آخر تحديث 20/2/2021 - 15:06 م
يعتبر كوردن بلو الدجاج من الأطباق الشهيرة ذات الطعم المحبب والمييز الذي يفضله الكثير من الاشخاص، وتسال عن طريقة تحضيره العديد من النساء، لمذاقه الجيد، وحتى نحصل على طعمه الشهي لابد من التعرف على الطريقة الصحيحة لعمله، والمقادير المناسبة لمكوناته، والتي عادة ما تكون صدور الدجاج ولحم المرتديلا مع بعض الجبن ويمكن قلي الصدور أو شويها حسب الرغبة، ويمكن تقديم سلطة الخضار المسلوقة إلى طبق كوردن بلو الدجاج لتعطي مذاق وشكل جميل، ويمكن إضافة الجبنة الزرقاء والبيض إلى المكونات، وسوف نوضح من خلال موقع مصرية طريقة تحضير كوردن بلو الدجاج والمكونات. مكونات كوردن بلو الدجاج
للحصول على المذاق والطعم المميز لطبق كوردن بلو الدجاج الشهي، يجب تحضير المكونات بالمقادير التالية:
عدد 4 شرائح من جبن الشيدر. عدد 4 من التركي المدخن. عدد 4 أكواب من البقسماط. عدد 4 صدور من الدجاج الطازج. مقدار ملعقة واحدة صغيرة من بودرة القوام. مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر الناشف. طريقة عمل كوردن بلو الدجاج - عقل. مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الخضار السوتيه. مقدار ملعقة واحدة صغيرة من الملح. عدد 2 بيضة. زيت فلفل اسود. طريقة تحضير كوردن بلو الدجاج
بعد تحضير المكونات، نوضح الآن طريقة تحضير كوردن بلو الدجاج بالطريقة الصحيحة للحصول على أفضل طعم، ويمكن اتباع الخطوات التالية:
أحضار شريحة تركي داخل وعاء ويوضع شريحة من جبنة الشيدر فوقها ويتم لفها بشكل دائري على هيئة رول رفيع وخفيف للغاية.
طريقة عمل كوردن بلو الدجاج - عقل
سخني الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية. نضع البردقوش والبابريكا ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح في وعاء صغير ونخلطهم جيداً بملعقة ثم يقسمون إلى قسمين. قطعي حواف التوست البني بسكين، ثم ضعيها في محضر الطعام وشغلي محضر الطعام حتى يهرس الخبز المحمص. ضع طبقة من فتات الخبز على صينية الخبز، ثم رش نصف مزيج التوابل. انشر الزيت فوق فتات الخبز واخلطها جيدًا مع الزيت والتوابل. نضع الخبز المحمص المفتت في الفرن ونتركه في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني مع الحفاظ على لون فاتح. تُخرج فتات الخبز المخبوزة من الفرن وتترك جانباً لتبرد. اصنع قطعًا عميقًا في جانب شرائح الدجاج بسكين حاد. نرش التوابل على الفيليه، ثم نضع لحم اللانشون والجبن في الفتحة، ونغلق الشرائح وثبتها بعصا خشبية. نرش باقي البهارات على الفيليه المحشي بالجبن ولحم اللانشون. نضع الدقيق والبيض في وعاء ونخلط جيداً. ضعي شرائح الدجاج واحدة تلو الأخرى في كتلة البيض وقلبي حتى تغطى جيدًا بالبيض، ثم ضعيها في الخبز المحمص وقلبي حتى تغطى جيدًا بفتات الخبز المحمص. أحضر صينية واسعة وبطنها بورق الزبدة. ضعي قطع الفيليه على صينية خبز وادهنها بالزيت.
٧- ضعي الكوردون بلو في الزيت وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبي. طريقة عمل شوربة البروكلي بوصفات لذيذة
طريقة عمل كوردون بلو في الفرن
مصدر الصورة: انستجرام @ cucinasuaze
٤ صدور دجاج كبيرة
٢ كوب مكعبات جبنة جودة
٢ كوب مربعات رومي مدخن
١ ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
زعتر جاف
زيت
ملح وفلفل أسود
طريقة عمل الكوردون بلو في الفرن
١- بعد تنظيف صدور الدجاج قومي بحشوها بالرومي المدخن والجبنة الجودة، واصنعي بعض الفتحات في صدور الدجاج. ٢- اخفقي البيض وأضيفي له الملح والفلفل الأسود وفي وعاء أخر أخلطي البابريكا مع البقسماط وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود وفي وعاء ثالث أخلطي الدقيق والبابريكا والزعتر وبودرة الثوم والملح والفلفل الأسود. ٣- أغمسي صدور الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ويمكنك إضافة القليل من الزيت على البقسماط كي يصبح مقرمش. ٤- ضعي صدور الدجاج في صينية مغطاه بورق الزبدة وضعيها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠. ٥- قدمي الكوردون بلو ساخن مع الخضار السوتيه. طريقة عمل الكوردون بلو مع الصوص الأبيض
٦ صدور دجاج
٦ شرائح جبن سويسري
٦ شرائح لحم مقدد
١ ملعقة كبيرة نشا ذرة
٣ ملاعق كبيرة دقيق
٦ ملاعق كبيرة زبدة
١ كوب صغير كريمة خفق
١ مكعب دجاج
١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
١- قومي بوضع صدور الدجاج وأفصلي بينهم بأكياس نايلون واضغطي عليها بالمطرقة حتى تصبح رقيقة دون أن تتمزق.
في الحالات الشديدة ، قد يوصي الطبيب باستخدام كريم طفح الحفاض. تتوفر عدة مراهم لطفح الحفاضات في الصيدلية وتكون فعالة في علاج العدوى. تأكد من استخدام واحد المنصوص عليه من قبل الطبيب. إذا كان الطفح الجلدي ناتج عن ردود فعل تحسسية ، قد يوصي الطبيب بالأدوية المضادة للحساسية بعد إجراء اختبار الجلد. علاج طفح الحفاض لدى الأطفال بالكريمات الطبية والطرق الطبيعية | مجلة رقيقة. وفي الأغلب تكون هذه الكريمات واحد من التالي:
كريم يحتوي على مادة الهيدروكورتيزون ولكن بنسبة ضئيلة
مضادات الفطريات الموضعية في حال كان الالتهاب فطرياً
مضادات للبكتريا(كريم مضاد حيوي) اذا كان الالتهاب بكتيري
كريم يجمع بين الثلاث أنواع اذا كان التهاب الحفاض من النوع المختلط وهو اخطر الانواع
كيفية منع طفح الحفاضات؟
بعض الطرق لمنع طفح الحفاضات هي:
الحفاظ على الجفاف: من المهم الحفاظ على جفاف منطقة حفاضات طفلك لمنع الإصابة بالطفح الجلدي. الحفاظ على النظافة: تأكد من أن جلد طفلك لا يبقى على اتصال مع البراز والبول لفترة طويلة. فومي بتغيير الحفاضة فور القيام بالتبرز ، وقومي بالتحقق ما إذا كانت متسخة أو مبللة. قد تضطر إلى الاستيقاظ في الليل لتغيير الحفاضات لمنع الطفح الجلدي. من المعتاد تغيير الحفاضات 8 مرات في اليوم.
علاج طفح الحفاض لدى الأطفال بالكريمات الطبية والطرق الطبيعية | مجلة رقيقة
تستخدم لالتهابات الحفاضات. طفح الحفاظ: الأسباب، الأعراض والعلاج. بعد تغيير حفاضات الطفل ، اغسلي يديك جيدًا لمنع البكتيريا أو الخميرة من الانتشار إلى أجزاء أخرى من جسم الطفل أو الأطفال الآخرين أو أنت. يمكنك أيضًا قراءة: أفضل 5 كريمات لعلاج الحكة في المناطق الحساسة ، وطرق التخلص منها بشكل طبيعي ، وما هي أسبابها
ذكرنا لكم في هذا الخيط أفضل كريم لعلاج التهاب الحفاضات وكيفية استخدام كريمات طفح الحفاضات وكذلك بعض النصائح والتعليمات التي يجب اتباعها للوقاية من التهاب الحفاض الذي يحدث عند الرضيع والحفاظ على هذه المنطقة جافة ونظيفة. بالإضافة إلى كل مميزات كل من هذه الكريمات.
طفح الحفاظ: الأسباب، الأعراض والعلاج
تجنب استخدام المناديل المعطرة أو مستحضرات العناية المعطرة أو التي تحتوي علي مواد كيميائية لتنظيف المنطقة الحساسة. تجنب تجفيف المناطق التناسلية للاطفال بالفوط الخشنة ، ويفضل أستخدام مناديل ناعمة المخصصة للاطفال للبشرة الحساسة حتي لا تؤدي الي احتكاك في البشرة. تغيير الحفاض بانتظام، التجفيف الجيد للطفل قبل ارتداء الحفاض مرة اخري، الترطيب الجيد عند تغيير الحفاض، واستخدام المراهم / الكريمات التي تخفف من الالتهابات وتقي من الطفح الجلدي ، واستخدام بودرة الاطفال للحد من التسلخات. افضل انواع الكريمات لعلاج التسلخات الناتجة عن طفح الحفاض
كريم بي كالم للاطفال لعلاج التهابات الحفاض و التسلخات B-Calm سودوكريم لعلاج جفاف الجلد الذي يكثر في فصل الشتاء sudocream كيناكومب علاج موضعي لحالات العدوي البكتيريه للجلد وحالات التسلخات كريم روزا بيبي لعلاج التسلخات وطفح الحفاض لدى الاطفال Rosa Baby اموكومب لعلاج الالتهابات والتسلخات عند الرضع ومنطقة الحفاض AMOCOMB كريم ريفي تو مرطب للبشرة وملطف لعلاج جفاف الجلد والتسلخات الجلدية Revi-2
whatsapp
تأثير النظام الغذائي [ عدل]
التفاعل بين نشاطات انزيم البراز والطفح يشير إلى وجود ارتباط بين حمية الأطفال الرضع وطفح الحفاضات، إذ يتأثر الإنزيمات في البراز بدوره بالنظام الغذائي. على سبيل المثال، يقل معدل حدوث طفح الحفاضات عند الأطفال الذين يرضعون من الثدي، ربما لأن درجة الحموضة البراز عالية والنشاط الأنزيمي أقل. [4] من الأرجح أن يشخص طفح الحفاضة عند الرضع من عمر بين 8 و12 شهرا، وربما لزيادة تناول الأطعمة الصلبة حول ذلك العمر وللتغييرات الغذائية التي تؤثر على تكوين البراز. ويبدو أن هناك زيادة احتمال الطفح عند تغيير النظام الغذائي للرضيع (أي من الرضاعة من الثدي إلى شرب الحليب المصنع أو عند التحول من اللبن إلى تناول المواد الصلبة. [5]
كما يلاحظ وجود ارتباط بين البراز والطفح بعد العلاج بالمضادات الحيوية، التي تؤثر على النبيت المجهري في الأمعاء. [6] [7] وهناك أيضا زيادة في حدوث طفح حفاضات في الرضع الذين يعانون من الإسهال خلال ال 48 ساعة الماضية، والتي قد يكون ذلك بسبب كثرة نشاط الانزيمات البراز مثل الليباز والبروتياز في البراز التي تمر بسرعة من خلال القناة الهضمية. [8]
تكون حالات الطفح حفاضة أقل بين الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية، وربما يرجع ذلك إلى ان هذه الرضاعة تخفض نسبة حموضة البول والبراز.