ضمن الله لك الري والطعام فلا تفسد، وكل المطلوب: إفراده بالعبادة، رسالة لجميع الخلق، غير مقتصرة على بني إسرائيل، ولكن لما كان الرد هو الكفران ونسيان النعم وعصيان المنعم، كانت سنة التبديل والمكر بهم، ولا طاقة للإنسان بمكر الله وغضبه. طلب موسى لبني إسرائيل السقيا، ففجر الله له معجزة رآها جميع بنو إسرائيل. أمره الله أن يضرب الحجر بعصاه فانفجرت العيون بالماء ليسكن الفؤاد وتتفرغ الجوارح للعبادة. ضمن الله لك الري والطعام فلا تفسد، وكل المطلوب: إفراده بالعبادة، رسالة لجميع الخلق، غير مقتصرة على بني إسرائيل، ولكن لما كان الرد هو الكفران ونسيان النعم وعصيان المنعم، كانت سنة التبديل والمكر بهم، ولا طاقة للإنسان بمكر الله وغضبه. اللهم يا مقلب القلوب والأبصار ثبت قلوبنا على دينك. {وكلوا واشربوا ولا تسرفوا} (خطبة). قال تعالى: { وَإِذِ اسْتَسْقَى مُوسَى لِقَوْمِهِ فَقُلْنَا اضْرِبْ بِعَصَاكَ الْحَجَرَ فَانْفَجَرَتْ مِنْهُ اثْنَتَا عَشْرَةَ عَيْنًا قَدْ عَلِمَ كُلُّ أُنَاسٍ مَشْرَبَهُمْ كُلُوا وَاشْرَبُوا مِنْ رِزْقِ اللَّهِ وَلا تَعْثَوْا فِي الأرْضِ مُفْسِدِينَ} [البقرة:60]. قال العلامة السعدي: "استسقى، أي: طلب لهم ماء يشربون منه. { فَقُلْنَا اضْرِبْ بِعَصَاكَ الْحَجَرَ} إما حجر مخصوص معلوم عنده، وإما اسم جنس، { فَانْفَجَرَتْ مِنْهُ اثْنَتَا عَشْرَةَ عَيْنًا} وقبائل بني إسرائيل اثنتا عشرة قبيلة، { قَدْ عَلِمَ كُلُّ أُنَاسٍ} منهم { مَشْرَبَهُمْ} أي: محلهم الذي يشربون عليه من هذه الأعين، فلا يزاحم بعضهم بعضًا، بل يشربونه متهنئين لا متكدرين، ولهذا قال: { كُلُوا وَاشْرَبُوا مِنْ رِزْقِ اللَّهِ} أي: الذي آتاكم من غير سعي ولا تعب، { وَلا تَعْثَوْا فِي الأرْضِ} أي: تخربوا على وجه الإفساد".
قال تعالى وكلوا واشربوا ولا تسرفوا
يقول الله تعالى: { وكلوا واشربوا ولا تسرفوا} (الأعراف:31) تلك الآية من كتاب الله تعالى جمعت علم الغذاء كله في ثلاث كلمات. وكلوا واشربوا ولا تسرفوا – شبكة السراج في الطريق الى الله... فإذا جاء شهر رمضان المبارك، والتزم الصائم بهذه الآية، وتجنب الإفراط في الدهون والحلويات والأطعمة الثقيلة، وخرج في نهاية شهر رمضان الفضيل، وقد نقص وزنه قليلا، وانخفضت الدهون، فإنه سيكون في غاية الصحة والسعادة، وبذلك يجد في رمضان وقاية لقلبه، وارتياحاً في جسده وعقله. وأما إذا أفرط في الطعام والشراب، فإن ذلك يؤثر سلباً على صحته في رمضان وبعد رمضان، فعلى سبيل المثال: الكنافة والقطائف وكثير من الحلويات واللحوم والدسم تتحول في الجسم إلى دهون، وتسبب زيادة في الوزن، وتكون عبئاً على القلب، وقد اعتاد الكثير من الناس على حشو بطنه بأصناف الطعام، ثم يطفئ لهيب المعدة بزجاجات المياه الغازية أو المثلجات، وهذا فيه أعظم الضرر على صحة الإنسان. وقد أكد الباحثون أنه على الرغم من عدم التزام الكثير من المسلمين -للأسف الشديد- بقواعد الإسلام الصحية في غذاء رمضان، ورغم إسرافهم في تناول الأطباق الرمضانية الدسمة والحلويات، فإن صيام رمضان قد يحقق نقصاً في وزن الصائمين بمقدار (2-3) كيلوجرامات، وفقاً لعدد من الدراسات العلميّة.
وكلوا واشربوا ولا تسرفوا English
ألا أعلمك أربع كلماتٍ تستغني بها عن الطب؟.. فقال: بلى، قال: لا تجلس على الطعام إلا وأنت جائعٌ، ولا تقم عن الطعام إلا وأنت تشتهيه، وجوّد المضغ، وإذا نمت فاعرض نفسك على الخلاء.. فإذا استعملت هذا استغنيت عن الطب.. وقال: إنّ في القرآن لآيةً تجمع الطب كله: ﴿…كُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ﴾). الدرر السنية. ثالثاً: إن بعض الناس قد لا تنفع معه كل هذه الروايات، فهو لا يريد الفطنة، ولا يريد العقل، ولا يريد نور الباطن؛ إنما كل همه أن يتلذذ من الطعام!.. هنا يأتي دور هذه الرواية، فمن لم تحركه الرواية التي تشير إلى عمى القلب وصلاحه، يقول أمير المؤمنين (عليه السلام): (قلة الغذاء: كرم النفس، وأدوم للصحة) ؛ ألا يريد الإنسان العافية والسلامة؟..
رابعاً: إن الحمية هي خير علاج، روي عن العالم (عليه السلام) أنه قال: (الحمية رأس الدواء، والمعدة بيت الداء، وعوّد بدناً ما تعوّد). خامساً: إن هذه الرواية تدل على أن الذي يقلل من الطعام والشراب، حتى لو كان وثنياً؛ يُعطى جائزةً.. فرب العالمين بناؤه على الإنصاف، لذا فإن من يجاهد نفسه عن المشتهيات؛ يُعجّل له الجزاء في الدنيا، ولهذا نرى بعض الخوارق والأعاجيب من الكفرة!.. قال الله تعالى في حديث المعراج: (يا أحمد، إنّ العبد إذا جاعَ بطنُه، وحَفِظ لسانَه؛ علّمتُه الحكمة، وإنْ كان كافراً؛ تكون حكمته: حجّةً عليه، ووبالاً.. وإنْ كان مؤمناً؛ تكون حكمته له نوراً وبرهاناً، وشفاءً ورحمة: فيعلم ما لم يكن يعلم، ويُبصر ما لم يكن يُبصر، فأوّل ما أُبصره عيوب نفسه حتّى يشتغلَ عن عيوب غيره، وأُبْصره دقائقَ العلم، حتّى لا يَدخُلَ عليه الشيطان.. يا أحمد، ليس شيءٌ مِن العبادة أحبّ إليّ مِن الصمتِ والصوم).
رابعاً: عمى القلب.. إن الكلام ليس في خصوص الحرام، فالإنسان الذي يكثر الطعام الحرام؛ هذه مصيبة قاصمة للظهر؛ إنما الكلام في الطعام الحلال!.. عن أمير المؤمنين (عليه السلام): (إذَا مُلِئَ البَطْنُ مِنَ المُبَاحِ؛ عَمِيَ القَلْبُ عَنِ الصَّلاَحِ).. هذه الرواية من المناسب أن نكتبها في منازلنا، في غرفة الطعام، لعلها تقيدنا!.. فالكلام ليس في أكل لحم الخنزير، إنما حتى في أكل اللحم الحلال.. فإذا كانت هذه نتيجة من ملأ بطنه من المباح؛ فكيف إذا امتلأ بالحرام؟!.. قال تعالى وكلوا واشربوا ولا تسرفوا. العلاج..
إن العلاج يكمن في التأمل بروايات أهل البيت (عليهم السلام) والعمل بها. أولاً: إن المؤمن يأكل بثلث بطنه، روي عن رسول الله (ص): (مَا مَلأَ آدَمِيٌّ وِعَاءً شَرًّا مِنْ بَطْنٍ، بِحَسْبِ ابْنِ آدَمَ أُكُلاتٌ يُقِمْنَ صُلبَهُ، فَإِنْ كَانَ لا مَحَالةَ: فَثُلثٌ لطَعَامِهِ، وَثُلثٌ لشَرَابِهِ، وَثُلثٌ لنَفَسِهِ). ثانياً: إن المقياس سهل جداً، والكل بإمكانه أن يطبق ذلك: ما عليه إلا أن يقوم عن الطعام وهو يشتهيه، أي وهو جائع إجمالاً.. بحيث لو جيئ له بطعام شهي، لا يشعر بالغثيان عند شم رائحته.. روي عن أمير المؤمنين (عليه السلام) لابنه الحسن (عليه السلام): (يا بني!..
ثم نقوم بوضع السكر والزبد والفانيليا في وعاء العجن ونضرب هذه المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يتكون لدينا قوام كريمي. بعد ذلك نضيف حبات البيض الواحدة تلو الأخرى ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات. ننخل الدقيق بالمنخل ونضيفه على المكونات السابقة وخليط التمر والماء ونضربهم مع بعض جيداً. نسكب العجين في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونترك الصينية بها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج تماماً. بعد ذلك نقوم بتحضير الصوص وذلك من خلال وضع السكر والكريمة والفانيليا والزبدة في وعاء على نار متوسطة الحرارة. ونقلب هذا الخليط لمدة ثلاث دقائق باستمرار حتى يغلي الخليط. نقوم بتهدئة النار ونترك الصوص لمدة دقيقتين بعد ذلك نرفعه من على النار. نترك الصوص لمدة 10 دقائق حتى يبرد، نخرج الصينية من الفرن ونتركها قليلاً حتى تهدأ. بعد ذلك نقوم بتوزيع الصوص عليها ونقدمها بألف هنا وشفا. طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان
كيكة التمر بالشوفان الصحية والمغذية للجميع والطريقة هي كما يلي:
المكونات
كوب ونصف دقيق. ملعقة صغيرة قرفة. كوب زيت. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. ٢ كوب تمر مخلى. نصف كوب سكر. ٣ حبات بيض.
كيكة التمر الصحية ممارس
كيكة التمر الصحية بدون سكر
طريقة عمل كيكة التمر الصحية بدون سكر بطحين القمح الكامل بطريقة سهلة ولذيذة للغاية
في هذه الكيكة ممكن أن تضيفو السكر إذا أردتم ذالك, لكن الكيكة يكون مذاقها حلو بدون إضافة أي سكر لأن حلاوة التمر كافية. المكونات
1 ﻛﻮﺏ ﺗﻤﺮ ﺑﺪﻭﻥ عظم مايعادل 230 ﺟﺮﺍﻡ
2/1 ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ مايعادل 125 ﻣﻞ
1 ﻛﻮﺏ ﻃﺤﻴﻦ ﺍﻟﻘﻤﺢ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ مايعادل 135 ﺟﺮﺍﻡ
1 ﻛﻮﺏ ﺣﻠﻴﺐ ﻣﻐﻠﻲ مايعادل 250 ﻣﻞ
2 ﺑﻴضات ﺑﺤﺮﺍﺭﺓ ﺍﻟﻐﺮﻓﺔ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻴﻜنغ ﺑﺎﻭﺩﺭ مايعادل 10 ﺟﺮﺍﻡ
100 جرام جوز مقطع قطع متوسطة
2 ملاعق ﻛﺒﻴﺮﺓ رقائق اللوز
ﺭﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻗﺮﻓﺔ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭﻱ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻓﺎﻧﻴﻼ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭية +ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ
الزينة ﺍﺧﺘﻴﺎﺭية: ﺗﻤﺮ+ ﺟﻮﺯ+ رقائق اللوز
صينية الفرن مقاس 22 سم = 9 انش
الطريقة
أول شيء نقوم به قبل تحضير الكيك هو نقع التمر في الحليب المغلي.
كيكة التمر الصحية بالحرس الوطني
نصف كوب شوفان. رشة ملح. ٢ كوب ماء. الطريقة
نقوم بنقع التمر في الماء لمدة نصف ساعة. ثم نضع البيض والسكر والزيت في وعاء ونضربهم جيداً. نقلب الدقيق مع البيكنج بودر والشوفان والملح والقرفة ونضعهم على الخليط السابق. ثم نضيف عليهم التمر المنقوع ونستمر في الضرب حتى تتجانس المكونات. نسكب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة. طريقة تحضير كيكة التمر بالبسكويت
كيكة التمر بالبسكويت لأطفالنا الحلوين بمكونات قليلة والطريقة كما يلي:
علبة بسكويت سادة. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. قالب زبدة. مغلف تمر مطحون. ربع كوب سمسم. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. نضع في وعاء التمر والحبهان والزبدة والقرفة ونهرسهم مع بعض جيداً حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل. نفرد التمر على ورق زبدة بشكل متساوي ثم نضع عليه البسكويت ونلفها للداخل. ثم نضع صف آخر من البسكويت ونلف ونكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية. نغطي هذه اللفائف بالسمسم وندخلها الثلاجة مدة ساعة ثم نقطعها ونقدمها. أسباب فشل كيكة التمر
سوف نتعرف على بعض من الأسباب التي تجعل كيكة التمر غير ناجحة وهي كالتالي:
عند استخدام دقيق غير جيد النوعية يعمل على تشقق الكيكة، كما أن درجة حرارة الفرن المرتفعة تسبب ذلك.
من أهم فوائد التمر الصحية هو الوقاية من الإصابة بالإمساك، وتعزيز صحة الجهاز المناعي، وصحة الجهاز الهضمي، والكثير من الفوائد المتنوعة، والتي سوف يتم سردها في السطور التالية، التمر تلك الحبة الصغيرة ذات الطعم السكري، عبارة عن حبة بداخلها نواة صلبة، يغلف تلك النواة من الخارج غلاف القطمير، هي فاكهة صيفية، يتم تناولها على الريق، او بجوار كوب من الماء أو اللبن، ويكثر الإقبال عليها في شهر رمضان المبارك، ليحظى الصائم بفوائدها السحرية القادرة على الحفاظ عليه، وعلى أجهزته الحيوية، كما يتم إدخالها في العديد من الأطعمة، فهيا نتعرف على أهم فوائد التمر الصحية. فوائد التمر الصحية أهم فوائد التمر الصحية يحتوي التمر على فيتامين ج، الذي يقضي على مرض فقر الدم، بامتصاص الحديد، لتعزيز نسبة الهيموجلوبين في الدم. من أهمها مصادر الطاقة في الجسم، هي فاكهة البلح، والتي تساعدك على القيام بالنشاطات اليومية بكل حيوية. البلح خالي تماما من الدهون الضارة، لذا يحافظ على نسبة الكوليسترول النافع في الدم، ويحد من التعرض لتصلب الشرايين. البلح من الفاكهة الغنية بالألياف الذائبة، والتي تعالج الإمساك، ويساعدك على التخلص من الفضلات الزائدة.