المعالم
سد السبعين الشهير. قصر آل ماضي. المراجع
تاريخ ابن عيسى
معجم اليمامة
روابط
معرض الصور لمنطقة سدير ( أكثر من 2000 صورة) مفهرسه إلى مجلدات [1]
- منتديات سدير - عوائل و أسر منطقة سدير
- من اين يستخرج السكر | المرسال
- من اين يستخرج السكر - موقع كل جديد
- من اين يستخرج العنبر من 5 حروف - ملك الجواب
منتديات سدير - عوائل و أسر منطقة سدير
اخوي بو محمد عائله الفواز الكريمه ونعم فيها لكن العوائل المذكوره ما جبناها من عندنا هؤلاء العوائل معروفه اول عندنا بسدير وبالوثائق وعند شيبانا وانا راح اسألك عن عائله الفواز وشكرا
03-01-2010, 09:14 PM
ولهجه اهل سدير معروفه تختلف عن القصيم بكثير
مثال:-
اين انتي -------- وينتس
احبك ----------- احبتس
دائما الاثنى اذا بخاطبها تنتهي الكلمه ( تس)
واهل نجد عامه واهل سدير خاصه يصغرون الكلمه مثل:-
مريض --------- مرييض ( الياء مشدده)
حليب -------- حليبه ( الياء مشدده)
20-11-2006, 04:18 PM
# 31
عضو مشارك
رد: عوائل منطقة سدير
طيب عوائل العطار انا ماعرف
الا
الخلف
والفريح
والرميح
والخميس
وبس وقوووولولي عوايلها
اخووووووووووكم!! عاشق سدير!!
إنتاج السكر: من الدول التي تقوم بإنتاج السكر حوالي 21 دولة، و الإنتاج العالمي للسكر يقدر بحوالي 120 مليون طن في السنة الواحدة، و يتم إنتاج السكر المستخرج من قصب السكر بنسبة 70% التي تشتهر بزراعته البلاد الاستوائية، أما السكر الذي يستخرج من الشمندر يقدر 30% حيث ينمو الشمندر في المناطق الشمالية و تكون معتدلة الحرارة
أنواع السكر: السكر مادة بيضاء اللون، و يظن بعض الناس أنها نفس النوع، و لكن هذا الاعتقاد خاطئ حيث توجد انواع متعددة من السكر و منها:
1- سكر القصب: يتم الحصول على السكر من نبات قصب السكر بعد عصره و تصفيته. 2- سكر الشعير: يتم استخراجه من نبات الشعير بطرق متعددة يقوم بها المتخصصون. 3- سكر البلح: يتم استخراج السكر من البلح لانه يحتوي على نسبة مرتفعة من السكر. من اين يستخرج السكر - موقع كل جديد. 4- سكر البنجر: يتم استخراج السكر من البنجر و الذي يحتوي على السكر بكميات مرتفعة. 5- سكر الفاكهة: يتواجد هذا السكر بشكل طبيعي في الفاكهة، و يسمى( الفركتوز) و هو بسيط في تركيبه. 6- السكر البني: هو عبارة عن خليط بين السكر الأبيض و المولاس، و المولاس هو محلول يتم إنتاجه من تكرير بنجر السكر و قصب السكر و لونه بني يميل إلى السواد. اضرار تناول السكر بكثرة: قد يتسبب الإفراط في تناول السكريات في مشاكل صحية و من أهمها مرض السكري، و يتم استبدال السكريات بمواد محلية تخلو من السكر، أو عن طريق عسل النحل حيث يتميز بقيم غذائية عالية، و أيضا السكر المتواجد بها لا يضر بصحة الإنسان.
من اين يستخرج السكر | المرسال
[1]
الشمندر
تحتوي جذور الشمندر أو البنجر على السكروز بنسبة عالية تصل إلى 17% في الثمرة الناضجة، وبذلك يكون محتوى الشمندر من السكر أكثر منه في قصب السكر. [2]
القيقب
يستخدم شراب القيقب المكرر الذي يتكون بشكل رئيسي من السكروز والجلوكوز كأحد المحليات، حيث يصنع سكر القيقب في مناطق أمريكا الشمالية منذ زمن بعيد. [2]
نخيل التمر
ينمو النخيل في واحات الصحراء في شمال أفريقيا ، وجنوب غرب آسيا أيضاً، وهذا النخيل متوسط الحجم يبلغ طوله من 15 إلى 25 متراً، ويتم استخلاص السكر منه محليًا على نطاق ضيق. من اين يستخرج العنبر من 5 حروف - ملك الجواب. [2]
الذرة البيضاء
توجد الذرة البيضاء في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في شرق أفريقيا، وتُزرع في جنوب أوروبا، وأمريكا الوسطى، وجنوب آسيا، ويتم استخلاص السكر من بذورها محليًا على نطاق ضيق. [2]
أنواع السكر
يتم استخلاص السكر من مصادره الرئيسيّة المذكورة سابقاً ثمّ تجرى بعض التعديلات البسيطة عليه وتحويله إلى أنواع مختلفة، وهي: [3]
السكر الأبيض: هو السكر الأكثر شيوعاً بين الناس؛ ويتميز ببلورات صغيرة لا تتكتل. السكر البني: يتم الحصول عليه عن طريق خلط السكر الأبيض مع دبس السكر، ويُستخدم في الصلصات والمخبوزات.
من اين يستخرج السكر - موقع كل جديد
سكر القصب، هو السكر الذي يتم الحصول عليه من قصب السكر. سكر الفاكهة، وهذا السكر يتواجد بشكل طبيعي في الفاكهة، ويسمى كيميائياً بالفركتوز، وهو أكثر السكريات بساطةً في تركيبه، كما أنه الأكثر حلاوةً بينها. سكر الشعير، وهو السكر الذي يتم استخراجه من الشعير. سكر البنجر، وهو ما يستخرج من البنجر و يسمى بالسكروز. سكر البلح، هو السكر الذي يستخرج من البلح. من اين يستخرج السكر | المرسال. سكر الخروع، وهو عبارة عن كريستالات من السكر الأبيض. كما أنّ هنالك نوع من السكريات توجد في الأطعمة وعصير العنب، وتدعى بالغلوكوز، وتمتاز ببساطة تركيبها. ويتم استخراج السكر من نباتات طويلة تعيش في المناطق الحارة والتي تدعى ب "قصب السكر"، كما يستفاد من ساق هذه النبته عن طريق عصره وإنتاج عصيراً حلو المذاق، كما يتم استخراج السكر من الشمندر وهي عبارة عن نبتة درنية تشبه البطاطا في شكلها، وكذلك من بنجر السكر والذي يوجد في المناطق الباردة في العالم. ومن الجدير بالذكر التنبيه إلى خطر الإفراط في تناول السكريات وذلك لأنها من الما هى اسباب الرئيسية للإصابة بمرض السكري، ومن الممكن استبدالها بالمواد المحلية للطعام الخالية من السكر، أو بعسل النحل الطبيعي الذي يعد من أكثر الأغذية التي تحتوي على قيم غذائية عالية، كما أن السكر الموجود فيها لا يضر بصحة الإنسان.
من اين يستخرج العنبر من 5 حروف - ملك الجواب
– توضع شرائح الشمندر في الماء في درجة حرارة تصل إلى سبعين درجة مئوية، و بعدها يتم تنقية عصير السكر الذي ينتج من العملية السابقة و يكون لونه اصفر باهت. – بعد ذلك يكثف العصير عن طريق غليه بالقليل من الماء فيصبح سمكه أكثر، ثم تظهر بلورات السكر فتوضع بعدها في مضخات غليان كبيرة الحجم. – يتم فصل البلورات البيضاء عن المادة السائلة التي لونها بني عن طريق وضعهم في جهاز الطرد المركزي. – يتم غلي السائل مرة أخرى لاستخراج كميات من السكر مرة أخرى. كيفية صناعة السكر من قصب السكر
– تعصر عيدان السكر عن طريق الآلات الخاصة حتى يخرج السائل. – ينقي السائل من الشوائب العالقة به و يتم تصفيته من خلال بعض العمليات و يضاف إليه بعض أنواع الأحماض ، و بعدها تبدأ عمليه الترشيح ثم يغلى حتى يتكاثف و يتبلور و يصبح بعدها جاهز ليمر بعمليات التكرير. – يغسل مرة أخرى و يجفف، و بعدها يدخل في عملية الغربلة و يتم صبه في قوالب. – يتم تقطيع جميع القوالب إلى قطع أصغر حجما و يتم سحقه ليصبح ناعم أكثر.
عندما تُذكر كلمة سكر أول ما يتبادر إلى أذهان الجميع كل الأشياء الحلوة، فهناك من يستخدم هذه الكلمة لوصف شخص يحبه أو للتغزل بإحدى الفتيات، وهنالك ما ترتبط كلمة سكر لديه بطعم الأشياء الحلوة المذاق، لكن السكر الذي سنتحدث عنه في هذا المقال هو سكر الطعام. السكر (سكر الطعام): هو عبارة عن مادة تامة التبلور حرة التدفق، وتمتاز بتماثل أحجامها وأشكالها الهندسية المتعددة الجوانب والحواف والسطوح، كما أنها شفافة ونقية وليس لها رائحة، وأهم ما يميزها هو حلاوة مذاقها، وأنها من المواد الذائبة في الماء،ويسمى سكر الطعام كيميائياً "السكروز"، وهو سكر ثنائي يتكون من سكر الفركتوز، والغلوكوز، ويعتبر السكروز أكثر المواد التي يحبها الإنسان في التحلية والتي تضفي على طعامه الطعم الحلو اللذيذ المذاق، وترجع أصل كلمة السكر إلى الكلمة السنسكريتية "ساكارا" والتي تعني الرمل الحلو. أنواع السكر والسكر المتعارف عليه هو تلك المادة البيضاء اللون والتي يظن الجميع أنّها كلها نفس النوع، لكن هذا الاعتقاد خاطئ، فللسكر عدة أنواع هي: السكر البني، وهو خليط من السكر الأبيض مع المولاس (والمولاس هو عبارة عن محلول بني اللون يميل لونه إلى السواد وينتج من تكرير قصب السكر وسكر البنجر).
أنواع الانسولين
– الانسولين الفوري هو أحد أنواع الانسولين يمتاز بفاعليته السريعة و لونه الموحد ، و تبدأ فاعليته في الظهور على الإنسان بعد الحقن بعشرة دقائق فقط ، و يستمر مفعوله قرابة أربعة ساعات ، لذا يفضل تناوله قبل تناول الوجبات الرئيسية ، بحوالي ربع ساعة. – الانسولين المنظم هو الأكثر فاعلية و الأصفى لونا ، و يبدأ مفعول هذا النوع بعد الحقن بنصف ساعة ، كما أن مفعول هذا النوع يستمر لمدة تصل إلى عشرة ساعات ، و لذلك يفضل تناوله قبل الوجبات بنصف ساعة ، و بعض الأطباء ينصحون بخلطه بالانسولين طويل المفعول ، و يعتبر هذا النوع الأكثر استقرارا. – الانسولين متوسط الفاعلية و يمتاز هذا النوع بجزيئاته الغازية أو السائلة ، و لونه الغير موحد و يبدأ مفعوله بعد تناوله بساعة تقريبا ، أما عن مدة مفعوله في الجسم فتستمر إلى يوم كامل بحد أقصى ، و يفضل تناوله بعد تناول وجبة الإفطار ، أو قبل النوم مباشرة. – الانسولين بطئ الفاعلية و يمتاز هذا النوع بلونه العكر ، و يبدأ مفعوله بعد الحقن بفترة تمتد لثماني ساعات ، و يستمر هذا المفعول لمدة تصل إلى يوم كامل ، و يفضل تناول الجرعة قبل البدء في وجبة الإفطار مباشرة. – الانسولين المختلط و يظهر مفعول هذا النوع بعد الحقن بحوالي ساعة و نصف ، و تستمر الفاعلية لمدة تصل إلى يوم كامل ، و يفضل تناوله قبل تناول الوجبات الرئيسية.