عجينة الباف باستري
هي عجينة مكونة من الدقيق يضاف لها الزبد وتعجن وتُرق عدة مرات وتُدهن بالزبدة عدة مرات خلال العجن والفرن، تنتفخ خلال الخبز. تُحشى البف باستري بالعديد من الحشوات ويتم تصنيح الحلويات أو الاطباق المالحة كالسناكات أو الوجبات الخفيفة وتقدم بجانب أطباق عديدة خاصة في أعياد الميلاد أو العزائم والمناسبات. فطائر البيف باستري بالتفاح
وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص
المقادير
باكيت من عجينة البيف باستري. لتحضير الحشوة
حبتان من التفاح المقطع إلى شرائح رفيعة. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. 50 غرام من الزبدة. نصف كوب من السكر البني. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. حلا البف باستري بحشوة خطيرة حلويات سهلة وسريعة اكلير سريع مع رباح محمد ( الحلقة 537 ) - YouTube. حبة من البيض المخفوق لدهن الوجه. نص العنوان
نخفق الزبدة مع السكر البني ونشا الذرة. نضع شرائح التفاح في قدر على نار خفيفة الحرارة ونسكب عليها عصير الليمون وخليط الزبدة والسكر. نسكب عصير التفاح ونترك القدر على النار إلى أن يصبح المزيج كثيفاً. نرفع القدر عن النار ونترك الشارح إلى ان تبرد جيداً. نفرد عجينة الباف باستري على سطح مستوي ونضع فيها كمية مناسبة من حشوة التفاح ونكرر العملية حتى ننتهي من كامل الحشوة والعجينة.
حلا البف باستري بحشوة خطيرة حلويات سهلة وسريعة اكلير سريع مع رباح محمد ( الحلقة 537 ) - Youtube
اخلطي الحليب، وخليط البودينغ جيداً، ثمّ أضيفي الكريمة، والجبنة الكريميّة. ضعي كميّات متساوية من خليط الكريمة فوق ثلاث قطع من البف باستري، ثمّ ضعي شرائح الفراولة بالتّساوي أيضاً فوق الكريمة. ضعي االقسم الثّاني من العجينة فوق الفراولة، والكريمة، ثمّ زيّنيه بالشّوكولاتة المبروشة وسكّر البودرة. أصابع فطيرة التّفاح
كوب وربع من حشوة فطيرة التّفاح الجاهزة. ثلثا ملعقة كبيرة كبيرة من السكّر. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. شريحتان من البف باستري. بيض واحدة. ملعقتان كبيرتان من السكّر الخشن (اختياري). القليل من الزّيت لدهن الصّينيّة. مكوّنات الصّلصة
كوب من السكّر الأبيض. ثلث كوب من الماء. نصف كوب من الكريمة الثّقيلة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزّبدة. ضعي الحشوة الجاهزة، والقرفة، والسكّر، في محضّرة الطّعام، ثمّ اخلطيهم جيداً حتّى تحصلي على خليطٍ ناعم. ضعي الشّريحة الأولى من البف فوق صينيّة، وادهني فوقها صلصة التّفاح، ثمّ ضعي شريحة البف الثّانية، ثمّ ضعي الصّينيّة في الفريزر لمدّة ساعة. أخرجي الصّينيّة من الفريرز واتركيه لمدّة خمس دقائق، ثمّ اقطعي الفطيرة من المنتصف، ثمّ اقطعي كل نصف إلى أصابع بسمك اثنين سنتمتر باستخدام سكّينٍ حاد.
البف باستري
تنتشر الحلويّات بأنواعها في مختلف أنحاء العالم، وباتت في متناول الجميع، ومنها ما يسهل تحضيرها، ومنها ما يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، ووصفاتنا في هذا المقال تحضّر باستعمال عجين البف باستري التي تحتاج إلى الوقت لتحضيرها، ولتسهيل الأمر على ربّات المنازل فإنّه بالإمكان تحضيرها في وقت مسبق وحفظها في الفريزر، واستخدامها وقت الحاجة إليها. عجينة البف باستري
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدّقيق الجيّد. كوب وربع من الماء. كوب ونصف من الزّبدة. رشّة ملح. طريقة التّحضير
نضع في وعاء عميق كلّ من: الدّقيق، والماء، ورشّة الملح، ونعجن جميع المكوّنات جيّداً باستعمال اليدَين، ثمّ نتركها لترتاح مدّة نصف ساعة. نقطّع الزّبدة إلى شرائح ونضعها في الثلّاجة لتبرد جيّداً. ننثر القليل من الدّقيق على سطح رخاميّ نظيف، ثمّ نفرد العجين باستعمال عصا الفرد (الشّوبك) لنحصل على شكل مستطيل، ثمّ نفرد الزّبدة على سطح العجين بحيث تتوزّع على كافّة أنحاء العجين، ونقفلها من جوانبها الأربعة، ومن ثمّ نطبقها من جانبين، ثمّ نعيد فردها بعصا الفرد ونُطبقها من الجانبين الآخرين. نضع العجينة في الثلّاجة لمدّة أربع ساعات، ثمّ نخرجها ونرشّ القليل من الدّقيق على سطح رخاميّ، ونفرد عليه العجين لنحصل على شكل مستطيل، ونشكّلها بالشّكل المرغوب.
قائد معركه حطين #Shorts - YouTube
قائد المسلمين في معركة حطين - تعلم
المراجع ↑ مجموعة من المؤلفين، الموسوعة الموجزة في التاريخ الإسلامي ، صفحة 348. بتصرّف. ↑ علي الهروي، الإشارات إلى معرفة الزيارات ، صفحة 27. بتصرّف. ^ أ ب محمود خطاب، بين العقيدة والقيادة ، صفحة 317 - 321. بتصرّف. ↑ أحمد باشا، مجلة الرسالة ، صفحة 23. بتصرّف. ↑ عبد الله علوان، صلاح الدين الأيوبي بطل حطين ومحرر القدس من الصليبيين ، صفحة 47. بتصرّف. ↑ أحمد العسيري، موجز التاريخ الإسلامي منذ عهد آدم عليه السلام ، صفحة 215. بتصرّف. ↑ عمر الحملاوي، الاعتصام بالإسلام ، صفحة 54. قائد المسلمين في معركة حطين - تعلم. بتصرّف.
معركة حطين
جزء من الحروب الصليبية
معلومات عامة
التاريخ
من 3 حتى 4 يوليو، 1187
البلد
فلسطين
الموقع
تلال حطين بالقرب من طبرية 32°48′13″N 35°26′40″E / 32. 803611111111°N 35. 444444444444°E
النتيجة
النصر الحاسم للمسلمين وفتح القدس
المتحاربون
مملكة بيت المقدس كونتية طرابلس إمارة أنطاكية فرسان الهيكل فرسان الإسبتارية فرسان القديس لازاروس
الأيوبيون
القادة
غي دي لوزينيان (أ. ح) ريموند الثالث باليان جيرار دي رايدفورد (أ. ح) غارنييه دي نابلس أرناط (أ. ح) ⚔
صلاح الدين الأيوبي مظفر الدين كوكبري المظفر تقي الدين عمر [1] العادل أبو بكر بن أيوب الأفضل بن صلاح الدين [2]
القوة
20, 000 رجل [3] [4]
15, 000 مشاة
1, 200 فارس [5]
3, 000 رجال مدرعين [6]
500 تركوبلي [7]
30, 000 رجل [4] [8]
12, 000 خيال
18, 000 مشاة
الخسائر
كثير جدا، نحو 30, 000 وأسرى مثلهم. غير معروف ولكن قليل
تعديل مصدري - تعديل
معركة حطين معركة فاصلة بين الصليبيين والمسلمين بقيادة صلاح الدين ، وقعت في يوم السبت 25 ربيع الثاني 583 هـ الموافق 4 يوليو 1187 م بالقرب من قرية المجاودة ، بين الناصرة وطبرية انتصر فيها المسلمون، ووضع فيها الصليبيون أنفسهم في وضع غير مريح إستراتيجيا في داخل طوق من قوات صلاح الدين ، أسفرت عن تحرير مملكة القدس وتحرير معظم الأراضي التي احتلها الصليبيون.