بمناسبة قرب قدوم شم النسيم اعتاد المصريين تناول الفسيخ والرنجة والملوحة، لكن هذا العام يصادف قدوم شم النسيم مع رمضان والصيام، حيث إن هذه المأكولات التى تحتوى على الكثير من الملح قد تعرضك للشعور بالعطش، ومضاعفات كثيرة طول فترة الصيام. وبهذه المناسبة تقدم الدكتورة ماجدة شحاتة أستاذ الكبد والجهاز الهضمى بجامعة أسيوط بعض النصائح الهامة لتجنب الشعور بالعطش ومنع حدوث مضاعفات خلال صيام رمضان. 1. لابد من تقنين المأكولات المالحة فى شهر رمضان وخصوصا لمرضى التهابات المعدة المزمنة أو الحادة ومرضى قرحة المعدة، حيث لا ينصح بتناول الأسماك المملحة فى رمضان أو غير رمضان لأنه يزيد من حموضة المعدة ويزيد من ظهور المضاعفات لمرضى قرحة المعدة أو الإثنى عشر. موضوعات ذات صلة
2. تعلم طرق جديدة للاحتفال بشم النسيم | موقع السلطة. ينصح بعدم تناول الأسماك المملحة لمرضى الضغط غير المنضبط، لأن الأملاح تزيد من ارتفاع الضغط، وكذلك ممنوع لمرضى الكبد الذين يعانون من استسقاء بالبطن لأن الاملاح تزيد من المياه بالبطن. 3. يمكن للأشخاص العاديين والشباب الذين لا يعانون من مشاكل مرضية أو أمراض مزمنة مثل الضغط والسكر، تناول الرنجة والملوحة، لكن بكميات صغيرة على أن تكون في وجبة الفطار، وليس في وجبة السحور ليتمكنوا من شرب الكثير من السوائل والمياه بين وجبتى الفطار والسحور.
- 17 نوع من أنواع الخبز حول العالم - ثقافي
- تعلم طرق جديدة للاحتفال بشم النسيم | موقع السلطة
- «الخير للمخبوزات».. حكاية أول منتجات صحية لـ«مرضى السكر» والبا...
- حيوان ابو شوك الجمل
- حيوان ابو شوك دندنها
- حيوان ابو شوك تحت العرض
17 نوع من أنواع الخبز حول العالم - ثقافي
منتجات
التي تبيعها سارة
تقدم
سارة منتجاتها الصحية لمرضى السكر والباحثين عن الرشاقة، وتتضمن هذه المنتجات: (البسكويت-البقسماط- المعجنات والبيتزا-
الكعك والبسكويت)، وكذلك الخبز، وتعد هذه الأصناف بدائل عن دقيق القمح كدقيق
الشعير والأرز البني ودقيق القمح الكامل، والشوفان، حتى أنها أصبحت تصنع الحواوشي
الإسكندراني بالشوفان وخبز الشعير، وكذلك كحك العيد ببدائل الدقيق الأبيض. وتبيع سارة كيلو كحك بالشوفان وكذلك البيتيفور
بالشوفان 140 جنيهًا، قراقيش شوفان بالعجوة الكيلو بـ90 جنيهًا، صينية البسبوسة
90 جنيه، صينية الكيك 90 جنيهًا، مقرمشات شوقان كيلو بـ 100 جنيه، بسكوت
القمح علبه ك 100 جنيهًا، أما الخبز فتبيعه مابين 15 جنيهًا حتى 30 جنيهًا حسب النوع والكمية. وتستخدم سارة في
إعداد منتجاتها الحبوب والعسل الأبيض كبديل عن السكر وكذلك لا تستخدم الدقيق
الأبيض إطلاقًا، حتى الزيوت فهي تستبدل السمن والزبد والزيوت النباتية، بزيت
الزيتون وزيت جوز الهند الذي يعطي منتجاتها مذاق خاص.
04/10 22:36
كشفت دراسة قام بها المدرب المعتمد من معهد التغذية التكاملية « لى هولمز »، عن أفضل الأطعمة التى تعزز أجسامنا بالطاقة بدون زيادة فى الوزن. 17 نوع من أنواع الخبز حول العالم - ثقافي. وكشفت نتائج الدراسة، أن الأفراد الذين يعيشون نمط حياة تعتمد على المنتجات الموسمية الطازجة مع نظام غذائى مثالى، هم الأفضل صحيا ولديهم طاقة كبيرة، وذلك حسب ما ذكرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية. "الاستماع إلى جسمك يسمح لك بالتعرف على ما هو الأفضل بالنسبة لك"، هكذا بدأ "هولمز" حديثه عن الدراسة، وأضاف: «إذا كنت تشعر بالتعب نتيجة قلة طاقتك مع عمل مجهود زائد هناك 10 أطعمة تمنحك القدرة على محاربة هذا التعب، ويجب اختيار أكثر من نوع طعام من بين القائمة التالية حتى لا يعتاد الجسم على مصدر واحد للطاقة دون الآخر». الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى الغنية بالكالسيوم تقوم بواجب مزدوج لتوفير البروتين الذي يحافظ على الطاقة والكالسيوم المقوي للعظام خلال فترة تناول الطعام المحدودة، ومن المزايا الإضافية للزبادي والأجبان القديمة أنها توفر البروبيوتيك للمساعدة في تعزيز صحة الأمعاء. يحتوي الخرشوف ا والتفاح والموز على البريبايوتكس، والبريبايوتكس هي كربوهيدرات أقل هضمًا في الأطعمة الغنية بالألياف والتي تساعد على تغذية بكتيريا الأمعاء الجيدة.
تعلم طرق جديدة للاحتفال بشم النسيم | موقع السلطة
Zopf هو منتج مفضل بسبب قشرته الذهبية وشكله المضفر. تشمل مكوناته الدقيق والحليب والزبدة والبيض والخميرة ، و يستخدم الخبازون إما صفار البيض أو الحليب لدهن العجين قبل الخبز ، وهذا يعطي الزوبف لونه الذهبي اللامع. بصرف النظر عن سويسرا ، لخبز zopf أيضًا بشعبية في النمسا وبافاريا وألمانيا. للتعرف علي المزيد من أنواع الخبز حول العالم من هنا 18 نوع من أنواع الخبز حول العالم 17 نوع من أنواع الخبز حول العالم
الخيارات الصحية للطعام أصبحت منتشرة في جميع انحاء العالم، ويهتم بها كل الباحثين عن
الرشاقة وبناء صحة جيدة، وسارة واحدة من هؤلاء المهتمين بالأكل الصحي،
والتي قادتها ظروف أحد أفراد عائلتها الصحية للبحث عن وصفات للأكل الصحي وخاصة
الخبز، وتحولت هذه المأساة العائلية إلى شغف جعلها تترك مهنتها في الهندسة وتمتهن
إعداد أنواع عدة من الخبز الصحي الذي لا يحتوى على الدقيق ولا السكر، وقامت بتأسيس مشروعها الخاص لإنتاج الخبز الصحي. مشروع الخير للمخبوزات
تقول سارة رأفت مؤسسة مشروع "الخير للمخبوزات الصحية" لـFood Today: " إن السبب في
اهتمامها بالخبز الصحي، هو مرض أحد أفراد عائلتها الذي كان ممنوع عنه تناول الخبز
المصنوع من دقيق القمح، وأي منتجات تحتوى على الجلوتين، وبدأت الأسرة كلها تبحث عن
البدائل، ووصفات الطهي الصحية، وتخصصت أنا بتعلم طريقة عمل الخبز الصحي، وبدأت أبحث عن بدائل،
ومن هنا بدأ حبي للخبز
الصحي". وتكمل: "تلقيت إشادات من العائلة والأصدقاء، الأمر الذي شجعني في تنمية هذا الشغف بالخبرة
العلمية، وبدأت تعلم فنون الخبز والالتحاق بمدارس الطهي، وتلقيت كثير من الدروس على
أيدي أمهر الطهاة في مصر، وبعدها قررت ترك وظيفتي، فقد كنت أعمل مهندسة كيميائية، فتح مشروع
للخبز والمعجنات الصحية لما فيه من فوائد كبير، وقد اسميته الخير للمخبوزات".
«الخير للمخبوزات».. حكاية أول منتجات صحية لـ«مرضى السكر» والبا...
خبز إينجيرا هو نوع من الخبز المسطح حامض ويعتبر عنصر أساسي في معظم الوجبات ، مثل الأرز في الأسر الآسيوية. من الحقائق الغريبة عن إينجيرا أنك تحتاج فقط إلى مكونين لصنعها: حبة قديمة من إثيوبيا تسمى التيف والماء. في حالة عدم توفر مادة التيف ، قد يستخدم الخبازون أنواعًا أخرى من الحبوب مثل الشعير أو دقيق الأرز. خبز كناكيربرود صورة من Adobe Stock يأتي هذا الخبز من وسط السويد ، على الرغم من أنه اكتسب شعبية أيضًا في فنلندا. هو خبز خفيف ومقرمش ، و يُستخدم الجاودار كمكوِّن رئيسي ويُخبز جافًا. إقرأ أيضا: بركان كامبر فيجا يستمر في الانفجار في لا بالما نظرًا لسهولة تخزينه يمكن أن يستمر لفترة طويلة ، و غالبًا ما يعتبره الناس "نظامًا غذائيًا للفقير". خبز ماتزو صورة من Adobe Stock ماتزو هو نوع آخر من الخبز للمناسبات الخاصة وهو جزء من احتفال عيد الفصح اليهودي. يمكن أن يكون ماتزو طريًا أو مقرمشً ويمكن أن تجد خبز ماتزو مقرمشًا في محلات البقالة بسبب عمرها الافتراضي الطويل. وفي الوقت نفسه ، عادة ما يتم صنع ماتزو اللينة في المنزل. الخبز المصنوع من الحبوب المتعددة صورة من Adobe Stock الخبز متعدد الحبوب هو أي نوع من الخبز يحتوي على نوعين أو أكثر من أنواع الحبوب.
خبز الصودا السريع صورة من Adobe Stock خبز الصودا مثال على الخبز السريع. يشير الخبز السريع إلى أنواع الخبز التي لا تتطلب أي خميرة ، وبدلا من ذلك ، يستخدم خبز الصودا صودا الخبز لمساعدته على الارتفاع. اللبن الزبدي ضروري أيضًا لعمل تفاعل كيميائي من شأنه تنشيط صودا الخبز. كخبز سريع ، فإن خبز الصودا سهل وسريع التحضير حيث يفضل الكثير من المبتدئين هذا النوع من الخبز وله شعبية خاصة في أيرلندا واسكتلندا وصربيا وأستراليا. خبز العجين المخمر صورة من Adobe Stock يشير خبز العجين المخمر إلى أنواع الخبز التي لا تستخدم عوامل تخمير كيميائية حيث يستخدم فقط العصيات اللبنية والخميرة. يمكن أن تستغرق عدة أيام حتى تتخمر ، و خلال هذه الأيام ، يوصي بالاستمرار في إضافة الدقيق والماء ، لمساعدة عجين البداية على التخمر. بسبب نكهته الحامضة ، غالبًا ما يستخدم الناس خبز العجين المخمر لعمل توست الأفوكادو وأنواع أخرى من الخبز المحمص. تورتيلا صورة من Adobe Stock مثال آخر على الخبز المسطح هو التورتيلا. التورتيلا رقيقة ومسطحة ودائرية ، مما يجعلها خيارًا شائعًا لجميع أنواع اللفائف ، حيث يمكنك أن تجد أنواعًا مختلفة من التورتيلا في السوبر ماركت مصنوعة من الذرة أو القمح.
الفيديو
ثقافة وفن
تحقيقات
ثلاثاء, 03/01/2016 - 15:17
تزخر موريتانيا بتنوع حيواني كبير، خصوصا في بيئتها البحرية، إلا أن معرفة الجمهور بخصائص هذا التنوع وجماله ،لا زالت دون المستوي المطلوب، نظرا لغياب التربية البيئية وقلة البرامج التثقيفية الوطنية، التي تركز علي تنوعنا البيولوجي.
لذلك سأتناول في هذا المقال بعض عجائب وطرائف تنوعنا البيولوجي الحيواني ،أملا في زيادة الوعي بأهميته وتقريبه من الجمهور.
التمساح النيلي (بديزوق) Crocodylus niloticus
تمثل التماسيح في بلادنا بنوعين، والتماسيح عادة لا تبتعد عن مصادر المياه، لكن تماسيح موريتانيا تعيش في الكهوف والجحور وتحت الصخور قرب مناطق رطبة( لكلت وتومرن) ،والتي قد يستمر جفافها لعدة أشهر، وهذا أمر مثير لحماس واستغراب علماء الزواحف، فوجود التماسيح في بيئة صحراوية وعلي رأس هضبة تكانت أمر غير عادي وغير متوقع حسب قول عالم الزواحف جيمسروسبراين، رئيس برنامج حماية التماسيح التابع للتحالف الدولي لحماية الطبيعة IUCN والباحث في متحف فلوريدا للتاريخ الطبيعي. حيوان ابو شوك دندنها.
لحبارة Eupodotis ruficrista
تتبع لحبارة رتبة الحباريات وهي مهددة بالانقراض،و يبلغ وزنها تسعة كيلوغرامات ،ونظامها الغذائي متنوع، حيث يشمل بعض الأجزاء النباتية واللافقاريات الصغيرة ومفصليات الأرجل والضفادع، لكن ذلك لم يشفع لها فهي علي رأس لائحة الطيور المهددة بالانقراض ونذكر من نفس الرتبة احبيرت الرق Eupodotis sénégalensis.
حيوان ابو شوك الجمل
الحوت الأزرق (قاق)Balaenoptera musculus
أحد الثدييات البحرية ويعد أضخم كائن حي حيواني، والذي شوهد أثناء مسح السواحل الموريتانية في الفترة ما بين 27 نوفمبر و6 دجمبر 2012، وقد يصل طول هذا الحوت إلى 33 مترا ،ووزنه من 180 طنا إلى 250 طنا، وتصل سرعته إلى 50 كيلومترا في الساعة ،وتبلغ طاقته 1000 حصان ويلتهم حوالي4000 كيلو جرام من الطعام في اليوم الواحد ،ووزن قلبه 450 كيلو جرام، أي يعادل حجم سيارة، لدرجة أن الإنسان يستطيع أن يسبح في أوردته، ومع ذلك لا يتجاوز وزن دماغه 300 غ!.
الفقمة الراهب Monachus monachus
حيوان من رتبة اللواحم وهو نوع نادر و يعتبر الممثل الوحيد لعائلة الفقميات في بلادنا ،و يعد تجمع الرأس الأبيض اكبر مستعمرة باقية له علي مستوي العالم حيث توفر كهوفه ملاذا آمنا لهذه الحيوانات النادرة ،والتي يصل عدد أفرادها في بلادنا حوالي 149 فقمة بعد أن كان في حدود 317 قبل أن تتعرض لنفوق 1996 ، والذي يعتقد علي انه بسبب saxitoxines وهي سموم تنتجها طحالب بحرية مجهرية.
حيوان ابو شوك دندنها
يمتلك النمر العربي جسمًا باللون الذهبي المليء بالنقط السوداء المنتشرة على طول الجسد. يتغذى النمر العربي على فرائسه من الغزلان والأغنام والطيور والأرانب البرية، وفي حالة نقص تلك الفرائس فمن الممكن أن يلجأ إلى تناول الحشرات والسحالي. يعيش النمر العربي بشكل أساسي في شبه الجزيرة العربية ولا تزيد أعداده فيها عن 200 نمرًا منتشرين في سلسلة جبال السروات ومرتفعات الحجاز، كما أكتُشف تواجده في جبال دولة الإمارات العربية المتحدة واليمن وسلطنة عمان. يستطيع النمر العربي التكيف مع الظروف المعيشية الصعبة في شبه الجزيرة العربية حيث قلة الغذاء والمياه والجفاف الشديد، وهذا سبب عدم انقراضه حتى الآن. وهناك العديد من العوامل التي تُعرض النمر العربي لخطر الانقراض وعلى رأسها الصيد الجائر له لبيعه لحدائق الحيوانات، ولذلك تبذل العديد من الدول جهود كبيرة من أجل الحفاظ على تلك السلالة من الانقراض. حيوان ابو شوك تحت العرض. ثعلب روبل
والمعروف أيضًا باسم ثعلب الرمال، وهو ينتمي إلى الكلبيات ويُعد أصغرها حجمًا، ويتخذ العديد من الدول موطنًا أساسيًا له ومنها اليمن، عمان، قطر، السعودية، الإمارات. يصل وزن ثعلب روبل إلى 1. 7 كيلو جرامات، أما طوله فيمكن أن يصل إلى 52 سم.
حيوان ابو شوك تحت العرض
4 – حرباءة أبوظبي
حرباءة أبوظبي
حيوان بيوض من الزواحف، تتواجد في كل أنحاء العالم تقريبا، لكن هذا النوع يوجد فقط في صحراء أبوظبي. 5 – بقر البحر
بقر البحر
يُطلق عليها أيضاً (عروس البحر)، وهي من الحيوانات البحرية الضخمة من فصيلة الثديات النباتية والمهددة بالإنقراض
6 – ثعلب روبيل النادر
ثعلب روبيل النادر
حدى أنواع الثعالب التي تستوطن شمال إفريقيا والشرق الأوسط من موريتانيا عبر دول المغرب، الجزائر، تونس، ليبيا، مصر، السودان، مالي، تشاد، النيجر، الصومال، فلسطين، السعودية، الإمارات، قطر، عُمان، اليمن، الأردن، العراق، سوريا، إيران، وصولا إلى أفغانستان وباكستان دعي هذا النوع من الثعالب بهذا الاسم تيمنا بهاوي التجميع الألماني إدوارد روبل. حيوان ابو شوك الجمل. 7 – قرش الحوت
قرش الحوت
هو أكبر أنواع أسماك القرش وكذلك أكبر الأسماك على الإطلاق، وقد يصل طوله إلى 12. 65 متر ويبلغ وزنه 21. 5 طن، وهو النوع الوحيد من جنس Rhincodon والتي تنتمي إلى عائلة Rhincodontidae. 8 – أبو شوك
أبو شوك
من الحيوانات التي تنتمي لفصيلة النيص يتواجد كثيراً بجنوب إيطاليا و إفريقيا أما في الإمارات فتتواجد القليل منها و هي معرضة للإنقراض. 9 – قطط الكثبان الرملية
قطط الكثبان الرملية
قط الرمال هو نوع من القطط وجدت أساسا في الصحراء ، وهي تعيش في مناطق بعيدة عن المياه ، وتتكيف مع اقصى درجات الحرارة الساخنة والباردة.
يتراوح طول غزال الرمال ما بين 90 إلى 115 سم، ويصل وزنه إلى 33 كيلو جرام كحد أقصى. أما عن لون جسده فهو بني فاتح عدا البطن والقدمين الذين يكتسوا باللون الأبيض، وكلما تقدم عُمر الغزال تغير لون أنفه وجبهته إلى اللون الأبيض، والذكور من هذا الحيوان هم فقط من يمتلكون قرون. يعتمد غزال الريم في غذاءه على الأعلاف والأعشاب الجافة والنباتات التي تنمو عقب نزول الأمطار. شخصية القنفذ - شبكة أبرك للسلام. وهناك العديد من العوامل التي تعرض حيوان غزال الرمال للانقراض ومنها التنمية الاقتصادية التي تفقدها مواطنها الأساسية، بالإضافة إلى صيدها الذي يتم بطرق غير مشروعة لأجل الاحتفاظ بها أو لأكل لحومها. الطهر العربي
وهناك أحد أنواع الحيوانات المعرضة للانقراض وهو ما يعرف باسم الطهر العربي وهو من أصغر أنواع الطهر، وهو أحد أنواع الثدييات التي تمتني إلى فصيلة البقريات. يعيش الطهر العربي بشكل أساسي في جبال الحجر بسلطنة عُمان وفي الإمارات العربية المتحدة
أهم ما يميز هذا الحيوان هو جسمه الممتلئ وقوته البدنية التي تتمتع بها الذكور عن الإناث، كما أنه يمتلك شعرًا لونه بني يميل إلى الأحمر، بالإضافة إلى شريط غامق اللون أسفل ظهره وقرنين قصيرين، وأكثر ما يساعده على الحفاظ على توازنه أثناء الجري على المنحدرات الصخرية هي الحوافر المطاطية التي يمتلكها.