ذات صلة طريقة عمل عصيدة التمر عصيدة التمر
العصيدة
تعتبرُ العصيدة من الحلويّات الشعبيّة التي تقدّمُ في العديد من المناسبات الاجتماعية لكثير من الدول العربية، مثل: السودان والسعوديّة، واليمن، وتختلفُ أنواع العصيدة وطرق تحضيرها من منطقة لأخرى، فهناك عصيدة التمر، وأخرى بالشوفان، وثالثة باليقطين كمكوّن رئيسيّ لها. وسنعرضُ في هذه المقالة بعضَ وصفات تحضير العصيدة. عصيدة التمر
المكوّنات
نصف كيلوغرام من التمر منزوع النوى. ثلاثة أرباع الكأس من الطحين. خمسون غراماً من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود. ثلاث كؤوس من الماء. طريقة التحضير
ضعي التمرَ في وعاء الخلاط الكهربائيّ، وأضيفي له الماء ثم شغّليه إلى أن يتمازجَ المكوّنان معاً. صبّي المزيج وعاء، وضعيه على النار، ثمّ أضيفي له الزبدة مع التحريك المستمر. طريقة عصيدة التمر - موضوع. أضيفي الطحين بشكل تدريجيّ، واستمرّي في التحريك. رشّي الملح والفلفل الأسود، ودعي العصيدة على نارٍ منخفضة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً. اسكبي العصيدة في أكواب صغيرة للتقديم. عصيدة الشوفان مع الزبيب
كأس من الشوفان. ربع كأس من الزبيب الأسود، ويمكن استبداله بأيّ نوع من الفواكه المجفّفة.
طريقة عصيدة التمر - موضوع
تحميس كل من الطحين الأبيض والأسود على نار هادئةٍ، مع الاستمرار في التحريك حتى لا يلتصق، ويصبح لونه أشقر. تنخيل الطحين باستخدام المصفاة أو الغربال، وتركه جانباً. تقطيع الجزر وسلقه حتى ينضج تماماً ، وتركه حتى يبرد قليلاً. وضع الطحين في وعاءٍ مجوفٍ، وإضافة الماء إليه بالتدريج حتى يتجانس جيّداً، وتركه جانباً. طريقة عمل عصيدة التمر بأقل التكاليف. هرس الجزر مع إضافة القليل من الماء الذي تم سلق الجزر فيه. وضع كل من السكر والجزر المهروس وكوبين من الماء، بالإضافة إلى باقي ماء سلق الجزر في وعاءٍ على النار، وتحريك الخليط جيّداً. إضافة الطحين إلى الخليط وتحريكه حتى يتجانس مع باقي المكوّنات. إضافة الزبدة إلى الخليط، وتحريكها جيّداً، لمدة ربع ساعة على نارٍ هادئةٍ، وإضافة الهيل والزعفران. توزيع العصيدة في أطباقٍ وتزيينها بالمكسّرات.
طريقة عمل عصيدة التمر بأقل التكاليف
يُمكن استبدال شراب التمر بالعسل الطبيعي. طريقة عمل العصيدة - Layalina. يُمكن إضافة القرفة المطحونة الطازجة إلى العصيدة لزيادة النكهة. تعتبر عصيدة التمر من أسهل الوصفات التي تهتم بها الأسر العربية فهي مناسبة لكل المناسبات، كما أن بعض السيدات تعتمد عليها في العزومات العائلية. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة محيط ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من محيط ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
طريقة عصيدة التمر - بيت Dz
نسكب عليها الزبدة أو العسل وتقدم. العصيدة اليمنية
كوب من الدقيق الأبيض. كوب من طحين الذرة. علبة من الزبادي أو اللبن. القليل من الملح. نحضر قدراً ونضع فيه نصف كميّة الزبادي أو اللبن في حال كان زبادي نضيف إليه الماء بمقدار كوب ونصف. نضيف إليه نصف كوب طحين ونخلطها حتى تتجانس على النار المتوسطة. نضيف الملح ونقلبه ثم نضيف إليه طحين الذرة والطحين الأبيض بشكل تدريجي حتى تتماسك ثم نعصدها. نضع باقي الزبادي أو اللبن مع نصف كوب ماء ويترك حتى الغليان ويجف الماء حينها نقلب العصيدة. السحاوق أو الشتني
المكونات
فصان من الثوم. حبة من البندورة. كزبرة. قرن فلفل أخضر حار. ملعقة كبيرة من الحلبة. رشة ملح. عصير نصف ليمونة. نبشر المكونات أو نخلطها بالخلاط. ننقع مقدار ملعقة حلبة مسحوقة في الماء لمدة نصف ساعة ثم نصفي الماء ونخلط الحلبة. نضع عليها الملح وعصير نصف ليمونة وتخلط ويضاف إليها السحاوق. العصيدة بالتمر
كيلو من التمر يفضل سكري. لتران من الماء. أربعة أكواب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف إصبع زبدة. رشة فلفل أسود. رشة زعفران. هيل حسب الرغبة. نضع التمر في الخلاط مع القليل من الماء وتخلط جيداً لتتجانس.
طريقة عمل العصيدة - Layalina
نضع خليط التمر بقدر على النار الهادئة مع أضافة الزبدة ثم الدقيق الأسمر حتى الغليان ونضرب الخليط بالمضرب اليدويّ كل عشر دقائق حتى تتماسك. نضع عليها الملح والزعفران والفلفل الأسود، والهيل وتخلط وتقدم. عصيدة الشوفان
خمسة أكواب من الماء. كوب وثلث من رقائق الشوفان. حليب منزوع الدسم. عسل أبيض. نضع الماء في قدر ونتركه على النار حتى يغلي. نضيف رقائق الشوفان مع الاستمرار بالتقليب حتى يتصاعد البخار. نخفض درجة حرارة أثناء غليان رقائق الشوفان في الماء إلى أقل درجة حرارة ممكنة، ثم نغطي القدر ونترك العصيدة تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق ونقلبها من حين لآخر. نضيف الملح ونقلب العصيدة مرة أخرى، نغطيها ثم نتركها تغلي على نار هادئة مدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة ثم نقلبها حتى يصبح قوامها ناعمًا. نصب العصيدة في الآنية المُعدّة ثم نضيف الحليب الخالي من الدسم ونسكب كمية من العسل على سطحها. فيديو العصيدة بالسكر
هي واحدة من أشهر الحلويات الشعبية التي تقدم في المناسبات المختلفة، مثل أسبوع المولود الجديد، أو في احتفالات المولد النبوي الشريف. تعرف على طريقة تحضيرها هنا:
ملعقة ملح صغيرة. 300 جرام من الطحين. كوب ماء. خطوات التحضير: يوضع التمر والماء في الخلاط الكهربائي حتي يُطحن تماماً. يوضع التمر في وعاء، ثم يتم إضافة الملح ووضع الخليط على نار هادئة. يُضاف الطحين للخليط بشكل تدريجي مع التقليب بشكل مستمر. يتم الانتظار لمدة ساعة علي الأقل حتى تُصبح العصيدة جاهزة. تُقدم في أطباق صغيرة مدورة مع إضافة ملعقة سمنة صغيرة على الوجه. عصيدة التمر عصيدة التمر السعودية لتجهيز عصيدة التمر على الطريقة السعودية نحتاج إلى: 1 لتر من الماء. كوب ونصف من الطحين. ملعقتين من الزبدة. القليل من الملح. شراب التمر. القليل من زيت الزيتون. أما خطوات التحضير فهي كالتالي:
يتم وضع الماء مع الطحين والملح ويُخلط جيداً. يوضع الخليط في وعاء على نار هادئة مع تحريكه بشكل مستمر باستخدام ملعقة خشب. عند تماسك العجينة، تُضاف الزبدة مع الاستمرار في التحريك حتى 20 دقيقة. يتم دهن طبق التقديم بزيت الزيتون، وتوضع به العصيدة. يتم حفر حفرة في المنتصف باستعمال الملعقة ويُسكب فيها شراب التمر. تُشكل كور صغيرة بالعصيدة وتُغمس في شراب التمر وتُؤكل. قد يهمك الاطلاع على المزيد من المعلومات حول: مكونات التمر بأنواعه وطريقه استخدامه عصيدة التمر طريقة عصيدة التمر الحضرمية عصيدة التمر الحضرمية هي من الأكلات المشهورة في حضرموت وهي مدينة يمنية، ونحتاج لذلك المكونات التالية: كيلوغرام من التمر.
دانا إبراهيم
العناصر:
زواج حفصة رضي الله عنها
من صحابية إلى أم المؤمنين
حفصة في بيت النبي صلى الله عليه وسلم
إفشاء السر
قصة الإنفاق
صفاتها رضي الله عنها
الوديعة الغالية
وفاة حارسة القرآن
حفصة بنت عمر بن الخطاب رضي الله عنه، وأمها الصحابية زينب بنت مظعون أخت الصحابي الجليل عثمان بن مظعون رضي الله عنه أول من توفى من المهاجرين في المدينة، وأول من دفن في البقيع وأول من صلى عليه رسول الله صلى الله عليه وسلم، وحفصة أخت الصحابي عبد الله بن عمر بن الخطاب الغني عن التعريف رضي الله عنهم جميعًا. ولدت في مكة قبل البعثة بـ 5 أعوام أي قبل الهجرة بـ 18 عشرةَ عامًا، ولدت حين كانت قريش تجدد بناء الكعبة المشرفة. تزوجت السيدة حفصة وهيَ صغيرة من الصحابي الجليل خنيس بن حذافة السهمي، صاحب الهجرتين، هاجر إلى الحبشة ثم هاجر إلى المدينة. حفصه بنت عمر بن الخطاب doc. وفي هذه المرة هاجرت معه السيدة حفصة وقد كانت زوجة صالحة رضي الله عنها، شارك خنيس رضي الله عنه في غزوة بدر وأصيب فيها، وعلى أثر جراحه من المعركة توفي رضي الله عنه، وبهذا أصبحت السيدة حفصة رضي الله عنها أرملة وهيَ في عمر صغير. توفي زوجها خنيس وترملت حفصة بنت عمر رضي الله عنهم، فحزن سيدنا عمر رضي الله عنه على حال بنته وتَرمُلِها في هذا العمر، فانتظر حتى انقضت عدتها ثم ذهب بنفسه ليعرض خطبتها على أبي بكر الصديق رضي الله عنه، فسكت رضي الله عنه ولم يعطي عمر أي إجابة، ثم ذهب يعرضها على عثمان رضي الله عنه، فكان رده رضي الله عنه أنه قال:" قد بدا لي أن لا أتزوج في يومي هذا"، فحزن حزنًا شديدًا على رفضهم، وهو من هو وفي مكانته تلك، وما بها حفصة حتى يرفضوا الزواج بها، فذهب عمر رضي الله عنه يشتكيهم لرسول الله صلى الله عليه وسلم أنه عرض خطبة حفصة عليهم فلم يجب أبي بكر وعثمان رفض.
حفصه بنت عمر بن الخطاب Doc
فلبث ليالي، ثم خطبها رسول الله -صلّى الله عليه وسلَّم- فأنكحها إياه، وفي رواية: أن عمر أتى النبيّ -صلّى الله عليه وسلَّم- فشكاه عثمان، فقال النبيّ -صلّى الله عليه وسلَّم-: (قدْ زوّج اللهُ عثْمانَ خيراً مِنْ ابنَتِكَ، وزَوّجَ ابنَتَكَ خيراً مِنْ عُثْمانَ)، فتزوّج رسول الله -صلّى الله عليه وسلَّم- حفصة، وأصدقها رسول الله -صلّى الله عليه وسلَّم- أربعمائة درهم., وزوّج أم كلثوم من عثمان بن عفّان - رضي الله عنهما -. قال عمر -رضي الله عنه-: فلقيني أبو بكر، فقال: لعلّك وَجَدت عليّ حين عرضت عليّ حفصة فلم أرجع إليك،
قلت: نعم،
قال: فإنه لم يمنعني أن أرجع إليك فيما عرضت إلاّ أني قد علمت أن رسول الله -صلّى الله عليه وسلَّم- قد ذكرها فلم أكن لأُفشي سرّ رسول الله -صلّى الله عليه وسلَّم- ولو تركها لقبلتها. صفات حفصة رضي الله عنها - موضوع. حفصة فى بيت النبوة
وَحَفْصَةُ، وَعَائِشَةُ: هُمَا اللَّتَانِ تَظَاهَرَتَا عَلَى النَّبِيِّ - صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ -؛ فَأَنْزَلَ اللهُ فِيْهِمَا: {إِنْ تَتُوْبَا إِلَى اللهِ فَقَدْ صَغَتْ قُلُوْبُكُمَا، وَإِنْ تَظَاهَرَا عَلَيْهِ فَإِنَّ اللهَ هُوَ مَوْلاَهُ وَجِبْرِيْلُ... } الآيَةَ،
عَنْ عَطَاءٍ، سَمِعَ عُبَيْدَ بنَ عُمَيْرٍ يَقُوْلُ:
سَمِعتُ عَائِشَةَ تَزْعُمُ أَنَّ النَّبِيَّ -صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ- كَانَ يَمْكُثُ عِنْدَ زَيْنَبَ بِنْتِ جَحْشٍ، وَيَشْرَبُ عِنْدَهَا عَسَلاً.
حفصة بنت عمر
فاعتذر أبو بكر إليه، وقال: لا تجد علي، فإن رسول الله كان ذكر حفصة، فلم أكن لأفشي سره، ولو تركها لتزوجتها. وبذلك تحققت فرحة عمر وابنته حفصة، وبارك الصحابة يد محمد بن عبد الله ( عليه الصلاة و السلام) وهي تمتد لتكرم عمر بن الخطاب بشرف المصاهرة منه عليه الصلاة والسلام، وتمسح عن حفصة آلام الترمل والفرقة. وكان زواجه صلى الله عليه وسلم بحفصة سنة ثلاث من الهجرة على صداق قدره 400 درهم،وسنها يوميئذ عشرون عاما وسنها يوميئذ عشرون عاما.. وسنها يوميئذ عشرون عاما.. صفاتها الصوامة القوامة…شهادة صادقة من أمين الوحي جبريل وبشارة محققه:- إنها زوجتك – يا رسول الله- في الجنة! وقد وعت حفصة مواعظ الله حق الوعي، وتأدبت بآداب كتابه الكريم حق التأدب. وقد عكفت على المصحف تلاوة وتدبرا وتفهما وتأملا ،مما أثار انتباه أبيها الفاروق عمر بن الخطاب إلى عظيم اهتمامها بكتاب الله تبارك والله، مما جعله يوصي بالمصحف الشريف الذي كتب في عهد أبي بكر الصديق بعد وفاة النبي. حفصة بنت عمر. وكتابه كانت على العرضة الأخيرة التي عارضها له جبريل مرتين في شهر رمضان من عام وفاته. إلى ابنته ( حفصة) أم المؤمنين. توفيت:- حفصة سنة إحدى وأربعين بالمدينة المنورة عام الجماعة، ودفنت في البقيع رحمها الله تعالى..
[14]
ما روت من الأحاديث [ عدل]
روت هذه الصحابية أحاديث عدة:-
عن أبي سلمة بن عبد الرحمن عن الشفاء ابنة عبد الله قالت: " ثم جئت يوما حتى دخلت على النبي ﷺ فشكوت إليه فجعل يعتذر إلي وجعلت ألومه، قالت ثم حانت الصلاة الأولى فدخلت بيت ابنتي وهي أم شرحبيل ابن حسنة فوجدت زوجها في البيت فجعلت ألومه فقلت: قد حضرت الصلاة وأنت ها هنا؟ فقال: يا عمة لا تلوميني كان لي ثوبان استعار أحدهما النبي صلى الله عليه وسلم.