طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ ، يُعتبر الخبز من أهم الأغذية التي تتواجد على كل سفرة عربية، ويتم صناعته من دقيق القمح، مما يجعل الإنسان يشعر بالشبع عند تناوله، كما يتم صناعة الشطائر منه بأطعمتها المختلفة، ومن خلال موقع المرجع سيتم الحديث عن الخبز العربي، وأنواعه، وطريقة تحضيره في المنزل. الخبز العربي
يُعرف الخبز العربي بالخبز البلدي أو الخبز السوري، المصنوع من دقيق القمح، بحيث يكون مفرود بشكل دائري وليّن، وغالباً ما يستخدم هذا النوع من الخبز في مناطق الشرق الأوسط، وحوض البحر المتوسط بشكلٍ رئيس، إذ يستعمل العرب هذا الخبز أثناء تناولهم الطعام ويعتمدون عليه في كل وجباتهم لتغميس المقبلات والطبخات، كذلك يمكن إعداد أشهى الشطائر المتنوعة منها. شاهد أيضًا: طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون
طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ
تتعدّد طرق تحضير الخبز العربي المنفوخ، فكل دولة عربية تصنعه بشكل وطريقة مختلفة عن غيرها، وفيما يلي نُورد كيفية تحضيره: [1]
مقادير الخبز العربي المنفوخ
قبل البدء بعمل الخبز يجب تحضير مقاديره والتي تتكون من:
500 غرام دقيق منخول. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع ملعقة كبيرة من السكر.
- طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ - ثقفني
- طريقة عمل الخبز السوري المنفوخ في البيت - طريقة
- إليوت يمدح محمد صلاح ويكشف دوره خارج الملعب مع الناشئين - هاي كورة
- دوري اندية الناشئين السعودي في السعودية - بوابة المواهب
- في الجولة الـ17 من دوري ممتاز الناشئين | صحيفة الرياضية
طريقة عمل الخبز العربي المنفوخ - ثقفني
نصف ملعقة كبيرة من الملح. كوب ماء فاتر. كيفية تحضير الخبز العربي المنفوخ
يتم عمل الخبز المنفوخ، من خلال اتباع الخطوات التالية:
نخلط الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء في وعاء حتى تذوب الخميرة. نترك المزيج لدقيقة على حرارة الغرفة حتى يختمر. نضع الدقيق في وعاء، ونضيف مزيج الخميرة والملح. نُضيف الكمية المتبقية من الماء تدريجياً، ثم نقوم بدعك المكونات بواسطة اليدين حتى نحصل على قوام عجينة متماسكة. نُغطّي الوعاء بفوطة مطبخ نظيفة وضعيه في زاوية دافئة لساعة حتى تختمر العجينة. نغمس أيدينا بالدقيق، ونُشكّل كرات متساوية الحجم من العجينة، ونضعها على فوطة نظيفة. نُغطّي الكرات بفوطة ثانية ونتركها لـمدة خمسة عشر دقيقة حتى تختمر. نفرد كرات العجين على سطح منثور بالدقيق حتى نحصل على شكل دوائر. نضعدوائر العجين على فوطة، ونتركها لمدةخمسة عشر دقيقة إضافية حتى ترتاح. نُحمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نضع بعض كرات العجين في صينية فرن، وندخلها إلى الفرن حتى نحصل على شكل الخبز العربي المنفوخ. نكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. نقدّم الخبز العربي المنفوخ ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة. شاهد أيضًا: طريقة عمل الجريش بالشوفان
تاريخ الخبز العربي
ترجع أصول الخبز العربي وتاريخه إلى عصور ما قبل التاريخ، وما يقارب 14500 عام، وبالتحديد في العصر الحجري، إذ كانوا يصنعون الخبز المُسطّح من الحبوب البرية، كالقمح والشعير، فقد كان للخبز أهمية كبيرة قي منطقة الشرق الأوسط، وبالتحديد منطقة الهلال الخصيب، وفي الكثير من المجتمعات القديمة كالحضارة البابلية، وبلاد ما بين النهرين منذ الفترة قبل 4000 عام، فكان هناك خبز التنور، والخبز المسطح، والطابون، والمنفوخ، والذي يُعد عنصراً أساسياً في نظامهم الغذائي.
طريقة عمل الخبز السوري المنفوخ في البيت - طريقة
نضع الدقيق في وعاء ونضيف خليط الخميرة والملح. أضيفي الكمية المتبقية من الماء تدريجيًا ، ثم اعجني المكونات بيديك حتى نحصل على قوام عجين متماسك. غطي الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة وضعيها في زاوية دافئة لمدة ساعة حتى ترتفع العجينة. نغمس أيدينا في الدقيق ، ونشكل كرات عجين متساوية الحجم ، ونضعها على منشفة نظيفة. غطي الكرات بمنشفة ثانية واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر. افردي كرات العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى نحصل على شكل دوائر. ضعي دوائر العجين على منشفة ، واتركيها لمدة 15 دقيقة إضافية لترتاح. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نضع بعض كرات العجين في صينية الفرن ونضعها في الفرن حتى نحصل على شكل الخبز العربي المنفوش. كرر الخطوة السابقة حتى تنفد الكمية. قدمي الخبز العربي المنفوش دافئا أو في درجة حرارة الغرفة. طريقة عمل الجريش بالشوفان تاريخ الخبز العربي تعود أصول وتاريخ الخبز العربي إلى عصور ما قبل التاريخ ، منذ حوالي 14500 سنة ، وتحديداً في العصر الحجري ، حيث كانوا يصنعون الخبز المسطح من الحبوب البرية ، مثل القمح والشعير. كان للخبز أهمية كبيرة في الشرق الأوسط ، وتحديداً الهلال الخصيب ، وفي كثير من المجتمعات القديمة مثل الحضارة البابلية وبلاد ما بين النهرين منذ 4000 عام مضت ، كان هناك خبز التنور ، والخبز المسطح ، والطابون ، والطابون.
وضع الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، وتركه لمدة عشر دقائق، حتى يسخن جيداً. وضع قطع العجينة داخل الزيت الساخن، وتركها لمدة ثلث ساعة تقريباً، حتى تتحمر من جميع الجهات، ويتغير لونها، وتنتفخ. إخراج الخبز المنفوخ من الزيت، ووضعها على محارم ورقية خاصة بالمطبخ، للتخلص من الزيت الزائد. عمل خبز الصمون
أربعة أكواب من الطحين الأبيض. كوب من الزبدة الباردة. بيضة. صفار بيضة. كوب من الحليب الفاتر. ملعقة كبيرة من الملح. صفار بيضة، للوجه. كمية من السمسم
كمية من حبة البركة. كمية من بذور الخشخاش. خلط الطحين، والخميرة، والملح، والسكر معاً. إضافة الزبدة، وعجن المكوّنات جيداً، للوصول إلى التماسك التام. عمل حفرة في وسط الخليط، وسكب الحليب السائل، وبعدها البيضة، وصفار البيضة. الاستمرار في العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق، للتجانس التام. وضع العجينة الناتجة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وتركها جانباً لمدة ساعة، حتى تختمر. تشكيل العجينة بالأشكال المفضلة، وتركها تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة. دهن العجينة بصفار البيض، ورشها بالسمسم أو حبة البركة، أو الخشخاش. إدخال العجينة إلى الفرن المسخن على درجة حرارة مرتفعة، وتركها لمدة ثلث ساعة حتى تحمر من جميع الجهات.
الرياض ـ عبدالرحمن النمر
اعترض مندوبو الأندية المشاركين في دوري الناشئين والشباب على مشاركة 5 لاعبين من مواليد 1995 في دوري درجة الشباب لهذا الموسم والذي سيشارك فيه اللاعبون مواليد 1994 وطالبوا بمشاركة 3 لاعبين فقط وتم الاتفاق على مشاركة 4 لاعبين من كل فريق داخل الملعب في دوري الشباب وسط تحفظ من مندوب النادي الأهلي ، فيما قدم مندوبو الأندية الستة الحاضرة اعتراضا على مشاركة لاعبين من مواليد 1997 في دوري الناشئين الذي سيشارك فيه هذا الموسم اللاعبون مواليد 1996 مقدمين اعتذارهم حيث تمت الموافقة على تصنيف الأعمار لدوري الناشئين بدءاً من الموسم المقبل. وذلك خلال الاجتماع التنسيقي بين مندوبي الأندية للفئات السنية وبعض مسئولي اللجان في الاتحاد السعودي لكرة القدم بحضور رئيس لجنة المسابقات فهد المصيبيح ورئيس اللجنة الفنية للمنتخبات لوبيز كارو ومشرف الفئات السنية عبدالله المصيليخ والمستشار الفني بالاتحاد السعودي المدرب ناصر الجوهر ، فيما غاب عن الاجتماع مندوبو ستة أندية تشارك في الدوري الممتاز لدرجة الشباب وكذلك مندوبي ستة أندية تشارك في الدوري الممتاز لدرجة الناشئين حيث أرسلت 6 أندية مندوبيها لحضور الاجتماع وهي أندية: التعاون و الأهلي والشباب والنصر والهلال والوحدة.
إليوت يمدح محمد صلاح ويكشف دوره خارج الملعب مع الناشئين - هاي كورة
دوري الناشئين - صحيفة سبورت السعودية
ترتيب الفرق الترتيب الفريق لعب فاز تعادل خسر له عليه الفرق نقاط 1 الهلال 22 20 1 1 74 13 61 61 2 النصر 22 14 6 2 43 19 24 48 3 الشباب 22 14 3 5 53 18 35 45 4 القادسية 22 11 5 6 28 23 5 38 5 الاتحاد 22 11 4 7 40 27 13 37 6 الأهلي 22 10 4 8 40 26 14 34 7 الإتفاق 22 7 7 8 23 27 -4 28 8 التعاون 22 4 6 12 15 40 -25 18 9 عرعر 22 3 8 11 19 49 -30 17 10 هجر 22 4 5 13 18 50 -32 17 11 النجمة 22 2 8 12 14 36 -22 14 12 الجبلين 22 2 3 17 10 49 -39 9
18
دوري اندية الناشئين السعودي في السعودية - بوابة المواهب
وبارك الدكتور الشمري للاعبين والأندية نجاح الجولة الأولى من البطولة التي كانوا ينتظرونها بفارغ الصبر، وقال: " نحن نلمس مستوى التطور الكبير والواضح خلال هذا الموسم الذي نعتبره موسما استثنائيا بعد انطلاقة أول بطولة للأندية، التي ستكون من أقوى وأهم البطولات في الموسم الجاري والمواسم المقبلة وشاهدنا في هذه الجولة بروز اللاعبين الناشئين بشكل مميز وقدموا جميعهم مستويات راقية والتطور على مستوياتهم الفنية كان حاضرا في هذه البطولة وأتمنى لهم دوام التوفيق وتحقيق طموحاتهم ". وهنأ الدكتور ناصر الشمري أصحاب المراكز الأولى في الجولة الأولى من الدوري وقال: "سعداء جدا بنجاح أول جولة من الدوري السعودي للأندية في رياضة السنوكر والبلياردو، وبالفعل كانت جولة مثالية في التنظيم ولله الحمد، ونبارك للاعبين والأندية أصحاب المراكز الأولى ونتمنى التوفيق للجميع في الجولات المقبلة ". صوت الحجاز أول جريدة سعودية أسسها: محمد صالح نصيف في 1350/11/27 هـ الموافق 3 أبريل 1932 ميلادي. في الجولة الـ17 من دوري ممتاز الناشئين | صحيفة الرياضية. وعاودت الصدور باسم (البلاد السعودية) في 1365/4/1 هـ 1946/3/4 م
(البلاد السعودية/عرفات) اندمجتا بمسمى البلاد في 1378/7/16 هـ – 1959/1/26 م
تصفّح المقالات
في الجولة الـ17 من دوري ممتاز الناشئين | صحيفة الرياضية
السبت 19/مارس/2022 - 04:00 م
إنبى 2007
نجوم الغد.. دوري الناشئين السعودية. فاز فريق الناشئين لكرة القدم بنادي انبي تحت 14 سنة مواليد 2007، خارج أرضه على نظيره الزمالك بهدف دون رد، فى المباراة التى أقيمت ظهر اليوم، على ملاعب نادى الزمالك بميت عقبة، ضمن منافسات الجولة السابعة والعشرون من مسابقة دورى الجمهورية للناشئين للموسم الرياضى 2022/2021. نجح اللاعب عمر أحمد العزب فى الدقيقة 12 من إحراز هدف المباراة الوحيد لفريق انبي، ليشن بعدها الزمالك عددًا من الهجمات على مرمى إنبى ولكن دفاع الفريق البترولى أوقف تلك الهجمات، لينجح الفريق البترولى فى الخروج بالمباراة لبر الأمان وإحراز ثلاثة نقاط هامة بمشواره بالبطولة. يقود الفريق البترولى جهاز فنى مكون من:- طارق ضياء مديرًا فنيًا عماد مكى مدربًا عامًا نور الدين ناجى مدربًا عامًا سعيد محمد مدربًا لحراس المرمى هانى عبد الفتاح مديرًا إداريًا للفريق د/ سيد سعيد طبيبًا للفريق أكرم جابر أخصائى تدليك الزمالك يخسر أمام المحلة وخسر فريق الزمالك لكرة القدم مواليد 2007، أمام غزل المحلة بهدف نظيف، في المباراة التي جمعتهما الثلاثاء الماضي، ضمن الجولة الـ 26 لمسابقة دوري الجمهورية للناشئين.
تتواصل منافسات الدوري الممتاز لكرة القدم لدرجة الناشئين عصر اليوم الخميس (الجولة 17) بإقامة ست مباريات. يستضيف النصر المتصدر نظيره الفتح فيما يحل الهلال ضيفا على التعاون بينما يواجه الشباب نظيره الوطني ويلتقي الطائي نظيره الأهلي فيما يستضيف الوحدة نظيره الاتحاد ويحل حطين ضيفا على الاتفاق.
الاتحاد والتعاون
أثخن فريق درجة الناشئين لكرة القدم بنادي الاتحاد شباك ضيفه فريق التعاون بنتيجة ثقيلة قوامها ستة أهداف مقابل هدف في اللقاء الذي جمع الفريقين عصر أمــس علـى أرض ملعب الأمير فيصل بن فهد بنادي الاتحاد(الجوله16) من دوري ممتاز الناشئين. وجاءت الأهداف الاتحادية عن طريق اللاعبين زياد العمري وناجي يماني ورائف العلي ونواف عامر ومحمد الشريمي وريان صديق فيما جاء هدف التعاون الوحيد عن طريق اللاعب باسل الربدي
الوطني والطائي
تعادل فريــق درجــة الناشئين لكرة القدم بنادي الوطني 1 ـ 1 أمام نظيره الطائي, وذلك في اللقاء الذي جمع الفريقين عصر أمس على أرض ملعب مدينة الملك خالد الرياضية (الجولة16) من دوري ممتاز الناشئين. وكان الوطني الباديء في التسجيل عن طريق عبدالعزيز العطوي د15 وعادل للطائي فيصل التميمي عند (د. 68).