(( لقد حضرت ندوة بعنوان قصة نجاح البيك في الغرفة التجارية بمدينة جدة وكان المحاضر هو رامي أبو غزالة صاحب سلسلة مطاعم البيك، وتحدث عن مشوار نجاحهم وكيف تغلب على الصعاب التي واجهتهم:
من قبل 35 سنة كانت المملكة تعيش فترة الطفرة فكان الناس أكثر أكلهم خارج المنازل فكان هناك حاجة ماسة إلى مطاعم صحية فجاءت الفكرة من الوالد في البحث عن مطاعم نظيفة تقدم وجبات صحية للمجتمع, لأنه في تلك الفترة كانت المطاعم شعبية وغير نظيفة, فاخذ يبحث في السوق المحلي (دارسة جدوى) فلم يجد ما يريده, ثم سافر إلى الخارج وتعاقد مع شركة تسمى (البروست) فكانت هذه أول كلمة تدخل في مصطلح الشارع, وكان الوالد وكيلها في المملكة – جدة. فعندما بدأ كان هو الذي يعمل الأكل ويستقبل الزبائن ويتحاسب معهم ويعمل كل شيء في المحل لوحده وكان هذا الأمر صعباً جداً عليه, وبما أن الفكرة كانت جديدة على المجتمع فكان تقبل الناس بطيء جداً لأنهم تعودوا على دجاج أبو سيخ وكانت بدايته في 1974وهي أول بداية وأول فرع كان في المطار القديم, وكان زعلان جداً وقلق بسبب قلة الزبائن فلم يكن يأتي سوى 100 شخص على مدار السنة. رغم ذلك فانه كان شديد الإصرار على النجاح.
- قصة نجاح مطعم البيك وكيف نستفيد منها ..
- سعودي تبس | قصة نجاح مطعم البيك.
- عودة بعثة الاهلي الي مصر عقب مباراة الرجاء - كايروستيديوم
قصة نجاح مطعم البيك وكيف نستفيد منها ..
مطعم البيك، ذاك الصرح الذي سبب الكثير من الأفراح والأحزان. الكثير من الأفراح والإبتسامات بعد تذوق طعامه الشهي وخدمته الإحترفية، والكثير من الأحزان نتيجة الطوابير الطويلة جدا في غالبية فروعه. والحقيقة هي، تلك الطوابير الطويلة ليست بسبب بطء الخدمة أو قلة عدد موظفي المطعم. بل بسبب الإقبال المنقطع النظير على المطعم. سعودي تبس | قصة نجاح مطعم البيك.. سافرت إلى العديد من الدول ولم أرى في حياتي مطعما عليه إقبال مثل الإقبال على مطعم البيك ( بسم الله ماشاء الله). عندما كنت طفلا صغيرا في أزقة حي الهنداوية في مدينة جدة، كانت هناك روائح مميزة، منها رائحة "مطعم البيك" وبعد أن هاجرت، أصبح أحد الأمور اللتي أفتقدها. لدرجة أنني عندما أعود إلى جدة، تكون أول وجبة أمامي هي مطعم البيك! ماقصة هذا المطعم، وماهي عوامل نجاحة؟ الأمر ليس بالسهولة اللتي يعتقدها البعض، بل كانت هناك سنوات طويلة من العمل والكدح والتخطيط والبناء وإعادة البناء. وفي محاضرة له في الغرفة التجارية الصناعية في مدينة جدة، ذكر رئيس مجلس إدارة مطاعم البيك المهندس رامي أبو غزالة قصتهم، وكيف نجحوا، إستفدت منها كثيرا، وأذكرها لكم أدناه مجمعة من مصادر مختلفة، وهذه القصة حقيقة هي أشبه براوية درامية نتتهي بنهاية سعيدة.
سعودي تبس | قصة نجاح مطعم البيك.
موسم الرياض
هناك عوامل رئيسية أدت إلى تميز مطاعم البيك وتفوقه على غيره من المطاعم الأخرى التي تقدم الوجبات السريعة ومن تلك العوامل الهامة فيما يلي:
يعد من أهم العوامل التي أدت إلى نجاح مطعم البيك في الوطن العربي هو التركيز على الاهتمام بالطاقة البشرية التي تشمل الزبائن والعاملين والمواطنين في مدينة الرياض. التركيز على إعطاء فائدة مضافة للزبون والعمل على إشباع انبهار الزبون قبل الدخول إلى المطعم، لذلك فإن معظم السمعة المنتشرة لهذا المطعم كانت من تناقل الناس لبعضهم البعض عن فوائد ومميزات المطعم. تعد الاستراتيجية التنافسية أحد أهم العوامل التي أدت إلى نجاح مطاعم البيك. التركيز على السمعة الطيبة للمطعم، والعمل على زيادة الجودة ونظافة الطعام المقدم. قامت الشركة على اتباع أسلوب البيع لكسب الزبون من خلال بيعه وجبات بجودة عالية ونظيفة وبسعر مناسب للجميع. يساهم المطعم في الكثير من المشاركات المجتمعية، وتم تجسيد ذلك في مساهمة المطعم للكثير من التبرعات. يعتمد المطعم على الذات والتدريج الإبداعي في تحقيق الأرباح من خلال اتباع أروع نموذج للفلسفة الاستقلالية. قصة نجاح مطعم البيك. يعد من أهم الأمور التي تميزت بها سلسة مطعم البيك هو الاعتماد على النكهة الخاصة والبعد عن شراء نكهات بمبالغ وتكاليف عالية من الخارج مما أدى إلى تحقيق الكثير من الاستقلالية، والنجاح، والتميز.
اقرأ أيضا: منيو مطعم البيك
وكانت تلك الحادثة دافعاً جديداً للإصرار على النجاح, وعاشا حياة التقشف بالكامل, وعملوا في مكتب صغير جداً تكاد رؤوسهم تلامس سقفه, وبدافع الإصرار على النجاح والمواصلة في درب والدهم, سافر إحسان إلى فرنسا لدراسة تكنولوجية الإدارة, الأمر الذيساعدهم على الاستقلالية الكاملة في عملهم. مطاعم البيك
وقد ذكر رامي أبو غزالة في حديث سابق له في إحدى اللقاءات أنهم كانوا يشترون الخلطات السرية من الشركات, والتي كانت مكلفة جداً, لذلك قرروا العمل على إنتاج خلطة خاصة بهم, وهنا بدأ الشابان بالعمل على الخلطات السرية وتجربتها على الزبائن بدون علمهم, وكانوا في كل يوم مساءً بحضرون المواد الأولية ويضعونها في غرفة سريّة نحضرها ثم نذهب بها إلى مراكز الانتاج, وقد أخذت تلك المرحلة منا بين السنتين إلى ثلاث سنوات. ويكمل أبوغزالة: بالنسبة لي كان يجب أن أجرب العمل بنفسي, فدخلت المطبخ وجثوت على ركبتي, نظفت الحمامات وتعلمت تنظيف الغبار واستخدام المكانس, وتعلمت خدمة الزبائن على الكاشير, وهو الشيء الضروري لكل شاب في بداية عمله فمن أراد النجاح عليه أن يتعلم أولاً وقبل كل شيء أن العمل ليس عيباً مهما كان, وأن هذا الشيء الوحيد الذي سيوصلك إلى ما تريد بالتأكيد.
وأضاف: "لكن هذا هو نصف النهائي، فلا يمكنك الوصول لهذا الدور عن طريق الصدفة. نعم، فياريال لديه فرصة لمواصلة التقدم". عودة بعثة الاهلي الي مصر عقب مباراة الرجاء - كايروستيديوم. الانتقادات تلاحق أنشيلوتي صدر الصورة، Getty Images التعليق على الصورة، أنشيلوتي فاز بلقب دوري أبطال أوروبا ثلاث مرات - مرتين مع ميلان، ومرة مع ريال مدريد خلال الفترة بين موسمي 2015-2016 و2017-2018، كان ريال مدريد لا يٌقهر في أوروبا، إذ فاز بلقب دوري أبطال أوروبا ثلاث مرات متتالية تحت قيادة المدير الفني الفرنسي زين الدين زيدان بتشكيلة مدججة بالنجوم في أفضل فترات مسيرتهم الكروية. لا يعد الفريق الحالي، بقيادة كارلو أنشيلوتي، بنفس المستوى، لكنه لا يزال يضم عددا من نجوم تلك الحقبة، ومن المؤكد أنهم يعرفون جيدا كيف يحققون الفوز بالمباريات، والدليل على ذلك تصدر الفريق لجدول ترتيب الدوري الإسباني الممتاز بفارق 15 نقطة عن أقرب ملاحقيه. في كل من الجولتين السابقتين بدوري أبطال أوروبا، كان ريال مدريد متأخرا في النتيجة وفي طريقه للخروج من المسابقة لولا تألق أحد نجومه وإنقاذه في اللحظات الحرجة. ففي دور الستة عشر، كانت الثلاثية التي أحرزها كريم بنزيمة في الشوط الثاني من مباراة الإياب هي التي حولت تأخر الفريق بهدفين دون رد إلى الفوز بثلاثة أهداف مقابل هدفين على باريس سان جيرمان.
عودة بعثة الاهلي الي مصر عقب مباراة الرجاء - كايروستيديوم
آخر تحديث أبريل 5, 2022
سيواجه بنفيكا مواجهة صعبة ، اليوم الثلاثاء ، أمام ليفربول العملاق في ذهاب ربع نهائي دوري أبطال أوروبا. وسيستضيف ملعب النور في البرتغال المباراة لكلا الفريقين ، الأمر الذي سيكون نظريًا في مصلحة ليفربول. وصعد الريدز إلى هذه المرحلة بعد التغلب على عقبة إنتر الإيطالي في دور الـ16 ، بينما جاء بنفيكا على حساب أياكس. تنطلق المباراة في تمام الساعة 9:00 مساءً بتوقيت القاهرة ، 10:00 في مكة المكرمة والساعة 11:00 في أبو ظبي. وستذاع المباراة بشكل حصري لمشاهدي الوطن العربي وشمال أفريقيا على beIN SPORTS PREMIUM 2. لمشاهدة بث مباشر للمباراة اضغط هنا
تشكيل ليفربول المتوقع أمام بنفيكا في دوري أبطال أوروبا
كما من المتوقع أن يعود ليفربول إلى تدريباته الأساسية ، بعد انتهاء ماراثون تصفيات كأس العالم ، ليلتئم مع النجم المصري محمد صلاح وزميله اللاعب ساديو ماني ، بعد أن جلس الأخير على مقاعد البدلاء في المباراة الأخيرة ضد واتفورد في الدوري الإنجليزي. الدوري وعوض صلاح في الشوط الثاني. التشكيل – خطة 4-3-3
سيتولى حراسة المرمى: أليسون بيكر. وفي خط الدفاع: ترينت ألكسندر أرنولد، وجويل ماتيب، وفيرجل فان دايك، وروبرتسون.
وحقق ريال مدريد رقما قياسيا بالوصول إلى الدور نصف النهائي لدوري أبطال أوروبا 31 مرة، ويسعى للوصول إلى المباراة النهائية للمرة الـ 17 في تاريخه، في إنجاز لم يحققه أي فريق آخر. وقال مينا رزوقي، وهو صحفي إيطالي متخصص في شؤون كرة القدم: "لا أعتقد أنه يمكنك الوصول إلى الدور قبل النهائي مرات عديدة ويقال إنه لا يوجد منطق في ذلك". وأضاف: "ريال مدريد فريق يعرف كيف يحقق الانتصارات. إنه جهد جماعي، وكل من يفوز يستحق الفوز". وتابع: "الفضل يعود أيضا إلى التغييرات التكتيكية التي أجراها أنشيلوتي عندما كان الفريق يمر بفترات صعبة، وبالتالي لا يمكن القول بإنه لم يكن له دور في تأهل الفريق. الفرق بين هذا العام والعام الماضي هو أنشيلوتي".