بدأت اليوم عملية نقل جميع العيادات والمرضى المنومين من مستشفى المخواة القديم للمستشفى الجديد بسعة ٢٠٠ سرير. جاء ذلك بمتابعة أمير منطقة الباحة الأمير حسام بن سعود بن عبدالعزيز، وإشراف مباشر من مدير عام الشؤون الصحية بالمنطقة فهد المجماج. وأكد المجماج أن حالة المرضى الذين تم نقلهم مستقرة، مشيراً إلى أن عملية النقل ستستمر حتى نهاية الأسبوع القادم، بحيث يكتمل نقل جميع الأقسام باستثناء قسم الكلى الذي يستمر في المبنى الحالي وخاضع لمشروع تجهيز وتطوير. وأضاف أن افتتاح المستشفى الجديد بالمخواة سيسهم بشكلٍ كبير في تحسين الخدمة الصحية للقطاع التهامي وتخفيف الضغط الكبير في التحويلات على مستشفيات المنطقة. وكانت "سبق" قد نشرت نقل المرضى أمس بعنوان "غداً.. بدء الانتقال لمستشفى المخواة الجديد بسعة 200 سرير".
مستشفى المخواة الجديد Pdf
الباحة – بمتابعة صاحب السمو الملكي الأمير الدكتور حسام بن سعود بن عبدالعزيز أمير منطقة الباحة ، وإشراف مباشر من مدير عام الشؤون الصحية بالمنطقة فهد المجماج
بدأت صحة الباحة اليوم في نقل جميع العيادات والمرضى المنومين من مستشفى المخواة القديم للمستشفى الجديد. وأكد المجماج أن حالة المرضى الذين تم نقلهم مستقرة ولله الحمد ، مشيراً إلى أن عملية النقل ستسمر حتى نهاية الاسبوع القادم ، بحيث يكتمل نقل جميع الاقسام باستثناء قسم الكلى الذي يستمر في المبنى الحالي وخاضع لمشروع تجهيز وتطوير. وأضاف أن افتتاح المستشفى الجديد بالمخواة سيسهم بشكلٍ كبير في تحسين الخدمة الصحية للقطاع التهامي وتخفيف الضغط الكبير في التحويلات على مستشفيات المنطقة.
مستشفى المخواة الجديد للتنفيذ
وتكرّرت خيبات أهالي محافظة المخواة والمحافظات القريبة منها في منطقتَي مكة والباحة بعد مرور 120 شهراً على وضع حجر أساس المستشفى ثم مرور 12 شهراً من وعد وزير الصحة دون إنجازٍ لافتتاح المستشفى الحلم. يُشار إلى أن مشروع مستشفى المخواة العام، الذي وضع حجر أساسه أمير منطقة الباحة الراحل محمد بن سعود بن عبدالعزيز -رحمه الله- آنذاك في ربيع الأول من عام 1431 هـ، بلغت تكلفته 133 مليون ريال، وبسعة 200 سرير. ومضى 10 سنوات على وضع حجر المستشفى ولم يعمل حاملاً معاناة أكثر من نصف مليون مواطن ومواطنة يقطنون محافظة المخواة بمراكزها، إلى جانب خدمته المحافظات القريبة في الجزء التهامي. وكان المدير العام للشؤون الصحية السابق بمنطقة الباحة الدكتور عبده الزبيدي؛ قد وعد في لقاءٍ إعلامي في شهر شعبان عام 1438هـ، أن أول عمل سيبدأ به فور تكليفه مهام إدارة صحة الباحة معالجة وضع مستشفى المخواة، الذي سيكمل، موضحاً حينها أن المشكلة تكمن في تأخر المقاول من الانتهاء من تسليم المستشفى. يُذكر أن مدير عام الشؤون الصحية بمنطقة الباحة السابق الدكتور الزبيدي؛ كان قد ثبّت أول تغريدة له عبر حسابه في "تويتر" بعد توليه المنصب قبل ما يزيد على 3 سنوات قائلاً: "سأبدأ بوضع صورة أيّ مستشفى أو مركز صحي كخلفية لحسابي، حتى ننتهي من تشغيله -بإذن الله- وسأبدأ بمستشفى المخواة العام، أسأل الله التوفيق والسداد"، والتي بقيت حتى انتهاء تكليفه بإدارة صحة الباحة.
د. عدنان البريدي
اختصاصي جراحة المسالك البولية
حجز موعد
د. عبد الحميد الصاوي
إختصاصي الأنف والأذن والحنجرة
د. هدى الصحاف
استشاري الأمراض الباطنية وأمراض الدم
د. محمد حمد الكندري
اختصاصي جراحة كلى ومسالك بولية وتناسلية
د. عبير هاشم يوسف الغربللي
استشاري الأمراض الباطنية وأمراض الكبد
د. عفاف شامي
استشاري أمراض النساء والولادة
د. فراس عاشوري
استشاري جراحة العظام وجراحة الورك والحوض والركبة
د. أحمد المجلهم
اختصاصي المسالك البولية
د. فاطمة نور بستاي
اختصاصي أمراض النساء والتوليد
د. محمد السيد الهواري
إستشاري الأشعة
- دكتوراه الأشعة التشخيصية
كلية الطب- جامعة عين شمس القاهرة
- ماجستير الأشعة التشخيصية
كلية الطب - جامعة عين شمس القاهرة
د. فيصل محمد الشطي
اختصاصي أول الأمراض الباطنية والجهاز الهضمي والمناظير
د. أحمد السجان
د. منال عمر
ماجستير أمراض السمع والصمم والإتزان
جامعة القاهرة
د. هناء محمد بدران
اختصاصى امراض النساء والتوليد
د. ساداي أبان
استشاري جراحة العظام
حجز موعد
تستخدم عجينة الجلاش في صنع العديد من الوصفات والأكلات الشهية سواء كانت حلوة أو حادقة, و سنتعرف على طريقة عمل عجينة الجلاش في المقال التالي:
طريقة عمل عجينة الجلاش للشيف حسن
مكونات ومقادير عجينة الجلاش:
5 أكواب دقيق
6 ملاعق زبدة
رشة ملح
2 كوب من الماء
بياض 4 بيضات
نصف ملعقة من الفانيليا
3 أكواب نشا
طريقة عمل عجينة الجلاش للشيف حسن:
نضع الدقيق مع بياض البيض والسمن والفانيليا في وعاء العجن، ثم نقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض. نضيف الماء بالتدريج إلى الوعاء ونستمر في العجن إلى أن تتكون لدينا عجينة لينة ومتماسكة. نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة. عجينة الجلاش الجاهزة - طريقة. بعد أن يصبح العجين جاهز، نرش بعض الدقيق على سطح مستوي ثم نفرد عليه العجين، ونغطيه ونتركه ليرتاح مرة أخرى. نرش النشا على سطح مستوي، ثم نضع العجين ونفرده بالنشابه إلى أن يصبح رقيق جداً مثل ورق الجلاش الجاهز. نترك رقائق الجلاش بعيدة عن بعضها مدة 15 دقيقة أخرى حتى ترتاح، ثم نستخدمها بعدها.
عجينة الجلاش الجاهزة - طريقة
ذات صلة أطباق بعجينة الجلاش أكلات بورق الجلاش
أصابع الجلاش بالقشطة
مدة التحضير
15 دقيقة
تكفي لـ
8 أشخاص
المكوّنات
نصف باكيت من عجينة الجلاش. القشطة:
كوبان من الحليب. نصف كوب من السميد الخشن. ملعقتان كبيرتان من السكّر. كوب من السمن المُذاب. كوبان من القطر. ملعقتان كبيرتان من الفستق الناعم. طريقة التحضير
تسخين الفرن لدرجة حرارة 200 مئويّة، ثمّ إحضار صينية مستطيلة قصيرة الحافة. إخراج عجينة الجلاش من الفريزر، ووضعها على طاولة المطبخ حتى تُصبح بدرجة حرارة المطبخ. تحضير القشطة:
وضع الحليب في قدر ستانلس مع السميد والسكّر، ووضع القدر على نار متوسطة. تقليب المكوّنات باستخدام ملعقة خشبيّة باستمرار حتى تتماسك القشطة، ووضع قطعة من النايلون على سطح القشطة، وتركها لتبرد. وضع قطعة من ورق الزبدة على سطح الطاولة، وإحضار فرشاة عريضة. فتح عجينة الجلاش ووضعها على ورق الزبدة بحيث تكون الجهة الأطول في الأمام، ومسحها بطبقة خفيفة من السمن باستعمال الفرشاة. طريقة عمل الجلاش بالكنافة - موضوع. طي العجينة من الجهة الأقصر مرتين للحصول على ثلاث طبقات من العجينة. وضع ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف العجينة، ولفّ العجينة على الحشو ثلاث أو أربع لفات، ثمّ قطعها باستخدام السكين؛ للحصول على أصبع جلاش محشي بالقشطة.
طريقة عمل الجلاش بالكنافة - موضوع
نضع العجينة في صينية مناسبة ونغطّيها بغطاء بلاستيكي أو غيره ونتركه جانباً ليرتاح لمدّة لا تقلّ عن الساعة. نضع قطعة من العجينة في النشا، ثم نضع القليل من النشا على سطح خشبي أو رخاميّ، ونفردها بشكل مستوٍ، ونشكّلها على شكل دائري أو مستطيل حسب الرغبة. نضع قطع الجلاش الجاهزة فوق بعضها البعض ومن المفضّل وضع النشا بين الرقائق حتى لا تلتصق الرقائق مع بعضها البعض. نضع الرقائق في وعاء مناسب، وندخلها إلى الفريزر حتى وقت الاستخدام. الكنافة بالجلاش
نصف كوب من الزبدة النباتية. نصف كوب من السمن. نصف كيلو من عجينة الكنافة. نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون. نصف كوب من المكسرات المحمصة حسب الرغبة. كمية من الجلاش الجاهز للاستخدام. * نشغل الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ونحضّر الصواني ذات الحافة القصيرة. نختار قدراً مناسباً ونضع فيه الزبدة النباتيّة، والسمن ونتركه على نار هادئة حتى يذوب بشكل كامل. نختار فرشاة عريضة ونضعها في خليط الزبدة والسمن، ومن ثم نمسح بها رقائق الجلاش الجاهزة للاستخدام. عجينة الجلاش بالبيت - طريقة. نضع ملعقة كبيرة من الفستق الحلبيّ والمكسّرات المحمّرة على أطراف عجينة الجلاش. نضع القليل من عجينة الكنافة على أطراف العجينة.
عجينة الجلاش بالبيت - طريقة
ارفعي حرارة النار واتركي المزيج يغلي مع التحريك من وقت إلى آخر. أطفئي النار ثم أضيفي ماء الورد ودعي القطر يبرد على حرارة الغرفة. حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قعر صينية فرن بالزبدة. لتحضير الحشوة، في وعاء اخلطي اللوز مع القرفة، البهارات والسكر. مدي عجينة بقلاوة في صينية الفرن ثم ادهنيها بالزبدة. أعيدي الكرة مع نصف كمية العجين وادهني في كل مرة العجينة بالزبدة. ضعي الحشوة بطريقة متساوية فوق طبقات العجين. مدي ما تبقى من العجين فوق الحشوة مع دهن كل طبقة بالزبدة. قطعي البقلاوة إلى مربعات متوسطة الحجم ورشي فوقها الفستق المطحون. أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون. أخرجي البقلاوة من الفرن ثم صفي القطر واسكبيه مباشرة فوق الصينية. نصائح يمكنك استبدال نصف كمية اللوز المجروش بالجوز أو الفستق. البقلاوة التركية بالأيس كريم المقادير عجينة جلاش نصف كوب سمنة 2 كوب فستق مخلوط بشربات و ماء زهر شربات ايس كريم فانيليا طريقة التحضير سخني السمنة و افردي الجلاش في الصينية مع دهن بين الطبقات بالسمنة. ضيفي الفستق ثم ضعي طبقات من الجلاش مرة اخرى مع دهنها بالسمنة. قطعي الجلاش و ضعيه في الفرن وزينيها بالايس كريم او احشي الايس كريم داخل طبقة الفستق وقدميها.
في صينية متوسطة الحجم ضعي ورقة من الجلاش ثم القليل من الزبدة ثم ورقة أخرى من الجلاش ثم زبدة حتى تضعي أربع ورقات بنفس الطريقة ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة وضعي أربع ورقات أخرى من الجلاش وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 قبل أن ينضج قومي بخلط كوب من الحليب وبيضه والقليل من الملح والفلفل الأسود وضعيها عليه واتركيه حتى يأخذ لون ذهبي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ