رفع قطع الدجاج من القدر ووضعها جانباً ثمّ تشويح الزنجبيل مع الثوم والبصل في نفس القدر مع متابعة التقليب إلى أن يلين البصل. إضافة الفلفل الأخضرالأحمرالحلو (الرومي) والفلفل الحارإلى الخليط مع متابعة التقليب إلى أن تبدأ رائحة الفلفل بالتصاعد ثمّ إضافة الطماطم، معجون الخردل، الكمون البودرة، الكزبرة البودرة، الكركم، القرفة، البهارات، الملح والفلفل إلى الخليط مع متابعة التقليب على نار عالية إلى أن تلين الخضار. إضافة حليب جوز الهند المجفف إلى مرق الدجاج وتقليب الخليط بالشوكة إلى أن يذوب الحليب. سكب الحليب المذاب فوق خليط الخضار ومتابعة التقليب إلى أن يغلي المرق ثم تغطية القدر وخفض الحرارة وترك الخليط على النار إلى أن تتسبك الصلصة. إضافة قطع الدجاج إلى الصلصة ونصف كمية الكزبرة ثمّ تغطية القدر ومتابعة طهي الماسالا على نار متوسطة لمدة نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج تماماً وتتسبك الصلصة. سكب الماسالا في طبق تقديم مناسب وتزيينها بالكزبرة ثمّ تقديمها ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز العربي. مكونات بهارات جرام ماسالا الهندية الاصلية - طريقة. برياني ماسالا الدجاج
ثلاثون دقيقة
مدة الطهي
ساعة
شخصين
حبتان من كبش من القرنفل. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
النعناع المفروم.
- طريقة المسالا الدجاج المعدله
- طريقة المسالا الدجاج بالصور
- حكم صيام الست من شوال قبل القضاء - عبد العزيز بن باز - طريق الإسلام
- خطبة جمعة: من أحكام صيام الست من شوال - ملتقى الخطباء
- صومها صحيح إذا تيقنت الطهر قبل طلوع الفجر
طريقة المسالا الدجاج المعدله
أضيفي الكمون والقرفة وبهارات المسالا والشطة المجروشة والفلفل الأسود وحركي. أضيفي الزنجبيل والملح والبابريكا وقلبي المزيج جيداً. طريقة المسالا الدجاج المعدله. ضعي الدجاج في خليط اللبن والبهارات وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. سخني مقلاة واسعة وقلبي الدجاج فيها لمدة 5 دقائق على كل الجهات حتى يتحمر ثم ازيليه في طبق جانباً. في نفس المقلاة أضيفي الزبدة والثوم ثم أعيدي الدجاج المحمر. أضيفي معجون الطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الكريمة وحركي المزيج وخففي النار واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الصلصة كثيفة. قدمي الدجاج مع رشة الكزبرة إلى جانب الأرز.
طريقة المسالا الدجاج بالصور
ايدام هندي بالدجاج و الكريمة المكونات -طماطم -بصل -صدر دجاج -الكركم -جارام ماسالا -ملح -فلفل اسود – الفلفل الأبيض -فلفل أحمر فلفل أحمر حار -كوب ونصف – كريمة خفق كيف تستعد 1- سخني القليل من الزيت في مقلاة على الموقد ، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها. 2- أضف الكركم ، جارام ماسالا ، ملح ، فلفل أسود ، فلفل أبيض ، بابريكا ، فلفل أحمر حار. 3- قلبي المكونات جيدًا حتى تنضج الدجاج ، ثم اتركيها جانبًا. 4- سخني القليل من الزيت في قدر على الموقد ، أضيفي البصل والطماطم ، ثم قلبي المكونات حتى تنضج. 5- نرفع القدر عن النار ، ونهرس المكونات بالخلاط اليدوي ، ثم نعيد القدر إلى النار. مسالا دجاج بالكريمة - فيديو Dailymotion. 6- أضيفي كريمة الخفق وحركي حتى يتجانس ، ثم اتركيه حتى يغلي. 7- نضيف الدجاج فوق الخليط ، ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ، ثم شاركه في رحلتك. عادات الأكل في الهند 1- استخدم اليدين في الأكل يأكل الهنود البيتزا والبرغر بأيديهم مثل بقية العالم ، لكنه يتجاوز الطعام الهندي التقليدي. يأكل الهنود روتي وباراتا مغموسة في مرق كريمي أو طبق دال خفيف ، ثم يلعقون أصابعهم لتنظيفها ، ويرون أن الأكل باليدين يساعدهم على الاستمتاع بالطعام أكثر ، لأنه يجعلهم يتذوقون الطعام بكل حواسهم.
4- نضيف الطماطم والكاجو والبهارات والسكر والفلفل الحار والخل والملح والفلفل والقليل من الماء ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. 5- باستخدام محضر الطعام اليدوي ، نطحن اليدين حتى تصبح ناعمة ، ثم نضعهما في مصفاة للحصول على مزيج ناعم. 6- نعيد المزيج إلى المقلاة ثم نضيف الدجاج وباقي الزبدة والكريمة ونتركه يطهى لمدة 5 دقائق ثم قدمه. ايدام كاري الهندي مكونات – 2 كوب زبادي – 1 بصلة مفرومة -1 كيلو صدور دجاج مبشورة -3 طماطم مهروسة -2 ملاعق صغيرة من الكركم -1 ملعقة صغيرة -2 ملاعق طعام من الزنجبيل المبشور – نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار نصف ملعقة صغيرة جارام ماسالا نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود كيف تستعد سخني القليل من الزيت في قدر على الموقد ، أضيفي البصل والزنجبيل ، ثم قلبي حتى تذبل المكونات. طريقة المسالا الدجاج بالصور. يُضاف الكركم والكمون والفلفل الأحمر وجارام ماسالا والملح والفلفل الأسود. نضيف الدجاج ثم نحرّك المكونات جيداً حتى تتجانس وتغيّر لونها. ثم نضيف الطماطم المهروسة ثم نخفض النار ونترك خليط الدجاج حتى ينضج. يُسكب الزبادي فوق الخليط ثم يُقلب حتى يتداخل المكونات. يترك المزيج على النار حتى يغلي ويصبح متماسكاً نسيج القدمين.
حكم النية في صيام الست من شوال سؤال من الأسئلة المتداولة والتي يجب الإجابة عنها، فإن صيام الست من شوال من أيام الصيام التطوعية، وهي نافلة يسعى المسلمون لأدائها ويحرصون على صيامها بأحسن شكل؛ وذلك لما فيها من الأجر والثواب، وقد يتساءل الكثيرون حول حكم النية وكيفيتها في صيام الست من شوال، وهل تتشابه مع النية في صيام رمضان، وفي هذا المقال سنعمل على توضيح ما سبق بالإضافة لذكر حكم تغيير نية الصيام بعد البدء بالصيام.
حكم صيام الست من شوال قبل القضاء - عبد العزيز بن باز - طريق الإسلام
ولم يكن قصد الإمام مالك ومن قال بقوله إلا حرصاً على عدم اختلاط صيام ست من "شوال" برمضان فيظنها الجاهل بأنها فرض والحمدلله فالمسلمون اليوم يميزون بين الفريضة والسنن. وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال آمين.
خطبة جمعة: من أحكام صيام الست من شوال - ملتقى الخطباء
تاريخ النشر: الخميس 23 شوال 1421 هـ - 18-1-2001 م
التقييم:
رقم الفتوى: 6724
182545
0
577
السؤال
هل يجوز إفراد يوم الجمعة في صيام الست من شوال؟
الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أما بعد: فإفراد يوم الجمعة بالصيام مكروه عند جمهور أهل العلم ، فعن أبي هريرة أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: " لا تختصوا ليلة الجمعة بقيام من بين الليالي ، ولا تخصوا يوم الجمعة بصيام من بين الأيام ، إلا أن يكون في صوم يصومه أحدكم" رواه مسلم. فيكره التطوع بالصيام يوم الجمعة منفرداً به عن بقية الأيام ، ولو كان من صيام الست من شوال لأن صيام الست من شوال من باب التطوع فيدخل في عموم النهي. فإن وصله بيوم قبله أو يوم بعده أو وافق عادة له كمن يصوم يوماً ويفطر يوماً ، أو وافق يوم الجمعة يوماً استحب صيامه كصيام عرفة ، أو نذر أن يصوم يوم يقدم فلان ، أو يوم شفاء فلان فوافق يوم الجمعة فلا حرج في صيامه لانتفاء علة التخصيص. وقد رأى بعض أهل العلم جواز الإفراد بل واستحبه ، ولعل من قال ذلك لم يبلغه خبر النهى كما ذكر النووي في شرحه لصحيح مسلم ، وقال ابن عابدين: ( ثبت بالسنة طلبه والنهي عنه ، والآخر منهما النهي لأن فيه وظائف ، فلعله إذا صام ضعف عن فعلها) انتهى.
صومها صحيح إذا تيقنت الطهر قبل طلوع الفجر
صيام ستة أيام من شوال بعد رمضان سنة مؤكدة، وجاء في الترغيب فيها أن من صامها بعد رمضان فكأنما صام السنة كلها، وعليه فمن واظب على ذلك كل سنة فكأنما صام عمره كله. وشهر شوال كله محل لصيام هذه الأيام، فتحصل السنة بصيام أي ستة من شهر شوال من أوله، أو وسطه، أو آخره فيما عدا يوم العيد، وليس شرطا أن تكون الأيام متتالية. يقول فضيلة الشيخ الدكتور يوسف القرضاوي:-
حث النبي صلى الله عليه وسلم على إتباع صيام رمضان، بست من شوال، فقد روى عنه أبو أيوب الأنصاري: "من صام رمضان ثم أتبعه ستًا من شوال فكأنما صام الدهر كله" ( رواه مسلم في الصيام-1164، وأبو داود -2433، والترمذي -759 وابن ماجة -1716)
والمراد بالدهر هنا: السَّنَة، أي كأنما صام السنة كلها، فإذا حافظ على صيام ذلك طوال السنين، فكأنما صام الدهر. وقد جاء تفسير ذلك في حديث آخر يقول: "صيام شهر بعشرة أشهر وصيام ستة أيام بشهرين، فذلك صيام العام ". وهل المطلوب في هذه الأيام إلحاقها برمضان مباشرة، بحيث يبدأ صومها من اليوم التالي للعيد، كما يدل عليه لفظ (أتبعه)، أم يكفي أن تكون في شوال، وشوال كله تابع لرمضان؟. هذا ما اختلف فيه الفقهاء، ولكن يرجح الرأي الثاني.
نعم. محمد بن صالح العثيمين
كان رحمه الله عضواً في هيئة كبار العلماء وأستاذا بجامعة الإمام محمد
بن سعود الإسلامية
81
8
91, 208