الجنسية: سعودية
بلد الإقامة: السعودية
السيرة الذاتية:
طاهية سعودية. وهي مالكة "مطعم مجلسنا"، وطاهية تنفيذية في " مطعم سبازيو " منذ 2018، واختصاصية اجتماعية في "مستشفى الإيمان العام" منذ 2012، ومقدمة كلاً من برنامج "كشتة ضحى" منذ 2019، وبرنامج "مطبخ ضحى" على " قناة إس بي سي " منذ 2019. مطبخ ضحى العطيشان – avtoreferats.com. وشريكة مؤسسة في "شركة الشيف ضحى المحدودة"، في المملكة العربية السعودية بنسبة 30% من رأسمال الشركة. قدمت برنامج "على طريق الطبخة" على "قناة روتانا خليجية" عام 2018. حاصلة على ماجستير في الخدمة الاجتماعية، وبكالوريوس في الخدمات الصحية من "كلية الخدمة الاجتماعية للبنات بالرياض".
- مطبخ ضحى العطيشان – avtoreferats.com
- ضحى العطيشان أول شيف سعودي على غلاف «فوربس».. رحلتها من وادي ا...
- مطبخ ضحى العطيشان - lizin.org
- كيف اعرف شخصيتي باختبار
مطبخ ضحى العطيشان – Avtoreferats.Com
ليس من السهولة أن تصل المرأة إلى منصب كبير خاصة في السعودية، لكن ضحى العطيشان، فعلتها؛ لتصبح أول رئيسة طهاة في السعودية، إذا كان هناك شيء واحد يصنع مطعمًا من الدرجة الأولى، فهو الطهاة الموهوبون الذين يبهرون العملاء بالمأكولات اللذيذة والملفتة للنظر. تشتهر ضحى العطيشان بمهاراتها في الطهي ومعرفتها بالمطبخ السعودي والعربي، سنتعرف عليها في السطور التالية ـ وفقًا لمجلة About Her. طفولة في المطبخ
عندما كانت ضحى العطيشان طفلة تعيش في مسقط رأسها في القصيم، ساعدت العطيشان جدتها في المطبخ لتعد المحشي والمكدوس، وهي تجربة ربما أعطت الشيف أول تجربة لها في الطهي. ضحى العطيشان أول شيف سعودي على غلاف «فوربس».. رحلتها من وادي ا.... قبل يوتيوب كانت العطيشان تعمل على صقل مهاراتها من خلال مشاهدة أشرطة الفيديو كاسيت وحتى السفر إلى بلدان مثل لبنان والهند، التي مكثت في أحد مدنها "حيدر أباد" حوالي 40 يومًا لتعلم كيفية طهي المأكولات المحلية. كان هذا أيضًا بسبب نقص مدارس الطهي للشيفات في ذلك الوقت، نتيجة لذلك فهي قادرة تمامًا على طهي وجبات الطعام من سوريا وإيطاليا وفرنسا والهند والمملكة العربية السعودية. طاهية بدوام كامل
بحلول الوقت الذي تزوجت فيه، قررت العطيشان أن تصبح طاهية بدوام كامل، وركزت أنظارها على الفنادق، بعد أن أخبرها أفراد عائلتها وأصدقائها أنها تطهو أطباقًا مميزة ومذاقها أفضل، لكنها سرعان ما اكتشفت أن المملكة العربية السعودية كانت تقيد تعيين موظفات في ذلك الوقت.
ضحى العطيشان أول شيف سعودي على غلاف «فوربس».. رحلتها من وادي ا...
وتنشر صور على حسابها مضيفةً الوصفات في الكابشن. صفحة الشيف السعودية هند الفوزان على انستقرام: hind_alfawzan@
10- الشقيقتان الشيف السعودية رزان والشيف السعودية رغد
تعلمتا، وعشقتا الطبخ من والدتهما، أنشأت رزان ورغد حساب على تطبيق انستقرام يحمل اسم 15s meals في العام 2013 والذي بلغ عدد متابعيه حالياً 6. 6 مليون متابع، وهو متجر لبيع الأكل على الانترنت. مطبخ ضحى العطيشان - lizin.org. بدأ فريق عمل وجبات 15 ثانية بـ6 أشخاص والآن أصبح يضم عدد أكبر من الطبخات السعوديات، والمصورين لإنتاج محتوى مصور محترف ونشره على وسائل التواصل الاجتماعي وعلى اليوتيوب لتعليم الطبخ بطريقة سهلة وسريعة. صفحة الشقيقتان الشيف السعودية رزان والشيف السعودية رغد على انستقرام: 15smeals@
مطبخ ضحى العطيشان - Lizin.Org
دعم من المملكة للعطيشان
لحسن الحظ في عام 2015 حصلت على أول وظيفة لها كمتدربة في فندق فورسيزونز الرياض، ثم تم تعيينها بدوام كامل في فندق جولدن توليب الأندلس في عام 2017، ومنذ ذلك الحين، أصبحت العطيشان جزءًا من عدد متزايد من الطهاة الإناث في المنطقة وترك بصماتهم في صناعة الضيافة. حصلت العطيشان على دعم حكومي لمواصلة حياتها المهنية داخل المملكة، لم يكن وزير العمل وحده هو الذي دعمها في وقت سابق، في عام 2017، فقد أدلى مدير التوظيف بوزارة العمل بالمنطقة الشرقية، عمير الزهراني، بتصريح رحب بالمرأة لمتابعة وظائف في مختلف المجالات. ضحى العطيشان وشهرة عالمية
لم يمض وقت طويل قبل أن تظهر في برنامج Matbak Douha على هيئة الإذاعة السعودية (SBC) كواحدة من أوائل الطهاة السعوديات اللائي لديهن برنامج تليفزيوني خاص بها، إلى جانب إدارتها لبرنامج الطبخ، أسست "مجلسنا" وهو مطعم مخصص للطعام النجدي. كما ظهرت في مجلة "فوربس" ضمن كتابتها عن النساء الصاعدات في المملكة العربية السعودية. وتحظى ضحى العطيشان الآن بمتابعين على إنستجرام يصلون إلى أكثر من 96 ألف متابع. في السنوات الثلاث الماضية وحدها، حصلت على العديد من الجوائز، والجدير بالذكر أنها كانت واحدة من ثلاثة طهاة - والآخرون رجال - قاموا بطهي الطعام لأكثر من 500 مندوب في المنتدى الاقتصادي العالمي في دافوس عام 2018 ـ كما شاركت في معرض إكسبو دبي 2020، في جناح "نكهات المستقبل" مع عدد من الشيفات العرب.
الاسعار غالية جدا ولكن يقابلها جودة الطعام والمذاق والنظافة العامة للمطعم
بس تمنيت ان يكون هناك اطباق للطلب فمقتصر الفطور الشامي او الفطور السعودي اذا بتغيير او بتزيد ما يقبلون فمثلا طلبت الفطور الشامي وانا وزوجتي لا ناكل البيض فارت تغيير البيض الى فول وقالو ان الفطور الشامي بدون فول.
أما إذا كنت هادئة فيجب أن تبحثي أن أمور تتماشى مع شخصيتك كالسباحة أو التنزّه في الطبيعة أو هواية تسلّق الجبال أو حتى اليوغا. هل تحبّين الناس أو تفضّلين قضاء الوقت مع نفسك؟
يجب أن تفكّري ما إذا كنت تحبّين أن تكوني محاطة بالكثير من الناس أو أنّك تفضّلين الوحدة. فإذا كنت تفضّلين إمضاء الوقت مع نفسك يمكنك اللجوء إلى الرسم أو المطالعة. وإذا كنت تحبّين الناس يمكنك اللجوء إلى أنواع من الرياضة كلعب كرة السلة مثلاً أو كرة المضرب. تحبّين الأماكن المغلقة أو الأماكن الخارجية؟
إذا كنت من محبّات الأماكن المغلقة قد تكوني من محبّات السينما ومشاهدة الأفلام، وإذا كنت من محبّات الأماكن الخارجية فالجئي إلى ممارسة رياضة المشي أو الهرولة في الطبيعة أو استخدمي الدراجة الهوائية للتمتّع بالهواء الطلق والإستمتاع خارج المنزل. اقرئي أيضًا:
كيف اعرف موهبتي في الحياة؟
هل لديك حسّ المغامرة؟
إذا كان لديك حسّ المغامرة فلا تفكّري مرّتين وجرّبي رياضة الهبوط بالمظلات أو ما يعرف بالقفز من المظلة. كيف اعرف شخصيتي من حرف اسمي. إنها تجربة رائعة لمحبّات المغامرة ويمكنك أيضاً أن تجرّبي القفز بالحبال أو أي نشاط مشابه. أي طقس تفضّلين؟
نعم يجب أن تأخذي نوع الطقس الذي تحبّينه بعين الإعتبار.
كيف اعرف شخصيتي باختبار
تختلف الشخصيات من فرد الى آخر، ولكل شخص أنماط مختلفة في الحياة وفي أساليب التفكير فليس الجميع واحدا في الأنماط. تقول الدكتورة هبة علي الخبيرة النفسية لسيدتي لكل شخصية نمط خاص تتميز به، ويعتمد نمط الشخصية على عدد من العوامل الوراثية التي يمكن الحصول عليها بالوراثة من الوالدين، بالإضافة إلى مجموعة من العوامل المكتسبة من البيئة ومن خلال شبكة العلاقات الاجتماعية التي يُحصّلها الفرد عبر انخراطه مع أفراد المجتمع، وهناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها التعرف أكثر على شخصيتك، وسوف نرشدك في هذا المقال إلى أفضل الطرق لمساعدتك. سنوضح بعض الخطوط العريضة التي يمكن أن تساعدنا في معرفة نمط الشخصية الذي نتمتع به. كيف اعرف شخصيتي - ووردز. *ما هو نمط شخصيتي
العوامل الوراثية للشخصية
الأنماط الشخصية هي المحددات التي تتحكم في تكوين شخصية الانسان وتجعله مميزا عن باقي أقرانه في المجتمع، وهي أيضا بعض الصفات التي تشكل شخصية الفرد، وتجعل خطا واضحا ومميزا يفصله عن غيره حتى ولو كانوا اخوته الذين يشتركون معه في التربية والنشأة الاجتماعية. يعتمد تشكيل النمط المميز للشخصية على بعض العوامل الوراثية والتي يحصل عليها الإنسان من الأب والأم، وبعض العوامل الأخرى المكتسبة، من خلال شبكة العلاقات التي ينخرط فيها الأفراد داخل المجتمع.
يُمكن ملاحظة ردود الفعل المُشار لها عندما يتعرّض الفرد لموقف يدفعه للحديث أمام جمع من الناس؛ حيثُ تطرأ عليه بعض التغيّرات مثل حركة الرموش، والعرق، وجفاف الحلق، وزيادة ضربات القلب، وصعوبة التنفّس؛ فكلّ هذه التغيرات نتجت عن الضغط النفسي الذي وُضع فيه الفرد. أُجريت دراسة على مجموعةٍ من الأشخاص كان الهدف منها بيان الحالة النفسيّة وأثرها على جهاز المناعة لدى الإنسان، فكانت النتيجة المذهلة أنّ جهاز المناعة يَنخفض تركيزه في الجسم عند التعرّض للضغط النفسي. كيف اعرف نمط شخصيتي ؟ اختبار شخصيتك MBTI - الموقع المثالي. بيّنت إحدى الدراسات التي أُجريت في موضوع الاضطرابات النفسية والوقاية منها أنّ حوالي 450 مليون إنسان يُعاني من الاضطرابات النفسية على امتداد العالم، وأنّ ربع البشر سيُصابون بواحد أو أكثر من الاضطرابات النفسيّة في فترةٍ ما من حياتهم، وأنّ هذه الاضطرابات لا تُشكّل عِبئاً اقتصادياً واجتماعياً فحسب، بل هي تُشكّل خطراً على الصحةِ الجسديةِ، ولذلك وجب الوقاية من هذه الاضطرابات. [٣] [٤]
أثر الحالة النفسية على الجسم
أثبتت الدّراسات الحديثة أنّ الضغط النفسي والغضب من العوامل المُدمّرة لصحة الإنسان، وإذا تفاقم الوضع قد يؤدّي إلى الإصابة بأمراضٍ خطيرةٍ، ورُغم المحاولات العديدة للمُحافظة على الصحّة مثل اتباع الحمية، أو ممارسة الألعاب الرياضية، وغيرها من وسائل وقائية وعلاجية، إلا أنّ الدراسات أثبتت أنّ العَوامل الاجتماعية، والرضا، والسعادة النفسية، ووضع هدفٍ في الحياة له أكبر الأثر في المُحافظة على الصحّةِ الجسدية، ولذلك كان رسول الله - عليه الصلاة والسلام- يُوصي أصحابه بعدم الغضب، وأنّ عليهم الرضا والقناعة فهي سَببٌ للسعادة والصحة.