,
ღغندوره البيتღ
✿ رقم العضوية: 3605
☂ تاريخ التسجيل: Jul 2017
✿ عدد المواضيع:
✿ عدد الردود:
✿ مجموع المشاركات: 2, 040
عجينة السمبوسة بالفرن
المقادير
- طحين: 2 كوب
- ملح: ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: ربع كوب
- الماء: ثلثان الكوب
- جبنة: كوب ونصف (مفرومة مع بقدونس / للحشو)
طريقة التحضير
1. في وعاء انخلي الطحين مع الملح والبيكنج باودر. 2. في وعاء آخر اخلطي الزيت والماء. 3. أضيفي خليط الزيت والماء لخليط الطحين بالتدريح مع العجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة. 4. غطي العجينة واتركيها بحرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. 5. قسمي العجينة إلى 16 دائرة ثم مدي الدوائر بالمرق لتصبح دائرية ورفيعة حوالي انش. 6. اصنعي من دوائر العجين مخروط واملئيه بالحشو ثم أغلقيه على شكل مثلث مخروطي. 7. يمكنك استخدام الماء بأطراف أصابعك لإغلاق السمبوسة جيداً. 8. سخني الفرن على حرارة 400 درجة. 9. ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت وضعي حبات السمبوسة المحشية وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. 10. أخرجي السمبوسة من الفرن وادهنيها بواسطة فرشاة بالقليل من الزبدة المذوبة وهي ساخنة واتركيها لتبرد قليلاً ثم قدميها ساخنة.
طريقة عجينة السمبوسة في الفرن - Youtube
');}
السمبوسة
السمبوسة أو السمبوسك هي نوع من أنواع العجينة الذي يتم حشوها باللحمة المتبّلة بالبصل والطماطم أو غيرها، ثمّ طهيها بواسطة الفرن أو المقلاة، وهي تعدّ من الوجبات الجانبية، لكن من الممكن عملها كوجبةٍ رئيسيّة إلى جانب السلطات المختلفة، نظراً لأنّها من الوجبات الغذائية المتكاملة والتي تشعر بالشبع، إضافةً إلى طعمها اللذيذ الذي يحبّه جميع أفراد العائلة. تشتهر في عمل البسبوسة العديد من البلدان العربية، مثل سوريا وفلسطين والأردن ولبنان. سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة عمل عجينة السمبوسة بالفرن، ثمّ طريقة حشوها، وسلطة التبولة. إعداد عجينة السمبوسة بالفرن
المكوّنات
كوب من الدقيق الأبيض منخول. كوب من الدقيق الأسمر منخول. نصف كوب من زيت عباد الشمس أو زيت ذرة. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة. بيضة بدرجة حرارة الغرفة. طريقة التحضير
نُضيف الدقيق الأبيض على الأسمر، ثم نضيف حليب البودرة، والبيكنج باودر، والزيت على الترتيب، ثمّ نقلّب جيداً. نضيف البيض، والماء، ونعجن جيداً، ثمّ نضيف الملح. نعجن العجينة جيداً حتى تتماسك، ثم نضعها جانباً حتى ترتاح مدة خمس عشرة دقيقة.
عجينة السمبوسة بالفرن | دنيا الوطن
وصفة السمبوسك المخبوزة بالفرن تمتاز السمبوسة بتعدد الحشوات ، كما أنها سهلة وسريعة التحضير ، ويحبها جميع أفراد العائلة ، لذا إليكم طريقة تحضير سمبوسة لينة ومكوناتها بالتفصيل. مقادير السمبوسة بالفرن نصف كيلو من اللحم المفروم. عجينة السمبوسة الجاهزة. حزمة بقدونس مفروم ناعم. حزمة كزبرة خضراء مفروم ناعم. بصلة متوسطة مفرومة. فلفل ألوان. فلفل رومي. حزمة شبت مفروم. زيت نباتي. ملح. فلفل أسود. بهارات لحمة. تحضير السمبوسه بالفرن في مقلاة على نار ساخنة ، ضع معلقة كبيرة من الزبد ، وقم باضافة اللحم المفروم ، مع التقليب. قم باضافة البصل المفروم إلى اللحم ، مع التقليب. ثم قم بإضافة الفلفل الأحمر والفلفل الرومي مع حزمة البقدونس والكزبرة والشبت المفروم ، مع بعضهما البعض ، تمام التجانس ، ويمكن اضافة الجزر المبشور مع التقليب ، ثم قم باضافة الملح والفلفل والبهارات ، وتركها على النار لتمام النضج. بعد ترك الحشو حتى تهدأ ، نقوم بحشو رقاقات السمبوسة وتشكيلها. نقوم برص رقاقات السمبوسة على صينية مدهونة بالزيت النباتي ، وتسويتها داخل الفرن مُسخن مسبقًا ، على درجة منخفضة ، ويمكن تغطية صينية الخبز رقاقات الألومنيوم ، إذا رغبت في الحصول على سمبوسة لينة وطرية ، ومن ثم تُرفع من على الصينية ، وتُرص في طبق التقديم ،ويمكن رش البقدونس للتزيين.
عجينة السمبوسة بالفرن - منتدي بيت العز
طريقة عجينة السمبوسة في الفرن - YouTube
تحضير الحشوة للسمبوسة
قم بسلق حوالي ربع كيلو 250 جرامًا من البطاطس (حوالي 3 أنواع متوسطة إلى كبيرة من البطاطس) حتى تنضج تمامًا ، عندما تكون البطاطس دافئة أو باردة ، ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يمكنك أيضًا إضافة نصف كوب من البازلاء الخضراء إلى الحشوة ، فلفل رومي بالإضافة إلى ملح وفلفل وكمون. تسخين 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة صغيرة ثم أضيفي الفلفل الأخضر المطحون ثم أضف ½ ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر و ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ، وتُقلب جيدًا ، ثم أضف مكعبات البطاطس ، اخلطي التوابل جيداً مع البطاطس. الآن أضيفي ¼ ملعقة صغيرة من بودرة جارام ماسالا ، ½ ملعقة صغيرة من الكمون والملح حسب الذوق ، ثم أضف بضع قطرات من عصير الليمون ، ويمكنك إضافة الجبن المشكل ، قلب كل شيء مرة أخرى بشكل جيد للغاية ، أخيرًا ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المطحونة ، وبذلك تصبح الحشوة جاهزة للاستخدام. لتحضير حشوة أخرى يُسلق البطاطس والبازلاء في قدر به ماء ساخن ، حتى تصبح البطاطس طرية ، ويمكن طهي البازلاء في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق ، بمجرد أن تصبح البطاطس باردة الملمس ، قشر الجلد وتخلص منه ، قطعها إلى قطع صغيرة.
نفرد العجينة على منضدة نظيفة مرشوشٌ بها القليل من الدقيق وبواسطة الشوبك نرقّها لتصبح رفيعة، ثمّ نقطّعها إلى دوائر متوسطة الحجم. نضع الحشوة التّي نفضّلها في قطع العجينة الدائرية، ونلفّها على شكل سمبوسة ، ثمّ نوزع قطع السمبوسة في الصينية. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة. نقدّمها ساخنةً مُزيّنة بالبقدونس إلى جانب السلطات. تنويه: لوجه السمبوسة نخلط صفار بيضتين مع ملعقتين كبيرتين من اللبن، وندهن وجهها ثمّ نرشها بالسمسم. حشوات مختلفة للسمبوسة
حشوة اللحم المفروم بالجبن
المكونات
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ملعقتان صغيرتان من البصل البودرة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ربع كيلوغرام من جبنة الشيدر الكريمي. كوب من الصنوبر المحمص. نشوّح اللحمة المفرومة في مقلاة دون زيت، ونتبّلها جيداً مدة خمس دقائق حتى ينغير لون اللحمة ويجف ماؤها. نُضيف الملح والفلفل إليها. نضيف بودرة البصل ، والبابريكا، ونقلّب جيداً، ثمّ نضيف التوابل. نضيف الجبنة الكريمية على اللحمة ونقلّبها جيداً ثم نضيف الصنوبر، ونتركها جانباً ونستخدم الحشوة بعد أن تبرد.
وسيغيب الثلاثي عن مواجهة الهلال المرتقبة أمام النصر، يوم الخميس المقبل، بنسبة كبيرة...
موقف "البريك" من المشاركة في الديربي أمام النصر
4, 554
كشفت مصادر صحفية عن موقف لاعب الهلال محمد البريك من المشاركة في المباراة أمام الغريم التقليدي النصر، الخميس المقبل، ضمن الجولة الـ 23 من دوري كأس محمد بن سلمان للمحترفين. وأوضحت...
الكشف عن موعد عودة "البريك" للمشاركة مع "الهلال"
25 فبراير 2022
3, 984
أفادت مصادر بأن لاعب نادي الهلال، محمد البريك سيصل إلى جاهزيته الكاملة عقب منافسات الجولة 22 من بطولة الدوري. وأشارت المصادر وفقًا لـ "الرياضية"، إلى أن اللاعب سيصل إلى كامل جاهزيته في...
"دياز" يستبعد "البريك" أمام "الحزم"
2, 199
أفادت مصادر بأن المدير الفني الأرجنتيني لفريق الهلال، رامون دياز، قد استبعد اللاعب محمد البريك من حساباته خلال مباراته أمام الحزم. إصابة نجم الهلال بفيروس كورونا.. وغيابه عن مواجهة النصر. وأشارت المصادر وفقًا لـ"الرياضية"، إلى أن دياز لا...
الكشف عن مستجدات موقف "البريك" من مواجهة "الحزم"
23 فبراير 2022
10, 170
أفادت مصادر بأن موقف لاعب فريق الهلال، محمد البريك، من المشاركة في مباراة الحزم لم يتحدد بعد. وأشارت المصادر وفقًا لـ "الرياضية"، إلى أن الجهاز الفني لفريق الهلال، في انتظار توصيات...
الهلال يفقد خدمات "البريك" أمام النصر في كأس الملك
20 فبراير 2022
10, 404
قرر المدير الفني لفريق الهلال، رامون دياز، استبعاد اللاعب محمد البريك من مواجهة النصر في ربع نهائي كأس الملك لعدم الجاهزية.
البريك لاعب الهلال والنصر
رقم مميز لـ"البريك" مع الهلال
حقق الظهير الأيمن للمنتخب الوطني السعودي، ونادي الهلال محمد البريك رقمًا مميزًا مع ناديه. ووصل محمد البريك إلى المساهمة رقم 50 بالأهداف مع الهلال، حيث سجل 9 أهداف وصنع 41 هدفً. ويواجه...
"البريك": مبروك لنا جميعا تأهل منتخبنا لنهائيات كأس العالم
أخبار 24
24/03/2022
1, 818
علق لاعب الهلال محمد البريك، على تأهل المنتخب الوطني إلى نهائيات كأس العالم 2022 بقطر. وكتب البريك عبر حسابه على موقع التواصل الاجتماعي "تويتر": "اللهم لك الحمد و الشكر، نبارك لمقام...
مران الهلال: مناورة أمام فريق شباب ناديه.. البريك لاعب الهلال والنصر. و"البريك" يشارك
15 مارس 2022
2, 892
استأنف فريق الهلال، مساء اليوم (الثلاثاء)، تدريباته بعدما منحهم المدير الفني رامون دياز، راحة لمدة يوم عقب فوزهم على مضيفهم الرائد. واشتمل المران على تدريبات لياقية وبدنية للمشاركين...
Continue Reading...
مران الهلال: جوانب تكتيكية وفنية.. والبريك يُشارك
11 مارس 2022
4, 218
أدى فريق الهلال، مساء اليوم (الجمعة)، مرانه الرئيسي؛ استعدادًا لمواجهة مضيفه الرائد يوم (الأحد) المقبل ضمن منافسات الجولة 24 من بطولة الدوري. وبدأ الجهاز الفني المران بتدريبات لياقية...
محمد البريك يواصل التأهيل
3, 153
واصل الظهير الأيمن لنادي الهلال، محمد البريك برنامجه التأهيلي تمهيدًا للعودة للمشاركة في تدريبات فريقه.
البريك لاعب الهلال والفيصلي
وظهر نادي الريان على استحياء في الدقيقة الـ 30 من أحداث الشوط الأول، بهجمة على مرمى الهلال ولكنها مرت بجانب القائم ضربة مرمى، ليعود الزعيم للضغط من جديد على الفريق القطري لـ تسجيل هدف التعزيز. وفي الدقيقة الـ 34، سدد ياسر الشهراني كرة خطيرة ضربت في القائم الأيمن لحارس مرمي الريان، لتعود الكرة من جديد داخل منطقة الجزاء. وفي نهاية الوقت البديل، حاول الهلال تعزيز النتيجة في أكثر من هجمة خطيرة على مرمى الريان، ولكن انتهى الشوط الأول بهدف نظيف للزعيم.
البريك لاعب الهلال مباشر
سنطوي صفحة بطولة دوري كأس محمد بن سلمان للمحترفين، ونركز على البطولة الآسيوية من أجل المحافظة على لقبنا، فالفريق حريص على تحقيق لقب أي بطولة يخوض منافساتها. 10
حصيلة الموسم الأخير بطولةُ آسيا ولقب الدوري، كيف ترى هذا الإنجاز؟
أراه أمرًا أكثر من رائع. تحقيق هذين الإنجازين أسعد كل الهلاليين، وحاليًّا نقف أمام منعطف آخر، وتحدٍّ جديد بتحقيق لقب البطولة الآسيوية، وسنعود بعدها لنخوض نصف نهائي كأس الملك، وسنسعى إلى مواصلة حصد الإنجازات، فالهلال اعتاد على الصعود إلى منصات التتويج. البريك لاعب الهلال والفيصلي. 11
كيف ترى حظوظكم في تحقيق لقب بطولة كأس الملك؟
هذه البطولة غالية جدًّا على قلوب الجميع، لذا سنعمل على نيل شرف التتويج بها، بإذن الله، وكما ذكرت سابقًا، سنسعى إلى إسعاد الجماهير الهلالية في كل منافسة ندخل معتركها. 12
بماذا تعد جماهير الهلال التي تقف خلفكم وتدعمكم دائمًا؟
بدايةً، أود أن أقول لها إننا كنا نتمنى أن تشاركنا الفرحة في الملعب احتفالًا بالتتويج بلقب دوري كأس محمد بن سلمان للمحترفين، لكنَّ ظروف الوقاية من انتشار فيروس كورونا المستجد حالت دون ذلك، وأؤكد أن جماهيرنا الغالية وقودنا الحقيقي، وتقف دائمًا خلف البطولات التي يحققها الهلال، وبإذن الله، سنبذل كل ما بوسعنا من أجل إسعادها.
البريك لاعب الهلال وإلغاء نتائجه
وأجرى محمد البريك تدريبات لياقية متنوعة في صالة الإعداد البدني بنادي الهلال إلى...
"دياز" يحسم قراره بشأن مشاركة "البريك" في الكلاسيكو
07 مارس 2022
7, 656
كشفت مصادر صحفية أن المدير الفني لفريق الهلال، الأرجنتيني رامون دياز، استبعد محمد البريك، الظهير الأيمن، من حساباته في مواجهة الكلاسيكو أمام الاتحاد. ويستعد الهلال لمواجهة الاتحاد،...
اختبار طبي يحسم مصير مشاركة "البريك" أمام "الاتحاد"
05 مارس 2022
4, 812
أفادت مصادر بأن لاعب نادي الهلال، محمد البريك، سيخضع لاختبارات قياسات الجهد البدنية خلال الساعات المقبلة؛ للكشف عن موعد عودته. وأشارت المصادر وفقًا لـ "الرياضية"، إلى أن نتائج...
الكشف عن موقف "البريك" من كلاسيكو الاتحاد
01 مارس 2022
11, 430
كشفت مصادر، عن موقف لاعب نادي الهلال، محمد البريك من المواجهة المرتقبة أمام متصدر ترتيب الدوري نادي الاتحاد. البريك لاعب الشهر في غرب آسيا ..واحمد زريق يحرز المركز الثالث – كورة ناو. وسيصبح محمد البريك، بحسب المصادر، جاهزًا لخوض مباراة الكلاسيكو أمام الاتحاد...
ثلاثي الهلال يواصل التأهيل قبل ديربي النصر
28 فبراير 2022
10, 641
واصل ثلاثي نادي الهلال، عبدالله عطيف ومحمد البريك وناصر الدوسري، تأدية برامجهم العلاجية والتأهيلية.
فاز محمد البريك لاعب الهلال السعودي بخيار الجماهير لأفضل لاعب في منطقة غرب آسيا خلال شهر نيسان/أبريل. جاء ذلك بعد الاستفتاء الشهري الذي جرى عبر الموقع الالكتروني في الاتحاد الآسيوي لكرة القدم، حيث حصل البريك على نسبة 42. 02% من أصوات المشاركين و عبدالرزاق حمدالله مهاجم نادي النصر السعودي الذي حصل على نسبة 33. 05% في حين جاء ثالثاً اللبناني أحمد زريق لاعب الوحدات الأردني والذي نال نسبة 15. 64% من أصوات المشاركين وجاء رابعاً عمر السومة لاعب الأهلي السعودي بنسبة 7. 33%. وتقوم فكرة هذه الاستفتاء الشهري على فتح باب التصويت أمام الجماهير لاختيار أفضل لاعب في منطقة غرب آسيا عن ذلك الشهر بناء على العديد من المعايير أهمها دور اللاعب في التأثير على نتائج فريقه من خلال تسجيل وصناعة الأهداف، ترتيب الفريق على صعيد المنافسة، بالإضافة إلى أهمية المباريات التي خاضها ودوره مع منتخب بلاده في المباريات الدولية إن وجدت. البريك لاعب الهلال وإلغاء نتائجه. وتم ترشيح 8 لاعبين للتنافس في استفتاء هذا الشهر وهم: عبدالرزاق حمدالله (النصر)، خالد باوزير (الشارقة)، محمد البريك (الهلال)، عمر خربين (الوحدة)، مايكل أولونغا (الدحيل)، عمر السومة (الأهلي)، أحمد زريق (الوحدات)، سانتي كازورلا (السد).