يضاف ما يكفي من الدقيق حتى تكون العجينة قطنية وهشة، في خلال هذه المرحلة، يجب أن يتوقف تماماً عن الالتصاق بالأصابع. يستعمل العجين على الفور لعمل سواء المعجنات الحلوة أو لفائف القرفة أو أي وصفات آخرى من عجينة الخميرة القطنية. [3]
استخدامات العجينة القطنية
أصابع العجين المخبوزة: يتم لف العجين بشكل مسطح وتقطع إلى شرائح باستعمال قطاعة بيتزا، ثم تغطى بغلاف استرتش لمدة 20 دقيقة وتترك لتختمر ثانيةً، يتم فك الغلاف، ثم دهن السطح بالزبدة الطرية، ثم يرش بودرة البصل مع بودرة الثوم وترش جبنة الموزاريلا المبشورة، وايضاً جبن البارميزان المبشور، تخبز الأصابع لحوالي 5 إلى 6 دقائق على 475 درجة فهرنهايت. طريقة عمل العجينة القطنية - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم. خبز متعدد الاستخدامات: وهو يعتبر أبسط وصفة يمكنك صنعه بالعجينة القطنية، فقط يتم لف العجين ووضعها في الفرن، يمكن أن يكون الخبز حسب الرغبة أما رقيقًا ومسطحًا أو أكثر سماكة، وهذا يكون بحسب نوع العجين الذي تم استخدامها، يمكن بعد هذا دهن الزبدة أو الجبن أو الصلصة أو أي ما يفضل على وجه الخبز، وإذا كنت لا تفضل الخبز، يمكن طهيها في مقلاة، وتقلب مرة أو مرتين حتى تصبح على اللون المرغوب فيه. لفائف القرفة والسكر: أصعب جزء في تحضير المعجنات هو العجين، يجب أن يعطي منتجاً مقرمشًا ورقيقًا وهش، وقد تتنوع نوعية الملمس من بين أنواع الفطائر والحلوة، هذه الوصفة يتم فرد العجين بشكل مستطيل، ثم يرش على العجين السكر البني مع مسحوق القرفة ويتم لف العجين مثل الاسطوانة، وتقطع العجينة مثل حلقات وتوضع بصنية الخبز وتترك 5 دقائق لترتاح ثم تخبز، وبعد أن تخبز يوضع عليها الشكولاتة السائلة أو صوص القانيليا أو الكراميل.
طريقة عمل العجينة القطنية - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم
العجينة القطنية الهشة ، هى من أفضل أنواع المعجنات الهشة التي تدخل في صنع العديد من الوجبات مثل البيتزا، وفطائر اللحمة، وخبز البيرجر، وفطائر الجبنة، التي يفضلها الكثير من الناس، تمتاز العجينة بطراوتها وقوامها الهش الذي يجعلها مميزة عن باقي أنواع المعجنات الأخرى، تحتوي على بعض المكونات البسيطة، التي توجد في كل منزل ولا تستغرق وقت في عملها وطريقة تحضيرها سهلة، فلكل أم تبحث عن طريقة سهلة لعمل المعجنات، والمخبوزات، والحلويات، لا سرتها بالمنزل بدل من شرائها من الخارج، فتعالي تعرفي معنا من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل العجينة القطنية السحرية الهشة ا لتي تدخل في العديدة من الأطعمة. مكونات العجينة القطنية الهشة
سوف نتعرف على مكونات العجينة وهى كما يلي:-
كوب من الحليب الدافئ. ثلاث أكواب من الدقيق. كوب من الزيت. كوب من الزبادي. ملعقة من السكر. طريقة عمل العجينة القطنية الهشة لجميع أنواع الفطائر والمخبوزات - ثقفني. ملعقة من الخميرة الفورية. ملعقة من البيكنج بودر. ملعقة من الملح. طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير العجينة القطنية الهشة ب خطوات بسيطة وهى كما يلي:-
نحضر وعاء كبير الحجم، ثم نقوم بوضع جميع المكونات الجافة ثم نقلبها مع بعض. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب، والزيت، ونعجنهم مع بعض، ثم نضيف كوب الزبادي، ونعجن مرة ثانية حتى نحصل على قوام هش وطري.
طريقة عمل العجينة القطنية الهشة لجميع أنواع الفطائر والمخبوزات - ثقفني
اعجني المُكوّنات مع بعضها جيّداً، واستمرّي في العجن حتى تتشكّل لديك عجينةً مُتماسكةً، وكلّما كانت فترة العجن أطول كانت العجينة أفضل. بعد الانتهاء من العجن أحضري وعاءً وضعي فيه القليل من الزيت، ثمّ ضعي العجينة فيه. دعي الوعاء جانباً في مكان دافئ بعد تغطيته، واتركيه مدّة ساعة حتى تتخمّر العجينة. العجينة الذهبيّة باللبن الزبادي
خمسة أكواب من الطحين. نصف كوب من الزيت النباتيّ. كوب من الحليب السائل الدافئ. علبتان من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من السكّر. ملعقة صغيرة من الملح. ذوبي الخميرة في الماء واتركيه جانباً. ضعي الطحين في وعاء العجن، وأضيفي الملح والسكّر والبيكنج باودر، ثمّ اخلطي المُكوّنات مع بعضها. أضيفي اللبن الزباديّ واخلطي المُكوّنات، ثمّ أضيفي الحليب السّائل ثمّ اخلطي المُكوّنات. أضيفي الزيت وابدئي بالعجن، وعندما تصبح العجينة جاهزة ادهني الوعاء بالزيت، ثمّ ضعي العجينة داخله. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدّة ساعة كي يتضاعف حجمها. أحضري العجينة وقطّعيها على شكل كرات بالحجم الذي تريدينه، وحسب نوع المُعجّنات التي ستقومين بإعدادها.
خلية النحل بالقرفة
– كوبان من الدقيق الأبيض. – ثلاث ملاعق من الخميرة الفورية. – ربع كوب من الزيت النباتي. – ربع كوب من السكر الناعم. – نصف علبة من اللبن الرايب. – كوبان من الماء. الحشو
– خمسة مكعبات من الجبنة الكيري. – ثلاث ملاعق من القرفة. – ملعقة من الزبدة المذابة. – حليب محلى بالشوكولاتة للتزيين. نقوم بوضع الدقيق مع الخميرة ونضيف الزيت واللبن الرايب والملح والماء داخل العجانة الكهربائية، حتى تصبح عجينة طرية ومتماسكة، ثم نقوم بوضعها في مكان دافئ، ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر وترتفع للأعلى، نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونقوم بحشوها بالجبنة ثم نغمرها في الزبدة، ونقوم برش القرفة عليها ونرصها بداخل الصينية، على شكل دائري، ندخلها إلى الفرن، ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي، ونخرجها ثم ونصب عليها الحليب المحلى بالشوكولاتة وتقطع وتقدم. حشو مختلف للعجينة القطنية
حشو حلو
– قطع من شوكولاتة مارس أو سنكرس أو جالكسي
– قشطة مخلوطة بالقرفة. – جبن مبشور بالسكر. – عجوة بالزعفران. – قطع من التمر. – شوكولاتة نوتيلا. حشو حادق
– جبنة ماسكربون أو موتزاريلا. – لحمة مفرومة بالبصل والخضروات. – خضروات بالكريمة.
وزارة الدفاع استعلام برقم الهوية يتم بخطوات إلكترونيّة إليكم تفاصيلها عبر مقالنا هذا، فعقب الإعلان الرسميّ عن نتائج الترشيح على وظائف وزارة الّدفاع السّعوديّة؛ ازداد البحث والتّحري والاستعلام عن نتائج المقبولين؛ الذين تقدّموا إلى وظائف وزارة الدّفاع، ووهي من الوزارات المهمة في المملكة العربيّة السّعوديّة، والتي تُتيح كلّ فترة وأخرى العديد من الوظائف لشغلها من قبل كادر ذو خبرة وكفاءة قادرين على النهوض بالمجتمع السّعودي.
رقم وزارة الدفاع الرياض المالية
إعادة التأكد من عنوان بريدك الإلكتروني. إختر اللغة المفضلة لديك. أدخل الرمز المرئي في الصورة. إقرار وتأكيد بأنك إطلعت على شروط الاستخدام و سياسية الخصوصية و وافقت عليها. اضغط أيقونة التالي لإكمال التسجيل. آلية تسجيل الدخول في وظايف منصة إمارة الرياض خلال الخطوات التالية:
الدخول إلى الصفحة مباشرةً اضغط هنا. من نافذة الذهاب للتقديم. قم بكتابة اسم المستخدم. رقم وزارة الدفاع الرياض. إدخال كلمة السر. اضغط أيقونة تسجيل الدخول. اليكم رابط منصة التوظيف الإلكتروني الرسمي لوظائف وزارة الداخلية السعودية لإمارة الرياض من خلال:
موقع:
قدم الآن: وظائف أمانة الرياض. لااستفساراتكم واستعلاماتكم يمكنك الإتصال بإمارة منطقة الرياض Riyadh Principality عبر:
مركز الاتصال: 011 411 4444
قدم الأن: وظائف عسكرية بشرطة الرياض السعودية. لطلب المساعدة يمكنك التواصل على عنوان البريد الإلكتروني التالي:
البريد الإلكتروني: [email protected]
قدم الان: وظائف حكومية بمدارس الرياض السعودية. قدمنا لكم من موقع وُظائف✅ الأول لنشر خدمات التوظيف الإلكترونية في إمارة الرياض فرص عمل من خلال منصة التشغيل أبشر.
مركز التجنيد والقبول في الرياض – مركز التّجنيد والقبول النسائي في الرياض. إلى هنا نصل لختام مقالنا الذي تعرفنا فيه على رابط وزارة الدفاع 2022 ، كما استعرضنا طريقة التقديم في وظائف وزارة الدفاع وشروط التقديم للرجال والنساء، كذلك ذكرنا كيفية الاستعلام عن طلب في وزارة الدفاع ومراكز القبول والتجنيد الموحد في وزارة الدفاع. المراجع
^, وزارة الدفاع, 10/04/2022