كيف يتم تتبيل اللحم المشوي
يعدّ اللحم من أهم واشهر الأطعمة التي تعتبر طبق أساسي بالنسبة لكل شعوب العالم، وبالتحديد في الوطن العربي الذي يشتهربالكثير من التتبيلات المميزة، إذ يعد اللحم المشوي من أشهى الأنواع المميزة بتتبيلته ذات النكهة الرائعة، إذ إن عشاق اللحم المشوي يرتادون المحال التجاري لصعوبة الشيّ في المنزل، لذا يقدم لكم موقع صحة وهنا من خلال هذا المقال طريقة عمل اللحم المشوي منزليًا وبتكلفة بسيطة وسهلة. تتبيلة لحم مشوي شهية وسريعة
وقت التحضير 45 دقيقة. مستوى الصعوبة سهلة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. المقادير
بصلتان مقطّعتان لمكعبات كبيرة. حبتان من البندورة المقطّعة إلى مكعبات كبيرة. لتتبيلة اللحم
ربع كوب من زيت الزيتون. كيلو من لحم البقر المقطّع إلى مكعبات. ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض. تتبيلة اللحمة المشوية من فاطمة ابو حاتي | بيتى مملكتى. فصّان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. نصف ملعقة صغيرةمن الأوريغانو. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
للتتبيلة
يصب عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون في وعاء، ويضاف الملح، الثوم، الأوريغانو والفلفل الحلو وتخلط المكونات. ينقع اللحم في التتبيلة، ثمّ يغطى الوعاء ويدخل إلى الثلاجة لمدّة أربع ساعات.
طريقة تحضير #الكباب_المشوي في البيت #سر_تتبيلة_الكبابجي - Youtube
قطعي اللحم بالشكل الذي ترغبين، ومن ثم قومي بوضع اللحم داخل التتبيلة لمدة ليلة كاملة، مع التأكد من وصول التتبيلة إلى كافة جوانب اللحم. في النهاية قومي بشوي اللحم بالطريقة المعتادة. نصائح هامة للحصول على لحمة مشوية مثالية
نتعرف الآن على أهم النصائح التي نصح بها شيفات العالم للحصول على لحم مشوي بشكل احترافي:
قومي بتقطيع اللحم بشكل متساوي قبل الشواء، وهذا حتى تخرج كل القطع بنفس معدل الشواء. اختاري نوع لحم مناسب للشواء، ولعل أشهر الأنواع المناسبة للشواء "اللحم البقري". لا تطيلي مدة شوي اللحوم، لأن إطالة المدة تؤدي إلى جفاف اللحم. طريقة تحضير #الكباب_المشوي في البيت #سر_تتبيلة_الكبابجي - YouTube. أحرصي على إخراج اللحم من الثلاجة قبل الشواء بساعة على الأقل. ملح البحر من أفضل أنواع الملح المناسبة للشواء سواء للحوم أو للدجاج. إقرأي أيضاً
طريقة عمل اللحمة بالبصل مثل الشيفات
طريقة عمل كباب الحلة بالصوص
طريقة عمل كباب إيراني مشوي بالصور
طريقة عمل الريش الضاني المشوية مع الصوص
How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
تتبيلة اللحمة المشوية من فاطمة ابو حاتي | بيتى مملكتى
اللحم المتبل والمشوي على الغاز
رشة من الملح. كيلو من اللحم خالي العظم. ملعقة صغيرة من الروزماري المفروم فرما ناعما. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. بصلة متوسطة الحجم. رشة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الخل. يقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، ويتم بشر البصل ناعما. يمزج اللحم بدبس الرمان، البصل، الملح، الفلفل الأسود، الخل و الروزماري المفروم، ويترك اللحم في الثلاجة ليتشرب التتبيله يشوى اللحم في مقلاة مدهونة بالزيت على النار، ويتم التقليب على النار إلى تمام النضج. يرفع من على النار، ويوضع اللحم في طبق التقديم، ويتم تزيينه بأوراق البقدونس. لحم مشوي على الفحم بطريقة سهلة
وقت التحضير 20 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص. ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم. رشة من الملح. ملعقة كبيرة من الخل. ثلاثة أرباع الكيلو من أوصال اللحم. بصلة كبيرة مقطعة قطعاً صغيرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الكمون. يخلط البصل مع التوابل وزيت الزيتون والخل في وعاء كبير، باستخدام ملعقة خشبية. يضاف البقدونس المفروم واللحم مع الاستمرار في الخلط جيداً حتي تبدا قطع اللحم في امتصاص الخليط.
يرفع اللّحم من الصلصة ، ويشك في أسياخ مع مكعّبات الطماطم والبصل. توضع أسياخ اللّحم على الفحم ، وتشوى مع التقليب حتى ينضج من الجهتين. تصف الأسياخ في طبق التقديم، وتقدم، وبالعافية. اللحم المشوي المتبل بالبصل والثوم
وقت التحضير 45 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 12شخصًا. أربع كيلو من اللحم. ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل. ملعقة كبيرة من كل من بودرة الثوم، الكمون المطحون،الزنجبيل المطحون، الزعتر المطحون والملح الناعم. ملعقة كبيرة ونصف من البهارات المشكلة. عصير نصف ليمونة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من الروزماري المفروم ناعم. نصف كيلو من البندورة حبة صغيرة. ربع كيلو من الفلفل الأخضر. نصف كيلو من البصل حبة صغيرة. رأس من الخس. يوضع كل من بودرة البصل، بودرة الثوم، البهارات، الكمون، الزنجبيل المطحون، الملح، عصير الليمون، الخل، الزعتر المطحون، الروزماري المفروم في وعاء عميق. تمزج جميع المكونات جيدا، وتخفق بالمضرب اليدوي حتى تمتزج معًا. يزال العظم عن اللحم، ويفضل أن يحتوي اللحم على الشحوم قليلا. يقسم اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم ينقع في مزيج التتبيلة، وتخلط مع التتبيلة حتى يغلف اللحم.
قناة Leah4sci
تحتوي هذه القناة على مجموعة مقاطع متميزة في فهم ودراسة الكيمياء العضوية، فهي تعرض لك الكيمياء بطريقة يسهل عليك فهمها ودراستها لذلك هي تحتوى على مقاطع لدراسة المجموعات الوظيفية والشكل الذري للعنصر، وأشكال الروابط بين المركبات وكيفية رسم التشاكل المقعدي أو "chair confirmation" وكيفية رسم المركب الكيميائي ومعرفة التفاعلات التي تحدث بين المركبات العضوية. قناة Master Organic Chemistry
تعرض هذه القناة مجموعة من مقاطع الفيديو المتخصصة في تعلم كيفية رسم التشكل الكرسي وتشمل على فيديوهات لتعلم ال formula charge وبها أيضًا مقاطع لدراسة Nucleophilic substitution (تفاعلات الاستبدال المحبة للنواة)، وتضم أيضًا مقاطع لدراسة العناصر التي تؤثر على الأحماض والقواعد. قناة freelanceteach
تضم هذه القناة مجموعة مقاطع كثيرة لدراسة الكيمياء وفهم التفاعلات التي توجد بها وأيضًا مجموعة أخرى تختص في دراسة أساسيات الكيمياء العضوية ومعرفة الشكل الكيميائي للمركب والتفاعلات التي تحدث بين المركبات لتكوين مركبات جديدة تستخدم في مجالات كثيرة ودراسة الشكل الفراغي للمركب. لخص القواعد المستخدمة فى تسمية المركبات الجزيئية الثنائية العناصر - أفضل إجابة. قناة Online Chemistry
تشمل هذه القناة مجموعة من المقاطع المتخصصة في دراسة الكيمياء وتعلم كل ما يتعلق بعناصر الجدول الدوري ومعرفة الشكل الجزئي للمركب وتوضيح مفهوم وشكل الروابط التساهمية وتعليم ال coordination compound ومعرفة التفاعلات الكيميائية وكذلك تسمية المركبات الكيميائية.
حسن عبدالقادر حسن البار - تدريب على تسمية بعض المركبات العضوية
يتم ترتيب الأيونات بحيث تتناوب الشحنات الموجبة والسالبة وتتوازن مع بعضها البعض، بحيث تكون الشحنة الكلية للمادة بأكملها صفرًا. في أحد كتب الكيمياء، تم طرح سؤال حول اختيار مركب غير أيوني من بين التالي ناف شركة LiCl MgBr2 اجابة صحيحة شركة خواص المركبات الأيونية للمركبات الأيونية خصائص تميزها عن المركبات الأخرى من حيث أنها تتكون من أيونات مفردة بدلاً من جزيئات. من بين هذه الخصائص عندما تذوب الأيونات في الماء، تتفكك أو تنفصل عن بعضها البعض. تسمية المركبات الأيونية - نوّرنا. ثم يمكنهم المشاركة بسهولة في التفاعلات الكيميائية مع الأيونات الذائبة الأخرى أيضًا. تقوم المركبات الأيونية بتوصيل الكهرباء عند الذوبان لأنها تحمل شحنة كهربائية. الروابط الأيونية روابط قوية وتتطلب الكثير من الطاقة لكسرها. المركبات الأيونية لها نقاط انصهار وغليان عالية. يمكن أن تشكل المركبات الأيونية بلورات وعادة ما تكون صلبة. هذا حيث أنهينا مقالتنا بعنوان أي من المركبات التالية ليست أيونية، واتضح أنها Co، وتحدثت المقالة عن أهمية الروابط الأيونية، وأبرز الخصائص التي تميزها عن الروابط الأخرى.
لخص القواعد المستخدمة فى تسمية المركبات الجزيئية الثنائية العناصر - أفضل إجابة
ويشتق اسم هذا الأيون من اسم اللافلز وإضافة المقطع (ات) (ate) إلى آخره. (2) عليك أن تعرف الأيون الذي يحتوي على أقل عدد من ذرات الأكسجين. ما هي المركبات غير العضوية؟ - سناكس زونز. ويشتق اسم هذا الأيون من اسم اللافلز وإضافة المقطع (يت) (ite) إلى آخره. تسمية الأيونات الأكسجينية السالبة للهالوجينات فيما يلي طرائق تسمية الأيونات الأكسجينية التي تكونها الكلور (وهى نفس الطرق فى حالة الهالوجينات الأخرى): (1) يشتق اسم الأيون السالب الأكسجينى الذي يحتوي على أكبر عدد من ذرات الأكسجين بإضافة مقطع (بير) (per) عند بداية الاسم ، وإضافة مقطع (ات) (ate) إلى نهاية جذر اللافلز. (2) يشتق اسم الأيون السالب الأكسجيني الذي يحتوي على عدد من ذرات الأكسجين أقل ذرة واحدة بإضافة مقطع (ات) (ate) إلى نهاية جذر اللافلز. (3) يشتق اسم الأيون السالب الأكسجيني الذي يحتوي على عدد من ذرات الأكسجين أقل ذرتين بإضافة مقطع (يت) (ite) إلى نهاية جذر اللافلز. (4) يشتق اسم الأيون السالب الأكسجيني الذي يحتوي على عدد من ذرات الأكسجين أقل من ثلاث ذرات بإضافة المقطع (هيبو) (hypo) ثم المقطع (يت) (ite) إلى نهاية جذر اللافلز.
تسمية المركبات الأيونية - نوّرنا
من بين خصائص المركبات غير العضوية يمكننا التعرف على التوصيل الجيد للحرارة والكهرباء وقابلية الذوبان في الماء ونقاط الانصهار والغليان العالية.
ما هي المركبات غير العضوية؟ - سناكس زونز
أما بالنسبة لوحدة الصيغة هي عبارة عن التجميع المطلق للذرات أو الأيونات، حيث تكون ممثلة بالصيغة التجريبية لمركب ما، سواء كان هذا المركب أيونيا أم تساهميا، يحتوي مركب البيوتان على الصيغة التجريبية C2H5، ولكنه يحتوي على وحدتي صيغة من C2H5، مما يعطي الصيغة الجزيئية لـ C4H10. ونظرا لأن المركبات الأيونية لا تحتوي على جزيئات منفصلة، فإنه يتم استخدام الصيغ التجريبية للإشارة إلى تركيبات هذه المركبات، حيث أنه يجب أن تكون جميع المركبات سواء أكانت أيونية أو تساهمية، محايدة أو متعادلة كهربائياً (electrically neutral). وبالتالي عندما تكون متعادلة كهربائيا، فإن الشحنة الموجبة والسالبة في وحدة الصيغة يجب أن تلغي بعضهما البعض تماما، بحيث تكون الشحنة تساوي صفر أي متعادلة، إذا كان للكاتيون والأنيون شحنة متساوية الحجم مثل أيون الصوديوم +Na وأيون الكلور −Cl، فيجب أن يكون للمركب نسبة تساوي 1: 1 من الكاتيونات إلى الأنيونات، كما ويجب أن تكون الصيغة التجريبية هي كالتالي NaCl. أما إذا لم تكن الشحنات بنفس الحجم، فإنه عندها يلزم وجود نسبة كاتيون إلى أنيون غير النسبة (1: 1) وذلك لإنتاج مركب محايد، كما في حالة أيون المغنيسيوم Mg+2 وأيون الكلور −Cl، على سبيل المثال فإن هناك حاجة إلى اثنين من أيونات الكلور Cl لموازنة الشحنتين الموجبتين على كل أيون المغنيسيوم Mg+2، مما يعطي صيغة تجريبية كالتالي MgCl2، وبنفس الطريقة فإن صيغة المركب الأيوني الذي يحتوي على أيونات الصوديوم Na والأكسجين O2 هي كالتالي Na2O.
تطبيق KingDraw
وهو اداة تستخدم لتعديل ورسم التراكيب والمعادلات الكيميائية
وهو متوفر بشكل مجاني لجميع الأجهزه وأنظمة التشغيل منها الأندرويد والأيفون والوندوز،
يسمح للمستخدمين برسم الجزيئات والتفاعلات بالإضافة إلى المكونات والمسارات في الكيمياء
العضوية. يمكن للمستخدمين أيضًا استخدامه لتحليل المركبات ، واستخراج أسماء التراكيب
الكيميائية إلى أسماء IUPAC ، وعرض النماذج ثلاثية
الأبعاد ، وما إلى ذلك ، ستوفر KingDraw دعمًا قويًا للبرامج
للبحث الكيميائي.