مندي لحم الغنم السعودي، تشتهر دول الخليج العربي أجمع بالمندي وخاصة في المناسبات، ولكن السعودية لها طريقة خاصة في صنع المندي؛ مما يجعله من الوصفات المميزة ذات المذاق الطيب والرائحة الذكية، وتحتوي تلك الوصفة علي الأرز واللحم وبعض البهارات. ولا يقتصر عمل المندي علي اللحم فقط ولكن يمكن صنع تلك الوصفة بواسطة الدجاج، فهذه الوصفة تعد من الوجبات السريعة الأساسية علي مائدة الطعام، حيث تبحث عن طريقة عمل تلك الوصفة اللذيذة الكثير من النساء، ومن خلال موقع ثقفني سوف نقدم لكي وصفة مندي اللحم السعودي.
مندي لحم بالفرن | أطيب طبخة
نأتي الأن لتحضير لحم المندي نحضر لحم الغنم نضعة في إناء ندهنه بالفلفل الأبيض وصفار الزعفران والملح جيدا من كل الجوانب.
طريقة مندي لحم الحضرمي والسعودي مثل المطاعم - سيدات نت
ثم قومي بإحضار ورقه فويل بنفس مقاس القالب أو أكبر بعض الشيء، وقومي بعمل ثقوب بالخلة عدة مرات ثم ضعيها فوق الأرز وغطيها بها جيدًا. نقوم بوضع قطع اللحم المنقوعه في الخلطة على الأرز، ثم يتم تغطية القالب بورق الألمونيوم حتى ينضج اللحم جيدًا. ثم ادخليها فى فرن البوتاجاز على درجة حرارة 200 مئويه ويجب أن يكون الفرن تم تسخينه مسبقًا. يفضل وضعه على الرف الأوسط بالفرن فوق الشبكة، واتركيه لمدة ساعة ونصف لإتمام عملية النضج. طريقة تحضير المكسرات
في هذه الأثناء سنقوم بتحضير المكسرات احضرى كوب من اللوز وانقعيه فى كوب ماء ساخن واتركيه لمدة ساعة حتى يسهل تقشيره. ثم احضرى كوب آخر من الزبيب أي نوع من الزبيب وانقعيه في ربع كوب من ماء الورد. نقوم بتقشير اللوز المنقوع ثم نقوم بتقطيعه وتكسيره بالسكين إلى شرائح طوليه أو جوليانو. نحضر مقلاة ونضع بها مكعب من الزبدة على النار ونضيف اللوز المقشر ونحمصه. يتم إضافة بصله صغيره مقطعه إلى قطع صغيرة لتشويحها في الزبدة. ثم نضيف4 فصوص من الثوم المفروم مع الفلفل الأخضر والحار. مندي لحم بالفرن | أطيب طبخة. يتم تقليب كل المكونات جيدًا حتى يأخذ البصل اللون الذهبي. نضيف الزبيب للمكونات السابقة بعد تصفيته من ماء الورد جيدًا وقلبيه جيدًا مع باقي المكونات.
يوضع اللحم جانبا بعد نضجه، ويقلب الارز لدقائق قليلة حتى يتوزع الزعفران مع الارز. يوضع في طبق التقديم الارز ويوزع اللحم فوقه ويقدم ساخنًا. مندي الدجاج في الفرن
مدة التحضير 90 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. \
كيلو من الدجاج المقطع. نصف ملعقة كبيرة من البصل المطحون. ربع ملعقة كبيرة من البابريكا. ربع ملعقة صغيرة من الملح. حبتان كبيرتان من البصل المفروم. ربع كوب من الزيت. ثلاثة أكواب من الارز حبة طويلة. ملعقة كبيرة من حب الهيل. مكعبان من مرق الدجاج. ثلاث ورقات من الغار. ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم. ملعقة كبيرة ونصف من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. أربعة فصوص متوسطة من الثوم المهروس. ثلاثة أكواب من الماء. ثلاث حبات من اللومي. يوضع في وعاء الدجاج المقطع إلى أربعة قطع ويغسل جيدًا وينقع بالملح والليمون لمدة ربع ساعة. يوضع في وعاء كبير قطع الدجاج ويضاف إليها البصل والبابريكا والملح، وتخلط جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة جيدًا، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى يمتزج الخليط مع الدجاج. يوضع في وعاء البصل المفروم ويقلب مع الزيت على النار حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا. يضاف إليه الارز ومكعب مرق الدجاج وحب الهال وعود القرفة وأوراق الغار وبهارات المندي والملح والفلفل الاسود والثوم المهروس والكركم.
قال محافظ #هيئة_تنظيم_الكهرباء والإنتاج المزدوج بالسعودية الدكتور عبدالله الشهري، إن تعريفة الكهرباء للاستهلاك السكني، بقيت ثابتة لمدة 18 عاماً بين سنة بداية عام 2000 وبداية عام 2018 لكنها أخذت بالارتفاع التدريجي في النصف الثاني من العام الحالي. وأشار الشهري في مقابلة مع نشرة الرابعة على قناة "العربية" إلى قرار تعديل أسعار الوقود (البترول أو الغاز) المعطى لشركة الكهرباء، التي كانت تحصل عليه من الدولة بأسعار متدنية، وجرى زيادة الأسعار بشكل تدريجي فانعكست الزيادة على فواتير 2017 و2018 بشكل "جزئي". الكهرباء توقع مذكرة تفاهم حول إنشاء محطة عائمة | مبتدا. ورجح الشهري عدة أسباب لارتفاع قيمة الفواتير، منها ارتفاع الاستهلاك في فترة الصيف، موضحاً برده على سؤال حول المنازل التي يكون أهلها مسافرين أنه "في حال بقيت الأجهزة الكهربائية تعمل أثناء سفر السكان فإنها تستمر في رفع قيمة الفاتورة". وأكد الشهري أن تباين الاستهلاك والحاجة للاستهلاك من فاتورة لأخرى أمر مهم عند تقييم الارتفاع، مؤكداً أن المراجعات تكون لكل فاتورة بمفردها دون تعميم التقييمات بشكل شامل، ولهذا يكون من حق المستهلك مراجعة فاتورته ومقارنة معدل استهلاكه بالسنوات السابقة والوقوف على أسباب الزيادة.
تويتر شركة الكهرباء السعودية
شئ للوطن
شيء جميل جداً أن تبادر شركة الكهرباء بإصدار بيان إعلاني عبر بعض الصحف يتضمن اعتذارها عن انقطاع خدمة الكهرباء عن أحياء النسيم والروضة والريان والملز والشفاء والمنطقة الصناعية والحائر بمدينة الرياض.. الفا بيتا | شركة الكهرباء.. هل تآكلت مع الهدر وضعف الرقابة!. وذلك في مساء يوم السبت الماضي والذي استمر لعدة ساعات. والإعلان من هذه الشركة وفي مثل هذه الحالات يعد في أقل الأحوال ومن وجهة نظر الشركة أقل ما يمكن أن تقوم به بعد أن حصل العطل وتضرر من تضرر. ولكن كان من المفترض والمطلوب أن تبادر هذه الشركة أيضاً إلى ما هو أكثر من هذا الإعلان وذلك بمنح جميع المتضررين من انقطاع الكهرباء في ذلك اليوم خصماً معيناً على فاتورة الكهرباء كتعويض مادي لهم وأعتقد أن الشركة لو بادرت إلى ذلك فإنها ستكون قد اكملت اعتذارها وحققت لصالحها تصرفاً ايجابياً سيكون محسوباً لها في كل الأحوال لاسيما وأن الشركة لن تتحمل إزاء هذا التعويض المالي تكلفة باهظة قياساً بمردودها المعنوي الكبير لدى كافة المتضررين وسيكون محسوباً لها لولا قدر الله تكرر العطل مستقبلاً في أي موقع. فالاعتذار الإعلاني لن يكون كافياً لو قدرت الشركة الأضرار المعنوية والمادية والنفسية التي لحقت بجميع من انقطعت عنهم الخدمة الكهربائية خاصة في هذا الوقت الذي تعيش فيه جميع الأسر ظروف الاختبارات كما أن جميع المشتركين قد لا يتمكن معظمهم من الإطلاع على هذا الإعلان.
تويتر شركة الكهرباء خدمات
وأضاف: "نشكر العملاء الذين كانوا صادقين واتصلوا بنا لإبلاغنا عن هذا الخطأ. أجرينا اتصالات مباشرة خلال عطلة نهاية الأسبوع مع جميع العملاء الـ 74 المتضررين لإبلاغهم والاعتذار عن الخطأ وطمأنتهم بأنه سيتم إصدار دفعة تعويضات صحيحة لهم قريبا".
ونص حمزة، بضرورة مراجعة الفاتورة قبل سدادها للتأكد من صحتها ومطابقتها للاستهلاك الفعلى للمشترك وعدم وجود أى أخطاء بها من خلال الاطلاع على فاتورة الاستهلاك ومراجعة الخانات الخاصة بالأقساط الشهرية والتأكد من عدم وجود أى مديونية فى حالة عدم وجود اقساط على المشترك ومراجعة خانة القراءة السابقة والحالية وفى حالة أن القراءة التى توجد بالفاتورة فى خانة السابقة أو الحالية اكبر من القراءة التى توجد بالعداد ففى هذه الحالة تكون الفاتورة خاطئة وينصح بالحصول على كعب الفاتورة والتقدم بشكوى بشركة توزيع الكهرباء التابع لها المشترك أو على الخط الساخن على رقم 121.