حشوة الدجاج للسمبوسة و اغراض اخري / حشوات السمبوسك / خلطة دجاج للفطائر - YouTube
أفضل حشوة سمبوسة - حياتكِ
حشوات مختلفة للسمبوسة ، كثيرًا ما نجد السمبوسة موجودة على مائدة الإفطار في شهر رمضان كونها سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها وتقديمها بأكثر من طريقة، إذ أن الحشوات المستخدمة في تحضيرها متنوعة سواء كانت الدجاج أو اللحم المفروم أو الجبن نعرفكم فيما يلي على حشوات جديدة للسمبوسة. طريقة حشوة اللحم والبطاطس السمبوسة
المقادير
حبتين بطاطس. نصف كيلو من اللحم المفروم. 2 مكعب مرق لحم. ملعقة طعام زيت نباتي. ملعقة شاي أو أقل بودرة فلفل أحمر. كوب به بقدونس مفروم. بصل حجمها كبير مفرومة. كوب به ماء مغلي. نصف ملعقة شاي حبهان مطحون. فلفل أسمر ناعم حسب الذوق. طريقة التحضير
تقشر حبات البطاطس وتغسل بالماء ومن ثم تقطع مكعبات صغيرة. أفضل حشوة سمبوسة - حياتكِ. توضع مكعبات البطاطس في الزيت تتحمر ونتبلها بالملح والفلفل. بعد ذلك نضع اللحم المفروم لنقلبه مع البطاطس لفترة حتى تتبخر الماء. يجب أن نترك اللحم على النار إلى أن ينضج جيدًا. وحينها نضع البقدونس المفروم ونقلب مرة أخرى. يتم إضافة مكعبات مرق اللحم إلى كوب الماء ونصبها فوق اللحم بالمقلاة وبعد عشر دقائق نضيف التوابل. عندما تصير الحشوة جاهزة يتم استخدامها لحشو السمبوسة. حشوة الدجاج بالخضروات للسمبوسة
نصف كيلو دجاج صدور مسحب يقطع مكعبات حجمها صغير.
ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات - أطباق شهية من كل بلد - بيبي سنتر آرابيا
تُعاد الخطوة لحين الانتهاء من كامل كميّة العجينة، ثم تُقلى العجينة في الزيت الساخن لمدّة من 1 - 2 دقيقة، أو حتى تتحمّر ويُصبح لونها ذهبيًّا. تُرفع السمبوسة من الزيت، ثم تُوضع مباشرةً على ورق المطبخ، ثم تُوضع في طبق التقديم، وتُقدّم إلى جانب سلطة الخيار باللبن. نصيحة: يُمكن حفظ العجينة المتبقيّة في الثلاجة لمدّة تصل لثلاثة أشهر، وذلك بتغليفها ووضعها في كيس بلاستيكي مُحكم الإغلاق، ثم تركها في الفريزر [٢]. سمبوسة بالجبنة
يُمكن تحضير هذه الوصفة بإتبّاع الخطوات الآتية [٣]:
عجينة السمبوسة الجاهزة. لحشوة الجبن
227 غرامًا من الجبنة الكريمية. كوب من جبنة الفيتا المُفتتة. ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة. نصف كوب من البقدونس الأخضر المفروم ناعمًا. ورقة من البصل الأخضر المفروم ناعمًا. نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملف كامل عن جميع انواع حشوات المعجنات - أطباق شهية من كل بلد - بيبي سنتر آرابيا. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ثلثا الكوب من الجوز المفروم، اختياري. لتحضير الحشوة، يُوضع كل من الجبنة الكريمية وجبنة الفيتا والجوز والبصل والبقدونس والكريمة وملح الطعام والفلفل الأسود في وعاء عميق، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتتجانس تمامًا. تُقطّع العجينة لدوائر، ثم يُوضع مقدار ملعقة من الحشوة في المنتصف، وتُثنى العجينة لنصف دائرة مع مراعاة الضغط على الأطراف لتتماسك وتثبت.
انقلي العجينة إلى سطح مغطى بالدقيق واعجني
تُعاد العجينة إلى وعاء الخلط ، وتُرش العجينة بلطف بالدقيق ، وتُغطى بفوطة مطبخ نظيفة أو غلاف بلاستيكي. دعها تقف حتى تصبح طرية ومرتفعة قليلاً ، حوالي 30 دقيقة. أثناء نضج العجين ، ضعي البطاطس ورشة ملح كبيرة في قدر صغير وغطّيه بالماء البارد. نضع القدر على نار عالية ونغلي الماء. خففي الحرارة لإبقاء الحرارة منخفضة واتركي البطاطس طرية لمدة 15 دقيقة ، ثم صفيها واتركيها جانبًا. احشي المقادير في العجين و قليها بالزيت
سمبوسك دجاج تكا بالجبن و الخزنة
2 قطعة صدر دجاج الخزنة
1 كوب زبادي
3 ملاعق كبيرة دجاج تكا ماسالا
1 ملعقة كبيرة معجون ثوم
2-3 ملاعق كبيرة زيت للقلي
1 كوب جبن شيدر مبشور
10-12 لفائف سمبوسة
لا يخفى على أحد أن الطهي الجيد يأتي من مكونات رائعة ، وهذا ينطبق أيضًا على الدجاج الذي تستخدمه. في حين أن شراء كميات كبيرة من الدجاج المجمد هو أمر مغري وسهل ومريح ، إلا أن الطعم لن يضيف شيئًا، يمكن أن يؤدي التجميد والذوبان إلى تغيير قوام الأطعمة ، والدجاج ليس استثناءً. بمجرد أن يتم تجميد الدجاج ، يتم تناوله بشكل مختلف ويتأثر قوام الدجاج ومحتواه المائي بشكل كبير، لهذا السبب أختار دائمًا الدجاج الطازج ، وعلى وجه الخصوص دجاج الخزنة.