يعتبر حمض الستريك والمتواجد في ملح الليمون. هو حمض عضوي، ومكون طبيعي للعديد من الفواكه والعصائر الطبيعية. ومن مسمياته ملح الليمون ، أو حمض الليمون، أو حمض الستريك. وبالإنجليزية: Citric Acid
مصادر ملح الليمون
يتوفر حمض الليمون بشكل طبيعي في الفواكه الحمضية مثل:
الليمون
البرتقال
اليوسفي
الجريب فروت
كما تمكن الباحثون من استخراجه أيضا من العفن الأسود Black Mold والذي ينتج حمض الستريك عندما يتغذى على السكر. استخدامات ملح الليمون
يتم استخدام حمض الستريك في اعداد الطعام. يتم إضافته في مكملات الغذاء. حيث تستخدم المكملات الغذائية، والصيدلانية ما يقدر ب 20% من حمض الستريك المصنع. منتجات التنظيف. استخدامات ملح الليمون في الطبخ - موضوع. والتي تستخدم 10% من حمض الستريك المصنع. يستخدم كمادة حافظة في المشروبات الغازية والحلويات والمنتجات الغذائية. حيث تستخدم الأطعمة والمشروبات ما يقدر بـ 70٪ من حمض الستريك المصنع. يستخدم كمطهر ضد البكتيريا والفيروسات. يستخدم كمادة حافظة في صناعة المنتجات الدوائية. يدخل كمنتج ثانوي في تصنيع الجبن وخميرة الخبز. الا ان ما يتم اضافته في تلك المنتجات المصنعة يختلف عن ذلك الملح المتوافر بشكل طبيعي في الحمضيات. فوائد ملح الليمون
هناك بعض الفوائد الصحية والتي يمتلكها حمض الليمون ومنها:
القضاء على البكتيريا الضارة
حيث تساعد مادة حمض الستريك المتواجدة في ملح الليمون في القضاء على البكتيريا الضارة، والتهابات الجلد.
- ملح الليمون واستخداماته - مقال
- استخدامات ملح الليمون في الطبخ - موضوع
- طريقة استخدام ملح الليمون في التنظيف لتنظيف سحري بدون مجهود • كماشة
- استخدام ملح الليمون والآثار الجانبية المحتملة - شبابيك
- يا طير ما ذا الصياح ...!!! | سلايل عبس بني رشيد
- اغنية يا طير ماذا الصياح • البوم الله لا يحرمني منك • ابتسام لطفى
- كلمات أغنية - يا طير ما ذا الصياح – فوزي محسون
ملح الليمون واستخداماته - مقال
ملح الليمون أو مسحوق حامض الستريك سلاح سري لتعزيز نكهات أطباقك والحفاظ على الفواكه والخضراوات الموسمية طازجة، يمكنكِ الاستعانة به لعديد من الأغراض داخل مطبخك، إضافةً إلى استخداماته الفعالة للتنظيف، يساعد ملح الليمون على حفظ الأطعمة فترات طويلة، كما قد يستخدم في بعض وصفات الطبخ والمخبوزات. تعرفي من خلال المقال التالي إلى أهم استخدامات ملح الليمون للطبخ وطريقة عمله. استخدامات ملح الليمون للطبخ حمض الستريك مسحوق أبيض بلوري يستخدم في الطهي لإضافة نكهة حامضية أو لضبط حموضة الطبق، وهو مكون أساسي شائع الاستخدام في تصنيع المواد المواد الغذائية كمادة حافظة، إليكِ أهم استخداماته للطبخ: نكهة حامضية محايدة: يوفر ملح الليمون حموضة نقية دون نكهات أخرى. قد يكون للخل أو عصير الليمون نكهات مميزة، لكنها لا تناسب جميع وصفات الطبخ. صنع المخبوزات: للأحماض دور هام في صنع المخبوزات لتعزيز التفاعلات الكيميائية التي تحدث في أثناء عملية الخبز، قد يكون عصير الليمون والخل ومكونات الألبان الحامضية مثل اللبن الرائب من مكونات الخبز الموثوقة، لكن مسحوق حامض الستريك بديل اقتصادي لها. استخدام ملح الليمون والآثار الجانبية المحتملة - شبابيك. استخدميه لتعزيز عملية التخمير وتحسين القدرة على رفع المخبوزات، يمكن استخدامه كبديل مفيد للخبز النباتي الذي لا يمكنه الاعتماد على البيض أو اللبن للمساعدة في التخمير.
استخدامات ملح الليمون في الطبخ - موضوع
– انقاص الوزن و حرق الدهون: لكل من يعانون من الوزن الزائد و من عدم القدرة على التخلص منه، أو حرق الدهون بصورة كبيرة، ملح الليمون يمكنه أن يقوم بحل هذه المشكلة و ذلك عن طريق، استبدال الملح العادي بملح الليمون في جميع الوجبات، لأن الملح العادي يقوم باحتباس السوائل في الجسم، و يزيد الوزن و ذلك ما لا يفعله ملح الليمون. و يمكن عمل مغلي من الكمون و إضافة كمية من ملح الليمون إليه، فالكمون مع الملح من المواد التي تعمل على زيادة حرق الدهون في الجسم و انقاص الوزن، و بجانب ذلك فهذا الخليط له فائدة كبيرة لمنطقة الجهاز الهضمي، و علاج جميع المشاكل الموجودة فيها، و بشكل عام يجب محاولة إدخال الأطعمة و المواد التي تزيد من الايض، عند القيام بعمل أي حمية غذائية مع ممارسة الرياضة، لأن هذه الأطعمة تساعد في خسارة الوزن و حرق الدهون بصورة أسرع.
طريقة استخدام ملح الليمون في التنظيف لتنظيف سحري بدون مجهود &Bull; كماشة
كما يمكن تفريز حبات البندورة "كما هي صلبة" بغسلها ومن ثم حفظها في أكياس بلاستيكية. ملح الليمون واستخداماته - مقال. عصير الليمون: الذي يمكن تحضيره عن طريق عصر حبات الليمون، وتفريزها في قوالب الثلج أو أكياس بلاستيكية مخصصة تباع في الأسواق، أو "مرطبانات" (أوان أو علب زجاجية أو بلاستيكية)، ويتم حفظها. عصير الزنجبيل: الذي يمكن تحضيره عن طريق تقشير قطع الزنجبيل، ومن ثم وضعها على النار، ليتم غليها، مع إضافة بعض الماء، ويتم تبريدها، ومن ثم تفريزها، أو وضعها في "مرطبانات"، ويتم استخدامها للطبخ أو كمشروب بإضافة الليمون والنعناع. عصائر الليمون والزنجبيل لها عدة استخدامات في الطبخ، وتفرز بأكياس الثلج (الجزيرة)
أرز ملون بنكهات طبيعية
تفضل العديد من النساء إظهار مهاراتهن الخاصة في الطبخ، وفق السعيد، وعليه يمكنها تحضير بعض الخلطات التي تساعدها في تجهيز أطباق الرز بطعم شهي "طبيعي" بعيدا عن الألوان الصناعية، مثل:
خلطة الشمندر: تحضر عن طريق غسل الحبات، ومن ثم غليها على النار، وتقشيرها، ثم نصفي الماء، ونخلط الماء "المغلي" مع حبة من الشمندر بالخلاط، ويفرز في أكياس، ويتم استخدامه "لون شمندري" (عنابي) يضاف لسلق الرز، وطعمه شهي جدا. خلطة الجزر: يمكنكِ تفريز خلطة الجزر بذات الطريقة، للحصول على "لون برتقالي" يضاف للرز كذلك.
استخدام ملح الليمون والآثار الجانبية المحتملة - شبابيك
تنظيف الغسالة والملابس
- إضافة بضع ملاعق من ملح الليمون إلى مسحوق غسيل الملابس في درج الغسالة
الخاص بالمسحوق، يساعد على جعل الملابس البيضاء أكثر بياضًا. - كما يساعد ملح الطعام عند إضافة قليل منه دون مسحوق في درج الغسالة الأوتوماتيك
الخاص بمسحوق الغسيل، وتشغيل الغسالة في دورة دون ملابس، على صيانة الغسالة، لكن عليكِ
بالقيام بهذه المهمة على فترات متباعدة. - كما يمكن استخدامه بالإضافة لمسحوق غسيل الصحون للحصول على نظافة غير
عادية. تنظيف حائط المطبخ
- وللتخلص من آثار الدهون على حائط المطبخ الناتج عن تطاير الزيوت أثناء
عملية القلي، يمكنكِ أن تضيفي ملح الليمون إلى كوب من الخل ومسحوق غسيل الصحون وبعض
الماء، وتضعينهم في علبة بخاخ ، والقيام بالرش
على البقع الدهنية على الحائط والأرضيات، وستزول هذه البقع مع تكرار البخ على الأماكن
المتواجدة بها.
يضاف إلى المشروبات لإعطائها النكهة حيث يعتبر من المكسبات الطعم الطبيعية. يستخدم في المنتجات الصيدلانية، وذلك نظراً لإحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين سي. يدخل في صناعة المرايا والشامبوهات وطلاء الأظافر والمنتجات التجميلية. لملح الليمون الكثير من الفوائد التجميلية، فهو يستخدم لتبييض مناطق الكوع والركب وإزالة السواد والخشونة منها. تفتيح البشرة والمناطق الداكنة بشكل عام. يساعد على تنشيط الدورة الدموية وتجديد الخلايا. يستخدم في تبييض الأسنان وتنظيفها وإزالة الجير المتراكم عليها. يستعمل ملح الليمون كمزيل لرائحة العرق ورائحة الفم الكريهة. يساعد على التخلص من البثور و حب الشباب. يضاف ملح الليمون إلى الأطعمة المختلفة لإعطاءها نكهة مميزة، مثل أطباق الملوخية والمحاشي. تتبيل اللحوم والدواجن قبل الطهي. يستخدم ملح الليمون في تنظيف الملابس الملونة والبيضاء. يستعمل في تنظيف الأواني والسجاد ، وكذلك تنظيف وتلميع الأرضيات وغيرها من الأغراض المنزلية. ملح الليمون لغسيل الألوان
يساعد ملح الليمون على التخلص من بقع الملابس دون التأثير على الألوان مثل إزالة بقع الزيت من الملابس الساتان ، بل أنه على العكس تماما يساعد في تثبيت ألوان الملابس إلى جانب قدرته على تنظيف الملابس وإزالة أصعب البقع.
متابعة علي معلا: ملح الليمون عبارة عن حبيبات كريستالية لاذعة الطعم، وهو الاسم الدارج لحمض السيترريك أسيد ، وهو من المواد الشائعة رخيصة الثمن، والمتوفرة عند محال العطارة، يدخل بالأساس في صناعة المواد الغذائية، لإعطاء الطعم الحامض الذي يشبه نكهة الليمون، وفي بعض مواد التجميل كالشامبوهات وطلاء الأظافر وفي هذا المقال سوف نسعرض بعض الاستخدامات الأخرى لملح الليمون: 1. تنظيف السيراميك استخدمي ملح الليمون في ماء الشطف للحصول على سيراميك يلمه كأنه جديد، وفي حالة البقع استعملي محلول من الماء الدافئ وملح الليمون، ونظفي به التواليت أو الجدران وستقضي عليها 2. تلميع الأواني المعدنية ملح الليمون فعال في تنظيف أواني الطبخ وإزالة أثار الحروق، فقط قومي بإضافة ملعقة صغيرة من ملح الليمون داخل الإناء مع كمية من الماء واتركيها تغلي لدقائق قليلة، واغسليها ولاحظي الفرق 3. تنظيف السجاد إضافة كمية من ملح الليمون أثناء تنظيف السجاد يساعد بشكل كبير في إزالة البقع وتنظيف السجاد 4. تلميع الأواني الزجاجية إذا كان لديكِ أواني زجاجية فازات، منفضة سجائر، طبق تقديم.. إلخ ، وبدأ يظهر عليها بعض البقع الصفراء، ما عليكِ سوى نقعها في محلول من الماء الدافئ وملح الليمون لترجع لبريقها السابق 5.
02-07-2012, 08:45 PM
أسـمــي وعـنـوانـــي
عضو شرف
SMS ~
[
+]
ممشاي بالطيب لو كان القدم حافي
من طيب ساسي رقيت المرقب النايف
ماهمني في كلامه كل متعافي
اللي بوقت المهمه يختفي خايف
لوني المفضل
Cadetblue
يا طير ما ذا الصياح...!!! يا طير ما ذا الصياح
ذكرتنى بالحبايب أسهرتنى للصباح
كأن لك خل غايب
يا سيدي ما راح راح
خليت دمعي سكايب
يا سيدي عشق الملاح
خلا في قلبي لهايب
نايف سيد الملاح
له سهم بين الحواجيب
أزعل إذا قلت آه
بين الأهل والحبايب
صلوا إذا الفجر لاح
على النبى يا حبايب
رآقــــت
02-07-2012, 08:57 PM
# 2
مراقب عام
بيانات اضافيه [
رقم العضوية: 1287
تاريخ التسجيل: Nov 2009
أخر زيارة: 12-28-2021 (10:01 PM)
المشاركات:
3, 448 [
التقييم: 405
لوني المفضل: Cadetblue
رد: يا طير ما ذا الصياح...!!! صح لسانك ياالنايف على الأبيات الجميله
اشكرك على النقل الرائع
دمت بخير.
يا طير ما ذا الصياح ...!!! | سلايل عبس بني رشيد
كلمات اغنية يا طير ماذا الصياح, كلمات يا طير ماذا الصياح عبدالله رشاد, كلمات يا طير ماذا الصياح ذكرتني بالأحباب كلمات
يا طير ما ذا الصياح.. ذكرتنى بالحبايب
أسهرتنى للصباح.. كأن لك خل غايب
أزعل إذا قلت آه.. بين الأهل والقرايب
سلطان سيد الملاح.. له سهم بين الحواجب
صلوا إذا الفجر لاح.. على النبى يا حبايب
اسم الاغنية: يا طير ماذا الصياح
كاتب الاغنية: غير معروف
ملحن الاغنية: غيرمعروف
غناء: عبدالله رشاد
اغنية يا طير ماذا الصياح • البوم الله لا يحرمني منك • ابتسام لطفى
كلمات الاغنية
يا طير ما ذا الصياح
يا طير ما ذا الصياح.. ذكرتنى بالحبايب
أسهرتنى للصباح.. كأن لك خل غايب
سلطان سيد الملاح.. له سهم بين الحواجب
أزعل إذا قلت آه.. بين الأهل والحبايب
يا سيدي ما راح راح.. شوف الأحبه قرايب
يا سيدي عشق الملاح.. عقد في قلبي لهايب
صلوا إذا البدر لاح.. على النبى يا حبايب
أضيفت من قبل صاحب الموقع
شارك
كلمات أغنية - يا طير ما ذا الصياح – فوزي محسون
كلمات الاغنية
يا طير ماذا الصياح
يا طير ما ذا الصياح.. ذكرتنى بالحبايب
أسهرتنى للصباح.. كأن لك خل غايب
أزعل إذا قلت آه.. بين الأهل والقرايب
سلطان سيد الملاح.. له سهم بين الحواجب
صلوا إذا الفجر لاح.. على النبى يا حبايب
أضيفت من قبل صاحب الموقع
شارك
النشأة والعمل ولد فوزي محمد محسون في جدة عام 1347 هجرية الموافق 1925م، بدأ تحصيله العلمي في كتّاب حي الشام بجدة ثم المدرسة الرشيدية التي حصل منها على الإبتدائية، والتحق بمدرسة ليلية وحصل منها على الشهادة الإعدادية، وبدأ حياته العملية في مصلحة بريد جدة التي ظل بها نحو 35 عامًا حتى أحيل إلى التقاعد. وتزوج فوزي ورُزق بـ إبراهيم وخالد وإيهاب بالإضافة إلى ابنتين، وقد حرص الراحل على إكمالهم لدراساتهم جميعًا وكان يجد السعادة في نجاحهم، كما كان شخصًا ودودًا يحرص على إرضاء كل من حوله وبالذات أهل بيته. كان موظفًا في مصلحة بريد جدة.. وظل بها 35 عامًا حتى التقاعد قلب مفعم بالحب لجماهيره امتلك الفنان فوزي محسون ثقافة فنية واسعة جعلته متمكن في المقامات الغنائية والإيقاعات الموزونة المختلفة، التي يندر أن يكون الفنان ملمًا بها كالدانات والمجارير والعدنيات، وكان محبًا لجمهوره ولا يتأخر عن الغناء طوال ساعات الليل ليسعد محبيه وعاشقيه، ولا يمل من ترديد أغانيه التي يلحنها بنفسه لامتاع الحضور في الحفلات بباقات أغاني رائعة قدمت عن طريق الإذاعة والتلفزيون بصورة مشرفة، لأنه صاحب أداء متميز عن غيره من الفنانين وبصمة واضحة جعلته من رواد الغناء الموروث في المملكة.