يتم وضع الإناء على نار هادئة ثم يضاف القليل من الملح، والاستمرار في التقليب على النار، حتى تصل إلى درجة الغليان. يطفئ النار ثم يضاف إلى الخليط الساب الجبنة الشيدر تدريجياً مع اتقليب حتى ذوبان الجبنة المبشورة. في حالة الرغبة في تناول صوص الجبن بالطعم الحار يمكنك إضافة الشطة المهروسة. يتم تقطيع البطاطس على شكل أصابع طويلة وقليها في الزيت الساخن الغزير حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي. يرش صوص الجبن فوق البطاطس المقلية أو البروكلي أو الخضروات وحتى الوجبات السريعة. طريقة عمل صوص الجبنة كنتاكي يتساءل الكثير من الأشخاص حول سر صوص الجبنة كنتاكي وهو ما سنتعرف عليه من خلال تحضير المكونات التالية: مقادير صوص الجبنة كنتاكي كوب ونصف من جبن شيدر المبشورة. ملعقتان كبيرة من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوب من الحليب. ربع ملعقة صغيرة من الملح. تعرف على… طريقة عمل البرياني طريقة تحضير صوص الجبنة كنتاكي يتم في البداية إذابة الزبدة في إناء على نار هادئة، ثم يضاف الدقيق بشكل تدريجي والتحريك المستمر حتى تماسك الخليط. يضاف الحليب مع التحريك المستمر للخليط، ثم الجبن الشيدر والاستمرار في التقليب، يضاف الملح والفلفل الأسود ثم التقليب مرة ثانية.
- طريقة عمل صوص الجبن للبطاطس المقلية - عالم المعرفة
- طريقة عمل صوص الجبن للبطاطس المقلي - بيت DZ
- طريقة صوص الجبن للبطاطس المقلي والمقرمشات - مجلة كرز
- صوص الجبن للبطاطس - YouTube
طريقة عمل صوص الجبن للبطاطس المقلية - عالم المعرفة
صوص الجبن للبطاطس - YouTube
طريقة عمل صوص الجبن للبطاطس المقلي - بيت Dz
طريقة عمل صوص الجبن للبطاطس المقلية طريقة عمل صوص الجبن للبطاطس المقلية يعتبر من الأنواع الشهية للغاية، وهو من أسرع وألذ الصلصات التي يتم وضعها على مختلف الأطعمة لإضافة نكهة مميزة للغاية، فهو له مذاق خاص ومميز، فضلاً عن احتوائه على العديد من الفوائد، كما يمكن معرفة المزيد من الوصفات عبر زيارة موقع عالم المعرفة. صوص الجبن يتم تقديمه في العديد من المطاعم، الوجبات السريعة والبطاطس المقلية وكذلك الخضروات، المكون الرئيسي فيه هو الجبن الشيدر الذي يتم خلطه من بالدقيق واللبن والملح. مقادير صوص الجبن للبطاطس المقلية كوب كامل من الحليب خالي الدسم. 4 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض. ربع ملعقة صغيرة ملح. نصف كوب مبشور من الجبن الشيدر. ملعقة صغيرة شطة مهروسة، حسب الرغبة. من مكونات البطاطس المقلية: 1/2 كيلو جرام بطاطس متوسطة الحجم. ثلاثة أكواب من الزيت للقلي. طريقة عمل صوص الجبن للبطاطس المقلية خطوات عمل صوص الجبن للبطاطس المقلية تعتبر من أسهل أنواع الصلصات حيث أنها لا تستغرق وقت طويل لتحضيرها، يمكنك فقط اتباع الخطوات التالية: نحضر وعاء عميق يوضع بداخله الدقيق، ثم يضاف الحليب بشكل تدريجي مع القيام بالتقليب باستمرار حتى تمام ذوبان الدقيق بشكل كامل.
طريقة صوص الجبن للبطاطس المقلي والمقرمشات - مجلة كرز
إضافة الثَّوم والتقليب مراتٍ عديدة، بعد ذلك إضافة الحليب حتى يغلي وتظهر الفقاقيع. تحريك المزيج بملعقة خشبية طويلة، لمدّة دقيقة حتى يغلظ قوامه. إضافة البهارات وجبنة القشقوان، وتقليب الصوص إلى حين أن تسيح الجُّبنة، وأخيراً إضافة البقدونس وتقليب الصُّوص جيداً ثمَّ يُقدَّم مع أصابع البطاطا المقليّة. البطاطس المقليّة الحارّة بالجبنة
5 دقائق
مدّة الطَّهي
10 دقائق
4 أشخاص
نصف كيلوغرام من البطاطس المُحمَّرة (فرينش فرايز). ثلاثمئة غرامٍ من اللحم المُتبَّل بالفلفل الحار. مئة وخمسون غراماً من صوص الجبنة الجاهز. مئتا غرامٍ من جبنة الشِّيدر المبشورة. خمسون غراماً من شرائح البصل الأخضر. مئة غرامٍ من كريمة الطَّهي الحامضة. مكوّنات سلطة الغواكامولي:
فصّان من الثَّوم المهروس. عود من البصل الأخضر المفروم. نصف حبة متوسطة من كل من الفلفل الأخضر والأحمر الحلو مفرومين إلى مكعباتٍ ناعمة. حبة من الطماطم كبيرة الحجم مُقشَّرة ومفرومةً بشكلٍ ناعم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. حبتان كبيرتا الحجم من الأفوكادو الناضجة. ربع ملعقة صغيرة من الشَّطة المجروشة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
صوص الجبن للبطاطس - Youtube
ملعقة كبيرة من كريمة الطَّهي الحامضة. تحضير سلطة الغواكامولي:
تقشير الأوفوكادو ووضعها في طبقٍ عميق، ثمَّ هرسها بالشَّوكة. إضافة عصير الليمون، الطَّماطم، الفلفل الأحمر والأخضر، البصل، الثَّوم، الشَّطة، الملح والفلفل والتَّقليب جيداً لتختلط مع بعضها البعض. تقديم سلطة الغواكامولي مع البطاطا المقليّة الحارّة بالجُّبنة. تحضير البطاطس المقليّة الحارّة بالجبنة:
قلي البطاطس ثمَّ تُوضع في صحن تقديم. تتبيل البطاطس بالفلفل وصوصِّ الجُّبنة. وضع جبنة الشِّيدر على الوجه ثمَّ يُوضع صحن التقديم في الفرن لمدّة ثلاث دقائق. إزالة الصحن من الفرن ثمَّ رش البصل الأخضر على الوجه. تقديم البطاطس المقليّة الحارّة وتزيينها بالكريمة الحامضة وسلطة الغواكامولي. رقائق البطاطس وجبنة البارميزان
15 دقيقة
أربع حبات من البطاطس المُنظَّفة جيداً. أربع ملاعق من الزَّيت النباتي. ربع ملعقة من بودرة الثَّوم. ربع ملعقة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من شرائح البقدونس. نصف ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان. تسخين الفرن قبل البدء وفرْش صينية مناسبة بورق الزُّبدة. تقطيع البطاطس إلى شرائح متوسطة السُّمك. قلي البطاطس بقليلٍ من الزَّيت بشكل جزئي (نصف استواء).
ويمكنك إضافة حلقات البصل الأخضر والكريمة عليها وتقديمها مع السلطة.
7. أن للقلب عملاً، لقوله: " فَإن لَم يَستَطِع فَبِقَلبِهِ "
عطفاً على قوله: " فَليُغَيرْهُ بيَدِهِ " وهو كذلك. فالقلب له قول وله عمل، قوله عقيدته، وعمله حركته بنية أو رجاء أو خوف
أو غير ذلك. 8.
أن اليد هي آلة الفعل، لقوله: " فَلْيُغَيِّرْهُ بِيَدِهِ "
لأن الغالب أن الأعمال باليد، ولذلك تضاف الأعمال إلى الأيدي في كثير من النصوص،مثل
قوله: ( فَبِمَا كَسَبَتْ أَيْدِيكُمْ) [ الشورى: الآية30] والمراد:
بما كسبتم بأيديكم أو أرجلكم أو أعينكم أو آذانكم. 5. أنه ليس في الدين من حرج،وأن الوجوب مشروط بالاستطاعة، لقوله: ( فَإِنْ لَمْ يَسْتَطِعْ
فَبِلِسَانِهِ) وهذه قاعدة عامة في الشريعة،قال الله تعالى: ( فَاتَّقُوا اللَّهَ مَا
اسْتَطَعْتُمْ) [ التغابن: الآية16] وقال عزّ وجل: ( لا يُكَلِّفُ اللَّهُ نَفْساً
إِلاَّ وُسْعَهَا) [ البقرة: الآية286] وقال النبي صلى الله عليه وسلم: " مَا نَهَيتُكُم عَنهُ
فَاجتَنِبوهُ،وَمَا أَمَرتُكُم بِهِ فَأتوا مِنهُ مَا استَطَعتُم "( 2) وهذا داخل في
الإطار العام أن الدين يسر. 6. أن الإنسان إذا لم يستطع أن يغير باليد ولا باللسان فليغير بالقلب،
وذلك بكراهة المنكر وعزيمته على أنه متى قدر على إنكاره بلسانه أو يده فعل. فإن قال قائل:هل يكفي في إنكار القلب أن يجلس الإنسان إلى أهل المنكر
ويقول:أنا كاره بقلبي؟
فالجواب:لا،لأنه لو صدق أنه كاره بقلبه ما بقي معهم ولفارقهم إلا إذا
أكرهوه، فحينئذ يكون معذوراً.
أما
إذا كان من مسائل الاجتهاد فإنه لا ينكره.
" فَإِنْ لَمْ يَسْتَطِعْ "
أي إن لم يستطع أن ينكره بيده " فَبِلِسَانِهِ "
أي فلينكره بلسانه ويكون ذلك: بالتوبيخ، والزجر وما أشبه ذلك، ولكن لابد من
استعمال الحكمة، كما سيأتي في الفوائد إن شاء الله، وقوله " ب ِلِسَانِهِ "
هل نقيس الكتابة على القول؟
نعم، فيغير المنكر باللسان، ويغير بالكتابة، بأن يكتب في الصحف أو يؤلف كتباً يبين
المنكر.
" فَإنْ لَمْ يَستَطِعْ فَبِقَلْبِهِ "
أي فلينكر بقلبه، أي يكرهه ويبغضه ويتمنى
أن لم يكن.
" وَذَلِكَ " أي
الإنكار بالقلب " أَضْعَفُ الإِيْمَانِ " أي
أضعف مراتب الإيمان في هذا الباب أي في تغيير المنكر. من
فوائد هذا الحديث:
1
- أن النبي ﷺ ولى جميع الأمة إذا
رأت منكراً أن تغيره، ولا يحتاج أن نقول: لابد أن يكون عنده وظيفة، فإذا قال أحد:
من الذي أمرك أو ولاك؟ يقول له؟ النبي ﷺ لقوله " مَنْ رَأَى
مِنْكُمْ "
2
- أنه لا يجوز إنكار المنكر حتى يتيقن المنكر، وذلك من وجهين: الوجه الأول: أن
يتيقن أنه منكر. والوجه الثاني: أن يتيقن أنه منكر في حق الفاعل، لأن الشيء قد
يكون منكراً في حد ذاته، لكنه ليس منكراً بالنسبة للفاعل. مثال
ذلك: الأكل والشرب في رمضان، الأصل أنه منكر، لكن قد لا يكون منكراً في حق رجل
بعينه: كأن يكون مريضاً يحل له الفطر، أو يكون مسافراً يحل له الفطر.
تحفة الأحوذي " ( 6 / 500). ثانياً:
وأما ما الذي تنكره: فإنه كل منكر جاء الشرع ببيان قبحه وسوء عاقبة فاعله ، كالزنا والربا والنظر المحرم والسماع المحرم وحلق اللحية وإسبال الثوب وقطيعة الرحم والإحداث في الدين وما شابه ذلك. ولا يشترط أن تكون والياً حتى تغير باليد ، ولا أن تكون عالماً حتى تغير باللسان ، بل يكفي أن تكون قادراً على التغيير ولا يترتب على التغيير مفسدة أو منكر أعظم من الذي أنكرته ، ويكفي أن تكون عالماً أن هذا منكر في الشرع فتنكره بلسانك. وأما التغيير بالقلب فهو أن تبغض هذا المنكر بقلبك وتفارق المكان الذي فيه. ثالثاً:
وأما ما سألت عنه من أنك ترى بعض المنكرات فتسأل هل أنكر على أصحابها أم أبلِّغ السلطات ؟
فالجواب: أن هذا بحسب المنكر وفاعله ، فإذا رأيت منكراً من فاعلٍ لا يمكنك إمهاله حتى تبلغ عنه فالواجب أن تنكر عليه تداركاً للوقت خشية ذهاب صاحبه. وإن كان المنكَر كبيراً وعظيماً ولا يمكنك إنكاره وتغييره وحدك: فعليك أن تبلغ السلطات. والمقصود: هو أن يزول المنكر سواء بيدك أو بيد غيرك ، فإن لم تستطع فبلسانك ولا يهمك أن يسمعوا منك أو يعرضوا عنك ، فإنما عليك البلاغ ، وقد يقذف الله في قلب أحدهم الهداية بكلمة منك ، وقد يزين لك الشيطان ترك الإنكار عليهم بحجة أنهم لن يستمعوا إليك فاحذر من هذا.