تقسيم التركة حسب مبادئ الشريعة:
يتم تحديد وتثبت الورثة في حالة وفاة المسلم، ويكون ذلك من خلال شاهدين من الذكور بأدلة وثائقية. مثل (شهادة الزواج وشهادة الميلاد) وهذه من خطوات المحاكم. وكما أنّ الآباء والأزواج والأطفال والأحفاد والأبناء أو الأشقاء أو بنات الأخ يعتبرون ورثة التركة. وذلك حسب مبادئ الشريعة الإسلامية،
وبغض النظر عن القانون والإرادة فإنّ لكل وريث الحق في تقسيم الميراث. إنّ الأسباب التي تجعل الورثة يرفضون مختلفة، ومن هذه الأسباب:
وجود الصعوبات والعقبات التي تكون متعلقة بتصميم التراث. أن يعيش في أي دولة أخرى أو أي مدينة أخرى. وجود ديون كبيرة للأشخاص الدائنين، أي تتجاوز قيمة الميراث. كم يكون ورث الثمن في الميراث - إسألنا. ومن الأسباب أيضاً عدم الحاجة إلى الملكية المورثة. وأيضاً وجود التزامات وإجراءات الميراث الثقيلة. وأيضاً الرغبة في نقل الملكية الوراثية لورثة أخرى. كما يمكن أن نتعرف على وضع المرأة السعودية في الميراث:
إنّ العديد من النساء اليوم في المملكة العربية السعودية تتعرض للسرقة من حقوق الهبات. وذلك بسبب العادات والتقاليد القبلية والأعراف الثقافية التي تتعارض مع تعاليم السنة والقرآن الكريم. وبحسب تفسيرات قوانين الشريعة الإسلامية فإنّ المرأة السعودية تمنع من الاستفادة من حقها من الميراث القانوني.
- كم يكون ورث الثمن في الميراث - إسألنا
- يمكنكِ استخدامها في طبخ وصفاتك.. بدائل للزبدة في الطبخ
- هل تسخين زيت الزيتون خطر على الصحة؟ | سوبر ماما
- زيت الطهي - ويكيبيديا
- هل يصلُح زيت الزيتون للطهي أو الطبخ؟
كم يكون ورث الثمن في الميراث - إسألنا
من أجل الميراث.. رجل يقتل عروسته في شهر العسل بطريقة غير متوقعة! (صور) في عام 2017 خرج لويس بينيت و زوجته إيزابيلا هيلمان لقضاء شهر العسل في جزر البهاما، وخلال رحلتهما غرق قاربهما…
أكمل القراءة »
بينما إخوة الأم: جميعهم يستحقونه بشرط أن لا يحجبوا. أيضا تحيد الفرض المقدر من السدس: وهم سبعة الأب والجد، والأم والجدة، وبنت الابن، والأخت لأب، والأخ لأم أو الأخت للأم. النوع الثاني من يرث بالتعصيب. وهم بعد أصحاب الفروض وهم من يستحقوا جميع المال إذا انفرد. ويسقط الإرث بالتعصيب في حال استغرقت الفروض الإرث، والعصبة ثلاثة أقسام وهي. العصبة بالنفس: جميع الذكور عدا الزوج والأخ للأم. كذلك العصبة بالغير: البنات والبنين، والأخوات مع الإخوة، ونصيبهم المقدر كما في قول الله تعالي: للذكر مثل حظ الأنثيين. أيضا العصبة مع الغير: أي الأخوات مع البنات، وبنات الابن. ومن أسباب الميراث النكاح والنسب والولاء. قد يهمك. أمي ترفض تقسيم الإرث. كذلك رفع دَعوى قِسمة إجبار. كم يأخذ المحامي في قضية الورث. حساب الورثة في السعودية. ذكرنا في مقالة سابقة بشكل مفصل عن تقسيم الورث في السعودية وإذا أردت المختصر المفيد تابع معنا هذه الفقرة. وبعد أن ذكرنا من يرث من الفروض والعصبة، يتم تقسيم الإرث بشكل قانوني كالتالي. مثلاً توفي رجل وترك زوجة وثلاثة أولاد وابنة واحدة، فيتم تقسيم التركة وفقاً للأنصبة المقدرة لهم كالتالي. للزوجة الثمن
للابن أن يرث عصبة والباقي يشترك به مع الإخوة.
طبيبي – صرح باحثون مؤخراً من جامعة كارديف متروبوليتان (Cardiff Metropolitan University) في بريطانيا، أن القلي بزيت الزيتون قد يكون أقل أنواع القلي ضرراً، وذلك نظراً لمحتواه العالي من مضادات الأكسدة، ولكن درجة الضرر المحتملة من تسخين زيت الزيتون تعتمد على جودة الزيت ودرجة الحرارة التي من الممكن أن يصلها أثناء القلي أو التسخين. زيت الطهي - ويكيبيديا. وكانت دراسات سابقة قد خرجت بنتائج أثارت المخاوف من الطبخ بزيت الزيتون نتيجة ما يطلقه هذا من مواد كيميائية سامة عند تسخينه، خاصة الألدهايدات (Aldehydes)، وهي مواد ربطها بعض الباحثون بأمراض خطيرة مثل السكري والسرطان. والألدهايدات هي مركبات كيميائية تحتوي على روابط ثنائية بين جزيئات الكربون والأوكسجين، وتتواجد هذه المركبات بكميات كبيرة عادة في الطبيعة، ورغم أن الألدهايدات تتكون في جسم الإنسان نتيجة بعض عمليات الأيض الطبيعية، إلا أن استهلاكها ضمن المواد الغذائية التي نتناولها عادة قد يسهم في الإصابة بالعديد من الأمراض، مثل السكري وأمراض القلب. ويعتبر زيت الزيتون أقل الزيوت النباتية في كمية الألدهايدات التي يتم إطلاقها إذا ما قورن بباقي الزيوت النباتية المتوافرة. وكان باحثون في جامعة باسك ( University of the Basque Country) الإسبانية قد قارنوا بين كمية الألدهايدات التي تطلقها بعض الزيوت النباتية مثل زيت بذور الكتان وزيت عباد الشمس وزيت الزيتون عند تسخينها لدرجة حرارة عالية (190 سلسيوس)، ليتوصلوا إلى نتيجة مفادها أن زيت الزيتون يطلق الكمية الأقل منها وبوتيرة أبطأ، ما يجعله صحياً أكثر منها.
يمكنكِ استخدامها في طبخ وصفاتك.. بدائل للزبدة في الطبخ
الطهي بالزيت [ عدل]
تتغير خصائص الزيت عند تسخينه، فالزيوت الصحية المحفوظة بدرجة حرارة الغرفة قد تكون ضارة عند تسخينها لدرجة أعلى من درجة حرارة معينة. هل يصلُح زيت الزيتون للطهي أو الطبخ؟. فمن الضروري عند اختيار زيت الطهي أن تكون درجة التسخين المحددة للزيت متناسبة مع طريقة الطهي. والجدير بالذكر هنا أن لزيت النخيل القدرة على الصمود أمام درجاتٍ عالية من الحرارة الناتجة من القلي العميق ومقاومته للأكسدة مقارنة بالزيوت النباتية الغنية بالمواد غير المشبّعة، وذلك لاحتوائه على دهون مشبعة أكثر من زيت الكانولا وزيت الذرة وزيت بذور الكتان وزيت فول الصويا وزيت القرطم وزيت زهرة الشمس. ومنذ عام 1900 أدرجت صناعة الغذاء التجارية العالمية زيت النخيل على نحوٍ متزايد في الطعام لأنه يضل محافظًا على خصائصه سواءً في القلي العميق أو عند الخبز بدرجاتٍ عاليةٍ من الحرارة، ولمستواه العالي لمضادات الأكسدة الطبيعية. الدهون التي تضل محافظة على خصائصها عند القلي بدرجات حرارة عالية (أعلى من 230 مئوية أو 446 فهرنهايت) بسبب درجة التبخر العالية هي:
زيت الأفوكادو
زيت الخردل
زيت النخيل
زيت الفول السوداني (و يعرف بـ«زيت الفستق» بالهند وبريطانيا)
زيت القرطم
زيت السمسم شبه المكرر
زيت زهرة الشمس شبه المكرر
تخزين وحفظ الزيت [ عدل]
تعد الدهون بأنواعها عرضة للتحسس سواءً من الحرارة أو الضوء أو عند تعرضها للأوكسجين مكررةً كانت أم لا.
هل تسخين زيت الزيتون خطر على الصحة؟ | سوبر ماما
ويعد زيت الزيتون بديلًا ممتازًا وصحيًا من الزبدة، والمارجرين من خلال استخدامه كنوعٍ من الغموس مع إضافة القليل من الخل البلسمي إليه، وأيضًا في تحضير البطاطا المهروسة بدلًا من إضافة الزبدة لها، ومختلف أنواع المقبلات البسيطة التي تعتمد على النكهة القوية لزيت الزيتون مثل الخبز المحمص بزيت الزيتون بنكهة الثوم، أو حضري غموسًا من الفاصولياء المسلوقة، والثوم المهروس. والقليل من زيت الزيتون المحضر في الخلاط الكهربائي، ويستعمل في إعداد العجين من خلال إضافة زيت الزيتون لها، أو دهنها بالقليل من زيت الزيتون لإعطاء لون رائع وذهبيٍ للخبز عند الخبز. لتخزين الصلصات في الثلاجة والحفاظ عليها من تشكل طبقة من العفن، ضعي طبقة رقيقة من زيت الزيتون الذي سيتجمد ويشكل طبقة عازلة من الأكسجين والجراثيم، مما يساعد على الحفاظ على الطعم واللون الطازج للصلصة.
زيت الطهي - ويكيبيديا
7 وصفات باستخدام زيت الزيتون خصائص زيت الزيتون المستخدم في الطهي: وعلى الرغم مما أثبتته الدراسات من عدم وجود خطورة عند استخدام زيت الزيتون في طهي الطعام، إلا أن هذه الدراسات وضعت شروطًا لذلك: 1. اختيار النوع المناسب: توجد أنواع مختلفة من زيت الزيتون ولكلٍّ منها خصائص ونكهة مختلفة، في حالة تعريض زيت الزيتون لدرجة حرارة مرتفعة يمكنك استخدام واحد من هذه الأنواع: البكر (Virgin): نكهته أخف من البكر الممتاز، ويمكن استخدامه في درجة الحرارة المتوسطة. النقي (Pure): يفتقر هذا النوع إلى نكهة وطعم البكر والبكر الممتاز، ويمكنك استخدامه في حالة التحميص والخبز والقلي. الطبخ بزيت الزيتون. زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra virgin): والأفضل استخدامه على البارد مع السلطات والغموس بأنواع المختلفة حتى لا يفقد نكهته، والسبب الوحيد وراء عدم وجوده على رأس قائمة أنواع زيت الزيتون المستخدمة في الطهي هو أنه يفقد نكهته المميزة عند تعرضه لدرجة حرارة مرتفعة، إن لم يكن لديك مشكلة في ذلك فهو الأفضل بالتأكيد. ابتعدي عن طهي هذه اﻷطعمة بزيت الزيتون 2. عدم إيصاله للاحتراق: اللحظة التي يبدأ الزيت فيها بإخراج الدخان هي اللحظة التي تبدأ فيها خصائصه بالانهيار، وكل نوع من أنواع زيت الزيتون له درجة تدخين معينة لا يجب أن تصلي إليها عند تسخينه، وهي كالآتي: البكر الممتاز: من 190 إلى 207 درجة مئوية.
هل يصلُح زيت الزيتون للطهي أو الطبخ؟
ومع ذلك، أظهرت إحدى الدراسات أن الوجبة التي تحتوي على زيت الزيتون الساخن تزيد من علامات الأكسدة في الدم مقارنة بالوجبة التي تحتوي على زيت الزيتون غير المُسخن. ومع ذلك، لم يكن زيت الزيتون بكرًا وتم طهيه لمدة ثماني ساعات - لذلك قد تكون ظروف هذه الدراسة غير واقعية. في إحدى الدراسات الأخرى، أدى قلي زيت الزيتون ثماني مرات متتالية إلى زيادة محتوى الدهون المتحولة من 0. 045% إلى 0. 082% - وهي كمية ضئيلة. زيت الزيتون مستقر بشكلٍ عام، حتى في ظل الظروف القاسية مثل القلي العميق. لزيت الزيتون درجة احتراق/دخان مرتفعة إلى حد ما نقطة احتراق الزيت هي درجة الحرارة التي يبدأ عندها في التحلل ويُنتج دخانًا مرئيًا. عندما يحدث هذا، تتفكك جزيئات الدهون وتتحول إلى مركبات ضارة مختلفة. لكن العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الزيت، مثل الفيتامينات ومضادات الأكسدة، قد تبدأ أيضًا في الاحتراق وانبعاث الدخان - أحيانًا عند درجات حرارة أقل من الزيت نفسه. عادةً، جزء من الأحماض الدهنية في الزيوت عبارة عن أحماض دهنية حرة، وكلما زادت نسبة الأحماض الدهنية الحرة الموجودة في الزيت، انخفضت نقطة احتراقه. نظرًا لأن الزيوت المكررة تحتوي على نسبة أقل من العناصر الغذائية والأحماض الدهنية الحرة، فعادةً ما يكون لها نقطة احتراق/دخان أعلى.
وتم مقارنة طرق الطهي السابقة وقيام مستوى المركبات الفينولية في كل من الخضراوات التي تم طهيها، ووجد الباحثون النتائج التالية:
استخدام طريقة القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز زاد من نسبة الدهون وقلل من الرطوبة. الطهي باستخدام الزيت زاد من مستوى المركبات الفينولية إلا ان الطهي بالماء لم يزدها. الطهي باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز اعطى افضل نتائج لزيادة مستوى مضادات الاكسدة والمركبات الفينولية. كل الطرق السابقة نتج عنها مستويات عالية من مضادات الاكسدة. واعتقد الباحثون ان المركبات الفينولية تتحول من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى الخضراوات مما يزيد من فوائدها التي لم تكن موجودة سابقاً، واوضحوا ان الطهي يحسن من جودة الخضراوات النيئة. واكد الباحثون ان طهي الخضراوات النيئة التي تحتوي مستويات عالية من المركبات الفينولية باستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز يرفع من هذه المستويات بشكل إضافي ويعززها.