صوابع زينب من الحلويات الشعبية المصرية ويفضلها المصريون كثيرا، فهي ذات مذاق حلو ومقرمش، طريقتها سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة، ونحن سنقدم لكم طريقة عمل صوابع زينب وخطوات التحضير من خلال منصة مطبخك. 1- طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات
طريقة عمل صوابع زينب
يبحث الكثير عن طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات لتحضيرها في البيت، وإليكم الطريقة:
مقادير صوابع زينب
كوبان من الدقيق المنخول. نصف كوب سميد. نصف كوب ماء. ملعقتان سكر. ثلاث ملاعق زيت. ملعقتان زبدة أو سمن. رشة ملح. فانيليا. خميرة( أقل من ربع ملعقة صغيرة). مقادير الشربات:
كوب ماء. كوبان ونصف سكر. طريقة عمل أصابع زينب
أولا يحضر الشربات:
في إناء نضيف السكر والماء ونقلب على نار متوسطة، ونتركه حتى يغلي ثم نضيف الفانيليا. نرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد. طريقة عجينة صوابع زينب:
في إناء نضع كوبان من الدقيق المنخول ثم نضيف نصف كوب سميد ناعم جدا ثم نضيف رشة ملح وملعقتين سكر وباكو فانيليا، ثم نقلب الخليط معا. نضيف ثلاث ملاعق زيت ملعقتين سمن. نقلب المادة الدهنية مع الدقيق حتى يختلط تمام. طريقة عمل اصابع زينب. نضيف ربع ملعقة صغيرة من الخميرة على نصف كوب ماء ثم نضيفها للدقيق بالتدريج مع العجن.
كتب زينب ابوالمجد - مكتبة نور
محتويات1 أصابع زينب بالسميد2 مقادير أصابع زينب بالسميد3 طريقة عمل أصابع زينب بالسميد4 طريقة تقديم أصابع زينب بالسميد5 طريقة عمل أصابع زينب
أصابع زينب بالسميد
تعدّ أصابع زينب بالسميد من أطباق الحلويات الشهية والمميزة، حيث تعد من أشهى أنواع الحلويات وأشهرها في العالم، وهي عبارة عن عجينة من السميد والدقيق مع بعض توابل الحلويات والتي تضيف إليها مذاقًا مميزًا، وهي من الحلويات التي تتميز بالحلاوة حيث تغمس بالقطر أو الشيرة، ويمكن تزيينها حسب الرغبة، وتقدم بجميع الأوقات الصباحية أو المسائية، وسيتم ذكر طريقة عمل أصابع زينب بالسميد في هذا المقال. مقادير أصابع زينب بالسميد
3 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض. كوبان كبيران من السميد الناعم. ملعقتان كبيرتان من اليانسون المطحون. ملعقتان كبيرتان من الشومر المطحون. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من الكربونات الصوديوم. كوب كبير من زيت الزيتون. كوبان كبيران من الماء. كتب زينب ابوالمجد - مكتبة نور. لتر من الزيت للقلي. 4 أكواب كبيرة من القطر. طريقة عمل أصابع زينب بالسميد
يوضع الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه السميد الناعم واليانسون المطحون والشومر المطحون والقرفة المطحونة والبيكربونات، وتخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.
طريقة عمل أصابع زينب بالسميد
Last updated يوليو 5, 2018
أصابع زينب، "أصابع زينب" الحلوى الذهبية المقرمشة التي يعشقها الكثيرين في معظم الدول العربية لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، لكن لماذا سميت بهذا الأسم ؟
لماذا سميت أصابع زينب بهذا الاسم
أصابع زينب، "أصابع زينب" الحلوى الذهبية المقرمشة التي يعشقها الكثيرين في معظم الدول العربية لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، لكن لماذا سميت بهذا الأسم ؟
الرواية تقول:
بدأت القصة في عام 1260، عندما عاد" الظاهر بيبرس "من معركته مع المغول منتصراً ومرفوع الرأس ليأمر الطباخين بعدها بإعداد أطنان من الحلوى وتوزيعها على كافة الشعب. ليقوم " بيبرس" بعدها بتفقد الحلوى ويعجبه شكل أحداها الغريب ليقرر تذوقها ويطلب أن يأتي الطباخ على الفور لسؤاله على تلك الحلوى بالتحديد. و ما لم يكن يعلمه " بيبرس" هو أن تلك الحلوى ابتكرتها طباخة جديدة في القصر، لتسبب في موقف محرج لكبير الطهاة عند سؤال "بيبرس" له عن أسم الحلوى. طريقة عمل أصابع زينب بالسميد. وبالتأكيد لم يكن يعرف لها أسم فقد اخترعتها الطباخة الجديدة منذ قليل، ليقرر كبير الطهاة أن يطلق عليها أسم أصابع زينب نسبة إلى الطباخة الجديدة. ليأمر بعدها"بيبرس"، بإحضار الطاهية الجديدة لشكرها وما أن شاهدها حتى أعجب بجمالها ليتزوجها "بيبرس" على الفور وتصبح الأميرة زينب.
أصابع زينب تتعدد أصناف الحلويات التي يضاف إليها القطر، حيث تعتبر أصابع زينب إحدى هذه الحلويات، التي تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها في المنزل، هذا عدا عن أنّ مكوّناتها متوفرة في المنزل بشكل دائم، ويكثر تقديمها في شهر رمضان المبارك، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة أصابع زينب على الطريقة السورية. أصابع زينب على الطريقة السورية المكوّنات كأس من السميد الناعم. نصف كأس من الدقيق الأبيض، الخاصّ بالحلى. نصف كأس من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة من السكر. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. كأس من القطر. ملعقة كبيرة من جوز الهند (للتزيين). كأسان من زيت الذرة (للقلي). طريقة التحضير نضع في الدقيق، والسميد، والملح وعاء عميق. نضيف الزيت إلى خليط المكوّنات الجافّة، ثم نفرك الخليط بواسطة اليد، وذلك حتى يتغطي الدقيق والسميد بالزيت بشكل كامل. نضع في قدر السكر، والماء، وماء الورد، والخميرة، ونحرك المكوّنات بواسطة ملعقة خشبية، حتى تذوب الخميرة بشكل كامل. نضيف مزيج الخميرة إلى خليط الزيت والسميد، ونعجن بواسطة اليد، حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
ضعف الذاكرة:
يؤدي الخمر إلى حدوث ضعف في الذاكرة لدى المتعاطي بسبب عدم وصول الكهرباء إلى المخ، ومع الاستمرار في التعاطي لفترات طويلة يتطور ذلك الضعف إلى حدوث الزهايمر. 2. الاكتئاب:
يواجه متعاطي الخمر شعور بالاكتئاب وخاصة عند عدم التعاطي بسبب غياب تأثير النشوة والسعادة الذي يحدثه المشروب والناتج عن زيادة في إفراز هرمونات السعادة، ومع انخفاض مستوى تلك الهرمونات يجتاح المتعاطي شعور بالحزن والاكتئاب بدون سبب، وربما هذا ما يبرر ميله للبكاء واستدعاء الذكريات الحزينه أثناء الحديث معه. 3. الهياج والعنف:
العصبية ونوبات الهياج والعنف تجاه أقل التصرفات هي أحد أضرار الخمر التي تؤثر على المتعاطي وذلك بسبب رغبة المخ واعتماده على وجود المادة المسكرة والتي تساعده على القيام بوظائفه الحيوية. اعراض شرب الخمر واضراره. 4. الانفصال عن الواقع:
الانفصال عن الواقع أحد أضرار الخمر في الإسلام والتي حذر منها المشرع، ونظرا لدخول الشخص المتعاطي في حالة سكر وغياب عن الوعي لا تؤهله للتفكير أو الوعي بتصرفاته وما يدور حوله. أضرار الخمر الجسدية:
الكبد والقلب والجهاز التنفسي و الجهاز الهضمي هم أكبر ضحايا الخمر والذي يترك آثار سلبية على وظائفهم العامة تصل إلى حد الفشل في القيام بها على أكمل وجه فتتعرض تلك الوظائف للقصور الحاد يظهر في شكل عدة علامات تشمل:
1.
اعراض شرب الخمر من
طرق الوقاية من أضرار الخمر:
التوقف عن تعاطي الخمر هي أفضل الطرق للوقاية منها، ولكن هناك عدة إجراءات يمكنك اتباعها تبطل مفعول الخمر و تقلل من أضرار الخمر تشمل:
عدم الإفراط في تناول الخمر أو تخطي الحد الآمن الذي يقف عن كأسين من الخمر للرجال وواحد للنساء. تناول الطعام قبل شرب الخمر وخاصة المليء بالدهون وذلك لمنع المعدة من امتصاصه والتقليل من أضراره الجانبية. يفضل تناول الخمر في الهواء الطلق لحصول الرئة علي أكسجين كافي وتجنب القيء و فقدان الوعي. شرب كميات كبيرة من الماء أثناء تناول الخمر وتجنب الجفاف الذي يحدثه وما يترتب عليه من صداع. أعراض ترك الخمر ووصفة للاقلاع عن شرب الخمر. عدم قيادة السيارات أو التعامل مع آلات حادة أثناء شرب الخمر وذلك لتجنب الحوادث. ما يسأله الناس…
أسئلة شائعة عن أضرار الخمر:
نعرض لك أهم الأسئلة الشائعة عن أضرار الخمر وتأثير الخمر على الكلى والمخ وما هي العلاقة بين الكحول والجنس. ما هي أضرار الخمر على الكلى؟
يؤدي تعاطي الخمر إلى حدوث فشل كلوي حاد نتيجة الانخفاض المفاجئ في وظائف الكلى وعدم قدرتها علي التخلص من السموم، مما ينتج عنه آلام في المثانة، العمود الفقري، وأسفل الظهر. ما هي أضرار الخمر على المخ؟
تتضمن أضرار الخمر تقلص حجم المخ، السكتات الدماغية بسبب ارتفاع في ضغط الدم، بطء إرسال الإشارات العصبية بين مراكز المخ وبالتالي عدم القدرة على القيام بوظائفها، وينعكس ذلك في صورة ضعف الانتباه وعدم الاتزان أثناء المشي، بطء رد الفعل.
اعراض شرب الخمر كلمات
الرغبة الشديدة في شرب الخمر وعدم التحكم في هذه الرغبة. عدم القدرة على ممارسة الأنشطة اليومية بدون شرب الخمر. مشاكل مع العائلة والأصدقاء بسبب الشرب. إهمال المسؤوليات. ما هي أعراض بعد بشرب الخمر - أجيب. الكذب بشأن شرب الخمر. محاولة الشرب دون علم الآخرين. أعراض الخمر طويلة المدى:
تظهر تلك الأعراض عند تعاطي الخمر بكميات كبيرة ولفترات طويلة وتشمل:
1- التهاب البنكرياس:
نتيجة نشاط غير طبيعي للإنزيمات الهضمية التي تفرزها البنكرياس مما يؤدي لتراكمها، وقد يسبب هذا التراكم أعراض شرب الخمر منها التهاب البنكرياس، الذي سبب مضاعفات خطيرة وقد يستمر لأمد طويل. 2- أمراض الكبد والتهاب الكبد المزمن:
تتكون ندبات بالكبد ويؤدي إلى تليف الكبد في النهاية لعدم قدرته على إزالة المواد السامة ومنها الكحول، والنساء أكثر عرضة للإصابة بأمراض الكبد من الرجال لأن جسم المرأة يمتص الكحول بشكل أكبر من الرجال، ويحتاج لفترة أطول لمعالجته. 3- زيادة نسبة السكر في الدم:
من أعراض شرب الخمر بإفراط تعرض البنكرياس والكبد للضرر من شرب الخمر مما يمنع الجسم من إنتاج كمية كافية من الأنسولين. 4- تأثيره على الجهاز العصبي المركزي:
مثل الكلام غير المفهوم وفقدان التوازن، والخدر والوخز بالقدم، والنسيان، وعدم القدرة على التفكير بوضوح، وقد يحدث تلف في الفص الأمامي للدماغ المسئول عن التحكم في العاطفة والذاكرة قصيرة المدى وغيرها، ومن أعراض شرب الخمر بإفراط تلف دائم بالدماغ والإصابة بمتلازمة فرنيكيه كورساكوف (وهو اضطراب في الدماغ يؤثر على الذاكرة).
اعراض شرب الخمر يصحو بعد سكرته
وضع ورقة بأضرار الكحول أمام عيناك. البدء بالتدريج بتخفيف تناول الكحول. مشاركة العلاج مع أشخاص يعانون من نفس المشكلة.
التعايش الاجتماعي
لكي يتعايش الشخص مع مجتمع ما، يجب عليه إتباع الأعراف والقواعد التي وضعها الناس فيه، كأن يشرب الخمر في بعض المناسبات الاجتماعية التي تقدم فيها، لكن هذا الدافع في الغالب لا يؤدي إلى ادمان الكحول ، ويمكن التخلص من هذه العادة بسهولة نوعا ما. الدوافع البيئية
يُزيد التعرض للإشارات المتعلقة بالخمر من الرغبة في تناوله، مثل مشاهدة الإعلانات والبرامج والمسلسلات التلفزيونية التي تتناول بشكل مباشر أو غير مباشر شرب الكحول. نوع من التمرد
يتناول بعض الأشخاص الخمر (خاصة المراهقين والشباب) كنوع من أنواع تحدي القواعد وإظهار الاختلاف. آثار شرب الخمر - موضوع. من أجل المتعة
سبب شرب الخمر عند بعض الناس يكمن في الحصول على المتعة والحماسة والاسترخاء، لقضاء وقت ممتع في النوادي الليلية والحفلات. بعد أن تعرفنا على أبرز الأسباب التي قد يراها البعض دافع لهم لشرب الخمر،ويعتبر من أكثر الفئات عرضةً لشرب الخمر هم المراهقون من خلال الفقرة القادمة سنتعرف على الأسباب التي تكون وراء ذلك. أبرز اسباب شرب الخمر عند المراهقين
يُعد تناول الكحول في فترة المراهقة أمرًا شائعًا للغاية، الذي يؤدي في أغلب الأحيان من مجرد تناول القليل إلي الإدمان وفقدان السيطرة على الذات، لكن ما هي اسباب شرب الخمر لدى المراهقين؟
حب الاستطلاع وتجاوز الحدود
النضج في نظر بعض المراهقين يعني الجرأة ومخالفة القواعد والخروج عن النص، وأيضًا حب الحصول على شيء جديد لم يكن في استطاعته الحصول عليه في الصغر.