من المؤكد أنك من أولئك السيدات اللواتي يحضرن الأكلات الهندية من وقت الى آخر، وخصوصاً تلك الغنية بالبهارت العربية. لكن هل سبق لك أن جربت إعداد الخبز الهندي؟ إتبعي موقع أطيب طبخة لتتعلمي تحضير الخبز الهندي بكافة أنواعه. 1- خبز النان: 30 دقيقة قد تكون كافية لتحضير ألذ خبز نان قد تذوقته في حياتك! إذ يكفي هذا الوقت أيضاً لتُشبعي الخبز بمذاقي السكر والملح من ثم تخبزيه في الفرن ليتحمّر. طريقة عمل الخبز الهندي الجاهز المقلي والمقرمش بطريقة سهلة. قدمي خبز النان على سفرتك الى جانب أطباق رئيسية مميزة مثل الكباب الهندي أو أفخاذ الدجاج. 2- خبز البراتا: هل جربت يوماً قلي الخبز بدلاً من خبزه؟ يعتبر هذا الطبق من الأكثر تحضيراً في المطابخ الخليجية، إذ يتشابه طعمه مع الخبز العربي وخصوصاً خبز التنور. إضغطي هنا وتعلمي طرق الإحتفاظ بالخبز في البيت لأطول وقت ممكن. 3- خبز الشباتي: 4 مكونات فقط هي كافية لتحضير خبز الشباتي في البيت! يتطابق شكل هذا الخبز مع خبز الصاج العربي ، لكن بمذاق مختلف. قدمي الذ خبز شباتي ساخناً على سفرتك الى جانب أطباق متعددة مثل كاري الدجاج أو كاري الجمبري. 4- خبز الباتورا: لا يمكنك سيدتي مقاومة طعم هذا الخبز ، فالرائحة التي تفوح منه أثناء الخبز تتفوّق على مظهره الرائع ولونه الذهبي المميز!
طريقة عمل خبز هندي مقرمش بخطوات سهله - ثقفني
السلام عليكم عرايس المنتدى جيف حالكم و شو اخباركم……. في موضوعي السابق كنت طابخه الخبز الهندي المقرمش كمقبلات لل عشى الذ و اسهل كانيلوني على طريقة مامافتون ….. و اليوم حبيت تشوفون الطريقه…… طبعا من بعد ما طلبتها الغاليه ام عزو طريقة وايييييييد سهله و حلوه و تقدرون تضيفونها مع اي طبق رئيسي…….. مثلا و يا البرياني ……. المعكرونه ….. البيتزا….. المشاوي….. اي شئ انتو بكيفكم
المقادير ………الخبز الهندي …. نصف كوب زيت مثل ما تشوفون في الصوره ….. هذا الخبز بتلقونه في الجمعيات او السوبرماركت……و يمكن تلاقونه صوب المأكولات الأجنبيه
الطريقه تسخنون الزيت وااااااايد…. انتبهو واااايد تحطون الخبزه في الزيت الحار….. و ثواني تنتفخ الخبزه و تقلبيها على الوجه الثاني بعد ثواني قليله جدا
من بعد ما تقلينها تحطيه على ورق نشاف عشان تتشرب الزيت
لحد ما يتشرب الزيت اجهز تحلية الخبز طبعا مب شرط هذي الطريقه او المكونات……. طريقة عمل خبز هندي مقرمش بخطوات سهله - ثقفني. عادي كل انسان و ذوقه بس انا حبيت احلي الخبز بالروب و النعناع مقاديرها………روب او زبادي و نعناع جاف………انا ما كان عندي مطحون فنثرته على الروب بهذي الطريقه
و عقب خلطته……. هني تقدرون تضيفون ملح او فلفل…بس انا ما اضفت شي.. لأنه أخاف على صحتي:wink:
و هني التقديم يكون في سله و تحته ورق نشاف او فوطه ………عاد انتو و ابداعكم
ام عزو و انتو يا الغاليات تفضلو ذوقو ………و عقب جربو……
اتمنى انه الموضوع ينال اعجاب الجميع و لا تنسون ابغي ردود و اقتراحات عشان نفيد و نستفيد……و اذا عيبكم الموضوع قيموني لو ما عليكم أمر
{.. مآمآ فتون
يمي يمي والله شهيتيني لوولز
بحآول اطبق وصفتج اليوم {=
تسلم يمنآج الغاليه ع هيك وصفه ونتريآ منج كل يديد.. يا زينه حاااااااااااااااااااااار و مقرمش يميميميميميميميمميميييييييييي -أحلام اليقظة وما تسوي:2_29: –!!
طريقة عمل الخبز الهندي الجاهز المقلي والمقرمش بطريقة سهلة
المكونات:
- كوب سميد
- ربع كوب دقيق
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ماء دافيء اقرب للساخن للعجن
طريقة التحضير:
1) نقوم بوضع السميد في وعاء العجن ثم نضيف الدقيق والملح و نخلطهم سويا. 2) نضيف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة. 3) نقوم بعجن العجينة لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة الملمس. 4) نغطي العجينة بقطعة قماش رطبة نظيفة أو نايلون ونتركها لمدة 15 دقيقة. 5) نعجن العجينة لمدة 5 دقائق ثم نتركها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح. 6) نفرد العجينة و نجعلها رقيقة جدا بعد رش أرضية الفرد بالدقيق اذا احتاج الأمر. 7) نستخدم القطاعة الدائرية أو نستخدم الكوب للحصول على على شكل دائري صغير. 8) نغطي قطع الخبز بقطعة قماش نظيفة و نسخن الزيت. 9) نقلي قطع الخبز في زيت متوسط الحرارة حيث نقوم بوضع قطعة واحدة ثم نقوم بالضغط عليها حتى تبقى داخل الزيت و أن لا تطفو قبل أن تنتفخ. 10) عندما تنتفخ القطعة نتركها ونضع قطعة أخرى بنفس الطريقة. 11) نقلب القطعة السابقة حين تأخذ اللون الذهبي من الأسفل. 12) يفضل عدم وضع أكثر من 4 قطع في المقلاة حتى يسهل التعامل معها. 13) نخرج قطع الخبز على ورق نشاف و يترك لمدة ساعتين حتى يجف تماما.
املئي المخروط الذي شكلتِه من العجين بثلاث ملاعق كبيرة من الحشو، ثم ألصقي طرفي العجين ببعضهما. حمّري السمبوسك الهندي في زيت غزير ومغلي لمدة خمس دقائق، حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم قدميها ساخنة مع الصوصات الهندية المختلفة. اقرئي أيضًا: وصفات غير تقليدية للسمبوسك والجلاش والقطايف طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش المقادير 40 شريحة خيار مخلل. كوب (250 مل) ماء. ½ 1 كوب (225 جم) دقيق. ¼ كوب (40 جم) دقيق ذرة. ½ كوب (100 جم) بقسماط ناعم. ½ ملعقة كبيرة (5 جم) بيكنج بودر. 25 جم) ملح. 25 جم) فلفل أسود مطحون. رشة فلفل أحمر بودرة. طريقة التحضير ضعي كوبًا من الدقيق في وعاء كبير، ثم أضيفي دقيق الذرة والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار، ثم أضيفي الماء، وقلبيه حتى يُصبح القوام ناعمًا. ضعي باقي الدقيق في وعاء منفصل، والبقسماط في وعاء آخر. جففي الخيار من الماء الخاص به حتى يجف تمامًا. اغمسي شرائح الخيار في الدقيق، ثم اغمسيه في خليط العجين، ثم البقسماط. حمري الخيار في زيت غزير ومغلي لمدة دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون. قدمي الخيار المقرمش مع الصوصات الهندية المتنوعة. طريقة عمل الباكورا بالبطاطس المقادير 3 ثمرات بطاطس صغيرة الحجم مقشرة، ومقطعة شرائح رفيعة.
كنة الشام وكناين الشامية -
الموسم 1 / الحلقة 5 |
كنه الشام وكناين الشاميه 3
كنة الشام وكناين الشامية -
الموسم 1 / الحلقة 23 |
ومع مرور الأيام تتصلح العلاقة بين جراح ولولوة وذلك بعد مقارنته لتصرفاتها مع أختها ثريا، بينما تسوء العلاقة بين ثريا وصقر وتصل إلى الطلاق بسبب عناد كل منهما وعلى الرغم من محبتهما لبعض، بينما عقاب ونادية وبعد أن تعالج عقاب تستمر مشكلة عدم الإنجاب والذي ظهر إنه بسبب نادية وإدى ذلك إلى زواج عقاب بالسر من امرأة مصرية هي «رضا» والتي أنجبت له ولدًا قام عقاب بإحضاره لنادية كي يقوما بتربيته وأخبرها إنه متبنيه. ومع هذا يظهر أيضًا علاقة شاهين مع جارتهم «نورة» والتي تفسدها دلال وذلك من أجل تزويج شاهين من موزة على الرغم من إنهما لا يحبان بعض، إلا إن الزواج يتم. وبنهاية العمل تظهر قصة زواج بدر من الشامية «وداد» التي كان بينها وبين صقر علاقة واتفقا على الزواج إلا إنه حدث بينهما مشكلة أدت إلى تخلف صقر عن وعده فوجدت زواجها من أبيه فرصة كي تنتقم منه، وأنكشف هذا الزواج للجميع بنهاية المسلسل، على أن يتم إكمال القصة بالجزء الثاني.