وأخيرا فى القرن الحالى جرى إغراق الاسواق العربية بمنتجات رخيصة من الاقطار الاسيوية، فلم تعد للعديد من المنتجات اليومية التراثية مكان إلا فى المتاحف وفى بيوت الهواة الموسرين. عودة الحرف التراثية فى القرن الجديد: ورغم كل ماسبق، فمازالت الثقافة العربية المميزة تتمتع بالحيوية والتطور والتفاعل مع العصر، وهى ثقافة راخسة ومستمرة تظهر فى مجالات كثيرة مثل الملابس العربية الانيقة والاطعمة العربية المحببة، وعادت منتجات الحرف اليدوية الفنون التراثية الى صدارة المشهد الثقافى فى العديد من المدن العربية.
- اعاده تدوير الملابس القديمه الطرح
- أكلات رمضان اليمنية | محمود حسونة
- القرص الطرية بالزبادي للشيف هالة فهمي بمكونات من مطبخك - ثقفني
- طريقة الفريك بالتمر - Blog
اعاده تدوير الملابس القديمه الطرح
اعادة مبارة مصر والسنغال شاهد الفديو للاخر - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
وتفصح متبسمة "أكسب منه رزقا وأعمل من بيتي وفي سكينتي". مشغل الخياطة يصنع فرقاً كبيرا في وضع الحرفيات
تمرّر نجاة أناملها بين خيوط المنسج وتستذكر إبداعاتها وتصاميمها قائلة "كلّها ابتكاراتي ومن صنع مخيلتي، رتبتُ موضع الخيوط بكل الألوان وقبلوها مني (جمعية الشانطي)". وهي تجمع من أسواق الملابس المستعملة القريبة الطرابيش القديمة والقمصان والجوارب الصوفية التي تستعمل كمواد أولوية لتصميم زرابي وسجاد على الطراز العصري. اعاده تدوير الملابس الجينز. لا خشية في الجمعية من نقص في المواد الاولية، فتونس بلد تستوطنه الكثير من شركات النسيج المحلية والأجنبية. ويُعتبر قطاع النسيج مهماً في اقتصاد البلاد إذ تنشط فيه 1600 شركة لصالح علامات تجارية عالمية وتوظف 160 ألفاً من التونسيين. وتقول الناشطة في جمعية "الشانطي" فاطمة الهامل (25 عاما) إن مشغل الخياطة الذي أنشأته الجمعية "يصنع فرقاً كبيرا في وضع الحرفيات اللاتي كان عليهن التنقل وشراء المواد الأولية لتحقيق ربح مالي بأربعين أو خمسين دينارا" (13 إلى 17 دولارا). وبفضل جمعية "الشانطي" التي تشتري المواد الأولية ثم تتكفل بعملية بيع المنسوج، أصبحت السجادة بالمقاسات المعيارية (1, 8 متر على مترين) تؤمّن مدخولا بـ120 دينارا (40 دولارا).
القرص الطرية بالزبادي من المخبوزات التي تتميز بطعم شهي ومحبب للكثيرين ويقبل الناس على شرائها بكثرة من المخابز، ويمكنك عملها في المنزل بطعم أحسن من الجاهز وبمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، فدائماً تحرص الأمهات على عمل المخبوزات بأنواعها في المنزل لتقديمها كوجبة إفطار خفيفة مع كوب من الشاي أو الحليب، ووصفتنا اليوم تتميز بقيمتها الغذائية العالية بفضل مكوناتها المغذية من الحليب والزبادي وهما من أهم مصادر الكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان، ومن خلال موقع ثقفني ، سوف نقدم لكم طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي على طريقة الشيف هالة فهمي بمكونات من مطبخك. مكونات القرص الطرية بالزبادي
يمكنك عمل القرص الطرية في المنزل ببعض المكونات البسيطة المتوفرة في مطبخك، وهى كما يلي:-
كوب من السمن المذاب. كوب من الزبادي بحرارة الغرفة. نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. كوب من الحليب الدافئ. 3 ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السمسم. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. طريقة عمل كيكة التمر. ملعقة صغيرة من رائحة الكعك. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. لدهن العجين
ربع كوب من الحليب.
أكلات رمضان اليمنية | محمود حسونة
وانظر أيضاً: بعض الأطعمة التي يجب تناولها في سحور الحامل
فيما يلي نلقي الضوء على الخطوات والمكونات المطلوبة لصنع المخبز اليمني:
سمكة بيضاء صغيرة أو أي نوع من الأسماك حسب الرغبة. نصف ملعقة كبيرة ملح. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة فلفل حار حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم. أربع فصوص ثوم مجفف. ثلاث ملاعق كبيرة زيت. نقوم بتنظيف السمك جيداً ونقطعه إلى قطع كبيرة ، ثم نتبّل السمك بالتوابل التي ذكرناها ، ثم نضع السمك في صينية عميقة ومسطحة مدهون بقليل من الزيت ، ونضع السمك في الفرن على درجة حرارة هادئة ، ثم نضع السمك في طبق مسطح للتقديم بالإضافة إلى طبق قطعة صغيرة من الأرز أو السلطة أو شرائح الخبز. لا تفوت أن تعرف: أشهر الأطباق العمانية وتعلم كيفية الطهي
في النهاية قدمنا اكلات يمنية رمضانية وتحدثنا عن طريقة عمل الهريشة اليمنية وعلمنا كيف نصنع اللحوق اليمني وقدمنا طريقة صنع المعصوب اليمني وتحدثنا عن طريقة عمل السحوق اليمني. طريقه عمل كيكه التمر سهله. عرضنا طريقة عمل الفتة بالموز اليمني وتحدثنا عن طريقة صنع السمك المشوي اليمني.
القرص الطرية بالزبادي للشيف هالة فهمي بمكونات من مطبخك - ثقفني
طريقة تقديم كيكة التمر
تُضاف الزبدة والسكر البني والقشدة والجوز في قدر صغيرة. تخلط المكونات جيداً ثم تُدهن على الكيك وهي لا تزال دافئة. ضعيها في الفرن وتحت قدر التحميص بقليل لمدة 3 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. راقب بعناية حتى لا تحترق وتنزع وتترك لتبرد. تبرد فطيرة التمر واستمتع بها. ملاحظات اخصائية التغذية
تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة كعكة التمر على المكسرات والتمر، لذا فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على دعم وظيفة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإمساك. عند اتباع طريقة كعكة التمر، تأكد من إضافة الزبيب وتناول الطعام. الزبيب غني بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحفاظ على صحة الخلايا وحمايتها من التلف. القرص الطرية بالزبادي للشيف هالة فهمي بمكونات من مطبخك - ثقفني. تقليل مخاطر الشيخوخة والالتهابات وبعض الأمراض المزمنة مثل:
هشاشة العظام. سرطان. السعرات الحرارية لكيكة التمر للحصة الواحدة
السعرات الحرارية
366 سعرة حرارية
إجمالي الدهون
16. 5 غرام
الدهون المشبعة
8. 3 غرام
الكولسترول
61 ملليغرام
الصوديوم
253 ملليغرام
إجمالي الكربوهيدرات
53. 8 غرام
الألياف الغذائية
2. 3 غرام
إجمالي السكر
36. 4 غرام
البروتين
4. 8 غرام
فيتامين د
12 ميكروغرام
الكالسيوم
34 ملليغرام
الحديد
2 ملليغرام
البوتاسيوم
277 ملليغرام
طريقة الفريك بالتمر - Blog
بعد تمام النضج نخرج القرص من الفرن وتترك لتبرد تماماً ثم تقدم مع كوب من الشاي أو الحليب بألف صحة وعافية. يمكنك عمل كميات كبيرة من القرص والاحتفاظ بها في أكياس محكمة الغلق بعد أن تبرد تماماً ثم ندخلها الفريزر، وعند تقديمها نخرجها من الفريزر وتترك في درجة حرارة الغرفة حتى نتخلص تماماً من التجميد وتصبح جاهزة للأكل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نغطي الخليط بكيس نايلون ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتخمر جيداً ، ثم نضيف كمية قليلة من الزيت ونسخن المقلاة على نار خفيفة ونضع كمية صغيرة من الخليط على شكل دائرة لمدة خمس دقائق ، ثم نرفع اللحم الدائري إلى وعاء كبير ثم نضعه في أطباق التقديم. فيما يلي نلقي الضوء على الخطوات والكميات المطلوبة لصنع المعصوب اليمني:
ثلاثة أكواب من الماء الدافئ. خمس ملاعق كبيرة زيت. ملعقة كبيرة فاصولياء سوداء. نخلط الدقيق الأبيض مع الماء في وعاء كبير مع قليل من الملح وملعقة من الحبة السوداء حتى نحصل على تناسق متماسك ، ثم نقوم بتسخين خمس ملاعق زيت على نار خفيفة ونضع الخليط بدون تقليب حتى يتحول الخليط إلى اللون الأحمر. نضع الخليط في مقلاة كبيرة مدهونة بالسمن جيداً ونطهى جيداً ، ثم نجمع حوافه ونقلب القدر لأسفل للتأكد من أن سطح الخليط مستو ونصنع فجوة صغيرة في الوسط ونضع كمية صغيرة من العسل ووضعه في اطباق مسطحة للتقديم. طريقة الفريك بالتمر - Blog. يعتبر الصحوك اليمني من أشهر الأطباق التي يميزها اليمن. سنوضح لك كيفية تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
قطعة طماطم. نصف ملعقة صغيرة فلفل حار. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة كمون. نخلط الطماطم مع الثوم المفروم مع الفلفل الحار بالإضافة إلى الملح والكمون جيداً حتى نحصل على قوام سائل ، ثم نضع الخليط في وعاء كبير للتقديم بالإضافة إلى طبق أرز أو طبق سلطة أو مع شرائح من خبز.