها، وتأكدي وقت نخلها من عدم وجود أي تكتلات. – درجة حرارة الفرن من أهم الخطوات التي يجب أن تُركزي عليها لأنها تستطيع تدير الكيك بالكامل لذلك حاولي الإلتزام بقياس درجة الحرارة المحددة في الوصفة وضعي صينية الكيك في وسط الفرن لتجنب احتراق أحرفها أو الوسط، وقبل وضع صينية الكيك يجب أن تُشعلي الفرن أولًا على الأقل 10 دقائق للحصول على كيك خفيف و هش. أسرار نجاح الكيك بجميع أنواعه وأسباب فشله والشروط المطلوبة لعمل ألذ كيكات هشة ومرتفعة - ثقفني. – نوع الدقيق أيضًا مهم جدًا لنجاح الكيك وتميز طعمها وتختلف أنواع الدقيق على حسب نسبة البروتين الموجود به، لذلك فكلما زادت نسبة البروتين في الدقيق كلما زادت نسبة الجلوتين به أما الدقيق المناسب للكيك فهو قليل الجلوتين وذلك للحصول على كيك خفيف وإذا لم يتوافر لديكِ هذا النوع من الدقيق فيمكنك استخدام الدقيق متعدد الإستخدامات.
أسرار نجاح الكيك بجميع أنواعه وأسباب فشله والشروط المطلوبة لعمل ألذ كيكات هشة ومرتفعة - ثقفني
4. امشي على الوصفة بالظبط
كيك. مصدر الصورة classicfreetreats
الكيك والخبز بشكل عام ما ينفعش فيه الارتجال في المقادير. يعني لازم تتبعي المقادير مظبوط وخطوات العمل لإن عملية الخبز دي عملية دقيقة جدًا بتحصل فيها مجموعة تفاعلات كيميائية بين المواد المستخدمة من البيض والسكر والدقيق والبيكينج باودر وغيره من المكونات اللي في النهاية بتوصلنا لنتيجة ناجحة. فعشان تنجح معاكي، امشي على المقادير والخطوات بدقة. 5. استخدمي أجود المكونات
كيك. مصدر الصورة today
جودة المكونات المستخدمة في عمل الكيك عامل مهم جدًا، يعني مثلًا لو كل المكونات طازة والبيكينج باودر قديم أو من نوعية مش كويسة، العملية هتفشل تمامًا لأن المكون الأهم لرفع الكيك مش هيقوم بوظيفته صح وبالتالي الكيك مش هتنفش وهتبقى مكتومة. لو بتعملي كيك بالشوكولاتة مثلًا ومستخدمة فيها كاكاو. كل ما كان الكاكاو نوعه فاخر، كل مكان الطعم النهائي للكيك روعة. دايمًا اشتري المكونات تكون جودتها عالية والماركات الكبيرة المتجربة احنا مش كل يوم بنعمل كيك يعني. 6. جهزي الصواني للخبز
كيك. مصدر الصورة food52
أسوء موقف ممكن يحصل لك إنك بعد ما تتعبي وتخبزي الكيك، تيجي تطلعيه من القالب يلزق ويتبهدل منك.
سر نجاح الكيكة العادية وأسباب عدم انتفاخ الكيك
سر نجاح الكيكة العادية وإنتفاخ الكيك وسبب انكماش الكيك يعتمد على بعض التحضيرات والنصائح الهامة لكى تنجح الكيكة وتحصل على كيك منتفخ غير ملتصق ذو قوام عالى. يعتبر الكيك العادى من أهم الحلويات التى يحبها الجميع ويفضل بعض الناس تناول الكيك صباحا فى الفطور لذلك سنوضح لكم أهم أسرار وعوامل نجاح الكيك وأسباب عدم انتفاخ الكيك. سر نجاح الكيكة العادية
سر نجاح الكيكة العادية يعتمد على نصائح وعوامل قبل عمل الكيك وأثناء تحضير الكيك و خبز الكيك وإختبار النضج بعد تسوية الكيك لكى تتمكن من الحصول على كيك ناجح منتفخ. لو عايز تعمل دايت
8 خطوات هامة قبل عمل الكيك لنجاح الكيكة العادية
1- جميع مكونات الكيك يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة بمعنى أن نخرج البيض والحليب من الثلاجة ونتركهم لتكون درجة الحرارة والبرودة متعادلة وإذا كان الحليب ساخن يجب أن نتركه حتى يبرد. 2- لا تستخدم الزبدة فى عمل الكيك فى الشتاء لأن الكيكة تصبح جافة بسب جمود الزبدة فى الكيك بعد أن تبرد. 3- يجب تسخين الفرن قبل بدأ تحضير الكيكة. 4- إستخدام نفس الكوب لمعيار مكونات الكيك إذا لم يكن لديك ميزان بالجرام.