نضع السمك على رف سلكي ونضع عليه نصف كمية الملح والفلفل الأسود وربع كوب من زيت الزيتون. نقوم بفرد هذه المكونات على السمك الفيليه باستخدام فرشاة. نقوم بتقليب السمك على الجانب الآخر، ونقوم بإضافة الكمية المتبقية من الفلفل الأسود والملح وربع كوب زيت الزيتون، وأيضًا ندهن السمك بهذه الخلطة بالفرشاة حتى تصل إليه الخلطة من جميع الجوانب. نترك السمك قليلًا حتى يرتاح ويتبل بهذه التتبيلة، لمدة عشرة دقائق، حتى نقوم بتشغيل الفرن. نقوم بتسخين الفرن على أعلى درجة حرارة ونتركه حتى يصبح ساخنًا جدًا. نقوم بوضع السمك داخل الفرن، مع تهدئة درجة الحرارة إلى منخفضة جدًا. طريقة عمل السمك الفيليه زي المحلات في البيت بوصفات مختلفة - ثقفني. نقفل غطاء الفرن، ونتركه من دون تقليب لمدة سبعة دقائق، إذا كان غير سميك، ويمكن تركه إلى عشرة دقائق إذا لم يكن ناضجًا بشكل جيد. نخرج السمك من على الرف من خلال استخدام ملعقة معدنية. نقوم برش عصير الليمون، والملح الخشن، وتزيينه بالبقدونس ثم نقدمه إلى جانب الأرز والسلطات الخضراء المختلفة. وبهذا قدمنا لكم طريقة عمل السمك الفيليه بطريقة شهية ولذيذة، وقدمنا لكم سر التتبيلة التي تمنح السمك طعم ورائحة لا تقاوم.
- طريقة عمل السمك الفيليه زي المحلات في البيت بوصفات مختلفة - ثقفني
- أعمال نجيب محفوظ الكاملة مجانا على موقع هنداوي | اندبندنت عربية
- مؤسسة هنداوي توفر أكثر من ألف كتاب إلكتروني مجانا - صدى التقنية
- «هدى» و«عثمان» … يبدآن تنفيذ الخطة! | رجل بلا وجه | مؤسسة هنداوي
طريقة عمل السمك الفيليه زي المحلات في البيت بوصفات مختلفة - ثقفني
سمك فيليه مقلي بطريقة صحية، فيعد سمك فيليه مقلي من الوصفات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، لذا إليكِ طريقة عملها لتناسب "الدايت"، كل ما عليكِ فعله هو تجفيف السمك ودقيقه، ثم قومي بوضع كمية صغيرة من الزيت أو زبدة لايت في المقلاة، يقلى السمك على نار متوسطة. سمك فيليه مشوي للديت، أولاً قومي بتقطيع شرائح السمك إلى سمكة كاملة لمساعدة الحرارة على اختراق اللحم، ضعي السمك على شواية مسخنة مسبقًا. طريقة عمل السمك الفيليه. ثم قلبيه حتى يطهى بشكل جيد، وإليكِ أيضًا طريقة عمل سمك فيليه بالصوص في منزلك بسهولة. سمك فيليه مسلوق ، قومي بوضع السمك في مرق يغلي برفق ، يجب وضع السمكة الكاملة في قدر من المرق البارد ، ثم يتم رفعه ببطء ليغلي ببطء. سمك فيليه مُبخر ، ضعي السمك في قدر بخاري أو على طبق فوق قدر يحتوي على ماء يغلي برفق، ثم غطيه حتى ينضج. وأخيرًا يمكنك عمل السمك الفيليه بالفرن بطريقة مميزة ، إلى جانب الطرق المختلفة التي قدمنها إليكِ لتنال إعجاب أسرتك وضيوفك. أهم فوائد سمك الفيليه
تتميز الأسماك الفيليه بأنها منخفضة السعرات الحرارية وعالية البروتين "غذاء الدماغ" فهو من الأطعمة المناسبة لمن يتبعون الحميات الغذائية، لذا إليكِ وصفات سمك دايت ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة ، كما أنها تحتوي على الخيوط الطويلة من أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية غير المشبعة (يشار إليها عمومًا باسم "أوميغا 3") الموجودة في زيت السمك ، ولا يستطيع جسم الإنسان إنتاج أوميغا 3 بشكل طبيعي ، ولكن هناك حاجة إليها من أجل جسم صحي ، من الداخل والخارج.
ثم نحضر وعاء كبير ونخلط به مكونات القلي من الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح والفلفل والكمون والكزبرة كويس. ثم نقسمه فى وعائين ونحضر وعاء آخر نضع به الماء البارد المثلج. نحضر السمك المتبل ونضعه فى الخليط الأول ثم نضعه فى الماء المثلج ونضعه فى الوعاء الثانى ونقلبه فيه كويس. بعد ذلك نحضر طاسة بها زيت غزير ساخن ونقلي السمك على نار متوسطة. ثم نخرجه على مناديل مطبخ للتخلص من أى زيت زائد. ثم نقدمه على طبق مرشوش بالبقدونس المفروم وعليه شرائح الليمون وبالف صحة وعافية. فوائد السمك للجسم
تحتوي الأسماك على فوائد متعددة للجسم والصحة الإنسان وهى كالتالي:
يعتبر السمك مصدر أساسي للبروتين كبديل اللحوم الحمراء التى تسبب المشاكل لبعض الأشخاص. يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. يقلل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية. تناول السمك مرتين فى الإسبوع يقلل من التهابات الرئة عند الأطفال المصابين بالربو. مفيد جدا للحامل والجنين لاحتوائه على نسبة عالية من الزئبق. يقي من الإصابة بمرض الزهايمر. اضرار الإكثار من اكل السمك
هناك بعض الاضرار لكثرة اكل الاسماك وسنتعرف على بعضها فيمايلي:
ذلك لأن بعض أنواع الاسماك تحتوي على الزئبق وهو ضار بالنسبة للرجال والنساء فى سن الإنجاب.
مؤسسة هنداوي
مؤسسة هنداوي هي مؤسسة غير ربحية تهدف إلى نشر الثقافة والمعرفة وهي من المؤسسات التي تعمل بجودة عالية ولديهم مئات الكتب والروايات ويحتوي الموقع على أكثر من 1500 كتاب ورواية في أغلب المجالات ولن يكتفوا بتوفير هذه الكتب فقط ولكنهم أعادوا تصميمها بشكل رائع ومريح للعين ووفروا هذه الكتب بصيغ الكترونية متنوعة مثل ال pdf والصيغ التي تدعم كندل، وهم يطبعون كذلك هذه الكتب وتباع في المكتبات، لكن النسخ الالكترونية متوفرة جميعها بشكل مجاني تمامًا
أعمال نجيب محفوظ الكاملة مجانا على موقع هنداوي | اندبندنت عربية
أبطأ «عثمان» من سرعة اللنش. كان الانطلاق يتمُّ بلا أيِّ مشاكل؛ ولذلك، فقد ضغط «فهد»
زرٍّ صغير، فانسابت موسيقى هادئة. كان الوقت ممتعًا فعلًا. فحول اللنش كانت مجموعة الأسماك
تبرق في ضوئه الذي ينفذ من خلال النوافذ الزجاجية المُدرَّعة. وكانت هذه تسلية طيبة،
جعلت
الوقت يمرُّ بسرعة. فجأة قال «عثمان»: إننا أصبحنا تقريبًا عند بداية الجزيرة، ولقد هبط الليل. أعتقد
أن
الشياطين يجب أن يجتمعوا. تحرك «فهد» إلى صالون اللنش، فوجد الشياطين يتسامرون ولم يكن أحد منهم قد نام. نقل
إليهم
الخبر، فانتقلوا إلى مُقدِّمة اللنش. موقع هنداوي للكتب. سأل «أحمد»: هل نستطيع أن نصعد الآن؟
أجاب «عثمان»: بل إننا يجب أن نفعل ذلك. سوف أصعد في منطقة بعيدة قليلًا، حتى نستطيع
نتحرك دون خطر. بدأ يصعد باللنش شيئًا فشيئًا. ثم توقَّف لحظة. اقترب «أحمد» من منظار اللنش العلوي، ونظر
فيه ثم قال: إن الجزيرة أمامنا تمامًا، هناك بعض الأضواء المتناثرة التي تلمع في الظلام. إن
هذا وقت مناسب تمامًا. أكمل «عثمان» الصعود، حتى طفا اللنش على سطح الماء، فجأة، لمع ضوء قوي يمسح المنطقة
كلها. فهبط «عثمان» من جديد، ثم قال: إن الحراسة قوية بما يكفي، ويبدو أننا ظهرنا في مكان غير
مناسب.
مؤسسة هنداوي توفر أكثر من ألف كتاب إلكتروني مجانا - صدى التقنية
انصرف الشياطين ولم ينسَ «أحمد» قبل أن ينام أن
يتحدَّث إلى موظَّف الاستعلامات يطلب منه أن يعطيه المكالمات
التليفونية التي تأتي باسم السيد «مانجا». وعندما وضع السمَّاعة وضع
أيضًا رأسه على الوسادة، ثم استغرق في النوم. استيقظ الشياطين متأخرين؛ فعندما فتح «أحمد» عينَيه ونظر في ساعة يده
كانت تشير إلى التاسعة. تمطَّى في كسل، وقال في نفسه: لا بأس من
الراحة. إن الرحلة إلى جبال «يون-آن» سوف تكون شاقة. دقَّ جرس التليفون
فرفع السماعة، وجاء صوت «باسم»: يبدو أن النوم هنا له طعمٌ
مختلف! ضحك «أحمد» وقال: نعم، نومٌ مخلوطٌ بالأفيون. ضحكا معًا. في دقائق
كانوا قد اجتمعوا حول عددٍ من السندوتشات. وفي دقائق أخرى كانوا قد
انتهَوا منها، ثم أخذوا طريقهم إلى الخارج. مرةً أخرى تحدَّث «أحمد»
إلى موظَّف الاستعلامات، وكان رجلًا آخر غير رجل الليل، وطلب منه أن
يسجِّل له مذكرةً بما يمكن أن يقوله السيد «جارو» إلى السيد
«مانجا». أعمال نجيب محفوظ الكاملة مجانا على موقع هنداوي | اندبندنت عربية. خرج الشياطين إلى شوارع «بانكوك». كانت الألوان الزاهية تلمع في كل
مكان، وكانت تماثيل «بوذا» منتشرةً بشكلٍ لافتٍ للنظر. لم يكن الشياطين يفكِّرون في شيءٍ ما الآن؛ فقد كانت خطتهم أن
ينتظروا مكالمة «جارو» قبل أن يقرِّروا قرارهم الأخير؛ ولذلك فقد قضَوا
بعض الوقت في شوارع المدينة الجميلة، وتناولوا طعام الغداء المكوَّن من
السمك في أحد المطاعم، ثم عادوا إلى الفندق.
«هدى» و«عثمان» … يبدآن تنفيذ الخطة! | رجل بلا وجه | مؤسسة هنداوي
لم يسأل السائق سؤالًا واحدًا، لقد كان يعرف إلى أين يتجه، وخلال نصف
ساعة، كانت السيارة تدخل شارع «بارك»، لتقف أمام فندق «ذي روز» … كان
بعض المارة يسرعون، حتى إن أحدهم اصطدم ﺑ «رشيد»، ثم اعتذر، وهو
مستمرٌّ في سرعته. دخلوا بسرعة إلى الفندق، وقال «أحمد»: ١٥، و١٧ و١٩. وفي هدوء نادى موظف الاستعلامات على العاملة، التي ابتسمت وهي تقدم
المفاتيح إلى الشياطين. بعد دقيقتين، كانوا يعقدون اجتماعًا في حجرة «أحمد» الذي كان يشاركه
فيها «عثمان». قال «أحمد»: إن خطة تحركنا تنقسم قسمين. القسم الأول سيكون حول
الدكتورة «اليانور جاكسي». فهي يُمكن أن تعطينا الكثير الذي نحتاجه عن
دكتور «روبرت كيم». «هدى» و«عثمان» … يبدآن تنفيذ الخطة! | رجل بلا وجه | مؤسسة هنداوي. و«هدى» سوف تفيدنا في تلك المهمة …
دق جرس التليفون فلم يُكمل «أحمد» كلامه. ورفع «رشيد» سماعة التليفون
القريب منه، ثم استمع لحظة ووضع السماعة وهو يبتسم. قال «أحمد»: ماذا هناك؟
أجاب «رشيد»: إن الدكتورة تنتظر «هدى» بعد نصف ساعة. ثم نقل إليهم
تفاصيل المكالمة، لقد أعلنت الدكتورة «اليانور جاكسي» عن حاجتها إلى
فتاة تُصاحب والدتها المريضة، وترعاها؛ لأنها مشغولة دائمًا. نظرت «هدى» إلى «أحمد» وقالت: ها نحن نبدأ القسم الأول. قال «أحمد»: إن مهمتك أن تقتربي من الدكتورة بسرعة.
موسوعات وكتب نادرة
ما يميز موقع "هنداوي" هو احتوائه على عدد كبير من الموسوعات القديمة والنادرة والتي من أبرزها موسوعة مصر القديمة، للراحل سليم حسن، أحد أشهر الأثريين في مصر، والتي تقع في 18 جزءا، يتناول فيهم مصر الفرعونية وأبرز معالمها وأسرها، كما يتيح عددا من الكتب الهامة في مختلف فروع المعرفة تحت باب "مقدمات قصيرة جدا"، تفتح أبوابا مختلفة من الفكر والثقافة للشباب والمبتدئين، فضلا عن عشرات الكتب التراثية لأعلام الأدب العربي. كتب متخصصة
تتيح المكتبة الرقمية لمؤسسة " هنداوي " عددا كبيرا من الكتب المتخصصة في مجالات مختلفة، مثل علم الاقتصاد، والعلوم الاجتماعية، وإدارة الأعمال، والنقد، وعلوم اللغة، والإعلام، بما يعد كنزا للمتخصصين في هذه المجالات، وسبيلا لفتح آفاق معرفية جديدا للقراء بشكل عام.