تعرفي على طريقة عمل السجق البلدى للشيف هالة فهمي، ويعتبر السجق البلدي أحد الأكلات المصرية المشهورة، والتي ينجذب إليها الكثير من الأشخاص، ويفضلون تناولها من المحلات وعربات تجهيز الطعام، ولكن معايير النظافة والصحة قد تكون غائبة عن بعض هذه الأماكن، لذا فقد قامت الشيف هالة فهمي بتحضير وصفة السجق البلدي خلال إحدى حلقات برنامج "سفرة وطبلية" المذاع عبر فضائية "صدى البلد"، لذا فإنا سوف نكشف لكم من خلال هذا الموضوع عن طريقة عمل السجق البلدى للشيف هالة فهمي بالمقادير والخطوات والفيديو. مقادير طريقة عمل السجق البلدى للشيف هالة فهمي:
- كيلو من السجق البلدي. - 3 حبات من البصل متوسط الحجم والمقطع إلى شرائح. - قطعة مناسبة من اللية المفرومة. - نصف كيلو من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح طولية. - نصف كيلو من الطماطم المقطعة إلى شرائح. - 4 ثمرات من الفلفل الأحمر الحار المفروم. - ملعقة طعام كبيرة من الثوم المفروم. - كمية مناسبة من الخل. - 2 ملعقة طعام كبيرة من الزيت. - مقدار مناسب من الملح حسب الرغبة. - كمية مناسبة من الكمون. طريقة عمل السجق البلدى للشيف هالة فهمي:
- ضعي الزيت في المقلاة على النار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي له اللية حتى تسيل.
- طريقه عمل السجق الجاهز
- مذيع في ورطة 9 - YouTube
- مذيع في ورطه-عبدالله عسيري 6
- برنامج المقالب مذيع في ورطة | الحلقة الثانية - YouTube
طريقه عمل السجق الجاهز
2-اخرجى السجق من الزيت، وانتظرى حتى يهدأ، ثم قومى بتقطيع أصابع السجق إلى قطع أو شرائح صغيرة. 3-فى طاسة آخرى، ضعى ملعقة من الزيت وخنيها جيداً. 4-قومى بتقطيع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة. 5-ضعى البصل والثوم والفلفل الحار فى الزيت حتى يقتربون من اللون الذهبى، ثم ضيفى لهم قطع الطماطم وقلبى جيداً، ويمكنك إضافة شرائح الفلفل الألوان إن كان لديكِ رغبة فى ذلك. 6-ضيفى شرائح السجق إلى خليط البصل والفلفل والطماطم وقلبى جيداً لمدة 10 دقائق، والآن يمكنك تقديم طبق السجق الشرقى. ويمكنك تقديم السجق الشرقى من خلال عدة طرق، أهمها مع الأرز الأبيض والمكرونة، ونقدم لكِ طريقة عمل الأرز الأبيض والمكرونة لتقديم السجق الشرقى معهم. أولاً طريقة عمل الأرز الأبيض:
المكونات:
كوب من الأرز الأبيض
ملعقة من السمنة
ماء
طريقة تحضير الأزر الأبيض:
1-احضرى وعاء متوسط الحجم، وضعى فيه ملعقة السمنة. 2-اغسلى الأرز جيداً، ثم ضعيه فى الوعاء وقلبى جيداً. 3-ضيفى الماء وتأكدى من ضبط مقدارها. 4-ضيفى الملح، واحذرى أن يزيد عن المعيار المناسب لكمية الأرز. 5-تابعى الأرز وقلبى بين الحين والآخر، وضعيه على نار هادئة. 6-لتقديمه مع السجق الشرقى، يمكنك أخذ كمية من السجق وإضافتها على الأرز وتقلبيهم بعد أن ينضج الأرز تماماً، أو تقديم الأرز فى طبق وبجانبه قطع السجق بالصوص المميز.
تقطيع الخبز المصري ووضع شرائح البصل والعسل الأسود فوقه ثمّ وضع قطعة البرغر وتقديمه بجانب البطاطا المقلية والخردل والفلفل الحار. ساندويش السجق
ملعقة كبيرة من خل البلسميك. خمسمئة غرام من السجق البلدي. نصف حبة من البصل المقطّع إلى جوانح. خمسمئة غرام من جبنة الحلوم المبشورة. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمّان. ثماني قطع من الخبز. نصف حبة من الفلفل الأحمر والفلفل الخضر الحلو المقطّع إلى شرائح. تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن و تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية. تسخين قدر متوسط العمق على النار وتشويح السجق بالقدر إلى أن ينضج قليلاً ثمّ إضافة البصل والفلفل الأخضر والأحمر إلى السجق مع متابعة التقليب. رش الخل البلسمي ودبس الرمّان فوق السجق مع متابعة التقليب ثمّ رفيع السجق عن النار وتركه جانباً. وضع أربع قطع من الخبز بجانب بعضها البعض ثمّ وضع كميات متساوية من خليط السجق فوق الخبز ورش الجبنة المبشورة على الوجه ووضع باقي قطع الخبز فوق الحشوة ثمّ ثني جوانب الساندويش لتصبح على هيئة مربع. وضع السندويشات في صينية خبز وتركها لمدة خمس دقائق بالفرن إلى أن تتحمر قليلاً ثمّ رفعها عن النار وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
برنامج المقالب مذيع في ورطة | الحلقة الأولى - YouTube
مذيع في ورطة 9 - Youtube
مذيع في ورطة 9 - YouTube
مذيع في ورطه-عبدالله عسيري 6
أكدت مصادر خاصة لـ«عكاظ»، أن إدارة النصر ممثلة في الإدارة القانونية للنادي رفعت شكوى رسمية إلى الجهات المختصة ضد مذيع في برنامج رياضي بإحدى القنوات التلفزيونية الحكومية. وأشار المصدر إلى أن إدارة النصر طالبت بإيقاف تجاوزات المذيع ومحاسبته بعد تجاوزه على أحد لاعبي الفريق الأجانب (حمدالله) ووصفه بوصف مسيء على حد قولها، مستغربة أن يصدر ذلك من مذيع يمثل قناة سعودية حكومية. وشدد المصدر أن إدارة النصر لم تكتف بهذا الأمر بل طالبت أيضا بتحويل ملفه إلى النيابة العامة للمطالبة بمحاسبته وفق الأنظمة المعمول بها. وأكد المصدر أن إدارة النصر لن تتهاون في ملاحقة أي شخص كائنا من كان يسيء للنصر أو أحد منسوبيه في أي وسيلة إعلامية. من جانب آخر، يواصل الفريق النصراوي استعداداته للقاء فريق أجمك الأوزبكي في الملحق المؤهل إلى دور المجموعات من دوري أبطال آسيا والذي سيقام يوم الثلاثاء القادم على ملعب استاد الأمير فيصل بن فهد بالملز. وسيخوض الفريق الأصفر المباراة بأربعة لاعبين أجانب تم اختيارهم لهذه المباراة وهم الحارس براند جونز والمدافع مايكون ولاعب الوسط جوليانو والمهاجم حمدالله، وفي حال تأهل النصر لمرحلة المجموعات فإنه يحق له قبل تاريخ (25 فبراير 2019) إضافة أو استبدال 5 لاعبين من القائمة التي شاركت في الملحق وكذلك استبدال 3 لاعبين آخرين في حال الإصابة، وذلك وفقا للفقرتين 4 و 5 من المادة 24.
برنامج المقالب مذيع في ورطة | الحلقة الثانية - Youtube
هو برنامج شهير للفنان عبد الله عسيري الذي قدمه في منتصف التسعينات. انه برنامج قد حقق نجاح كبير للغاية وتم انشاء البرنامج عام ( 2019) و مذال البرنامج سحقق الكثير من النجاحات الكبيرة. مذيع في ورطة
بطولة
عبدالله عسيري
البلد
المملكة العربية السعودية
لغة العمل
العربية
بث لأول مرة في
1997
تعديل مصدري - تعديل
مراجع [ عدل]
بوابة تلفاز
4 من اللائحة للبطولة. من جانبه، من المنتظر أن يكون مجلس الجمهور النصراوي قد أجرى بروفة للتشجيع في مباراة الملحق الآسيوي عصر أمس (الجمعة) في النادي للاستعداد والتدريب على الأهازيج الجماعية الجديدة، وتم توجيه الدعوة للجمهور للحضور إلى مقر النادي على أن يتم تسجيل أسماء من حضر من المشجعين وشارك في البروفة ليتم تسليم كل منهم تذكرة مجانية لمباراة الثلاثاء، ومن المقرر أن تكون البروفة بحضور اللاعبين الأجانب والمحليين لتشجيع الجمهور ومشاركتهم أثناء التدريب.