النجاح الإخباري -
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق – كيلوغرام
دقيق فرخة – كوب
سمن نباتي بارد – 500 غرام
سكر – كوب
ماء فاتر – ثلاثة أرباع كوب
خميرة – ملعقة كبيرة
حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان
محلب مطحون – رشّة
سمن حيواني مذوّب لدهن وجه المعمول – ملعقة كبيرة
لتحضير الحشوة:
تمر منزوع النواة ومعجون – بحسب الحاجة
حبهان مطحون (أي هيل) رشّة
زبدة مذوّبة – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي التمر مع الزبدة والحبهان. 2- أخلطي المكونات بيديك حتى تتجانس. 3- كوّري الحشوة على هيئة كرات متوسطة الحجم واتركيها جانباً. 4- لتحضير العجينة: أخرجي كوب من كمية الدقيق العادي لأننا سنستخدم مكانه دقيق الفرخة. 5- في وعاء، ضعي الدقيق العادي ودقيق الفرخة مع السمن. 6- بيديك (أو بالعجانة الكهربائية)، إفركي المكونات جيداً حتى تتجانس (في هذه المرحلة، لا تعجني بل إفركي). 7- في وعاء آخر، ضعي السكر والخميرة والحليب البودرة مع الماء الفاتر. 8- أخلطي المكونات حتى تذوب تماماً. 9- ضعي الخليط السائل فوق وعاء الدقيق. طريقة عمل معمول التمر بالصور | معمول تمر هش | أطيب طبخة. 10- إعجني المكونات بالعجانة على سرعة عالية لدقيقتين فقط حتى لا تفسد العجينة لأن الإكثار من العجن يجعلها كعجينة البيتزا.
طريقة معمول تمر الارض في ظل
كوب من الحليب السائل. كيلو من عجوة التمر المعجون بقليل من السمن والقرفة والسمسم. نخلط المكونات الجافة في وعاء عميق. نذيب السمن مع الزيت النباتي في مقلاة على النار، أو في المايكروويف. نسكب السمنة على المواد الجافة ونخلط قليلاً إلى أن تتجانس المكونات. نسكب الحليب تدريجياً، مع الخلط إلى أن تتشكل عجينة طرية. نغطي الوعاء ونترك العجين ترتاح لمدة ساعتين. نحشي العجينة بالتمر ونشكلها، ونرصهم على صينية. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، إلى أن تصبح الحبات لونها مائل للذهبي. نخرج المعمول من الفرن ونرش عليه السكر المطحون للزينة، ويقدم. معمول التمر على طريقة منال العالم
وقت التحضير 3 ساعات مستوى الصعوبة متوسط عدد الحصص تكفي لـ 45 شخص
ثلاث أكواب ونصف من السميد الناعم. كوبان من السميد الخشن. كوبان ونصف من السمن. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الماء. لحشوة الجوز:
كوب من الجوز المجروش. ملعقتان كبيرتان من السكر. لحشوة الفستق الحلبي. كوب من الفستق الحلبي المجروش. ملعقتان كبيرتان من السكر. لحشوة التمر:
كوب من التمر. طريقة معمول تمر الزواحف. ملعقة كبيرة من السمنة. نضع في وعاء الخلاط السميد الناعم والخشن، ونثبت مضرب التقليب ونقلب المكونات إلى أن تختلط.
طريقة معمول تمر الأرض في ظل
توضع القطع في طبق التقديم، ويرش عليها السكر الناعم للزينة.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ربع كوب من الماء. مكونات الحشو:
كمية من معجون التمر (ما يقارب 500 غرام). 3 ملاعق زيت نباتي. ملعقة صغيرة قرفة. طريقة تحضير الحشو:
خلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا. تشكيل كرات من صغيرة من عجين التمر الناتج. طريقة التحضير:
خلط جميع المكونات مع بعضها عدا ماء الورد وماء الزهر والماء العادي. طريقة عمل معمول التمر - موضوع. فرك جميع المكونات ببعضها البعض باليدين. إضافة ماء الزهر وماء الورد، ثُم إضافة الماء بالتدريج مع العجن. إضافة ماء الزهر وماء الورد بشكل زائد في حال كان العجين جاف قليلًا، أو قد يكون هناك حاجة لإضافة القليل أيضًا من الطحين للحصول على قوام جيد. تغطية العجين الناتج لمدة 15 دقيقة في الثلاجة. أخذ القليل من العجين ووضع كرة من التمر داخلها وإغلاقها جيدًا. تكرار الخطوة السابقة حتى نفاذ العجين بأكمله. تشكيل المعمول بالقالب أو باليدين حسب الرغبة. تسخين الفرن قبل وضع صينيَّة المعمول فيه على درجة حرارة 200. وضع الصينية حتى يتغير لونها للأحمر قليلً ا(ترتفع حرارتها) من الأسفل مدة 10 دقائق، ثُم تحميرها من الأعلى. تركها لتبرد ثُم وضعها في طبق التقديم. فيديو وصفة معمول التمر بالطحين
للتعرف على المزيد حول وصفة معمول التمر بالطحين شاهد الفيديو.
منيو مطعم بهارات من راي الناس انه من افضل المطاعم الهندية داخل منطقة الاحساء ويكون مطعم افراد وعوايل مع بعض عادي مما يميزه وتكون اللحمه بداخله لحمة طازجة وطرية ويدخل الي المطعم الاطفال ولديهم خدمة توصيل الطلبات الي المنازل ويمكنكم التواصل معهم من خلال موقعهم على الانترنت. الاسم: منيو مطعم بهارات – Bharat Restaurant Menu
مواعيد العمل: 12AM–12pM
رقم الهاتف: 4089 244 55 966 +
المصدر: اضغط هنا
صفحة المطعم بالكامل: اضغط هنا
منيو مطعم بهارات
مطعم بهارات حائل ويتفقد مشاريع المنطقة
مع الاسف خسرو زباين الديناميت الربيان ني ماكأنه مطبوخ ابد وكان ربيان صغير فجاءه حبات كبار و٤ حبات ب٤٧ ريال! البطاقة الاولى | Al Oula Card. وكنا نتعنا من برا حايل على شانه حرام عليهم حنا بشر مع الاسف اهم شي ياخذون حقهم والأوادم بكيفهم المطعم ممتاز صراحه بس فيه موظف سعودي اشغلنا كنه مباحث يدور من طاوله لطاوله بالطاولات المكشوفه لو تحطون له كرسي يجلس لان حتى وهو يدور قليل ادب بتعامله وشكراً. أقدر أقول إنه ألذ مطعم هندي ذقته في حائل ، زرت غيره خمس مطاعم وهو أفضلهن عندي الحقيقة من ناحية الطعم ، طلبت: (دجاج تكا مسالا، رز برياني سادة، ديناميت شرمب ، دجاج تكا) و الأسعار معقولة والكمية راهية ، المكان جيد وفيه جلسات معزولة للعوائل ، و أنصح بالمطعم حقيقة. الحاجة الوحيدة اللي لاحظته إن الاستقبال لك عليه شوي يعني دخلت ووقفت مدري وين أروح ما جاء لي أحد ووداني للغرف الجاهزة قعدت أنا أسأل و أدور المكان المناسب. فوضى وعشوائيه وزحام ، ارجو الاهتمام بالتنظيم والاهتمام بالحجز ، حجزت وقالوا مكانك جاهز وبعد الوصول لهم قالوا انتظار نص ساعه 24 ديسمبر 2021 13:18 زرته الليله وانا من خارج حايل مسافر لن اكرر التجربه فيه والسبب (الملاعق غير مغلفه!
مطعم بهارات حائل البنر
حسيت الزبدة أو الزيت شوي زائد ، الديناميت شرمب للأسف مب ذاك الزود. - قائمة الطعام متنوعة والأسعار مناسبة تقريبا. - بالنسبة للمكان والديكور فهي رائعه وقسم الأفراد مريح والتكييف ممتاز والنظافة جيدة كذلك توجد دورة مياه ومغاسل نظيفه جدا. - بالمجمل تجربة لا بأس بها لكن مب من المطاعم اللي تفكر ترجع لها مره ثانيه أو تعنى له ، يعني عادي رجعت أو لا.
مطعم بهارات حائل بنر
المكان ممتاز جداً. خدمة طاقم العمل: سيئة التنظيم: سيء خصوصاً الانتظار يكون طويل بسبب سوء التنظيم مطعم هندي وبه بعض الأطباق الصينية جميل جداً وهادي واكلهم الهندي لذيذ جداً من أفضل المطاعم الهندية بحائل عندهم الارز البرياني رهيب كذلك الدينمايت شرمب مش بطال وكذلك اغلب اداماتهم لذيذة المطعم خيالي لكن يمنعني من زيارته اكتشفت انهم يستخدمون مع الاكل (جوزة الطيب) ابحثوا عن حكمها بارك الله فيكم 28 ديسمبر 2019 11:27 مو من المطاعم المفضله عندي المنيو عندهم بعضه توب ولذيذ وبعضه لا اتوقع على حسب الشيف اللي يطبخ. المكان راقي جدا وحلو والخدمه ممتازه والغرف واسعه 26 ديسمبر 2019 14:38 المطعم كل شي فيه روعه ماعدا العاملين اللي ينظمون الطاولات كنّا بالإنتظار رقمنا ٩ جاء العامل سوري أو مصري قال الرقم وقام واحد هو وعائلته ودخلوا قلنا له لحظه رقمنا هذا ارتبك وراح لهم المهم رجع لنا قال عفوا رقمهم ٦ يعني من الآخر فيه شوي بزوطه ولخبطه بالانتظار نص ساعه اخر شي ندخل مافيه كرسي اطفال تعبنا نلحقهم نشحذ كرسي بالآخر جاء بعده كل ١٠ دقايق يجيبون صحن ويسأل وش بقى تعبنا والله ذيك الليلة ولا عاد نجيه 17 ديسمبر 2019 15:26 بكل تجرد = سيئ جدا.
البطاقة الاولى | Al Oula Card