يعد المقلقل أحد الأطباق التي يمكن من خلالها الحصول على وجبة دسمة ولذيذة في المنزل، حيث يعد اللحم المقلقل أحد أشهر الأطباق الرئيسية في المطبخ السعودي وبالإضافة إلى المذاق الشهي لهذا الطبق فهو يتميز أيضًا باحتوائه على العديد من العناصر المغذية للجسم، لذلك هيا نتعرف معًا على طريقة عمل المقلقل السعودي في البيت خطوة بخطوة من خلال هذا المقال. طريقة عمل المقلقل
المكونات والمقادير المطلوبة
كيلو ونصف لحم كوب بصل مفروم كوبين من الطماطم المفرومة ملعقة كبيرة من الثوم المفروم نصف ملعقة فلفل أسود نصف ملعقة كبيرة كمون نصف ملعقة كبيرة بهارات مشكلة ملعقتين صغيرتين من الفلفل الحار المفروم ربع كوب زيت نباتي 5 ملاعق من الدقيق ملح حسب الحاجة نصف ملعقة كزبرة جافة نصف ملعقة صغيرة شطة جافة 3 أكواب ماء 4 ملاعق من صلصة الطماطم
اقرأ أيضاً:
الطريقة الأشهى لطبخ الذبيحة على أصولها. طريقة عمل الكوارع بخطوات سهلة. طريقة عمل الأرز باللبن بطعم مميز. طريقة تحضير وعمل المقلقل
في البداية نضع مقلاة كبيرة على النار بها الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف إليه اللحم بعد تقطيعه إلى قطع مناسبة. نقلب اللحم عدة مرات في المقلاة إلى أن يتغير لونه، ثم نضيف إليه البصل ونستمر في تحريكة إلى أن يأخذ لون خفيف، ثم نضيف بعدها الثوم المفروم ونقلب كل المكونات مع بعضها عدة مرات.
- طريقة عمل اللحم المقلقل
- طريقة عمل المقلقل السعودي على أصوله وأسرار تسوية اللحمة بشكل جيد
- طريقة عمل المقلقل السعودي بالمكونات والمقادير وطريقة التحضير - ثقفني
- عمارة للبيع في الرياض بسعر رخيص للطاقة
طريقة عمل اللحم المقلقل
طبق المقلقل السعودي ، من الأطباق المشهورة في الوطن العربي، وهو طبق لا غنى عنه على الموائد والسفر في الحفلات والعزومات والأعياد وخاصة عيد الأضحى، وهو من الأطباق المميزة التي تحتوي على كمية كبيرة من الخضروات الطازجة التي تعطي الجسم الحيوية والنشاط، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة، ولا تستغرق منا وقت ولا جهد في عمله، وطعمه طيب ورائحته شهية مما يجعل الكثير من الناس يفضلون تناوله، ويوجد له طريقتين في تحضيره مقلقل اللحم السعودي ومقلقل اللحم بالكبدة السعودي، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني ، على طريقة عمل طبق المقلقل السعودي باللحم الضأن الساخن مثل المطاعم بخطوات بسيطة بالمنزل. مكونات طبق المقلقل السعودي باللحم الضأن
توجد العديد من المكونات لعمل المقلقل بالمنزل وهى كما يلي:-
نصف كيلو من اللحم الضأن المقطع مكعبات صغيرة. بصلة كبيرة مقطعة مكعبات. طبق من الفلفل الألوان المقطع مكعبات. طبق من الطماطم المقطع مكعبات. ربع ملعقة من الثوم المفروم. ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة من الملح. ملعقة من الكزبرة. ملعقة من بهارات اللحمة. ثلاث ملاعق من الزيت. طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير المقلقل السعودي باللحم الضأن بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-
نحضر طاسة كبيرة ونضعها على النار، ونضع بها الزيت ثم نضيف اللحمة ونقلبهم جيداً مع بعض.
طريقة عمل المقلقل السعودي على أصوله وأسرار تسوية اللحمة بشكل جيد
طريقة عمل الدجاج المقلقل على الطريقة الباكستانية
وقت التحضير: 30 دقيقة
الدجاج المقلقل من الوصفات المشهورة في المطبخ الباكستاني، والتي لها مذاقا رائعا يجعلها مميزة الطعم، فما هي طريقة عمل الدجاج المقلقل على الطريقة الباكستانية. ويعد الدجاج المقلقل من الوصفات المعتمدة في المطبخ الخليجي أيضا، وله شعبية كبيرة. مقادير عمل الدجاج المقلقل
يعتبر الفلفل الحار مكون أساسي من مكونات عمل الدجاج المقلقل لأن المطبخ الباكستاني يعتمد في طهي الطعام على البهارات الحارة. المقادير
4 صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة
1 بصله متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
4 فصوص ثوم مفروم ناعم
2 طماطم مقطعة قطع صغيرة
1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
ملعقه صغيرة فلفل اسود
5 هيل
½ ملعقه صغيرة كزبرة ناشفه
ملعقه صغيرة كركم
¼ قرفة ناعمة
فلفل أخضر حار
كزبرة خضره للتزيين
زيت طبخ
ملعقه صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
بهارات مشكلة حب
طريقة التحضير
تبلي صدور الدجاج بالبهارات المطحونه والبهارات الحب. في قدر مناسب على النار ضعي الزيت ليحمى جيدا ثم ضعي عليه خلطة الدجاج واتركيه حتى يتغير لونه. بعد تحمير الدجاج، أخرجيه من القدر وزيد ملعقة زيت ثم أضيفي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيا.
طريقة عمل المقلقل السعودي بالمكونات والمقادير وطريقة التحضير - ثقفني
طريقة عمل المقلقل السعودي بالمكونات والمقادير وطريقة التحضير ، المقلقل هو أحد الأطباق التي يمكنك من خلالها تناول وجبة دسمة ولذيذة في المنزل. يعتبر لحم المقل من أشهر الأطباق الرئيسية في المطبخ السعودي. بالإضافة إلى المذاق اللذيذ لهذا الطبق ، فإنه يتميز أيضًا باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية للجسم ، لذلك دعونا نتعلم معًا كيفية عمل المقلقل السعودي في المنزل ، خطوة بخطوة ، من خلال هذا المقال
طريقة عمل المقلقل السعودي
أولا نضع مقلاة كبيرة علي الزيت وعلى النار وثم نتركها حتى تسخن ثم نضيف اللحم إليها بعد تقطيعها إلى قطع حجمها مناسب. ثم نحرك اللحم عدة مرات في المقلاة حتى يتم يتغير لونه ، ثم نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه فاتحًا ،بعد ذلك نضيف الثوم المفروم ونقلب جميع المكونات معًا عدة مرات. نضيف أيضًا الدقيق إلى المكونات السابقة ونستمر في تقليب المكونات معًا لمدة 5 دقائق. كما نضيف البهارات والفلفل والفلفل الحار والفلفل الحار والكمون والكزبرة الجافة إلى المكونات السابقة. نضيف صلصة الطماطم والطماطم المفرومة بعد أن تتجانس المكونات السابقة مع بعضها ،
ثم تقلب الطماطم حتى تتجانس مع قطع اللحم.
ثم اترك القدر على النار لمدة 5 دقائق ، ثم أضف إليه كوب ماء بعد ذلك. تسوية اللحم بشكل أسرع
أولا يجب يفضل استخدام اللحوم الطازجة بدلاً من المجمدة ، وفي حالة استخدام اللحوم المجمدة يجب أن تقوم بتركها حتى تذوب جيدًا وتصبح طرية مثل اللحوم الطازجة. لا تضيف الملح إلى اللحم في بداية طهيه لأن هذا يبطئ عملية نضجه. من أجل الاستقرار الطبيعي للحوم ، يفضل تغطية قطع اللحم بالماء المغلي. و هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا بتقديم إلي سيادتكم قراء موقع ثقفني الكرام لكم فيه طريقة صنع المقلقل السعودي الذي قدمناه لكم من خلال مطبخ المقال. نتمنى أن تنال وصفة اليوم إعجابكم وتنتظرونا المزيد من الوصفات اللذيذة المقدمة لكم من مطبخنا ، ولا تنسوا ترك اقتراحاتكم واستفساراتكم في قسم التعليقات أدناه حتى نرد عليكم فوراً. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يقدم ساخنا على المائدة.
19 [مكة]
مكة المكرمة
240, 000 ريال سعودي
4
عماره للايجار بالكامل. برابغ حي المرجانيه
18:40:25 2021. 06 [مكة]
رابغ
للايجار شقق جديده ومكيفه بالكامل
01:52:09 2021. 10. 31 [مكة]
15, 000 ريال سعودي
للايجار بالكامل بيت شعبي مساحة 400م2 سعرمغري
13:05:55 2022. 02. 04 [مكة]
المدينة المنورة
12, 000 ريال سعودي
معلم بويه معلم دهانات بسعر رخيص جدا مقارنه بغيري
19:19:58 2022. 17 [مكة]
طير روز اليف جدا بسعر رخيص سبب البيع محتاج المبلغ ذكر
14:47:23 2022. عمائر للبيع في الرياض و بالتقسيط - سوق عقار سبوت. 13 [مكة]
شيول فولفو L180F للبيع بسعر رخيص جداً وخامة قوية لا يفوتك العرض
19:41:04 2022. 03. 28 [مكة]
الرياض
1, 222 ريال سعودي
خيمة للسفر والرحلات سهله جدا للكشتات بسعر رخيص پمعنى الكلمه
13:31:02 2022. 22 [مكة]
بلوك بناء عازل بسعر رخيص جدا
09:39:22 2022. 24 [مكة]
زياده مشاهده تيك وانستا بسعر جداً رخيص
17:05:10 2022. 14 [مكة]
حساب ببجي للبيع فيس البنت اسلوب خرافي بسعر رخيص جدا
08:08:15 2022. 21 [مكة]
2, 500 ريال سعودي
زيادة متابعين سوشل ميديا بسعر جدا رخيص
02:49:18 2022. 10 [مكة]
المجمعة
كنب كبير للبيع بسعر رخيص واستخدام بسيط جدا
21:14:46 2022. 28 [مكة]
400 ريال سعودي
لودو ستار ذهب بسعر رخيص جدا
01:40:08 2022.
عمارة للبيع في الرياض بسعر رخيص للطاقة
22 [مكة]
رواتر فليوب من لينكسيس بشبكة واي فاي ثنائية النطاق للمنزل بالكامل من 3 قطع أبيض ، شبه جديد ماركة مقوي شبكة لينكسيس LINKSYS في حفر الباطن بسعر 700 ريال سعودي قابل للتفاوض
19:15:40 2022. 02 [مكة]
حفر الباطن
فستان ملكة سكري مطرز بالكامل فخم لبس مره وحده ساعتين فقط مقاس سمول في الدمام بسعر 600 ريال سعودي قابل للتفاوض
16:35:33 2022. 12 [مكة]
شقة في عمارة دورين للايجار في محافظة بيش
20:38:55 2022. 19 [مكة]
بيش
1, 500 ريال سعودي
عمارة تجارية للايجار
04:20:15 2021. 10 [مكة]
450, 000 ريال سعودي
مفارش صيفي الرياض*وصل حديثامفرش حشو وسط جديده * 💥نفرين. 💥ونفر ونص💥 ن
11:14:54 2021. 29 [مكة]
مفارش الرياض حشوه وسط
10:28:15 2022. 20 [مكة]
🔹شنطه نسائيه شكل ديور حجم وسط عالية الجوده مع حبل كتف طويل ماركة 🌸 جديدنا وصل من ميرال🌸 في الرياض
02:21:53 2022. 21 [مكة]
🔹شنطه نسائيه شكل شانيل حجم وسط عالية الجوده مع حبل كتف طويل ماركة 🌸 جديدنا وصل من ميرال🌸 في الرياض
02:28:40 2022. عمارة للبيع في الرياض بسعر رخيص وممتاز. 21 [مكة]
للبيع قفص طيور وسط نظيف مستعمل في الرياض
11:59:02 2022. 21 [مكة]
شحن تيك توك رخيص في الرياض
04:31:05 2022. 24 [مكة]
5, 333, 327, 382 ريال سعودي
دباب سوزوكي زد 400نظيف جدا ماركة سوزوكي زد400 2013 نظيف جدا في الرياض بسعر 19500 ريال سعودي قابل للتفاوض
05:22:57 2022.
04 [مكة]
2, 000 ريال سعودي
مدرس لغة انقليزية في وسط جدة وشرح سهل جداً
20:07:30 2022. 25 [مكة]
للبيع حساب ببجي رخيص جدا
07:29:08 2022. 24 [مكة]
اقفال ضد السرقه للمتاجر شركة ايطاليه تجميع الصين رخيص جدا
11:01:19 2022. 16 [مكة]
خدمه توصيل وتركيب داخل وخارج رياض عندي رفوف قويه ممتازه جدا ان شاء الله رخيص سعر
22:35:06 2022. 20 [مكة]
حساب ببجي حاو جداً وبسعر رخيص
17:04:28 2022. 22 [مكة]
زياده مشاهدات تيك توك وزياده لايكات بسعررر رخيص جدا
14:19:16 2022. 13 [مكة]
الخرج
حساب ببجي للبيع رخيص جدا وكويس
04:41:56 2022. عمارة للبيع حي السلي طريق ابو عبيده بن الجراح الرياض. 02 [مكة]
حائل
حساب ببجي رخيص جدًا 90 ريال
18:59:13 2022. 04 [مكة]
عفيف
2صغار3وسط وحده كبيره نضييييف جدا وخشبه قوي جدا والقماش جدا نضيف غير قابل للتفاوض ماركة خشب اصلي في المدينة المنورة بسعر 2500 ريال سعودي
03:20:22 2022. 06 [مكة]
للبيع كاب مستعمل وجميل جدا جدا جدا ماركة Under في جدة بسعر 10 ريال سعودي بداية السوم
20:34:12 2022. 04 [مكة]
كيسة استيراد جيل تالت بسعر رخيص في مركز الحسينية بسعر ألفين جنيه مصري
14:37:21 2022. 25 [مكة]
مركز الحسينية
للبيع بسعر رخيص سلة موسى في مكة المكرمة بسعر 160 ريال سعودي
05:01:10 2022.