توثيق الأزياء الشعبية
زينة زين، قررت توثيق الأزياء الشعبية في مصر باختلاف الأزمنة والاماكن، من خلال عدة جلسات تصوير، توثق فيها الزي الشعبي لمصر على مر العصور، وتقول لـ«باب مصر»: "قمت بالتصوير بأكثر من إطلالة ذات طابع فلكلوري أو تراثي مصري، وما زالت مشاريع التصوير مستمرة، خاصة أنني أحب كل ما يتعلق بالتراث المصري". ترى زينة صاحبة الـ30 عاما أن اقتصار تمثيل مصر بزي واحد أمر غير عادل، فالزي الفرعوني، النوبي، الفلاحي والبدوي جميعا من التراث المصري وتعبر عنه، مما دفعها لتوثيقه عبر جلسات التصوير، وتستكمل: "جلسات التصوير لتمثيل الزي المصري هي مجهود ذاتي، أقوم بتكوين القصة وجمع المعلومات عن الفكرة بالتعاون مع المصورين والماكيير المتخصصين". الزي المصري الصعيدي للاسماك. أما تمثيل الجلسة وكأنها عرض أزياء، أمرا اعتادت زينة على تقديمه منذ 13 عاما، وتقول: "تخرجت في كلية تربية في جامعة القاهرة، ودرست الموسيقى ثم التحقت بمركز الإبداع الفني في دار الأوبرا المصرية الدفعة الثالثة ودرست تمثيل بإشراف أ. خالد جلال، وعملت في معظم مسارح الدولة وقدمت اعمال تليفزيونية، وفيلم قصير لم يتم الإعلان عنه بعد، وفي مجال الأزياء التحقت بدورة تدريبية مع أمينة شلباية في عام 2007.. وحاليا أعمل مدرسة موسيقى للأطفال بجانب التمثيل".
الزي المصري الصعيدي للاسماك
لماذا ارتدى الشاب خالد الزي الصعيدي في هذا الإعلان
بإطلالة جديدة وغير متوقعة ظهر علينا النجم العالمي الشاب خالد وهو يرتدي الزي الصعيدي المصري ضمن مشاهد أحد إعلانات مستشفى سرطان الاطفال مصر 57357 كنوع من الدعم النفسي للاطفال. حيث وافق النجم الجزائري على تصوير هذا الإعلان الخيري الذي قدم من خلاله أغنية بعنوان "ثمن حياة" وظهر من خلاله بالعديد من الأدوار المختلفة وأبرزها دور الصعيدي المصري، الامر الذي نال إعجاب الكثيرين لكونها إطلالة غير متوقعة. وعن تفاصيل الاعلان أوضح الاعلامي محمد فتحي أن النجم الجزائري تبرع بأجره كاملا لصالح المستشفى، وأوضح أنه تعرض للإصابة في قدمه خلال اليوم الثاني من التصوير إلا أنه تحامل على نفسه ورفض تأجيل التصوير معتمدًا على المسكنات. تحديت صديقي الإيطالي إنه يلبس الزي المصري الصعيدي ويمشي في شوارع إسطنبول - YouTube. وبرر ذلك وهو يشير على الأطفال المتواجدين معه بالاعلان ليقول: "ذنبهم إيه يروحوا زعلانين ياخوي.. أنا جاي أفرحهم"، ثم ذهب إلى المستشفى بعد انتهاء التصوير لتجبيس قدمه. كان الاتفاق مع النجم الكبير على تصوير الإعلان منذ حوالي ثلاثة أشهر على تقديمه في شكل جديد يخدم الفكرة ويدعم الأطفال، وبالفعل وافق على ذلك وظهر بشكل غير معتاد تخلى فيه عن عن الجاكيت والجينز، وارتدى الزي الصعيدي المصري.
الزي المصري الصعيدي سورة
وكان البدوى فى مطروح قديما، يرتدى على رأسه طاقية منسوجة من الصوف، واستبدلت الآن بالطواقى المصنوعة من القطن، وهى خاصة بكبار السن فى الغالب، أو يرتدى "الشنه" وهى طاقية من الصوف لكنها حمراء اللون، ويقال إنها مقتبسة من الطربوش التركى إبان الخلافة العثمانية، لكنه أصغر قليلا من الطربوش وليس به أشرطة، وهى مستوردة ويتم شراؤها من العامرية بمحافظة الإسكندرية أو من دولة ليبيا، ومتوسط سعرها 250 جنيها، وهناك من يرتدى "صماده" وهى غترة الرأس أو الشماخ. ويرتدى فوق الزى الكامل قطعة تلف الجسم بطريقة معينة، تسمى "الجرد" وهى عبارة عن قطعة كبيرة من القماش مصنوعة من الصوف بيضاء اللون، ولا يوجد تقدير لثمنه، حيث تتوارثه الأسر حاليا، لأنه لا يباع فى المحلات ويصنع يدويا، وهو نوعان "الجرد الرقيق" وهو جرد خفيف صيفى و"الجرد الجريدى" وهو جرد ثقيل شتوى ويرتدى الجرد بطريقة معينة، حيث يتم عقد عقدة فى آخره ثم يلف الجرد على الكتف الأيسر ثم يلفه مرة أخرى من تحت إبطه الأيمن ويطلق على طريقة ارتداء الجرد مصطلح "تشميل" ويتمسك الكثير من شيوخ مطروح بارتداء الجرد، خاصة فى المناسبات الرسمية والاجتماعية. النائب سليمان العميرى يحرص على ارتداء الذى البدوى
أحد عمد قبائل مطروح يرتدى الجرد البدوى
العمدة منعم إسرافيل يرتدى الزى البدوى الكامل
أهل الصعيد
السيدات جنوب مصر
زى صعيدى
شباب
افتخار بالزى فى الجلسات الرسمية
أهل حلايب وشلاتين
ابناء قبائل البحر الأحمر بشلاتين
أحد أهالى حلايب وشلاتين
الثوب المطرز
الثوب السيناوى
العقال السيناوى
بدو سيناء
الزي المصري الصعيدي جغرافيا
وأوضح أن حلايب وشلاتين تقطنها ثلاث قبائل البشارية وهم أصحاب الأغلبية هما قبائل البشارية والذين يتبعون لقبائل البجا والعبابدة والرشايدة، ربما يتفق الثلاث قبائل فى الزى السواكنى مع اختلاف بسيط فى نوع الجلباب مع الرشايدة حيث يكون من الجلاليب التى تتم حياكتها فى المصانع "الجاهزة". في حفل نقل المومياوات.. الزي المصري من فرعوني لنوبي وصعيدي | مصراوى. من جانبة قال الشيخ على أبال من مشايخ المنطقة، أن نادرا ما تلاحظ أحد أبناء القبائل يرتدى حذاء فى حلايب وشلاتين بينما السائد هناك هو الصندل والشبشب غالباً وهو ما يطلق عليه "الشبط". وأضاف الشيخ على أبال أن العمة فى حلايب وشلاتين وهى عبارة عن شاش أبيض يتم لفه على الرأس حول طاقية بيضاء دائما ما تكون اختيارية بالنسبة للشباب إلا أنها شىء ثابت وأساسى للمشايخ وكبار السن. "العقال" و"الثوب" المطرز فى سيناء
نموذج الثوب السيناوى المطرز
وفى شمال وجنوب سيناء لايزال أبناء البادية يحافظون على أزيائهم التراثية القديمة، ويفتخرون بارتدائها فى حياتهم اليومية والمحافل الرسمية، وهى فى شكلها للرجال تتشابه وتتقارب مع أزياء الرجال فى مناطق الخليج العربى والأردن، وللسيدات تتقارب مع أزياء السيدات فى بلاد الشام وفلسطين، وتختلف عن تلك المناطق فى خصوصية هذه الأزياء فى تشكيلها، والطريف أن من يدقق فى تفاصيل كل زى يجده يختلف ما بين قبيلة وأخرى.
"> وَمُبَاح:ٌ وَهُوَ الثَّوْبُ الْجَمِيلُ لِلتَّزَيُّنِ فِي الْأَعْيَادِ وَالْجُمَعِ وَمَجَامِعِ النَّاسِ، لَا فِي جَمِيعِ الْأَوْقَاتِ لِأَنَّهُ صَلَفٌ وَخُيَلَاءُ، وَرُبَّمَا يَغِيظُ الْمُحْتَاجِينَ فَالتَّحَرُّزُ عَنْهُ أَوْلَى. وَمَكْرُوهٌ: وَهُوَ اللُّبْسُ لِلتَّكَبُّرِ). انتهى وقد سبق بيان ضوابط اللباس الشرعي في الفتوى رقم: 14805 والفتوى رقم: 16909. والله أعلم.
طريقة عمل برياني الدجاج من أسهل الطرق التي يمكن من خلالها تحضير أكلات دجاج. ويعد البرياني من أشهر الوصفات التي جاءت من المطبخ الهندي، وحقت إقبال شديد عليها لما لها من مذاق رائع. وللتعرف على أفضل طريقة لعمل وصفة برياني الدجاج مثل المطاعم، ما عليكم سوى متابعة هذا المقال. مكونات الوصفة 4 قطع من الدجاج. نصف ملعقة طعام صغيرة من الكركم. ملعقة واحدة ونصف من السمن. حبة متوسطة من البصل المفروم. 2 حبة متوسطة من الطماطم المفرومة. 3 فص من الثوم المهروس. شاورما بالدجاج المفروم | أطيب طبخة. ربع كوب من الكزبرة الخضراء. كمية مناسبة من…
Read More
طريقة عمل بسطيلة بالدجاج, تعد البسطيلة بالدجاج واحدة من أشهر الأكلات التي تقدم في بلاد المغرب العربي، وبصفة خاصة في المناسبات وموائد الأعراس والاحتفالات المختلفة، ويسمى ورق البسطيلة في بعض الدول العربية الجلاش، والبسطيلة بالدجاج تتكون من ورق البسطيلة وهو عبارة عن عجين رقيق يأخذ شكل الورقة، بالإضافة إلى الدجاج واللوز والبيض، ليمزج في مذاقه بين الحلو والمالح، وفي هذا المقال سوف نكشف لكم عن طريقة تحضير بسطيلة بالدجاج بالخطوات والمقادير. مقادير البسطيلة بالدجاج لتحضير هذا الوصفة أحضري المكونات التالية: دجاجة واحدة ذات حجم متوسط.
شاورما بالدجاج المفروم | أطيب طبخة
تسخين زيت الزيتون في مقلاةٍ على النار، ثمّ إضافة الثوم، والبصل، والدجاج والتحريك حتّى ينضج الدجاج قليلاً. إضافة خليط البهارات، والفلفل الرومي، والقشطة، والزيتون الأسود، بالإضافة إلى البقدونس والتحريك حتّى ينضج الخليط. رفع الخليط عن النار وتركه جانباً لحين الاستخدام. مدّ خبز التوست جيداً بواسطة النشابة الخشبية، ثمّ وضع ملعقةٍ كبيرةٍ من حشوة الدجاج داخله، وبعدها لفه على شكل رولات. وضع رولات التوست في صينيةٍ مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إضافة خليط الجبن وكريمة الطبخ فوقها. إدخال رولات التوست إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى تتحّمر. سمبوسك بالدجاج المكوّنات: ربع كوب من فيليه الدجاج المفروم. حبة مفرومة من الفلفل الأخضر الرومي. نصف ضمة من الكزبرة الخضراء المفرومة. عشر قطع من عجينة السمبوسك الجاهزة. ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق. رشّة من كل من: البابريكا المطحونة، والفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. وصفة الدجاج المفروم من دجاج إنتاج - YouTube. كوبان من زيت الذرة للقلي. طريقة التحضير: تسخين ملعقة كبيرة من زيت الذرة في مقلاةٍ على النار، ثمّ وضع الدجاج، والثوم، وخليط البهارات والتحريك حتّى ينضج الدجاج. رفع الخليط عن النار ووضعه في وعاءٍ، ثمّ إضافة الفلفل الرومي، والكزبرة الخضراء، والبصل إليه والتحريك.
- زتونة
وصفة الدجاج المفروم من دجاج إنتاج - YouTube
وصفات بالدجاج المفروم - موقع مصادر
عصير حبة واحدة من الليمون. 2…
طريقة عمل كفتة الفراخ, تعد الكفتة واحدة من أهم الأطباق الرئيسية التي تتواجد على جميع موائد المطبخ العربي والعالمي. وهناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير الكفتة، حيث أنه من الممكن تحضير كفتة باللحم أو كفتة الفراخ. وتعد الفراخ من اللحوم التي يسهل تناولها وهضمها فضلا عن مذاقها اللذيذ، لذا فإن مطبخ حكاية حب سوف يعرض لكم طريقة عمل كفتة الفراخ بالمقادير والخطوات فتابعينا. مقادير طريقة عمل كفتة الفراخ نصف كيلو جرام من صدور الدجاج الخالي من العظم. وصفات بالدجاج المفروم - موقع مصادر. 2 حبة كبيرة من البصل المفروم فرما ناعما. ربع…
طريقة عمل صدور الدجاج في الفرن من أسهل الطرق التي يمكن القيام بها للحصول على وجبة من أشهى الوجبات. وهناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير صدور الدجاج في الفرن، وتختلف تلك الطرق تبعا للمكونات المستخدمة. ويفضل عدد كبير من الأشخاص تناول هذه الوجبة نظرا لانها تتميز بمذاق أكثر من رائع وفاتح للشهية، كما أنه خروجا عن المألوف في تحضير الدجاج. وسوف نكشف لكم من خلال هذا التقرير عن طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن بالتفصيل فتابعونا. مقادير طريقة عمل صدور الدجاج في الفرن واحد كيلوجرام من صدور…
تصفّح المقالات
وصفة الدجاج المفروم من دجاج إنتاج - Youtube
ضعي المكرونة في أطباق التقديم، وزينيها بالجبن، وقدميها ساخنة. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة. المصدر: Archana's Kitchen
اكتشف أشهر فيديوهات وصفات بالدجاج المفروم | Tiktok
بعدها نضيف مقدار الدجاج المفروم ونقلبه مع البصل والثوم ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ثم نضع عصير الطماطم والكزبرة المفرومة ونقلب ثم نتركها لمدة 10 دقائق ثم نرفعها من على النار لتهدأ قبل استخدامها في حشو السمبوسك. أما المرحلة الثانية الأساسية هي مرحلة تحضير عجينة السمبوسك بوضع الدقيق في بولة كبيرة ونضيف له ذرة الملح والزبدة والزبادي والبيضة ثم نقلب مكوناتنا باستخدام اليدين. بعد ذلك نضيف الماء الفاتر بشكل تدريجي جدا حتى نحصل على عجينة طرية يتم لمها باليدين حتى تصبح متماسكة ثم نغطي عجينة السمبوسك ونتركها ترتاح نصف ساعة. بعد هذه المدة يتم تقسيم العجينة إلى كرات ونفرد كل كرة بسمك مناسب وبشكل دائرية ثم نضع حشوة الدجاج المفروم الجاهزة والباردة ثم نغلق السمبوسك لتكون بشكل نصف دائري يشبه قطايف رمضان. بعد الانتهاء من حشوة كل كرات عجينة السمبوسك يتم وضعها في زيت غزير ساخن لتتحمر من كل الجهات وتأخذ اللون الذهبي ثم نرفعها نضعها في طبق التقديم مع صوص الكاتشب البيتي وبالصحة والعافية. كفتة دجاج مفروم
كفتة الحاتي التي يتم تحضيرها باللحمة المفرومة، أو كفتة الأرز التي يتم تحضيرها باللحم الجملي والأرز ليست وصفاتنا المقصودة في هذه السطور، وإنما سنحضر معكم كفتة دجاج مفروم بالصلصة بطريقة شهية جدا.
محتويات ١ الدجاج ١. ١ رولات التوست بالدجاج ١. ٢ سمبوسك بالدجاج ١. ٣ كفتة الدجاج ١. ٤ كرات الدجاج المفروم الدجاج هو أحد اللحوم البيضاء المستهلكة بشكلٍ كبير في جميع أنحاء العالم، حيث يمتاز بطعمه الشهي، وسعره الاقتصادي الزهيد، كما يمتاز أيضاً بإمكانية تحضيره بطرقٍ مختلفة، إذ يُمكن أن يُحضر مقلياً، أو مشوياً، أو مسلوقاً، ويدخل في تحضير العديد من الأطباق المختلفة مثل: الكبسة، والملوخية، والمقلوبة، وفي هذا المقال سنذكر بعض الوصفات باستخدام الدجاج المفروم. رولات التوست بالدجاج المكوّنات: عشر قطع من التوست. ربع كوب من فيليه الدجاج المفروم. ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: القشطة، وزيت الزيتون. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ثلاثة فصوص مدقوقة من الثوم. نصف حبة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم. نصف كوب من كل من: البقدونس المفروم، والزيتون الأسود المقطع إلى شرائح، وجبنة الدهن. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والكزبرة المطحونة، والأوريجانو المطحون، وبهار الدجاج. رشّة فلفل أسود. كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة. كوبان من كريمة الطبخ. طريقة التحضير: خلط جبنة الموزاريلا، وكريمة الطبخ في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.