تاريخ النشر:
2022-03-15
آخر تحديث:
2022-03-19
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
نالت كرات اللحم السويدية شهرةً واسعةً حول العالم بسبب طعمها المميز والشهي، حيث تُحضر من اللحم البقري مع الصوص البني اللذيذ، تعرّفي على طريقة تحضير هذه الوصفة وقدّميها لعائلتك كنوع جديد من الأطباق الشهية ويمكنكِ تقديمها مع الباستا أو مع الأرز أو مع الخضار السوتيه. المكونات
25 دقيقة
4 اشخاص
463 سعرة حرارية
مكونات كرات اللحم السويدية
كيلوغرام من اللحم البقري المفروم ناعماً. نصف كوب من أوراق البقدونس المفروم. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. رأسان من البصل المبشور ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. أربعة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من فتات الخبز. بيضتان. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. مكونات صوص كرات اللحم السويدية
نصف كوب من الزبدة. نصف كوب من الدقيق. أربعة أكواب من مرق اللحم البقري. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. كوب من الكريمة الثقيلة.
معكرونة بكرات اللحم السويدية - يمي ليالينا
استنزاف كل شيء ما عدا 2 ملعقة كبيرة. كرات اللحم السويدية. اسكب فيه ربع كوب مرق لحم بقري ثم ضعه جانبا. الزبد بين دفعات كرات اللحم البني من جميع الجوانب حوالي 6-8 دقائق لكل دفعة. يعتبر اللحم من الأطعمة التي لا تخلو منها مطابخنا والتي تعدها ربات المنازل بشكل كبير وذلك لمذاقه اللذيذ الذي يرغبه جميع أفراد العائلة بالإضافة لفوائده العديدة التي تمد الجسم بالطاقة والعناصر. كرات اللحم السويديه م شكوره علي هالوصفه اللذيذة يالزوزة من مواضيع أموله الليبيه. Beverage قناة الاكلات السهلة مع naima Videos كرات اللحم بصلصة الكريمة على الطريقة السويدية تابعوني على. 300 غرام لحم بقري 300 غرام لحم ضاني 300 غرام صدر دجاج علبة كريمة الطبخ 200 مل كاسة. Feb 17 2014 طريقة التحضير كرات اللحم السويدية. Pages Businesses Food. Mar 09 2021 ايناس_احمد ايناس_في_المطبخكرات_اللحم_السويديه كرات_اللحم_ايكياالمكوناتنصف كيلو لحم بقر علي غنم٢ قطعة. كرات اللحم السويدية مشاركتي في ماراثون المكون الواحد الأسبوعي للنملية el_namleya_marathon وهو اللحم وصفة لذييذة جداا وأحلى من اللي بتتعمل في أيكيا ألف مرة. نقل كرات اللحم إلى طبق.
كرات اللحم السويدية... وصفة تقليدية لعيد الميلاد | النهار
كرات اللحم السويدية
حضري كرات اللحم على الطريقة السويدية وقدميها ساخنة كما بالوصفة التالية. المقادير
– كوب كريمة طبخ
– ملعقة بهارات مشكلة
– ملح وفلفل
– 3 ملاعق بقسماط
– ملعقة سكر
– ملعقة كبيرة دقيق
– كوب ماء
– ملعقة كبيرة باربكيو
– 500 جرام لحم مفروم
– بيضة
– رأس ثوم
طريقة التحضير
في وعاء ضعي اللحمة ثم صفي خبز التوست من الحليب واضيفية إلى اللحمة. ثم اضيفي الباربيكيو صوص والبابربكا والملح والبهار المشكل والبيض والبقسماط إلى الخليط واعجنية جيدا ثم شكلية إلى كرات صغيرة. ثم في طنجرة على النار ضعي الزبدة أو الزيت ثم اقلي كرات اللحم حتى تنضج تماماً. ثم اضيفي الطحين ثم المرق والكريمة بالتدريج وحركي سريعاً. ثم اضيفي الفلفل الأسود والسكر والملح. ثم اضغطي على رأس الثوم حتى تخرج منه حبات الثوم المكرملة إلى الطنجرة وحركي جيداً. ثم اتركي الخليط يغلي مرة حتى يتكاثف المزيج ثم قدمية ساخنة.
كرات اللحم السويدية الأصلية
والجدير بالذكر أن عندما يتم ذكر كرات اللحم، يتبادر إلى أذهاننا طريقة عمل خبز الزيتون الفرنسي ، حيث تقدم تلك الوجبة الشهية مع الخبز الفرنسي الساخن، أو مع الأرز حسب الرغبة، كما أن طريقة تصنيعها سهلة وسريعة، كما ذكرنا سابقًا مثل وصفة عجينة البيتزا السريعة ، وخفيفة مثل طريقة عمل الجمبري بالصوص الأبيض ، والجدير بالذكر أن المطبخ السويدي متنوع في أكلاته، فالشعب السويدي هو أول من ساهم في ابتكار حفظ الأطعمة بالتجفيف والتمليح، وهي من طرق الحفظ التي حتى الآن يتم استخدامها. مكونات كرات اللحم السويدية وطريقة تحضيرها على أصولها
مقدار 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
¼ كوب من الطحين. عدد 2 كوب من مرق اللحم. مقدار 1 كوب من اللبنة التركي غير الحامضية. 1 ملعقة كبيرة من الصويا صوص. مقدار 4 شرائح من التوست الأبيض، المبرود أطرافه. ½ كوب من الكريمة السائلة. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة. 1 بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعم. عدد 4 فصوص من الثوم المفروم ناعم. مقدار 700 كيلو جرام من اللحم المفروم. عدد 1 بيضة. مقدار 2 ملعقة كبيرة من السكر البني. 2 ملعقة صغيرة من الملح. مقدار ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
حساسية الحليب للكبار: ما أعراضها ومتى تختفي؟
تُعدّ حساسية الحليب Milk Allergy إحدى أنواع الحساسية تجاه الأغذية، وهي الأكثر شيوعًا بين البالغين، وتحدث عند تناول الشخص البالغ الحليب أو المنتوجات التي تحويه، فيحدث عند المصاب بالحساسية ردُّ فعلٍ في الجهاز المناعي ؛ نتيجة ارتباط البروتينات التي يحتوي عليها الحليب ببعض الأجسام المضادة في الجسم، وعادةً يظهر ردُّ فعلٍ تحسسيٍّ كعدد من الأعراض التي تتراوح بين الخفيفة إلى الأكثر حدّة. [١]
تقول الطبيبة إيمي بارتو المختصة بأمراض الجهاز الهضمي في عيادة لاهي في بيرلينجتون: "تختلف حساسية الحليب عن عدم تحمل اللاكتوز بصورة كبيرة؛ إذ تظهر حساسية الحليب عادةً في عمر مبكر، أما عدم تحمل اللاكتوز فيمكن أن يصيب أي عمر، ويعد شائعًا بصورة أكبر". [٢]
أعراض حساسية الحليب للكبار
تختلف ردود الفعل التحسسية تجاه الحليب بين الأشخاص، وكذلك الحال بالنسبة لوقت ظهورها؛ فبعض الأعراض تظهر خلال دقائق من تناول الحليب، وبعضها الآخر يظهر خلال ساعات، وتشمل الأعراض التي تظهر فورًا الآتي: [٣]
القشعريرة. صوت صفير. الوخز أو الحكة حول الفم والشفتين. انتفاخ اللسان، أو الحلق أو الشفتين.
حساسية الحليب عند الكبار والليلية
حساسية الطعام هي رد فعل غير طبيعي تجاه الطعام يسببه جهاز المناعة في الجسم. أحيانًا يكون رد الفعل التحسسي خفيفًا إلى شديد. فيما يلي الأعراض والعلاجات للحساسية الغذائية لدى البالغين. الحساسية الغذائية لدى البالغين
يحافظ جهاز المناعة في الجسم على الصحة من خلال مكافحة العدوى والتهديدات الأخرى لصحة الإنسان. تحدث الحساسية عندما يتفاعل جهاز المناعة في الجسم مع أطعمة معينة ويحددها على أنها خطيرة ويؤدي إلى رد فعل دفاعي يشبه تفاعلات حساسية خفيفة إلى شديدة للغاية. غالبًا ما يتم توريث الحساسية من الوالدين إلى الطفل ، وتتراوح أعراض حساسية الطعام من خفيفة إلى شديدة. الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي خطير يحدث في غضون دقائق من تناول طعام لديك حساسية تجاهه. يمكن أن يكون هذا مميتًا ويجب معالجته على الفور بحقنة الإبينفرين. الأشخاص المصابون بحالات حساسية أخرى ، مثل حمى القش أو الإكزيما ، هم أكثر عرضة للإصابة بحساسية الطعام ، مثلهم مثل المصابين بالربو. اقرأ: علاج الحساسية الغذائية عند الأطفال
أعراض حساسية الطعام
تؤثر حساسية الطعام على أجزاء مختلفة من الجسم في نفس الوقت عند البالغين ، ولكنها أكثر شيوعًا عند الرضع والأطفال.
حساسية الحليب عند الكبار في مؤشرات G20
وفي المرة التالية التي تتلامس فيها مع هذه البروتينات، تتعرف الأجسام المضادة عليها وترسل إشارة إلى جهاز المناعة لديك لإفراز الهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى، مما يتسبب في ظهور اعراض حساسية الحليب. هناك نوعان من البروتينات الرئيسية في حليب البقر يمكن أن تسبب الحساسية:
الكازين، الموجود في الجزء الصلب (اللبن الرائب). مصل اللبن، الموجود في الجزء السائل من الحليب. قد تعاني أنت أو طفلك من حساسية تجاه بروتين حليب واحد فقط أو كليهما، وقد يكون من الصعب تجنب هذه البروتينات لأنها توجد أيضًا في بعض الأطعمة المصنعة. ويتفاعل معظم الأشخاص الذين يتفاعلون مع حليب البقر مع حليب الأغنام والماعز والجاموس. يعاني الأشخاص المصابون بالحساسية من حليب البقر أيضًا من حساسية حليب الصويا. علاج حساسية الحليب
إن الطريقة الوحيدة لمنع الحساسية هي تجنب الحليب، وبروتينات الحليب، في البداية قد يكون هذا صعبًا لأن الحليب عنصر شائع في العديد من الأطعمة. ويمكن لبعض الأشخاص المصابين بحساسية الحليب تحمل الحليب في بعض الأشكال، مثل الحليب الذي يتم تسخينه في المخبوزات، أو في بعض الأطعمة المصنعة، مثل الزبادي، لذلك ينصح بالتحدث إلى الطبيب حول ما يجب تجنبه.
حساسية الحليب عند الكبار أرقام ضعيفة و3
من الممكن كذلك تحمل الحليب العادي إذا تمت إضافته بكمية قليلة إلى القهوة، وهنا نقول أنه من الممكن فحص كمية اللاكتوز حسب كمية السكريات المسجلة على غلاف المنتوج في المنتوجات غير حلوة المذاق تكون السكريات حيث تكون عادة من سكر اللاكتوز. من المهم هنا أن نعرف إنه حتى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب يستطيعون استهلاك حتى 10 غرامات من اللاكتوز في اليوم الواحد شرط أن لا يتم استهلاك الكمية كلها مرة واحدة وإنما يتم تقسيمها إلى وجبات خلال النهار. مثلًا فإن كأسًا واحدًا من الحليب تحتوي على 10 غرامات من اللاكتوز إذا تم تقسيمها إلى عدة كؤوس من القهوة أو الشاي مع الحليب خلال النهار فعندئذ يتم استهلاك كمية من اللاكتوز يستطيع الجسم تحليلها. 2. الحصول على بديل إنزيم اللاكتاز
ومع ذلك فمن يجد صعوبة في شرب أو أكل منتوجات الحليب يمكن استخدام أقراص أو قطرات من إنزيم اللاكتاز كعلاج لحساسية الحليب حيث قد تساعدك هذه الأقراص أو القطرات المتاحة دون وصفة طبية التي تحتوي على إنزيم اللاكتاز على هضم مشتقات الحليب ومعنى آخر يقوم بتحليل السكر الذي لا يستطيع الجسم تحليله. ويمكنك تناول الأقراص لعلاج حساسية الحليب قبل الوجبة الرئيسية، أو الوجبات الخفيفة مباشرةً، أو يمكن إضافة القطرات إلى علبة الحليب.
حساسية الحليب عند الكبار لعام 2021
فإن الأطفال الذين لديهم حساسية من حليب البقر غالبا ما يكونون حساسين من حليب الماعز، وبالتالي قد لا يكون استبدال حليب البقر بحليب من أصل حيواني ممكنا. تجنب الحليب ومنتجات الألبان: الزبدة اللبن الكازين و كازينات الجبن الشوكولاته حليب البقر أو الماعز الكريمة السمن الآيس كريم السمن النباتي الذي يحتوي على منتجات الحليب مسحوق الحليب مصل اللبن الزبادي. ستحتاج إلى مشورة اخصائي التغذية بشأن مصادر استبدال الكالسيوم والبروتين في الغذاء، وهي عناصر غذائية مهمة بشكل خاص للأطفال. تحتاج تركيبات الحليب البديلة للأطفال أيضا إلى الإشراف عليها بعناية. فمثلا لن يتمكن بعض الأطفال الذين يعانون من حساسية حليب البقر من تحمل منتجات حليب الصويا. العلاج في حالات الطوارئ لردود الفعل التحسسية الشديدة إذا كنت معرضا لخطر حدوث رد فعل تحسسي شديد (الحساسية المفرطة)، واحمل ناقلا ذاتيا للأدرينالين (ادرينالين) مثل EpiPen ووسيلة لطلب المساعدة الطبية، مثل الهاتف المحمول. الاستجابات الطارئة لرد فعل تحسسي شديد هي: لا تسمح للمصاب بالوقوف أو المشي حقن الأدرينالين استدعاء سيارة الإسعاف في حالة الطوارئ. إذا كنت تعاني من رد فعل تحسسي شديد مع أعراض الحساسية المفرطة، فمبارشة اعطي لنفسك حقنة ادرينالين لمواجهة رد الفعل حتى وصول المساعدة.
اعراض حساسية الالبان عند الكبار: إذا كنت تعاني من حساسية الكازين ( Casein allergy) والمتعارف عليها بحساسية الألبان في الكبر، فعلى الأغلب أنك تعاني منها منذ الطفولة، فحساسية الألبان نادرة الحدوث في الكبار ما لم يتعرضوا لها في الطفولة، واعراض حساسية الالبان عند الكبار نادرة ولكنها قد تكون شديدة الخطورة، فعند شرب منتجات الألبان المحتوية على الكازين أو الشرش ( Whey)، يتعرف الجسم عليها كأجسام غريبة، فيزيد نشاط الجهاز المناعي ويزيد إفراز الهيستامين مما يؤدي إلى ظهور الأعراض التالية: تورم وانتفاخ في الشفاه، والفم، والحلق، والوجه. احمرار وحكة في الجلد. احتقان و رشح في الأنف. عطس وكحة مع صعوبة في التنفس. حرقان وحساسية في العين واحمرارها، مع زيادة إفراز الدموع. كما يمكن أن تحدث الحساسية المفرطة ( Anaphylaxis) كعرض خطير من اعراض حساسية الالبان عند الكبار، بمجرد شرب الحليب أو منتجاته، تكون ردة فعل الجسم شديدة للغاية، وتحدث خلال ثوانٍ أو دقائق معدودة من شرب اللبن، وتتمثل في تورم في الفم والحلق، قد يصل إلى انسداد في الحلق، وصعوبة شديدة في التنفس، وتستدعي هذه الحالة التدخل السريع باستخدام الأدرينالين والتوجه إلى أقرب مستشفى كما ذكرنا من قبل.