إن جبنة بوك تعتبر أحد أشهر أنواع الجبنة الكريمية ، وتعتبر الجبنة أحد مشتقات الحليب المحتوية على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة والبروتينات ، والكربوهيدرات ، والدهون ، والمعادن كالبوتاسيوم ، والكالسيوم ، والصوديوم ، والمغنيسيوم ، وغيرها من العناصر ، وأهم ما تفعله الجبن بجسم الإنسان أنها تعزز من صحة عظامه وأسنانه وتساعده في نقصان الوزن ، كما أنها تحد من ضغط الدم ، وتقيه من مرض السرطان ، وغيرها من الفوائد ، واليوم سوف نسلط الضوء أكثر على كيفية عمل جبنة بوك في البيت ؛ فتابعوا معنا. طريقة عمل جبنة بوك في البيت:
وقت التحضير: نصف ساعة. مستوى الصعوبة: سهل. تكفي: لأربعة أشخاص. المكونات:
4 ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودرة. علبتين من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة الحجم من الخل. قطعتين من جبن المثلثات. زيت بنفس مقدار لبن الزبادي. ملح (حسب الرغبة). طريقة التحضير جبنة بوك:
قومي بخلط لبن الزبادي مع الحليب والملح والخل بصورة جيدة بالخلاط الكهربائي لحين تجانس المزيج. قومي بإضافة الزيت بالتدريج واستمري في الخلط لحين تجانس المزيج. قومي بسكب جبنة بوك بطبق التقديم. للمزيد يمكنك قراءة: جبنة موزاريلا في البيت
طريقة عمل فاهيتا بخبز التورتيلا:
وقت التحضير: 150 دقيقة.
جبنة بوك صغيرة جداً تسمى ذرات
اخر تحديث ديسمبر 7, 2021
جبن موزريلا بوك
جبن موزريلا بوك هي من أشهر انواع الجبن الموجودة حاليا والتي يعشقها الملايين من الأشخاص، وخاصة عندما تكون جبنة بوك التي هي الذ طعما واكثر إذابة، وأصبحت الان رغبة كل عاشقي الطعام، فهي جبنة تتميز بأنها غنية بالحليب ورقيقة ومعتدلة الملوحة، من خلال مقالنا سنتعرف على الجبن الأولى في العالم وهي الموزريلا. [box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""]متى تصبح الجبن الموزريلا عالية الجودة[/box]
يمتلئ محرك بحث جوجل بالعديد من الوصفات عن تصنيع جبن الموزاريلا محليًا، وهناك عدد لا يحصى من الوصفات، وتتميز الجبن الموزاريلا الجيدة بأنها تم تصنيعها من أجود أنواع الحليب، والحليب يحتوي على نوعين من البروتينات الكازين ومصل اللبن، يبدأ تحويل الحليب إلى جبن عن طريق التسبب في تخثر الكازين إلى خثارة حليبية، تاركًا وراءه منتجًا ثانويًا مائيًا غائمًا، يُعرف أيضًا بمصل اللبن. هناك طريقتان لإحداث هذه التغييرات باستخدام المنفحة وهي إنزيم موجود في معدة حيوانات الرعي غير المرغوبة مثل العجول والحملان أو باستخدام الأحماض (مثل عصير الليمون أو الخل)، وكلاهما يقوم بعمله مع الحرارة.
جبنة بوك صغيرة جدا
الحشوة
كوب من جبنة بوك. نصف كيلو غرام من السبانخ. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون. التزيين
حبة البركة حسب الرغبة. صفار بيضة مخفوق جيداً. تحمية الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. خلط جبنة بوك مع السبانخ والزيتون وحبة البركة جيداً في وعاء، ثم تركه جانباً. وضع الدقيق مع الخميرة والحليب البودرة والبيكينج باودر في وعاء، ثم خلطهم جيداً حتى يتجانس المزيج. إضافة الماء الدتفئ تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة. إضافة الزيت، ثم عجن العجينة جيداً حتى تتماسك. تقطيع العجين لكرات صغيرة، ثم فردها ووضع ملعقة كبيرة من الحشو في كل قطعة عجين. رشّ العجين بحبة البرطة، ثم دهنه بصفار البيض ووضعه في صينية الفرن. إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج العجين. إخراج الصينية من الفرن، ثم تقديم فطائر الجبنة والخضروات ساخناً. بف بستري محشوة بالكرز وجبنة بوك
وقت التحضير 100 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. كوب وثلاثة أرباع كوب من الكرز الأحمر مقطع لأنصاف ومزال البذور. خمس ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الطحين. أربع ملاعق صغيرة من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الليمون المبشور.
[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""]جبن موزريلا بوك[/box]
تعتبر جبنة موزاريلا بوك من أجود أنواع الجبن، لأنها يتم تصنيعها بجليب عالي الدسم وعالي الجودة، وتتوفر منها جبنة موزاريلا شرائح او قطع وجبنة موزاريلا مبشورة يمكن استخدامها مع المكرونات والسندوتشات، اما القطع فيتم استخدامها في الغالب في وصفات البيتزا لأنها تكون ذات إذابة أكبر، ومكونات جبنة بوك موزاريلا هي مكونات طبيعية وحليب بقر طازج 100٪. ومن أهم مواصفات هذه الجبنة انها:
اضغط الآن
حليب بقري، ملح، مستنبت حمض اللاكتيك، منفحة ميكروبية. نسبة الدسم في المادة الجافة: 40%
نسبة الرطوبة: 47%
جبنة قليلة الرطوبة
تحفظ مبردة بين 2-5 درجات مئوية
[/tie_list]أ
ما المعلومات الغذائية في 100جرام من جبنة بوك موزاريلا هي:
طاقة1260 كيلو جول. 300 كيلو كالوري
بروتين25جرام
كربوهيدرات1غجرام منها سكريات 1جرام. دهون22جرام ومنها أحماض دهنية مشبعة 14جرام
ألياف غذائية0جرام
صوديوم0. 560جرام
[/tie_list]
[box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""]وصفة بروشيتا الطماطم والريحان[/box]
هذه الوصفة هي وصفة تقليدية في ايطاليا سهلة الإعداد والتحضير، وهي مناسبة للغاية عندما يكون لديك يوم متكدس ولا يوجد لديك وقت لتحضير الطعام.
حينما يسري تيار كهربائي في لفات الطرف الابتدائي ينتج فيض مغناطيسي يمكن تحديد اتجاهه عن طريق قاعدة اليد اليمنى فعندما تشير أصابع اليد اليمنى إلى اتجاه اللفات فإن الإبهام يشير إلى اتجاه التدفق المغناطيسي و بما أنه لا يوجد أي اتصال أو تلامس بين الطرفين الابتدائي والثانوي فإن الفيض المغناطيسي يسري في دائرة مغناطيسية بين الطرفين ووقتما يصل الفيض للفات الطرف الثانوي يبدأ جريان تيار في هذه اللفلفات يمكن تحديد اتجاهه بالطريقة المذكورة أعلاه لكن هذه المرة بجعل اتجاه الإبهام أولا موافقا لاتجاه الفيض المغناطيسي وحينها تكون الأصابع مشيرة إلى اتجاه جريان التيار في اللفات. مجموعة من كتب المحولات الكهربائية:
تحميل كتاب المرجع في محولات القوى الكهربائية pdf
هل اعجبك الموضوع:
معلم لمادة الفيزياء ـ طالب ماجستير في تخصص تكنولوجيا التعليم، يهتم بالفيزياء والرياضيات وتوظيف تكنولوجيا التعليم في العملية التعليمية، بما في ذلك التدوين والنشر لدروس وكتب الفيزياء والرياضيات والبرامج والتطبيقات المتعلقة بهما
تعريف المحول الكهربائي تتحول الطاقة من
التطبيقات [ عدل]
الغرض الرئيسي هو جعل تغذية أحمال التيار المستمر من دوائر التيار المتردد ممكنة وبشكل خاص الأجهزة الإلكترونية. يوجد تطبيق اخر للمقومات في تحسس الاشارات الراديوية التي تستخدم عملية التضمين. انظر أيضا [ عدل]
محول تردد
الصمام الثنائي
المكثف
العاكس الكهربائي
منطقة انخفاض
المصادر [ عدل]
تعريف المحول الكهربائي كمية متجهة
لذا فإن التيار الذي يتدفق عبر الدائرة المغلقة المتصلة بالملف الثانوي سيكون صغيراً للغاية (ويصعب قياسه). يعتمد معدل تغيير ارتباط التدفق على مقدار التدفق المرتبط بالملف الثاني. لذلك ، من الناحية المثالية ، يجب أن يرتبط كل تدفق اللف الأولي تقريبًا بالملف الثانوي. يتم ذلك بفعالية وكفاءة باستخدام محول من النوع الأساسي. يوفر هذا مسارًا منخفضًا للمقاومة مشتركًا لكل من اللفات. الغرض من قلب المحول هو توفير مسار ممانعة منخفض ، يتم من خلاله تمرير أقصى قدر من التدفق الناتج عن الملف الأولي وربطه بالملف الثانوي. يُعرف التيار الذي يمر مبدئيًا عبر المحول عند تشغيله باسم تيار تدفق المحول. أجزاء المحولات الكهربائية والبناء Parts of transformer الأجزاء الثلاثة الرئيسية في المحول الكهربائي: اللف الأساسي للمحول النواة المغناطيسية للمحول اللف الثانوي في المحول 1. اللف الأساسي للمحول وهو المحول الكهربائي الذي ينتج تدفقًا مغناطيسيًا عند توصيله بمصدر كهربائي. تعريف المحول الكهربائي في. 2. النواة المغناطيسية في المحول الكهربائي التدفق المغناطيسي الناتج عن الملف الأولي ، والذي سيمر عبر مسار الممانعة المنخفض هذا المرتبط بملف ثانوي ويخلق دائرة مغناطيسية مغلقة.
تفضل معظم الشركات المصنعة استخدام المحول الكهربي من النوع الصدفي لتطبيقات الجهد العالي أو لتصميم متعدد اللفات. عند مقارنته بالنوع الأساسي ، يكون لنوع الغلاف متوسط طول لفائف الأطول. المعلمات الأخرى التي تتم مقارنتها لاختيار نوع. المحول الكهربائي هي تصنيف الجهد ، تصنيف كيلو فولت أمبير ، الوزن ، إجهاد العزل ، توزيع الحرارة وما إلى ذلك. أهم المصادر: