طريقة عمل الفطائر ، تعتبر الفطائر من أشهي الوجبات الشرقية والمشهورة في جميع البلدان العربية. تتكون الفطائر من خليط من الزبد أو السمن والدقيق بعد عجنهما بالماء معاً، وتختلف انواع الفطائر عن بعضها تبعاً لكمية المادة الدهنية ولطريقة العمل الخاصة بها، وهي الأساس لعمل عدة أصناف من الحلوى والأصناف الحاذقة اللذيذة والجاتوهات، وفي هذه المقالة سوف نذكر انواع الفطائروكيفية تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وبالتفصيل. طريقة عمل الفطائر
اولاً سنتناول طريقة عمل الفطير البسيط اللذيذ بالزبد والدقيق. الفطير البسيط
مقادير الفطير البسيط:
١ كيلو دقيق + ذرة ملح. ١/٢ كيلو زبد. ١ ملعقة صغيرة بيكنج بودر. تقريبا كوب ماء للعجن. طريقة تحضير الفطير البسيط:
ينخل الدقيق و الملح و البكينج بودر. يوضع الزبد وتقطع قطعا صغيرة بالسكين ثم تفرك بأطراف الاصابع حتي تصير الخليط كفتات الخبز. يعجن الخليط بسكين ( الباليت) أو بالملعقة باضافة الماء تدريجيا و بسرعة حتى تتكون عجينة يابسة نوعا ما. توضع العجينة علي لوح مرشوش بالدقيق و تعجن بخفة ثم تستكمل بسمك ١/٢ سم تقريبآ. يمكن اضافه ملعقة سكر إذا أريد عمل صنف حلو. تفرد العجينة بالضغط عليها بالنشابة فى خطوط طولية قصيرة للأمام ثم ترفع بسرعة وبخفة وتكرر العمليه مراراً الي أن تفرد حسب المطلوب.
طريقة عمل الفطائر
طريقة عمل فطائر الدجاج بالبيض فى المنزل لسحور رمضان يشعر أفراد الأسرة بالملل من تناول وجبة الفول بشكل يومى على السحور في رمضان، لذلك تبحث الكثير من النساء عن وجبات غذائية يمكن تناولها خلال السحور تساعد على الشعور بالشبع وتتميز بطعمها اللذيذ،
ولهذا نستعرض في التقرير، طريقة عمل فطائر الدجاج بالبيض من خلال اتباع عدة خطوات أشارت إليها الشيف إيمان عبد الرؤوف
مكونات فطائر الدجاج بالبيض
قطعتين من صدور دجاج. حبة بصل. بيضة واحدة. ملح، فلفل اسود، بهارات حسب الرغبة. كوب من الدقيق. ملعقتين من النشا. ملعقتين مايونيز أو قشطة. زيت للقلي. طريقة تحضير فطائر الدجاج بالبيض
يجب تقطيع صدور الدجاج ووضعها في الخلاط، مع تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات وإضافته إلى الصدور،
وخلطهم معاً في الخلاط الكهربائي أو الكبة حتى يصبح المزيج ناعم جداً
يجب إضافة البيض للمزيج السابق مع إضافة رشة من الملح و رشة من الفلفل الأسود،
ثم إضافة الدقيق والنشا والمايونيز أو القشدة والملح وخلط المزيج معًا. يجب تسخين الزيت في مقلاة، وإضافة ملعقة كبيرة من خليط البان كيك في المقلاة
على هيئة قرص رفيع على نار متوسطة مع قلى كل جانب حتى يصبح لونه ذهبي.
تفرد العجينة لمستطيل طوله يعادل عرضه ثلاث مرات وسمكه ١/٢ سم. يطوى المستطيل ثلاث طيات ويضغط على الجوانب لحبس الهواء داخل العجينة. تكرر عملية الفرد والطي ٦مرات كل مرتين على حدة مع تركها فترة زمنية حتى لا تخرج الزبد مع مراعاة وضع الفطير فى مكان بارد أو على الثلج لمدة عشر دقائق بين كل فترتين. بعد ذلك تستعمل حسب الطلب. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نظرا لكثرة التغيرات الهرمونية التي تحدث في الحمل، فإن هرمون البروجسترون يعتبر واحد من تلك الهرمونات التي يتغير مستواها في جسم الحامل، فيرتفع مستوى ذلك الهرمون في أول شهور الحمل، فيعمل على استرخاء العضلة المريئية السفلى، مما ينتج عنه بطء حركة مرور الأكل في الجهاز الهضمي ومن ثم عسر الهضم والغازات وحرقة المعدة. كذلك يسبب ارتفاع هرمون البروجسترون ارتخاء العضلة الفاصلة بين المريء والمعدة، فيعود الطعام من المعدة وما يحمله من حمض المعدة بسهولة إلى المريء ويسبب حموضة المعدة. الحرقان في الشهر التاسع والولاده. وأيضا فإن هرمون البروجسترون يساعد الرحم على التمدد ليكبر ويناسب حجم الجنين، ويزداد الضغط على المعدة بزيادة حجم الرحم في الشهور الثلاثة الأخيرة مما يؤدي إلى:
زيادة حدوث حرقة المعدة خاصة بعد الأكل في منطقة وسط الصدر. والشعور بطعم مرارة في الفم. الشعور بارتجاع الطعام في الزور. الإحساس بالامتلاء والإعياء. علاج حرقة المعدة للحامل في الشهر التاسع بالوصفات الطبيعية
هناك العديد من الوصفات الطبيعية التي قد تساعدك في حلة مشكلة حموضة أو حرقة المعدة:
وصفة خل التفاح لعلاج حموضة المعدة
اخلطي معلقة صغيرة من خل التفاح مع 250 مللي من الماء واحفظيهم في زجاجة.
الحرقان في الشهر التاسع هل تصوم
بقلم د. نهال متولي
هل حرقة المعدة من علامات الولادة؟ وما هي طرق الوقاية من آلام حرقة المعدة بفترة الحمل؟ هذا ما سيتم تناوله في هذا الموضوع بالتفصيل. حيث إن حرقة المعدة من أكثر الأعراض شيوعًا التي تصيب السيدات في فترة الحمل وما سنجيب عليه من خلال هذا الموضوع هو هل حرقة المعدة من علامات الولادة أم لا عبر موقع زيادة. هل حرقة المعدة من علامات الولادة – زيادة. هل حرقة المعدة من علامات الولادة
تعد الكثير من الأعراض التي تصيب المرأة الحامل في الشهور الأخيرة من فترة حملها من الأمور التي تستدعي القلق والذعر بشأن قرب موعد ولادتها، وتعتبر حرقة المعدة واحدة من تلك الأعراض. حيث إن اضطرابات وتقلصات الرحم في الشهر التاسع من الحمل مع استمرارية كبر الرحم في الحجم وتكون أنسجته مشدودة من الأمور التي تتسبب في الضغط على المعدة مما يستدعي الآلام. بذلك تكون الإجابة عن سؤالك بهل حرقة المعدة من علامات الولادة هي بالإيجاب مع وجود بعض الأعراض الأخرى التي تؤكد على ذلك ، مثل الغثيان والتقيؤ بالإضافة للإصابة بالإسهال أو عسر الهضم قبل الولادة ببضعة أيام. اقرأ أيضًا: علاج حرقة المعدة للحامل في الشهر التاسع دون أدوية
متى تزداد حرقة المعدة أثناء الحمل
تعتبر حرقة المعدة من الأمور المصاحبة لكبر حجم الرحم وتبدأ في الظهور والازدياد خلال الشهر السابع والثامن والتاسع من الحمل؛ نظرًا لزيادة ضغط الرحم على عضو المعدة حيث تبدأ تقلصات الرحم في الظهور لتعمل على استعداد الرحم لإنجاب الطفل ومجيء الطلق الطبيعي.