ونضع اللحم المفروم فى طبق عميق ونضيف الأرز مع التقليب المستمر و " ندعكهم بالإيد كويس "، ونضيف إليهم البصل والخضرة المفرومين ومعهم كل التوابل ونقلب إلى أن يختلطوا ويمتزجوا جيداً، ونضع ذلك الخليط فى الكبة للفتين لضمان أنهم امتزجوا معاً، أو حتى تلم داخل الكبة وتأخذ شكل كور " تتكور"، وننتشلها ونضع غيرها حسب استيعاب الكبة، إلى أن تنتهى الكمية كلها، وتأخذ اللون الأخضر الجميل. طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن بمذاق شهي ولذيذ وبطريقة سهلة وبسيطة للغاية - ثقفني. ثم بعد ذلك نشكلها كصوابع وندهن يدنا بالزيت حتى لا تلتصق فى الأيد أثناء "التصبيع "، وعند الانتهاء من تصبيع الكمية نحمرها فى زيت غزير على أن يكون ساخن. إلى أن تصل الكفتة للون الذهبى الغامق، ونخرجها على ورق مناديل حتى تبرد جيداً، وفى حالة أن الكمية كبيرة جداً نضعها فى أكياس فى الفريزر لاستخدامها فى طبخات أخرى ،ونكون مجهزين الصلصة. مكونات الصلصة:
صلصة كفتة الارز
ملعقة ثوم مفرى
ملح وفلفل حسب الرغبة
طماطم
ملعقة سمن أو زبد أو زيت. بصلة صغيرة مبشورة
لتر ماء
طريقة عمل الصلصة:
نضرب الطماطم فى الخلاط ونصفيها من القشر ، ونضع على النار ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة أو زيت ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الثوم المفرى توم مفروم وعندما يأخذ اللون الأصفر نضيف إليها الطماطم المعصورة وبصلة صغيرة مبشورة حسب الرغبة.
طريقه عمل الكفته بفول الصويا
نحضر قدراً ونضعه على النار العالية ونسكب فيه الزيت النباتي، وبعد أن يسخن الزيت جيداً نضع حبات البطاطا المحشوة باللحم ونقليها حتى يصبح لونها ذهبيّاً مائلاً إلى الاحمرار. نرتب حبات البطاطا المحشوة باللحم في طبق التقديم، ونقدمها مع الخبز المحمص، وصحن من السلطة الخضراء.
طريقه عمل الكفته التركيه
حبّة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار المفرّغ من البذور والمقطّع إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة ونصف من الدقّة الحلبيّة ومن البهارات السبع. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي أو البابريكا. ملعقة صغيرة ونصف من كلٍ من: الفلفل الأسود المطحون حديثاً والملح. مكونات للتزيين:
صنوبر محمّص. القليل من البقدونس المقطّع. فلفل حلبي أو بابريكا. تتبيل الكفتة:
وضع كل مكونات الكفتة في وعاء وخلطها جيدًا باستخدام اليدين وتشكيلها على شكل طوربيدات طويلة مثل: الأصابع بطول متوسط تقريبًا ووزن كل منها أربعين غراماً. رص الأصابع في طبق وتبريدها إلى أن يحين موعد طهيها لمدة تصل إلى يوم واحد. خلطة الكفتة المشوية بكل تفاصيلها في الفرن بطعم وريحة ولا اجدعها حاتي - ثقفني. تحضير الصّلصة:
خفق كل من معجون الطّحينة وعصير الليمون والثّوم وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء متوسط الحجم ثمّ إضافة ملعقة أو ملعقتي طعام من الماء حسب الحاجة. التجميع:
تسخين نصف كميّة الزّبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية الحرارة ثمّ تحمير الكفتة. غرف صلصة الطحينيّة حول الكفتة إلى أن تغطي قاعدة المقلاة وتسخينها قليلاً دون الغليان. إذابة الزبدة المتبقيّة في تلك الأثناء في قدر صغيرة وتركها إلى أن تتحمّر قليلاً مع مراعاة عدم حرقها ثمّ غرف الزبدة على الكفتة.
طريقه عمل الكفته المقليه
نصائح لعمل كفتة مشوية ناجحة
– كمية البصل المناسبة من أسرار نجاح الكفتة، فيجب إضافة بصلتين متوستطين لكل نصف كيلو لحمة. – بعد فرم البصل لابد من تصفيته من الماء، حيث أن وجود الماء يتسبب في تفكك الكفتة، والماء الناتج من الممكن أن تستعمليه في تشكيل الكفتة فيعطي طعم رائع. طريقه عمل الكفته بفول الصويا. – من الممكن إضافة ملعقة من الدقيق للكفتة حتى تساعد في تماسك الكفتة، أو نضع ملعقتين من البقسماط المطحون. – لابد من ترك الكفتة في الثلاجة فترة لترتاح وتتشرب كافة البهارات وتتماسك أكثر ليصبح تشكيلها أسهل.
طريقه عمل الكفته البطاطس وتونه
جهزي طبق كبير وواسع، وابدئي برص أصابع الكفتة التي تم تشكيلها به، كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تشكيل جميع كمية خليط الكفتة. جهزي طبق كبير وواسع، وأضيفي إليه الدقيق الأبيض. جهزي وعاء صغير الحجم، وضعي به البيض، واخفقي البيض بشكل جيد مع القليل من ملح الطعام، والفلفل الأسود البودر الناعم. جهزي طبق كبير الحجم وواسع، وأضيفي إليه البقسماط الناعم. قلي أصابع الكفتة بالزيت:
جهزي مقلاة كبيرة الحجم، وعميقة، وغير قابلة للالتصاق، ومناسبة لقلي أصابع الكفتة. أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لك، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يحمى الزيت بشكل جيد. إلى أن يحمى الزيت تماماً، جهزي أصابع الكفتة، وذلك من خلال غمسها بالدقيق مع تقليبها بالدقيق الأبيض بشكل جيد، ثم ضعيها بالبيض، مع تقليبها بالبيض جيداً. وأخيراً ضعي أصابع الكفتة بالبقسماط الناعم، مع الضغط عليها بحيث يمتزج البقسماط مع أصابع الكفتة بشكل جيد. طريقه عمل الكفته البطاطس وتونه. كرري الخطوتان السابقتان حتى تنتهي من تغليف أصابع الكفتة بالدقيق الأبيض، والبيض، والبقسماط. أضيفي أصابع الكفتة المغلفة بالبقسماط بالزيت الساخن، قلبي أصابع الكفتة من وقت لآخر بالزيت الساخن حتى تتحمر وتنضج من جميع الجهات، واتركيها بالزيت الساخن على نار متوسطة الحرارة مدة كافية تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى ثمان دقائق تقريباً.
سبع حبات حجم متوسط من الثوم، مع فرم الثوم بشكل ناعم من خلال الخلاط الكهربائي، أو من خلال مفرمة الثوم. نصف كوب حجم كبير من الكزبرة المطحونة بشكل ناعم. حبتان حجم كبير من الطماطم الحمراء الطازجة، ذات الحجم الكبير، مع غسل الطماطم جيداً بالماء، ووضعها بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية، حتى يتم فرمها بشكل ناعم، مع مراعاة فرم لحم الطماطم فقط. ملعقة ونصف حجم كبير من بهارات اللحم المشكلة، المفضلة لك. ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود البودر الناعم. كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة. كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس لتحضير خليط اللحمة المفرومة. كمية مناسبة من زيت القلي المفضل لك، تكفي لقلي الكفتة. طريقة عمل طحينة الكفتة - موضوع. مكونات التتبيلة:
ثلاث أكواب حجم كبير من البقسماط الناعم. أربع حبات حجم كبير من البيض المخفوق بشكل جيد من خلال المضرب اليدوي. كمية مناسبة من الدقيق الأبيض حسب الحاجة. طريقة التحضير:
تجهيز خليط اللحمة المفرومة:
جهزي مقلاة كبيرة الحجم وعميقة ومناسبة لتحضير خليط اللحم المفروم. أضيفي إلى المقلاة كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس حسب المتاح، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى يسخن الزيت جيداً، ثم أضيفي إلى المقلاة البصل الذي تم فرمه بالمفرمة الكهربائية.
اسم سهى
اسم سهى من الأسماء العربيّة، وهو من الأسماء التي شاعَ تداولُها كثيرًا في الفترة الأخيرة، وربما قد يخفى عن البعض معنى اسم سهى وأصله، إلا أنه من الأسماء الجميلة والرقيقة التي تحمل معنى مميزًا، كما أنّه من الأسماء اللطيفة التي لها وَقْع مُنفَرد في أذن المتلقي، وهذا ما يجعله اسمًا مناسبًا للمولودة الجديدة، وسيتم توضيح معنى اسم سهى في معاني الأسماء وصفاته الشخصية والشخصيات الشهيرة الحاملة اسم سهى في هذا المقال. معنى اسم سهى
تمّ توضيح معنى اسم سهى في قاموس معاني الأسماء على أنّه اسم عَلَم مؤنّث، وهو اسم من أصلٍ عربي، يحمل معنىً من أجمل المعاني، ويشيرُ في معناه إلى الكوكب الخفي، أيْ الكوكب غير الظّاهر للعيان بوضوح، وهو من مجموعة الدبّ الأكبر أو بنات نعش الكبرى، ومن الاشتقاقات العربيّة ذات صلة باسم سهى: سَها، سَاهٍ [١]. الصفات الشخصية لحاملة اسم سهى
تتميّز حاملة اسم سهى بصفاتٍ شخصيّة مختلفة عن غيرها من الشخصيات الأخرى، فهي من الشخصيّات المميزة التي لها صفات شخصية مدهشة، وسيتمّ ذكر أبرز هذه الصفات لحاملة الاسم فيما يأتي:
تتميّز حاملة اسم سهى بشخصيّة هادئة ولطيفة، وهي قادرة على لفت اهتمام من حولها بكلّ بساطة.
معنى اسم سهى وشخصيتها – البسيط
فهذا دليل على أنه سوف تنحل تلك المشاكل سواء كانت عملية أو حياتية وسوف يعيش في سعادة بإذن الله. يأتي اسم سهى في المنام أحيانًا لكي يعرف الحالم بأنه مقصر في جانب معين من حياته وذلك على حسب الرؤيا. عيوب اسم سهى
تتوافر مميزات عديدة في شخصية سهى وعلى الرغم من ذلك إلا أنها تحمل بعض العيوب القليلة، ومن تلك العيوب ما يلي:
تحمل القليل من الغرور، حيث أنها تفضل نفسها قليلًا عن الأخرين، فهي محبة لنفسها للغاية. إذا رغبت في شيء سوف تفعله حتى لو ترتب عليه نتائج غير جيدة، فهي تمتلك شخصية عنيدة كثيرًا. كثيرة التفكير في أخطائها، فهي تظهر بأنها لا تتذكر الخطأ ولكنها تفكر فيه بداخلها كثيرًا. حتى تتعلم من أخطائها ولكن مع تكرار التفكير في الأمر يأخذ حيز من حياتها ويزعجها. حساسة إلى حد ما، حيث من الممكن أن تنزعج بسهولة من الأشخاص الذين يتحدثون معاها. حكم تسمية سهى في الإسلام
يجب على المسلمين قبل تسمية أطفالهم بالبحث عن توافق الاسم المراد تسميته مع الشريعة الإسلامية أم لا. حيث يوجد أسماء لا تتوافق وتعد تسميتها حرام ومن تلك الأسماء ما يسيء إلى الدين أو يسئ إلى صاحب الاسم أو يكون الاسم يعبر عن صفة من صفات الحيوانات أو اسمه وهذا غير جائز.
تتوفر أيضًا طريقة أخرى للزخرفة وهي عن طريق الكتابة برموز وأشكال مختلفة مثل 𝕊𝕆ℍ𝔸 وSo ha بالإضافة إلى 𝕾𝕺𝕳𝕬 و𝓢𝓞𝓗𝓐 وكذلك 𝙎𝙊𝙃𝘼. كما يوجد زخرفة بالانجليزي تتوافر كذلك زخرفة عربي، على سبيل المثال سہهى وس̯͡هى وسہٰهى بالإضافة إلى س̀́هى وس͠هى. تمتلك طريقة في زخرفة الاسم بالعربي وهي وضع خطوط على الاسم مثل س̷هى وس̷ہ̷ﮯ̷ وكذلك س̲هى. تتوافر تلك الطريقة السابقة على زخرفة الانجليزي أيضًا مثل ⸐s⸑⸐σ⸑⸐н⸑⸐α⸑ و̿ˢ̿ᵒ̿ʰ̿ᵃ بالإضافة إلى ̲S̲o̲h̲a̲ و̅s̅σ̅н̅α. دلع اسم سهى
يعتبر اسم سهى من الأسماء التي تتوافر لها دلع عديدة، حيث يمكن إطلاق أسماء عديدة لصاحبة هذا اسم منها، فعلى سبيل المثال سوسو وهولي وموري بالإضافة إلى ساسو وسيا وهودي وكذلك يوجد أيضًا ساهو وسيها وسيمو. يتوافر أسماء قريبة من شخصية اسم سهى في علم النفس وصفاتها الفريدة وكذلك تبدأ بنفس الحرف، ومن تلك الأسماء سنا وسهير وسميرة بالإضافة إلى سلمى وسما وسهيلة. تفسير اسم سهى في الحلم
يحمل اسم سهى في المنام مزيج من الأمور الجيدة والغير محببة، ويختلف ذلك باختلاف حلم الرائي، حيث يعبر هذا الاسم في الحلم عن ما يلي:
إذا رأى الحالم في المنام هذا الاسم وكان يعاني من مشاكل في حياته.