تبحث الكثير من ربات البيوت عن السر وراء أفضل تتبيلة دجاج مشوي، وتستخدم التتبيلة في إضفاء نكهة وطعم مميز للدجاج، ويمكن عملها بمكونات مختلفة ونكهات مختلفة، منها اللذع والحريف، ومنها الدسم، وغالبا ما يتم تجهيزها واستخدامها قبل البدء في طهي الدجاج، وتحتاج مدة لا تقل عن ليلة ينقع بها الدجاج حتى يكتسب المذاق الخاص بها. أفضل تتبيلة دجاج بالفرن
تتبيلة دجاج بدون زبادي
ملح. خل أبيض. فلفل أسود. قرفة ناعمة. زيت الزيتون. بهارات الكاري. كمون مطحون. 5 حبات هيل. 6 فصوص من الثوم. 5 ملاعق من الريحان الأخضر. عصير ليمون ويفضل البرتقال. 6 ملاعق من نبات إكليل الجبل. طريقة التحضير
اغسلي الدجاجة جيدا ثم انقعيها في ماء وملح وليمون، لمدة لا تقل عن ساعة وهي أفضل طريقة للتخلص من زفرة الدجاج، وضعيها في الثلاجة إذا كان الجو حارا. جهزي التتبيلة وذلك بخلط جميع المكونات في وعاء عميق، واستمري في التقليب حتى تمتزج ويضبط الملح حسب الرغبة. تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم والمقاهي. قطعي الدجاج إلى 4 قطع أو 8 حسب الرغبة، ثم بالسكين أو باليدين قومي بعمل شقوق عميقة داخل لحم الدجاج من تحت الجلد، حتى تصل التتبيلة إلى اللحم، وضعي تتبيلة الدجاج تحت الجلد أيضا. يفضل وضع الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة لضمان تشربها من التتبيلة، ولكن في حالة الاستعجال تكون مدة لا تقل عن 6 ساعات.
تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم والمقاهي
أخرجي الدجاجة بعد النضج وضعيها في طبق للتقديم مع تزينها مع البقدونس المفروم وتكون جاهزة للتقديم. طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالزبادي
عدد 1 دجاجة نظيفة بالكامل. عدد علبة واحدة من الزبادي. عدد عصير ليمونة. رشة من الفلفل الأسود. ربع كوب من الكزبرة المفرومة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. ربع كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الكمون. امزجي جميع النكهات المكونة لـ تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم معًا. دهن الدجاج من الخارج والداخل. نضع البصل الصغير والفلفل الحار أو الفلفل الملون في الدجاج. نحكم على الدجاج ولفه في علبة. تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم داخل شقة عمالة. نحضر صينية الفرن ونملأها بالماء ونضع الدجاج فيها. نضع الصينية في الفرن لمدة ستين دقيقة. أنتظري حتى تكتمل نضج الدجاجة بالكامل ونقوم بإخراجها من الفرن ونضعها في طبق عميق للتقديم مع وضع البقدونس المفروم
طريقة تتبيلة الدجاج المشوي بالزعتر
عدد دجاجة مقطعة حسب الرغبة. عدد 75 ملل من الصويا صوص. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. عدد 1 مكعب من مرقة الدجاج. عدد 75 ملل من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الزعتر. عدد 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. تبلي قطع الدجاج بجميع المكونات بكلا من: الصويا صوص والثوم والملح والفلفل الأسود ومرقة الدجاج وعصير الليمون والزعتر وزيت الزيتون.
ثم تحضري الدجاجة بعد نقعها ووضعها في التتبيلة ونعمل لها مساج حتى تتخلل التتبيلة في نسيج لحم الدجاجة، احرصي على وضع التتبيلة بين الجلد واللحم فإن هذا يعطي طعم مثل الجاهز. نترك الدجاجة في التتبيلة لمدة ليلة حتى تحصلي على المذاق الرائع، وفي حالة عدم توفر الوقت يتم تركها لمدة ستة ساعات على الأقل قبل الشوي سواء كان على الفحم أو في الفرن. أشعلي الفرن على درجة حرارة عالية حتى يحدث صدمة للدجاجة وتحتفظ بكامل السوائل الموجودة بها وبهذا تحصلي على دجاج مشوي طري. ضعي الدجاجة على الصينية المناسبة ادخلي الدجاجة في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة وبعد ذلك تقومي بتقليل الحرارة بالتدريج حتى تصير متوسطة. تستغرق الدجاجة مدة نصف ساعة في الفرن على النار المتوسطة وبذلك تكون طول فترة شوي الدجاج في الفرن مدة ساعة كاملة. في حالة كان وزن الدجاجة أكبر من كيلو ونصف تستغرق الدجاجة وقت أطول من الساعة، ويكون من الأفضل أن تقومي بشوي الدجاجة ذات الحجم الصغير. تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم بعرض قوائم الطعام. في حال احمرت الدجاجة قبل إتمام الطهي قومي بتغطية الدجاج باستعمال اوراق القصدير لمدة ربع ساعة وسوف تحصلي على مستوى النضج الذي ترغبين فيه. إذا رغبتي في مذاق الفحم أشعلي قطعة من الفحم بعد طهي الدجاجة وضعي الدجاجة في إناء بغطاء محكم وفي منتصف الدجاج توضع قطعة الفحم الساخنة بعد وضع عليها نقطة زيت.
تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم بعرض قوائم الطعام
لن يحتاج الدجاج لأكثر من 30 دقيقة في الثلاجة حتى يتشرّب التتبيلة مما يجعل هذه الوصفة سهلة وسريعة بالإضافة إلى كونها اقتصادية.
وتحمر في زيت غزير على جميع الجوانب، ولا تقلب لجانب إلا بعد مرور 3 دقائق حتى تتماسك الخلطة ولا تترك الدجاج. وتقدم مع سلطة خضراء وسلطة زبادي، وأرز وخضروات حسب الرغبة. مصدر
طالع الموضوع الأصلي من هنا
المصدر: موقع قل ودل
تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم داخل شقة عمالة
اغلقي الغطاء على الفور حتى تتشرب الدجاجة نكهة الفحم الذي وضعته وبذلك تكون حصلت على دجاج مشوي بنكهة الفحم مثل دجاج المطاعم وبالهنا.
بعد ذلك يتبيل الدجاج بخلطة الثوم والليمون، وتركها جانباً لمدة ساعة واحدة. دهن الشواية بالقليل من الزيت، ووضع الدجاج عليها وتركه حتى يتم نضجه. رفع الدجاج عن الشواية، وإعادة رشها بالزيت، وتشويح الخضروات عليها. طريقة الدجاج المشوى بالفرن تتبيلة روعة مثل المطاعم. تقديم الدجاج المشوي مع الخضروات. نقوم بخلط الثوم والبهارات جيدًا مع الليمون ونتبل بها الدجاج، ثم نتركها لمدة ساعة، بعدها ندهن الشوايه بالزيت ونضع الدجاج كله بعد إعاده رشه بالزيت ونقوم بوضع الخضار عليها وتشويحه، ويقدم الدجاج المشوى مع الخضروات.
فندق انترسيتي الرياض من فنادق الرياض الملز 4 نجوم، ويبعد 15 كيلومتر عن الهرم بلازا بالرياض. حقق الفندق تقييماتٍ رائعة من كافة الجوانب، ويالأخص من حيث مستوى النظافة العام، لباقة طاقم العمل، الموقع وإطلالاته، وأريحية الغرف. موقع الهرم بلازا بالرياض على خريطة جوجل
مقالات قد تهمك أيضاً في الرياض:
فنادق الرياض: 5 مناطق نوصي بها للسكن في الرياض
اهم 7 نصائح قبل استئجار سيارة في الرياض
10 من افضل فنادق الرياض الموصى بها
افضل 40 اماكن سياحية في الرياض
افضل 10 من مولات الرياض الموصى بزيارتها
افضل 7 من مطاعم الرياض المجربة
الهرم بلازا الرياضيات
ستائر شيفون
اسعار منافسة وجودة ممتازة, تفصيل وتوريد وطباعة حسب الطلب الاسعار تتفاوت حسب المقاسات والخامات
ستائر قماش امريكي ( متوفر جميع الخامات + لينن + دنتيل)
ستائر رول بلاك اوت
ستائر رول بتصميمات جديدة عالمية. ستائر قماش امريكي
تصميمات عالية الجودة
ستائر شتر
ستائر شتر المونيوم عالية الجودة
ستائر مستشفيات
استخدام مرة واحده عالية الجودة
كيفية الوصول الى سوق القرية الشعبية بالرياض تقع السوق على إمتداد طريق خديجة بنت خويلد مع شارع أسماء بنت أبي بكر الصديق بمنطقة العريجاء في العاصمة الرياض في المملكة العربية السعودية. يمكن الوصول إليها عبر الإحداثيات التالية: فنادق الرياض القريبة من سوق القرية الشعبية فندق شذا الرياض اقرأ المزيد عن هذا الفندق فندق فيرمونت الرياض اقرأ المزيد عن هذا الفندق اقرأ المزيد عن سوق القرية الشعبية بالرياض سوق العويس بالرياض سوق العويس هو واحد من اشهر اسواق رخيصة في الرياض المعروفة بتقديم بضائع محلية ذات جودة عالية وأسعار منافسة ويقصدها الزوار من داخل وخارج العاصمة. تتشكل اسواق العويس الرياض من أربع مربعات، كل مربع منها يضم مجموعة من المحلات التي تقدم بضائع مختلفة. ويصل عدد محلات العويس في الرياض الى ما يزيد عن 300 محل أشهرها محلات الأثاث المنزلية، محلات الذهب، الحلويات، والعطور. كيفية الوصول الى سوق العويس بالرياض يمتاز موقع اسواق العويس بأهمية كبيرة في شمال الرياض بين طريق الملك فهد شرقاً وشارع العليا العام غرباً، في المملكة العربية السعودية. الهرم بلازا الرياضية. ويمكن الوصول إليها عبر الإحداثيات التالية: فنادق الرياض القريبة من سوق العويس فندق وسبا نارسيس الرياض اقرأ المزيد عن هذا الفندق فندق حياة ريجنسي الرياض العليا اقرأ المزيد عن هذا الفندق اقرأ المزيد عن سوق العويس بالرياض سوق طيبة بالرياض يعدُّ سوق طيبة من ارخص اسواق الرياض على الاطلاق، ويزوره مئات الآلاف من السياح سنوياً بحثاً عن أفضل البضائع بأنسب الأسعار.