وفي الأغلب يصنع الخبز اللبناني الأبيض من الحبوب التي تحتوي على مضادات مغذية كحمض الفايتيك الذي يساعد على عدم امتصاص المعادن كالكالسيوم والزنك والحديد كما تحتوي على مضادات المغذيات التي تكون عبارة عن مركبات لا تساعد الجسم على تناول عدد من المعادن. الفرق بين الدقيق الأبيض والأسمر من حيث القيمة الغذائية والسعرات الحرارية هناك فرق كبير بين الدقيق الأبيض والأسمر من حيث عدد السعرات الحرارية في كلًا منهما وقيمتهم الغذائية؛ فالخبز الأسمر يحتوي على الألياف والمعادن بنسبة كبيرة مما يسهل ويسرع من عملية الهضم، ويحمي الجسم من خطر الإمساك. بينما الخبز الأبيض يصعب من عملية الهضم حيث يحتوي على نسبة قليلة من الألياف لأنه يصنع من الحبوب بدون قشورها، وقد يتسبب ذلك في إصابة الجسم بالإمساك. إقرأ أيضا: السمنة مقبرة الجمال ومضارها على اجسامنا
أما بالنسبة للسعرات الحرارية في كلا نوعين الخبز فإنه لا يوجد فرق كبير بينهما كما تتساوى نسبة النشويات بينهما. وفي النهاية بعد معرفة كم سعرة حرارية في الخبز الأبيض والاسمر فإنه لا يوجد فرق شائع في عدد السعرات الحرارية، ولكن الخبز الأسود يحتوي على نسبة ألياف كبيرة مما يجعله مناسب للأشخاص الذين يتبعون رجيم لأنه يسهل من عملية الهضم.
كم سعرة حرارية في الخبز الابيض بالعين
الخبز
الخبز هو نوع من أنواع العجائن التي تصنع من الدقيق كدقيق القمح أو دقيق الذرة مع بعض الإضافات؛ أهمها الخميرة، ويعتبر الخبز الغذاء الرئيسي لعدد من الشعوب وخاصة في منطقة الشرق الأوسط وأوروبا ومنطقة شمال أفريقيا، ومن الأنواع الأكثر استهلاكاً هو الخبز الأبيض، الذي يصنع بالعديد من الأشكال وله العديد من المسميات، وهناك بعض أنواع الخبز التي يكون معها إضافات لتعزيز النكهة؛ كالخضروات أو الفاكهة، أو الحبوب كالسمسم وحبة البركة. مكونات الخبز الأبيض
عادة ما يصنع الخبز الأبيض من الحبوب غير الكاملة، إذ يتم قشرها وإزالة جنين القمح منها، هذا ما يفقدها الكثير من عناصرها الغذائية المهمة، ولكنه يحافظ عليه من التلف بسرعة، ويتم إضافة مكونات أخرى وذلك حسب النوع، ولكن هذا يجعله من الأطعمة التي يسبب تناولها بكثرة إلى الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحية أهمها السكري وأمراض القلب والسمنة. تعرف على السعرات الحرارية في الخبز البلدي
أسماء بعض أنواع الخبز الأبيض
يمكن صنع العديد من أنواع الخبز والتي تشتهر في العديد من الدول حول العالم، بعضها تعتمد على تقاليد معينة أو مناسبات خاصة، وبعضها يكون للاستهلاك اليومي، ومن أشهر أنواع الخبز في العالم:
خبز الباجيل: وقد عرف هذا النوع في بولندا، ثم انتشر في دول أخرى منها كندا والولايات المتحدة الامريكية، ويصنع من عجينة تقليدية يتم غليها قليلاً في الماء، ثم يتم تشكيلها على شكل أرغفة حلقية وترش بالسمسم وتخبز.
يحتوي الرغيف الواحد على ما يقارب 147 جرام من الصوديوم. تضم الحصة الواحدة من الخبز الأبيض على حوالي 14. 7 جرام من النشويات. يوجد حوالي 2. 7 جرام من البروتين في رغيف الخبز الأبيض. أما الكالسيوم فيوجد حوالي 78 ملغرام منه في الرغيف الواحد. يحتوي كذلك على ما يقارب من 35 ملغرام من البوتاسيوم. يضم أيضًا 1 مليغرام من الحديد. يشمل رغيف الخبز الأبيض على حوالي 15 مليغرام من فيتامين أ. الفوائد الصحية للخبز الأبيض
هناك الكثير من الفوائد المختلفة والمتنوعة التي يمكن الحصول عليها من الخبز الأبيض، ويمكن التعرف على هذه الفوائد فيما يلي:
يعمل الخبز الأبيض على إمداد الجسم بالطاقة من خلال الكربوهيدرات الموجودة به، وبهذا يمكن للإنسان أن يقوم بمهامه اليومية بشكل سهل وبسيط. يحتوي الخبز الأبيض على ألياف تساعد على سد الشهية، وبهذا يمكن لأي شخص أن يتناول طعام بسعرات حرارية قليلة. يضم الخبز الأبيض الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة ويمكن توضح أهمها وأبرزها وهو: الثيامين والسيلينيوم والفولات. السعرات الحرارية في الصامولي
بعد أن تعرفنا على السعرات الحرارية في الخبز الابيض سنتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في الصامولي، حيث يمكن القول أن 68 غرام من الخبز الصامولي الأبيض أو ما يعادل ستة أرغفة من الصامولي ذو الحجم المتوسط يضم حوالي 227 سعرة حرارية.
كم سعرة حرارية في الخبز الابيض السعودي
السعرات الحرارية في الخبز الأسمر
من المؤكد أن السعرات الحرارية الموجودة في الخبز الأسمر تختلف وفقًا للماركة التجارية التي تبيع هذا الخبز، حيث أنه توجد بعض الماركات التي تقوم بتقديم الخبز الأسمر تكون فيه عدد السعرات الحرارية الموجودة في الشريحة الواحدة تصل إلى حوالي 69 سعرة حرارية. ومن هنا يجدر الإشارة إلى أن الكثير من الماركات تعتمد على وضع 25% فقط من الدقيق الكامل، بالإضافة إلى 75% من الدقيق الأبيض المكرر، ومن هنا يجب الانتباه عند القيام بشراء خبز أسمر إلى أن يتم النظر إلى صناعته، حيث يجب أن يكون مصنوع من دقيق القمح الكامل. السعرات الحرارية في الخبز البلدي المصري
يعتبر هذا النوع من الخبز هو الأشهر على الإطلاق، حيث أنه هو الذي يقوم الكثير بتناوله، ويمتاز هذا النوع بأنه يحتوي على رائحة ذكية ولذيذة، ومن هنا يمكن توضيح أن نصف رغيف من الخبز البلدي المصري يحتوي على ما يقرب من 150 سعرة حرارية. يمكن توضيح أيضًا أن هذا النوع يحتوي على فائدة كبيرة جدًا، فهو يضم الكثير من العناصر الغذائية الهامة والتي تتمثل في 28 جرام من الكربوهيدرات، و2 جرام من الدهون، و5 جرام من البروتينات.
يعطي كل 60غ من خبز الحمام العادي حوالي 160 سعرة حرارية. يعطي كل 30غ من خبز التوست الأبيض حوالي 78 سعرة حرارية. يعطي كل 100غ من خبز البرجر حوالي 260 سعرة حرارية. يعطي كل 80غ من الخبز الأبيض البلدي حوالي 308 سعرات حرارية. يعطي كل 200غ من خبز الشراك حوالي 520 سعرة حرارية. يعطي كل 42غ من خبز التورتيلا حوالي 129 سعرة حرارية. يعطي كل رغيف من الخبز الفرنسي حوالي 16 سعرة حرارية. يعطي كل 50غ من خبز الفينو حوالي 168 سعرة حرارية. يعطي كل 68غ من خبز الصامولي الأبيض حوالي 227 سعرة حرارية. تعرف على السعرات الحرارية في الخبز المصري
أضرار الإكثار من تناول الخبز الأبيض
زيادة الوزن الإصابة بالعديد من المشاكل في الجهاز الهضمي أهمها الإمساك، وذلك لقلة الألياف الموجودة فيه. التسبب بالعديد من المشاكل الصحية أهمها السكري، وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والشرايين. زيادة فرص الإصابة بمشاكل الفم والأسنان أهمها التسوس وذلك لزيادة الكربوهيدرات فيه.
كم سعرة حرارية في الخبز الابيض في
- - النجاح الإخباري - أعلنت الدكتورة تاتيانا رازوموفسكايا، خبيرة التغذية الروسية، أن تناول الخبز يوميا، يؤثر في عملية الهضم وزيادة الوزن. وتشير الخبيرة في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، إلى المشكلات التي يمكن تجنبها بالتخلي عن أكل الخبز نهائيا أو التقليل من الكمية التي نتناولها. ووفقا لها، تحتوي 100 غرام من الخبز على 250-300 سعرة حرارية، وأن مؤشر نسبة السكر في خبز دقيق القمح هو 85-90. وتقول، "عندما نأكل الخبز الأبيض، يزداد إفراز الأنسولين بصورة حادة، لأن مستوى السكر في الدم يرتفع بصورة مفاجئة، وبنفس الطريقة ينخفض بعد قليل، ما يجعل الشخص يشعر بالجوع. أي أن الخبز الأبيض بصورة غير مباشرة يسبب زيادة في الوزن لأنه يحفز الشهية. فإذا كان الشخص يأكل كثيرا ويتحرك قليلا فمن الأفضل له استبعاد الخبز تماما من نظامه الغذائي". وتضيف الخبيرة، يحتوي خبز الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الألياف الغذائية، لذلك عند تناول كمية كبيرة منه يسبب الانتفاخ وتكون الغازات. ولكن عند تناوله باعتدال فإنه يحسن عملية الهضم. وتقول، "الخبز الأبيض من دقيق القمح يمكن أن يسبب الإمساك خاصة لدى كبار السن. ومن الأفضل التخلي عن تناوله في حالة وجود مشكلات في عمل الأمعاء".
أشهر أنواع الخبز
من أشهر أنواع الخبز الآتي:
الخبز الهندي والذي يسميه البعض الخبز الشباتي. والخبز التركي. والخبز العربي. والشراك. وعيش السن. والعيش الفينو. والخبز الشمسي أو البلدي المشهور في معظم محافظات مصر. ويمكن القول أن الخبز يستمد أهميته مما يحتويه من العناصر الغذائية مثل النشويات والسكريات والألياف، كما يحتوي على سعرات حرارية ومع أهميته فقد يمثل ضررًا في بعض الأحيان. مم يتكون الخبز الأبيض وما والفرق بينه وبين تكوين الخبز الأسمر
يصنع الخبز الأبيض من الدقيق الأبيض والذي يؤخذ من سويداء حبة القمح (قلب حبة القمح) فقط بعد القيام بعملية الطحن، وتخليصه من القشور الخارجية للقمح والتي تعرف باسم الردة أو النخالة، وجنين القمح (وهما المركبين اللذين يحتويان على الفائدة الصحية للجسم)، بالإضافة إلى ذلك فإنه يتم معالجته باستخدام عناصر كيميائية غير مفيدة مثل مركب كلوريد الأمونيوم وأزوكاربوناميد وأكسيد كلورايد الإيثيل، ليس ذلك فحسب بل يستخدم للتبيض بعض المواد الكيمائية الضارة ومنها برومات البوتاسيوم، أو البنزويل بيروكسايد، فالخبز الأبيض هو خبز معالج كيمائيًا، وهذا من عيوبه. أما الخبز الأسمر فهو يصنع من دقيق يتم الحصول عليه بطحن حبوب القمح الكاملة، ومن ثم تحتفظ بجنين القمح والنخالة التي تنتج من القشور ولا يضاف إليه أي مواد كيميائية، فهو طبيعي مائة بالمائة.
بهدف انسيابية الحركة في الميناء وتسريع الإجراءات، يمكن الاستفادة من خدمة … أكمل القراءة » الموانئ تناول 25 مليون طن خلال يوليو الماضي رواد الأعمال 19 أغسطس، 2020 وصلت أطنان البضائع المناولة في الموانئ السعودية التي تشرف عليها الهيئة العامة للموانئ "موانئ" خلال شهر يوليو الماضي، إلى 25 مليون طن، فيما بلغ إجمالي أعداد الحاويات الصادرة والواردة 630 ألف حاوية والقادمة عبر 935 سفينة. وحققت الموانئ السعودية خلال الفترة نفسها زيادة في أعداد حاويات المسافنة بنسبة 14%، بواقع … أكمل القراءة » الموانئ السعودية تحقق ارتفاعًا في أطنان البضائع المناولة رواد الأعمال 11 يونيو، 2020 استطاعت الموانئ السعودية التي تشرف عليها الهيئة العامة للموانئ "موانئ" أن تحقق خلال شهر مايو لعام 2020م، ارتفاعًا في إجمالي أطنان البضائع المناولة، بواقع 28 مليون طن، بنسبة زيادة بلغت 6. 36%؛ وذلك مقارنة بالمدة المماثلة من العام السابق، فيما بلغ إجمالي أعداد الحاويات الصادرة والواردة 613 ألف حاوية. جريدة الرياض | «الموانئ السعودية» شريان للتجارة الدولية ومؤثر رئيس بالحركة الملاحية البحرية. وأوضح المؤشر … أكمل القراءة » «الموانئ السعودية»: تناول 21 مليون طن بضائع خلال شهر رواد الأعمال 9 أبريل، 2020 كشفت هيئة الموانئ السعودية عن إجمالي أطنان البضائع المناولة في الموانئ التي تشرف عليها خلال شهر مارس لعام 2020م.
جريدة الرياض | «الموانئ السعودية» شريان للتجارة الدولية ومؤثر رئيس بالحركة الملاحية البحرية
التسمية [ عدل]
صدر قرار مجلس الوزراء في عام 2018م بتعدیل اسم «المؤسسة العامة للموانئ» إلى «الھیئة العامة للموانئ» والمواَفقة على تنظیمھا، لتكون بذلك ھیئة عامة مستقلة مالیاً وإداریاً، تمارس أعمالھا على أسس تجاریة، مع منح مجلس إدارتھا دوراً أكبر من خلال توسیع صلاحیاتھا لتطویر أنظمة العمل في الموانئ. تاريخ الهيئة العامة للموانئ [ عدل]
في عام 1976 تأسست (المؤسسة العامة للموانئ) وعُنيت بتشييد الموانئ السعودية وإدارتها وتشغيلها، للإسهام في تطوير أعمال التجارة البحرية الإقليمية والدولية والتي تتخذ من منافذ السعودية البحرية ممرا لها، أو منصات للتصدير والاستيراد. وتهيئة البنى التحتية لها لتتمكن من استقبال وسائل النقل البحرية المتطورة. إلى جانب تيسير خدمات نقل الركاب خاصة في مواسم الحج والعمرة. تزايد عدد الموانئ السعودية حتى بلغت 9 موانئ متنوعة ما بين تجارية وصناعية وميناء خاص بالتعدين. هيئة تطوير ينبع وأملج والوجه وضباء الجديدة تفاصيل دقيقة عن إنشائها بأوامر ملكية - ثقفني. وتتم في موانئ السعودية مناولة 95% من صادرات وواردات السعودية باستثناء النفط الخام. ويشكل ذلك ما نسبته 61% من حركة البضائع في دول مجلس التعاون الخليجي، إلى جانب استقبالها الحصة الأكبر من الصادرات والواردات في العالم بواقع أكثر من 160 مليون طن من الصادرات والواردات سنويا.
هيئة تطوير ينبع وأملج والوجه وضباء الجديدة تفاصيل دقيقة عن إنشائها بأوامر ملكية - ثقفني
وسيُساهم عقد الإسناد الجديد بميناء الملك عبدالعزيز بالدمام في رفع الطاقة الاستيعابية لمحطات الحاويات بأكثر من 120% لتصل إلى 7. 5 مليون حاوية، وذلك ضمن عمليات التطوير المستمرة التي تعمل عليها الهيئة في الموانئ السعودية كإحدى مبادرات برنامج تطوير الصناعة الوطنية والخدمات اللوجستية (ندلب) ضمن رؤية المملكة 2030 للاستفادة من الموقع الاستراتيجي للمملكة الذي يتوسط ثلاث قارات هي آسيا وأوروبا وإفريقيا وتمر من خلاله ثلث التجارة العالمية كإحدى ركائز البرنامج والتي تدعم خطط النمو وتساهم في توفير بيئة جاذبة للاستثمار لجعل المملكة مركزاً لوجستياً عالمياً. يذكر أن "ميناء الملك عبدالعزيز" يعتبر أكبر ميناء سعودي على ساحل الخليج العربي ويتميز بموقعه الذي يُعد نافذة تجارية متكاملة تربط المملكة بالعالم بـ 43 رصيفاً ومساحة 19 كم²، وطاقة استيعابية تصل إلى 105 مليون طن، كما يرتبط مع الميناء الجاف بالرياض بسكة حديدية، مما يساعد على دخول البضائع من مختلف أنحاء العالم إلى المنطقتين الشرقية والوسطى للمملكة. ويقدم الميناء خدمات تشغيلية شاملة، ويحتضن معدات مناولة حديثة تمكنه من مناولة مختلف أنواع البضائع، إذ يتضمن محطتين متطورتين للحاويات، ومحطة للبضائع المُبردة، ومحطتين للبضائع العامة، ومحطتين للإسمنت، إحداهما لتصدير الإسمنت الأسود والكلنكر، والأخرى للإسمنت الأبيض، ومحطة للحبوب السائبة، ومحطة لمناولة الحديد الخام، ومنطقة تصنيع القطع البحرية ومنصات الغاز والبترول، كما يعمل في قلب الميناء مرفق لإصلاح السفن، يضم حوضين عائمين للسفن لاستيعاب السفن حتى 215 متراً طولاً.
والتي يصل عددها إلى 1201 علامة تعمل جميعها بالطاقة الشمسية. [11]
مجمعات الصيانة [ عدل]
يوجد في ميناء جدة الإسلامي وميناء الملك عبد العزيز بالدمام مجمعين لصيانة وإصلاح السفن وصناعتها. [11]
الخدمات [ عدل]
إعادة التصدير [ عدل]
تقدم موانئ السعودية خدمة استيراد البضائع برسم إعادة التصدير، من خلال تخزين البضائع في ساحات لإعادة التصدير في ميناء جدة الإسلامي وميناء الملك عبد العزيز بالدمام، وتعاد تعبئة البضائع وإعادة تصديرها أو إدخالها للسوق المحلية. [11]
البضائع العابرة [ عدل]
تقدم هذه الخدمة في كل من ميناء جدة الإسلامي ، ميناء الجبيل التجاري وميناء الملك عبد العزيز بالدمام، حيث تفرغ فيها البضائع التي لا تكون وجهتها النهائية في السعودية ، لتعبرها نحو الدولة المقدر وصولها إليها. [11]
قاعدة البيانات [ عدل]
يتم إعداد قاعدة بيانات مفصلة عن نشاطات الموانئ السعودية، تشمل إحصاءات عن حركة السفن وكميات البضائع الواردة والصادرة، وهي تنشر شهريا وسنويا باللغتين العربية والانجليزية. [11]
التعرفة [ عدل]
تطبق على الوكلاء الملاحيين والمستوردين، والمصدرين المتعاملين مع موانئ السعودية تعرفة موحدة مقابل الخدمات المقدمة لهم، وتراعى فيها المعدلات التي تتقاضاها الموانئ العالمية.