170 جرام من التونة المعلبة في الماء المملح، مصفاة و مفتتة. بيضة مخفوقة. 60 جرام من حبوب الشوفان. ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الشواء. ثلاثة ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة أو حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. رشة ملح. ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. في طبق عميق متوسط الحجم، تخلط التونة والبيض والشوفان حتى تمتزجوا جيداً، تضاف صلصة الشواء والبصل الأخضر والصلصة الحارة والزعتر والملح. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. مكرونة بالبشاميل روعة وسهلة وطعمها يجنن وبالصور كمان ... واو واو يا سلام. تُسكب ملعقة كبيرة من مزيج التونة في المقلاة، وتُسطّح قليلاً. تطهى الكعكات لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح لونها ذهبيا لكلا الجانبين. تنقل إلى طبق التقديم و تزين بالبصل الأخضر المفروم.
مكرونة بالبشاميل روعة وسهلة وطعمها يجنن وبالصور كمان ... واو واو يا سلام
(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
23-03-2007, 09:03 PM
#1
بسم الله الرحمن الرحيم اقدم لكم مكرونة بالبشاميل روعة وسهلة وطعمها يجنن واو واو.. المقادير..
1_ 1/4 كيلو لحمة مفرومة + 2 بصلة صغيرة مفرومة ناعم + قليل من الزيت
2_ 1 فلفل رومي + 1 فلفل اخضر حار + 1 جزرة + طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. 3_ 3 ملعقة صلصة طماطم + مكعب ماجي + بهارات مشكلة للمفرومة ( فلفل اسود ، كمون ، هيل ، قرفة ، بربيكا)
4_كيس مكرونة اسباجتي اواشكال زي ما بتحبي. بس تكون من نوع جيد مثل بيتوني او قودي. اما مقادير البشاميل فهي:
6 ملاعق طعام دقيق مليانة + 6 اكواب حليب + 6 ملاعق زبدة اوزيت او سمن حسب رغبتك
+ ملعقة صغيرة بهار ابيض + شوية هيل ناعم + ملح + 3 ملاعق جبنة سايحة مثل كرافت او بوك... مكرونه بالباشميل والباذنجان من سناب ابداع تونه - YouTube. الطريقة..
اولا: لعمل اللحمة المفرومة:
نضع شوية زيت واللحمة المفرومة والبصلة على النار ونتركها على نار هادية لحد ما يتغير لونها وتنزل ماءها حوالي 10 دقائق نحركها ونضيفلها مكعب ماجي + الخضار المقطعة + الصلصة + البهارات + ملح + شوية ماء مغلي ونحركها لحد ما تنضج وتتسبك كويس. ثانيا: لسلق المكرونة:
تسلق المكرونة بماء مغلي بعد ان تضيفيله 2 مكعب ماجي + ملح + شوية زيت وحركيها لحد ما تنضج حسب زمن السلق ، وتصفى و تغسل بعد ذلك بماء بارد.
مكرونه بالباشميل والباذنجان من سناب ابداع تونه - Youtube
تضاف صلصة الصويا، صلصة ترياكي، الكاتشب، و زيت السمسم والفلفل الاسود. باستعمال اليدين ، يشكل المزيج إلى برغر بسمك 2. 5 سم. يغطس بخفة بكلا الجانبين يدقيق الذرة. يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. تقلى كل قطعة برجر لمدة 5 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها ذهبياً. توضع قطع البرغر المطهوة في الخبز مع الخس و المايونيز او حسب الرغبة و تقدم. غموس التونة
وقت التحضير 8 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
225 جرام جبنة كريمي عصير ليمونة واحدة. 120 جرام مايونيز. 160 جرام من التونة المعلبة بالماء المملح، مصفاة ومفتتة. نصف بصلة، مفرومة فرماً ناعماً. عودين من الكرفس، المفروم ناعما. ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم. نصف ملعقة صغيرة فلفل حار. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. في طبق عميق، تخلط جبنة الكريما وعصير الليمون والمايونيز. تضاف التونة والبصل و الكرفس و الشبت و الفلفل الحار والملح و الفلفل الاسود. ينقل المزيج إلى طبق التقديم و تزيّن بالشبت، و يفضّل أن تترك الوصفة بضع ساعات حتى تتمازج النكهات كما هو الحال في جميع أنواع الغموس. كعكات التونة السهلة
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ شخصين.
أطباق إبداع التونة
يعتبر لحم سمك التونة الطازج، المجمد أوالمعلب باختلاف أنواعه بمثابة طعام شهي في معظم مناطق العالم وعلى نطاق واسع، إذ يتم تحضيره بطرق متنوعة من أجل تحقيق نكهات أكثر، معظم أنواع لحومه معروفٌ بسمكه ونسيجه القوي. شرعت المصانع في عرض شرائح التونة الطازجة والمجمدة في المحال التجارية في أواخر التسعينيات، مما ساعد على زيادة شعبية استخدام التونة الطازجة في الطهي، بحلول عام 2009، كان طهاة المشاهير يقدمون التونة الطازجة في السلطة، واللفائف، والأطباق المشوية على الفحم بانتظام. أما بالنسبة للحم التونة المعلب، فقد تم إنتاجه لأول مرة في أستراليا في عام 1901، وسرعان ما أصبحت ذات شعبية كبيرة حيث تفنن المنتجون في تعليب سمك التونة، منها ما يباع معلبّـاً بالزيوت الصالحة للأكل ومنها بالمحلول المملح والماء إضافةً للصلصات المختلفة. تحتوي التونة المعلبة على مصدر جيد للعناصرالغذائية الأساسية، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين عالي الجودة والسيلينيوم وفيتامين د، كما تحتوي معظم أنواع التونة على ما يقرب من 1 إلى 5 غرامات كحد أقصى من الدهون لكل 100 جرام. كما و توفر التونة مصدرًا غذائيًا مهمًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية اللازمة لصحة القلب الجيدة ووظيفة المخ والنمو الطبيعي.