الكبة اللبنية تعتبر من أشهى المأكولات المشهورة في المطبخ الشامي ، فهي يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك، وكذلك في العزائم والولائم، وهي تمتاز بقيمتها الغذائيّة المرتفعة، وان من أهم ما يميزها هو سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب جهد ووقت كبيرين، وانه في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير الكبة اللبنية في المنزل، والتي يمكن تقديمها بجانب الخبز و السلطات المختلفة او الأرز بالشعيرية. طريقة عمل الكبة اللبنيّة
المكونات
مكونات الكبة
– البرغل الناعم الأبيض بمقدار كوبين. – اللحم المفروم فرما ناعما بمقدار كوب. – البصل المقطع إلى شرائح طولية بمقدار ثلاث حبات. – رشة بهار دقة. – الفلفل الأسود المطحون بمقدار معلقة صغيرة. – الكمون المطحون بمقدار معلقة صغيرة. مكونات سلق اللحمة
– ورقتان من الغار مع عودان من القرفة الصحيحة. – الهال الصحيح بمقدار ثلاث حبات. – الملح بمقدار معلقة كبيرة. – الماء الساخن بمقدار كوبين. مكونات حشوة الكبة
– اللحم المفروم ويكون فرما خشنا. – الصنوبر المحمّر بمقدار نصف كوب. – الزبدة الطرية بمقدار ثلاث معالق كبيرة. – رشة فلفل أسود و رشة بهار دقة ومعهم رشة قرفة مطحونة. مكونات خليط الثوم والنعناع
– الزبدة الطرية بمقدار نصف كوب.
- طريقة عمل الكبة اللبنية السورية | أطيب طبخة
- طريقة عمل الكبة اللبنية في المنزل - ويب طب
- طريقة عمل اللبنية الحجازية | المرسال
- الحكمة من إرسال الرسل - عبد الرزاق عفيفي - طريق الإسلام
- كتب الحكمة من بعث الانبياء والرسل - مكتبة نور
طريقة عمل الكبة اللبنية السورية | أطيب طبخة
إضافة مكعب مرقة الدجاج. إضافة الملح والفلفل والقرفة والبهارات حسب الرغبة. وضع معجون دبس الفلفل الأحمر. إضافة الجوز والفستق الحلبي. طريقة تحضير اللبن:
وضع اللبن في وعاء مثقب وتحريكه في وعاء آخر. إضافة نشاء الذرة إلى كوبين الماء مع التحريك. إضافة الماء والنشاء إلى اللبن والتحريك جيدًا حتى يتمازجا بشكلٍ جيد. طريقة عمل الكبة:
أخذ كرة صغيرة بحجم البيضة من عجين البرغل الناعم. حشي الكرة بملعقة صغيرة من الحشوة. تدوير الكرة جيدًا حتى يصبح قوامها متناسق ومتماسك. تتم هذه العملية حتى انتهاء العجين والحشوة. بعد ذلك وضع اللبن على النار مع التحريك بشكل كامل حتى الغليان. بعد غلي اللبن ، وضع كرات الكبة في اللبن وتركها حتى الاستواء. تقدم الكبة في إناء عميق مع التزيين بالصنوبر.
طريقة عمل الكبة اللبنية في المنزل - ويب طب
طريقة عمل الكبة المقلية على الطريقة السورية:
طريقة عمل الكبة المقلية
كيلوا غرام برغل ناعم مفروم. ٤٠٠ غرام لحمة أوصدور دجاج مفرومة. ملعقة صغيرة من: فليفلة مطحونة، كزبرة ،كمون، بهارات مشكلة، أو فلفل أسود. ٢ ملعقة طحين
للحشوة:
٣٠٠ غرام لحمة مفرومة. بصلة يابسة مفرومة. جوز حسب الرغبة. ٣ ملاعق زيت نباتي. ملعقة صغيرة فلفل أسود. لإعداد عجينة الكبة نقوم بغسل البرغل و نقعه لمدة عشر دقائق بالماء البارد ثم طحنه. ثم نضيف مقدار اللحمة أو صدور الدجاج المطحونة نضيف البصلة المفرومة ومقادير البهارات. ونبدأ بالدعك جيدا ونضيف مقدار الطحين. ثم ندعك حتى نستطيع تشكيل العجينة حسب المستوى المطلوب. في مقلاة نضع زيت نضيف بصلة مفرومة ثم نضيف مقدار اللحم ثم الفلفل ونقوم بالتحريك. ثم نضيف حبات الجوز المفروم. نصنع من العجينة دوائر صغيرة نقوم بتشكيل قطع الكبة بقالب الكبة أو يدوياً. ثم نقوم بقلي الكبة. يقدم إلى جانبها لبن عيران والسلطة. وصحتين وعافية. طريقة عمل الكبة اللبنية على الطريقة السورية:
طريقة عمل الكبة اللبنية
نقوم بإعدادها بنفس طريقة عداد الكبة المقلية التي سبق ذكرها في هذا المقال ونفس المكونات والفرق في حجمها فقط حيث نقوم بإعداد حبات الكبة اللبنية بشكل صغير من ٤ إلى ٥ سم
…
طريقة إعداد اللبن:
في قدر نضع ٢ كيلو لبن ، ملعقة ملح ، ملعق نشاء مذابة مسبقاً.
طريقة عمل اللبنية الحجازية | المرسال
أضف البهارات والملح والفلفل والكمون فوق خليط البرغل ويعجن جيدًا. ضع الطحين واستمر بالعجن، ثم أضف الماء تدريجيًا، ثم غطي العجينة. ضع السمنة، واللحمة الناعمة، والبصل المفروم، والملح، والبهارات في قدر على نار عالية وقلّبهم حتى تنضج اللحمة. قم بتقريص الكبة، واصنع كرة متوسطة الحجم من العجين، ثم كوّرها بأصابعك، واحشيها ثم اغلقها، واستمر بالعملية لحين انتهاء الكمية. ضع اللبن، والنشا، والملح في قدر على نار متوسطة، واستمر في تحريك المكونات دون توقف حتى غليان المكونات، ثم أضف كوبين من الماء المغلي. قم بشوي الكبة ثم إضافتها باللبن، أو إضافتها دون شويّ إلى اللبن وغليها حتى تنضج. قلي الثوم ثم ضعه فوق اللبن، وزينه بالنعناع المفروم، ثم اسكبه في وعاء التقديم. قدمه إلى جانب طبق الأرز بالشعرية، والسلطات. نصائح غذائية لطريقة عمل الكبة اللبنية
للحصول على طريقة عمل الكبة اللبنية بشكل صحي اتبع هذه النصائح المفيدة:
حاول تقليل كمية الدهن في هذا الطبق من خلال تخفيض كمية الزيوت، وعدم قلي الكبة قبل وضعها باللبن. الابتعاد عن تناول اللحوم الحمراء بشكل عام واستبدالها باللحوم البيضاء كالدجاج والسمك، وذلك خاصة لمرضى القلب.
نشكل اللبنية إلى كرات بالحجم المطلوب، ثم ننثر عليها الهال. اللبنية الحجازية
أربعة أكواب ونصف من حليب البودرة. كوبان من السكر. مئة غرام من الزبدة. ملعقة صغيرة من الهال المطحون. طريقة التحضير:
نضع في قدر عميق وسميك القاعدة الماء والسكر، ونضعه على نار متوسطة، ونقلب الخليط حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتماسكاً. نضيف الهال، والزبدة، ونحرك عدة دقائق، ثم نرفعه عن النار. نضيف حليب البودرة، ونقلب الخليط بملعقة خشبية. نصبه في صينية واسعة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي أو الزبدة. نترك اللبنية حتى تبرد، ثم نضعها في الثلاجة حتى تتماسك قبل أن نقدمها. في قدر على النار، يوضع الماء و السكر ويترك ليصبح سائلاً ثقيلاً. عمل حلى اللبنية
كوب من الدقيق الأبيض. كوب من السميد. كوب من لبن الزبادي. كوب من جوز الهند. كوب من الزيت النباتي. كوب ونصف من السكر. أربع بيضات. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. برش برتقال. طريقة التحضير:
نخلط في طبق عميق البيض، والسكر، والزيت، والفانيلا، ونخفق حتى يصبح الخليط هشاً وأصفر اللون. نضيف المكوّنات الجافة، ونقلب حتى نحصل على خليط متماسك وشبه سائل. نصبه في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت، وندخلها الفرن مدة ربع ساعة حتى ينضج الخليط.
الحكمة من إرسال الرسل
أرسل الله -تعالى- الأنبياء والمرسلين على الأقوام لحكم وأهداف عظيمة وهي: [٦]
تعريف الناس بخالقهم وبيان أسمائه وصفاته، وإقامة الحجة عليهم في وجوب الإيمان بخالقهم بعد معرفتهم إياه. تنظيم أمور الناس وتسيير شؤون حياتهم؛ وذلك ببيانهم بأمور الحلال والحرام. تعريف الناس بكيفية العبادة والتقرب لله خالقهم، ولولا الرسل لابتدع كل إنسان طريقة في التقرب لله وتخبطوا في ذلك. إقامة العدل بين الناس؛ فمن المعلوم أن الإنسان منذ الزمن الأول كان فيه ظالم ومظلوم، وحاكم ومحكوم، وأبيض وأسود، فجاء الرسل من الله -تعالى- ليوحّدوا الناس تحت راية واحدة هي الإيمان بالله -تعالى-. تخليص الناس والأمم من المعتقدات والموروثات الخاطئة التي كانوا يعتقدونها ويؤمنون بها، وتصحيح مسار أفكارهم. كتب الحكمة من بعث الانبياء والرسل - مكتبة نور. وظائف الرسل
أوكل الله -تعالى- رسله حين كلفهم بالنبوة بوظائف عديدة كما سيأتي ذكره: [٧]
تبليغ رسالة الله -تعالى- للناس: قال الله -تعالى-: (يَا أَيُّهَا الرَّسُولُ بَلِّغْ مَا أُنزِلَ إِلَيْكَ مِن رَّبِّكَ وَإِن لَّمْ تَفْعَلْ فَمَا بَلَّغْتَ رِسَالَتَهُ وَاللَّهُ يَعْصِمُكَ مِنَ النَّاسِ) ، [٨] وتبليغ الرسالة أمر ليس بالعين، فهو يحتاج شجاعة وإخلاصاً؛ لأن الرسول يعلم أنه سيواجه من قومه وسيكذّب.
الحكمة من إرسال الرسل - عبد الرزاق عفيفي - طريق الإسلام
وقال تعالى (إِنَّا أَرْسَلْنَاكَ شَاهِداً وَمُبَشِّراً وَنَذِيراً). ثانياً: رحمة للناس. قال تعالى (وَمَا أَرْسَلْنَاكَ إِلَّا رَحْمَةً لِّلْعَالَمِينَ).
كتب الحكمة من بعث الانبياء والرسل - مكتبة نور
يعمل الآن كإمامٍ في جامع المغلوث في المبرز في الإحساء، وكعضوٍ في تأليف المناهج في وزارة التربية والتعليم في منطقة القصيم التعليمية، وكعضو في الفريق الذي يعمل في تأليف الأطالس التعليمية بدارة الملك عبد العزيز، وفي تأليف الأطالس المدرسية أيضاً في مكتبة العبيكان في الرياض، وقد حصل هذا المؤلف على الكثيرمن الشهادات في مجال تأليف الكتب والأطالس. المصدر:
تنمية قدرة الطالبة على اتخاذ القرارات الصحيحة بمستقبلها، مما يعمق ثقتها في نفسها، ويزيد إقبالها على المدرسة والتعليم، طالما أنها تدرس بناءً على اختيارها ووفق قدراتها، وفي المدرسة التي تريدها. ماهو تعريف التوحيد وأقسامه لمادة توحيد1 مقررات لعام 1443هـ
الأهداف العامة لمادة التوحيد 2 مقررات
إثبات وحدانية الله ونفي الشرك به عن طريق الأدلة المنطقية والبراهين العقلية والاعتقاد بهذه الوحدانية في الذات والصفات والأفعال. التصديق بكل ما جاء به الدين من الأمور الحسية والمعنوية وبما أخبرنا به من الغيبيات والإيمان به دون تكييف أو تشبيه أو تمثيل. تثبيت العقيدة الإسلامية الصحيحة لدى الطالبات وبناءها بناءً سليماً ناضجاً. تصفية العقيدة من الخرافات والشرك والبدع وكشفها للتلميذات وتزويدهم بالمعلومات الصحيحة عن العقيدة الإسلامية. الحكمة من إرسال الرسل - عبد الرزاق عفيفي - طريق الإسلام. الشعور بعظم أثر العقيدة في تهذيب النفوس وإخضاعها لأوامر ربها وتأكيد ذلك الأثر بما فعلته العقيدة في نفوس المسلمين الأوائل. تعميق الشعور لدى الطالبات بعظمة الله وتقديسه والبعد عن كل ما يوجب غضبه وعقابه من شرك وبدع ومخالفات. الشعور بهول الحساب بين يدي الله يوم القيامة عن كل صغيرة وكبيرة.