بهارات المعمول
المكوّنات
يانسون. قرفة. محلب. شومر. طريقة التحضير
تطحن جميع المكوّنات، وتخلط معاً بشكل جيد. طريقة عمل معمول بالسميد
مدة التحضير
أربعون دقيقة
مدة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ
خمسين شخص
مكوّنات عجينة المعمول:
كوب من كل:
السميد الناعم. سكر بودرة. ماء الورد. ماء زهر. كوبان من السميد الخشن. رشة من الخميرة. نصف كوب من السمنة. ملعقتان كبيرتان من الماء الفاتر. ملعقة صغيرة من: دقة الكعك، محلب. مكونات الحشوة:
ملعقتان كبيرتان من: مربى التين والقطر. كوب من: الجوز، الحلاوة، والفستق الحلبي. تحضير عجينة المعمول:
إضافة كلاً من: السميد الناعم، الخشن، والسكر، والحليب، والسمنة في الوعاء وخلطهم جيداً باليد. تغطية العجين مع تركه لمدة ليلة كاملة لترتاح. إضافة كلاً من: ماء الورد، الزهر إلى العجين. إذابة الخميرة بالماء الفاتر، ثمّ إضافتها للعجين ومن ثمّ إضافة دقة الكعك والمحلب. عجن المكوّنات معاً باليد لتتماسك، ثمّ تركها ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة. أسهل طريقة لعمل المعمول السوري وكل أسرار نجاحه وتشكيله وطعمة الأصلي الرائع - ثقفني. تحضير حشوة الفستق الحلبي:
طحن الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي. وضع كلاً من: الفستق الحلبي، الحلاوة، والقطر في وعاء مع خلطهم جيداً. تحضير حشوة الجوز:
طحن الجوز في الخلاط الكهربائي.
- مكونات عجينة المعمول - موضوع
- سر طراوة المعمول ونجاحه بالتفصيل | بيتى مملكتى
- أسهل طريقة لعمل المعمول السوري وكل أسرار نجاحه وتشكيله وطعمة الأصلي الرائع - ثقفني
- ما هي مكونات بهارات المعمول
- استرد الملك عبدالعزيز بن عبد الرحمن ال سعود رحمه الله الرياض في عام 1319 هـ في القرن - بصمة ذكاء
- متى استرد الملك عبدالعزيز الرياض - موقع محتويات
- استرد الملك عبدالعزيز الرياض عام |
مكونات عجينة المعمول - موضوع
1ألف نقاط)
طبخ
عندي السوكار مابغاش يهبط واش المعمول
أبريل 6، 2021
مجهول
سر طراوة المعمول ونجاحه بالتفصيل | بيتى مملكتى
سر طراوة المعمول ونجاحه هو أحد الأسباب التي تميز نوع المعمول عن غيره، حيث يجب أن يكون للمعمول صفات ومميزات معينة حتى يكون له شخصيته التي تختلف كلياً عن طعم الكعك أو البسكويت المحشو بالتمر أو أي معجنات شبيهة، يعتبر المعمول هو واحد من الحلوى الشهية التي تزين السفرة العربية في كل من عيد الفطر وعيد الأضحى، فوجوده دائماً ما يرتبط بالأعياد والمناسبات السعيدة، ولكن ما هو سر طراوة المعمول وما هي أسرار نجاح المعمول بالتفصيل التي تميزه عن المعجنات الأخرى وأيضاً سبب تشقق المعمول أو الحصول على عجينة رخوة وغير ناجحة؟ تابعينا في هذا المقال لتتعرفي معنا على أهم الأسرار في تحضير وخبز المعمول. سر طراوة المعمول ونجاحه
نقدم لك عدة أسرار لعمل معمول ناجح وشهي:-
الالتزام بالمقادير
من أهم أسرار نجاح المعمول وطراوته هو أن تلتزمي بمقادير الوصفة جيداً، فلا تزيدي كمية أي من المكونات أو تقللي منها عن المطلوب في الوصفة التي تتبعينها، فعلى سبيل المثال كمية السميد إذا زادت في وصفة المعمول أصبح المعمول هشاً وبه الكثير من التشققات، أما إذا قلت كمية السميد سوف يصبح المعمول قاسياً وجافاً. الزبدة تكون باردة
حتى تخبزي معمول طري وناجح لا تستخدمي الزبدة وهي ساخنة ولكن قومي بإذابتها على النار ثم اتركيها حتى تبرد واستخدميها باردة مع باقي المكونات.
أسهل طريقة لعمل المعمول السوري وكل أسرار نجاحه وتشكيله وطعمة الأصلي الرائع - ثقفني
طريقة عمل المعمول السوري، المعمول السوري أحدى الحلويات السورية الشهية التي توعد بالمناسبات، وبالأخص بعيد الفطر فهو طبق أساسي لدى السوريين، ويعتبر وجبة الإفطار لهم بالعيد بجانب كوباً من القهوة، واليوم من خلال هذا المقال سنقدم إلى حضراتكم أسهل طريقة لعمل المعمول السوري بكل تكاته وأسرار وزي الجاهز تماماً وبمكونات موجودة في مطبخك فقط اتبعي الآتي:
طريقة عمل المعمول السوري بالمكسرات
مكونات العجينة:
سميد بمعيار كوبان. سمن مذاب بمعيار أربع أكواب. دقيق بمعيار ثماني أكواب. ثلاث ملاعق حجم صغير من بهارات الكحك. كوب من ماء الورد. ملعقتين حجم صغيرتين من الخميرة الفورية. لبن بمعيار واحد كوب. مكونات الحشو:
سكر ناعم بمعيار نصف كوب. فستق حلبي مجروش بمعيار كوبان. مكونات عجينة المعمول - موضوع. ملعقتان حجم كبير ماء زهر. لوز مجروش بمعيار كوبان. طريقة عمل المعمول السوري
طريقة التحضير:
أحضري وعاء واسكبي به معيار الدقيق والسميد ويخلطوا مع بعض، ثم يوضع عليه السمنة وتقلب باليد لكي يصبح الدقيق والسميد ممتزج بأكمله بالسمن. وبعد ذلك يضاف عليهم ماء الورد وبهارات الكحك ويخلط بعض الوقت ثم يغطى ويترك بمكان ليس به هواء لمدة أربعة وعشرون ساعة. يتم تذويب الخميرة في كوب ماء فاتر وتركها جانباً، ثم يتم وضع اللبن على الدقيق والسمن ويضاف أيضا ً الخميرة التي في الماء، ويتم عجنة حتى تتكون عجينة تكون ملمسها لين وتترك حوالي مائة وعشرون دقيقة.
ما هي مكونات بهارات المعمول
كمية الزبد المستخدمة في المعمول تساوي نصف مقدار الدقيق أو السميد، قد تزيد 50 جراماً للكيلو فقط وليس أكثر من ذلك. التزمي بمقدار الماء دون زيادة أو نقصان حتى لا يتشقق المعمول أو يتفتت. لا تزيدي مدة وضع المعمول في الفرن عن 10 دقائق حتى لا يصبح قاسياً فمن مميزات المعمول الناجح أنه يكون طرياً. إقرأي أيضاً: أسرار نجاح المعمول الهش لنتيجة مثل معمول الحلواني الجاهز
مراعاة نسبة أو كمية الحشوة إلى كمية العجينة بحيث لا تكون زائدة عن الحد فيتشقق المعمول أو قليلة فلا يظهر مذاقها. لماذا يكون المعمول قاسي
يجف المعمول ويصبح قاسياً وغير طري للأسباب التالية:
المبالغة في العجن حيث يحتاج المعمول إلى تقليب المكونات وفركها مع بعضها البعض برفق وليس العجن على عكس الكعك. زيادة كمية الماء عن المقدار المطلوب يؤدي إلى تشقق المعمول وجفافه. زيادة وقت تسوية المعمول تجعله جافاً وقاسياً. إقراي أيضاً: طريقة تشكيل المعمول باليد بالصور
إدخال المعمول إلى فرن بارد يؤدي لتشققه. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
اخرجي الوعاء بعد ذلك واعيدي فرمى مرة أخرى. قومي بإحضار كوب المياه، وأضيفي إليه السكر والخميرة. قلبي الكوب جيدًا حتى تذوب المكونات. أضيفي هذا الخليط إلى خليط الدقيق. اعجني الخليط جيدًا بالماء والخميرة، واستمري في العجن للحصول على عجينة ناعمة طرية. قومي بترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح وتختمر. اصنعي بعد ذلك من العجينة كرات صغيرة. احضري الحشو بعد ذلك من خلال وضع كل مكونات الحشو معًا على النار حتى تصبح خليط متجانس ناعم. اصنعي كرات صغيرة من حشو العجوة. قومي بوضع كل كرة من كرات العجوة بداخل كرة العجين، واغلقي عليها جيدًا، وقومي بتشكيلها حتى تصبح بنفس شكل المعمول المعتاد. قومي بعد ذلك بنقشها. رصي المعمول في صينية، وادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة في الرف الاوسط، واتركيه حتى يتغير لونها إلى الذهبي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
استخدم الشوبك وافرد العجين على ورق الشحوم. ثم يتم تشكيل العجين وتوضع الحشوة داخل "خمور أو تمر". ضعيها في وعاء واخبزيها لمدة 8 إلى 12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. غالبًا ما تهتم المرأة المتزوجة حديثًا بتنفيذ رغبة زوجها في خبز كعكة في عيد الفطر، لذلك يجب على الزوجة تحسين عملها ومعرفة كيفية طهي بهارات المعمول حتى تتمكن من صنع الكعكة. طعم لذيذ.
استرد الملك عبدالعزيز بن عبد الرحمن ال سعود رحمه الله الرياض في عام 1319 هـ في القرن
مرحبا بكم زوارنا الكرام في موقع الثقافي الاول الذي يقدم لكم المعلومات والتفاصيل الصحيحة، والذي يوفر لكم، ويقدم لكم كل المعلومات حول السؤال / استرد الملك عبدالعزيز بن عبد الرحمن ال سعود رحمه الله الرياض في عام 1319 هـ في القرن
الإجابة هي:
القرن الرابع عشر
استرد الملك عبدالعزيز بن عبد الرحمن ال سعود رحمه الله الرياض في عام 1319 هـ في القرن - بصمة ذكاء
سنة كم استرد الملك عبدالعزيز الرياض؟ ، من خلال موقع التنوير الجديد سنبين لكم في اي سنه تم استرد الملك عبد العزيز الرياض تزايد السؤالٌ في الآونة الأخيرة بالتزامنِ مع حلول اليوم الوطني السعودي 90 حيث لم يكن توحيد المملكة العربية السعودية أمرُ سهل للغاية بل جاء ثمرة جهود كبيرة من الملك عبد العزيز آل سعود طيب الله ثراه المبذولة لإقامة الدولة العربية السعودية ومحطات تاريخية مر بها للوصول إلى دولةٍ ترفع راية خضراء مزينة بعبارة التوحيد. متى استرد الملك عبدالعزيز الرياض - موقع محتويات. يعد ا لملك عبد العزيز بن عبد الرحمن بن فيصل آل سعود هو من مواليد العام 1876 ميلادي حيث انه المؤسس الأول للدولة السعودية الحديثة التي لا تزال قائمةً إلى يومنا هذا حيث كان أول حاكم لها وايضا أسس فيها نظام الحكم الحديث الذي يقوم على أسس الدين الإسلامي الحنيف وهو من مواليد مدينة الرياض وعاش حياته في الطفولة متنقلاً بين قطر والكويت ومن هنا من موقع التنوير الجديد تمكنا من معرفه اى سنه استرد الرياض الملك عبد العزيز. الاجابة الصحيحية هي: 1319 هجري. 1902 ميلادي.
متى استرد الملك عبدالعزيز الرياض - موقع محتويات
متى استرد الملك عبدالعزيز الرياض من عجلان أمير آل الرشيد سؤالٌ تردد كثيرًا في الآونة الأخيرة بالتزامنِ مع حلول اليوم الوطني السعودي 90، لم يكن توحيد المملكة العربية السعودية أمرُ سهل للغاية؛ بل جاء ثمرة جهود الملك عبد العزيز آل سعود -طيب الله ثراه المبذولة لإقامة الدولة، محطات تاريخية مر بها للوصول إلى دولةٍ ترفع راية خضراء مزينة بعبارة التوحيد. متى استرد الملك عبدالعزيز الرياض
متى استرد الملك عبدالعزيز الرياض التي ظهرت بعدها الدولة السعودية الثالثة، تاريخ السعودية حافلٌ بالأمجاد العريقة التي تُوّجت بحدثِ تأسيس المملكة العربية السعودية، وفي الإجابة على سؤال استرداد الملك عبد العزيز للرياض فإن التفاصيل [1] [2]:
مغادرة الرياض، انتقل الملك عبد العزيز مع عائلته إلى مدينة الرياض بعد خضوع المملكة النجدية لحكمِ آل الرشيد. استرد الملك عبدالعزيز الرياض عام |. التفكير بالعودة، خرج الملك عبد العزيز نحو الكويت وأفكار استرداد الرياض تدور في ذهنه مخططًا لتأسيس دولة سعودية. محاولة دخول الرياض، اندلعت حرب الصريف في سنة 1901م بين آل الرشيد وكل من الملك عبد العزيز وشيخ الكويت مبارك الصباح، وغلبت بها الجيوش الكويتية، ولم يسترد الملك عبد العزيز رالرياض.
استرد الملك عبدالعزيز الرياض عام |
كما قدمنا معلومات كافية عن المملكة العربية السعودية.
كما قدمنا معلومات كافية عن المملكة العربية السعودية. 185. 81. 144. 188, 185. 188 Mozilla/5. 0 (Windows NT 10. 0; Win64; x64; rv:50. 0) Gecko/20100101 Firefox/50. 0