أنواع حمية كيتو
هناك عدة إصدارات من هذا النظام الغذائي. فيما يلي بعض منها:
النظام الغذائي الكيتوجيني المعياري ( SKD)
هذا النظام يحتوي على 75٪ من الدهون و 20٪ من البروتين، و 5٪ من الكربوهيدرات. هو نوع من الدهون عالية، معتدلة البروتين، ومنخفضة الكربوهيدرات من النظام الغذائي. النظام الغذائي الكيتوجيلي الدوري ( CKD)
هذا النظام الغذائي يحتوي على فترات من ارتفاع الكربوهيدرات، على سبيل المثال، هناك 5 أيام كيتونية، ومن ثم يومان للكربوهيدرات العالية. النظام الغذائي الكيتوجيني المستهدف ( TKD)
هذا النظام الغذائي يتيح لك إضافة الكربوهيدرات مع التدريبات الخاصة بك. النظام الغذائي عالي البروتين (الكيتون) ( HKD)
هذا يشبه إلى حد بعيد النظام الغذائي القياسي؛ يتم تخفيض نسبة الدهون، وزيادة النسبة المئوية للبروتين، عادةً ما يكون 60٪ من الدهون و35٪ من البروتينات و5٪ من الكربوهيدرات. فوائد نظام الكيتو
فقدان الوزن
يعد فقدان الوزن واحدًا من أكثر الأسباب شعبية لتجربة نظام غذائي كيتو، وفي هذا النظام الغذائي، لا يتعين عليك حساب السعرات الحرارية أو تتبع طعامك نظراً لكثرة كمية البروتين والدهون المتاحة أمامك لتناولها بكل حرية.
ولذلك ينصح الأطباء الذين يتعاملون مع الأشخاص يتبعون نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن بتناول مكملات البوتاسيوم، والصوديوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وألياف سيلليوم، وفيتامينات ب ، ج ، هـ. اضرار الكيتو دايت على سكر الدم
قد تساعد الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مثل رجيم الكيتو على إدارة مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، ومع ذلك، قد يكون الأفراد المصابون بمرض السكري من النوع الأول معرضين لخطر الإصابة بمزيد من نوبات انخفاض السكر في الدم ، والتي تتمثل في الإرتباك والارتعاش والتعب والتعرق، ويمكن أن يؤدي نقص السكر في الدم إلى الغيبوبة ويهدد الحياة إذا لم يتم علاجه. عادةً ما يعاني الأفراد المصابون بداء السكري من النوع الأول من انخفاض نسبة السكر في الدم إذا كانوا يتناولون الكثير من الأنسولين ولا يتناولوا ما يكفي من الكربوهيدرات، وبالتالي قد يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات إلى زيادة المخاطر. ويمكن أن يحدث هذا أيضاً للأفراد المصابين بمرض السكري من النوع الثاني الذين يتناولون أدوية الأنسولين. اضرار الكيتو دايت على صحة العظام
يرتبط نظام كيتو الغذائي بضعف صحة العظام، وذلك لأنه يمكن أن يسبب فقدان كثافة المعادن في العظام، والذي قد يحدث حينما يتكيف الجسم مع الحالة الكيتونية، وبالتالي يمكن أن يسبب ضعف العظام وما يعقبها من مشكلات صحية عديدة.
للمزيد: نظام الكيتو
أضرار الكيتو دايت على الكليتين
تعتبر الأطعمة الحيوانية عالية الدهون، مثل البيض واللحوم والجبن، من العناصر الأساسية في نظام كيتو لأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات. وفي حالة تناول الكثير من هذه الأطعمة، فقد تزداد فرص الإصابة بحصوات الكلى، وذلك لأن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الحيوانية يمكن أن يتسبب في زيادة حموضة الدم والبول، مما يؤدي إلى زيادة إفراز الكالسيوم في البول. أيضاً يمكن أن يقوم نظام كيتو الغذائي بتقليل كمية السترات التي يتم إطلاقها في البول. ولأن السترات يمكن أن ترتبط بالكالسيوم وتمنع تكوين حصوات الكلى ، فإن انخفاض مستوياتها قد يزيد من خطر الإصابة بها. بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن تجنب رجيم الكيتو، حيث قد لا تتمكن الكلى الضعيفة من إزالة تراكم الحمض في الدم الناتج عن هذه الأطعمة الحيوانية، وهذا يمكن أن يؤدي إلى حالة من الحماض ، والتي يمكن أن تزيد من تفاقم مشاكل الكلى. علاوة على ذلك، غالباً ما يوصى بالوجبات الغذائية منخفضة البروتين للأفراد المصابين بمرض الكلى المزمن، في حين أن نظام كيتو الغذائي معتدل إلى مرتفع في البروتين.
مصدر 1 - مصدر 2 - مصدر 3
Last updated أغسطس 23, 2017
حلى رز بالحليب حلى رز بالحليب ، أقل من ساعة وسيكون بين يديك طبقاً مغذياً وشهياً. مع الكثير من المكونات الصحية القادمة من الفاكهة الموسمية الطازجة كالتين والتوت. مع الدهون الصحية التي يقدمها الفستق الحلبي الغني. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 55 دقائق المقادير ـ 1 كوب + 1 ملعقة كبيرة من الأرز البني ( طويل أو قصير) ـ نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا ـ 4 كوب من حليب اللوز المكثف والمحلى ـ 1 كوب من التوت البري ـ 1 ملعقة صغيرة من الماء ـ 4 حبات تين ناضجة، مقسمة لأرباع ـ نصف كوب من الفستق الحلبي، نصفه مفروم. والنصف الآخر حبة كاملة ـ 4 ملعقة صغيرة من العسل طريقة التحضير ضعي الأرز، الفانيلا، ونصف كوب من حليب اللوز في مقلاة كبيرة. اتركيهم ليغلوا، ثم خففي النار واغليهم على نار هادئة ( بدون غطاء) لمدة 40 - 45 دقيقة مع تحريكهم كل 10 دقائق. وخلال الربع ساعة الأخيرة ستقلّ الكمية بشكل ملحوظ. يمكن سكب المتبقي من حليب اللوز في النهاية إذا تطلب الأمر. حلى رز بالحليب .. بالصور. قبل أن يجهز البودينغ فقط أضيفي التوت وملعقة الماء في مقلاة صغيرة. سخنيهم على نار متوسطة لـ 3 - 4 دقائق حتى فقط يبدأ سائل التوت بالسيلان.
حلى رز بالحليب .. بالصور
يغسل الأرز وينقع في الماء الساخن مدة ساعة. يوضع الأرز في قدر، ويضاف إليه كوب من الماء ويوضع على النار عشر دقائق حتى يغلي. يصفى الأرز، ويذوب النشا بالحليب على البارد. يضاف الحليب إلى الأرز مع التحريك على النار باستمرار مدة ساعة إلا ربع. يضاف السكر إلى الأرز بالحليب ويحرك حتى لايلتصق الأرز بقاع القدر، ثم يترك على النار مدة خمس دقائق مع الاستمرار بالتحريك. تسحق حبات المستكة مع ملعقة من السكر وتضاف إلى الأرز بالحليب ، كما يضاف ماء الزهر وتحرك المكونات قليلًا قبل رفعها عن النار. يسكب المزيج في أطباق ويزين بالفستق ويترك حتى يبرد ثم يقدم. طريقة عمل أرز بحليب بالمستكة
ثلاثة أكواب من حليب البودرة. ثلاثة أكواب صغيرة من الأرز. ثلاث ملاعق من نشا الذرة. ملعقة كبيرة من المستكة المطحونة. حلى بارد بالحليب بأسهل وأسرع طريقة وبمذاق لذيذ ومميز وشهي جداً. أربعة أكواب من الماء. ثلاثة أكواب صغيرة من السكر. يسخن الماء والحليب بعد خلطهما مع التحريك حتى يختلطا جيدًا. ينقع الأرز نصف ساعة، ثم يغسل ويضاف للحليب على النار، وتخفف الحرارة حتى ينضج الأرز، مع التحريك. يضاف السكر والمستكة المطحونة وتخلط مع الأرز بحليب، ثم يذوب النشا بالماء البارد ويحرك مع خليط الأرز والحليب حتى يغلظ قوامه.
طريقة عمل حلى رز بالحليب - طريقة
يرفع عن النار ويسكب بزبادي التقديم، ويقدم باردًا. المراجع
حلى بارد بالحليب بأسهل وأسرع طريقة وبمذاق لذيذ ومميز وشهي جداً
اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من الأرز. أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة. ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر. قرفة للتزيين، حسب الرغبة. يغسل الأرز بالماء ويصفّى. يسخّن الحليب في قدر، ويذوّب السكّر فيه. يضاف الأرز إلى الحليب، ويطهى تقريبا مدة ربع ساعة حتى ينضج. يسكب ماء الزهر، ويضاف نشا الذرة إلى المزيج مع التحرّيك قليلاً. يرفع القدر عن النار بعد خمس دقائق، ويسكب الأرز بالحليب في كاسات. تبرّد الكاسات، وتنثر القرفة على الوجه عند التقديم. طريقة عمل الأرز بحليب بالنشا
وقت التحضير 10 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص
كوب من الأرز. أربعة أكواب من الحليب. ملعقة كبيرة من نشا الذرة. ربع كوب من السكر. طريقة عمل حلى رز بالحليب - طريقة. ملعقة كبيرة من الفانيليا أو ماء زهر. فستق حلبي أو قرفة، للتزيين. ينقع الأرز بماء دافئ لمدة تتراوح بين ثلث ونصف ساعة، ثم يغمر بالماء ويوضع على نار عالية حتى الغليان. يترك الأرز بعد الغليان على نار هادئة حتى ينضج، ثم يصفى ويوضع جانباً. يسخن الحليب على النار ثم يترك حتى يغلي، بعدها يضاف الأرز ويحرك حتى تغلي المكونات. يضاف السكر ويحرك قليلاً، كما يذوب النشا بقليل من الماء ويضاف فوق المكونات مع التحريك حتى تمتزج معاً.
20 دقيقة طريقة حشوة القطايف سهلة مرة! 10 دقيقة كيكة الشوكولاته بالصوص بالصور الحلى الاشهى علي الاطلاق! 20 دقيقة بسبوسة حليب محموس الحلى المفضل لدي! 20 دقيقة #زيها بس غير: قطايف بالفواكه المجففة! جربيها وادعيلي! 10 دقيقة كيكة شوكولاتة بالصوص مثالية للقهوة! 30 دقيقة طريقة عمل ارز بلبن حلى اقتصادي! 10 دقيقة #زيها بس غير: كنافة بحشوة التيراميسوا لذيذة مرة! 10 دقيقة