سكب الحليب الساخن على خليط البف باستري حتى يغمره، ثمَّ إدخاله إلى فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية، وتركه في الفرن حتى يبدأ بالغليان. إخراجه من الفرن ووضع مقدار ملعقة من الكريمة عليه، ورشه بكمية قليلة من السكر، ثم وضعه أسفل الشواية مدّة خمس دقائق حتى يتحمر الوجه ثم تقديمه. فيديو أم علي بالبف باستري
واحدة من أسهل أطباق الحلى وألذها، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضير أم علي بالبف باستري:
عجينة البف هند الفوزان
طريقة عمل عجينة البف الحلوة والمالحة من أفضل المعجنات وأسهلها، وهي مميزة السفرة الرمضانية حيث تعد عجينة البف الحجازي أو ما يطلق عليها أيضاً السمبوسة السعودي من المعجنات اللذيذة والسهلة ولا تشرب زيت، إليكِ كيفية تحضير البف الحجازي بالتفصيل. المقادير
3 أكواب من الدقيق الأبيض. كوب من الماء. ربع كوب من الزيت. رشة ملح. لعمل الحشوة المالحة
بصل مقطع مكعبات. ثوم مفروم. دجاج مقطع مكعبات صغيرة. جزر مبشور. بطاطس مبشور. ملح وفلفل. كاري. كركم. طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة. كزبرة. كزبرة خضراء مفرومة. شبت. لعمل الحشوة الحلوة
جبن مثلثات. عسل النحل. طريقة عمل عجينة البف
نخلط الدقيق بالملح ثم نفركه بالزيت حتى يختفي الزيت تماماً. نضيف كوب الماء بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة لينة ولا تلتصق باليد. نغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة. نجهز الحشوة المالحة نحمس البصل والثوم في زيت حتى يصفر ثم نضيف الدجاج المقطع ونتبلها بالبهارات والملح والفلفل ونتركها حتى تنضج ثم نضيف إليها الكزبرة الخضراء والشبت ونخلطهم ثم نشكل البف ونضع الحشوة ونقليها في زيت غزير. لعمل البف الحلوة نضع الجبن المثلثات بالعجين ونغلقها ثم نقليها ونحليها بالعسل. إقرأي أيضاً
طريقة عمل البف الكذاب بحشوة الدجاج
طريقة عمل رولات البف باستري الحلوة
طريقة عمل فطيرة البف باستري بالدجاج
طريقة عمل سمبوسة عجينة البف الجاهزة
طريقة عمل الصمصة بالبف باستري بحشوة اللحم المفروم
How useful was this post?
طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة بالخلطة السرية والطعم حكاية - ثقفني
صدر دجاج مقطع. بصلة مفرومة. فص ثوم مفروم. ملح وفلفل أسود. ملعقة صغيرة من البهارات. ثمرة من الفلفل المفروم. زيت للقلي. طريقة التحضير:
- نضع مقلاة بها الزيت على النار ويُضاف إليها البصل والثوم مع التقليب حتى تذبل المكونات. - يُضاف إليها الدجاج والفلفل الأخضر المفروم مع التقليب. - تُتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتُقلب وتًترك على النار لمدة ربع ساعة. - يتم فرد عجينة الباف باستري وتقطع إلى مربعات. - يُوضع القليل من حشوة الدجاج في منتصف كل واحدة، ويتم لف العجينة على شكل مثلث. - يتم قليها في الزيت الغزير حتى نحصل على اللون الذهبي. طريقة عمل عجينة السينابون كيف استخدم عجينة البف باستري؟
للإجابة عن هذا التساؤل يمكنك التعرف على الوصفتين التاليتين لاستخدام عجينة البف باستري. البف باستري بالجبن والزعتر: المقادير:
300 جرام من عجينة البف باستري الجاهزة. كوب من الجبن الموتزريلا المبشور. كوب ونصف من الجبن الفيتا. عجينة البف هند الفوزان. 2 بيضة مخفوقة. 7 ملاعق من الزعتر المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة البركة. - في وعاء يتم خلط الجبن الفيتا والجبن الموتزريلا، والزعتر والفلفل الأسود. - يتم تقليب المكونات معًا جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة
ترك العجينة على حرارة الغرفة لمدة أطول من اللازم، سيفسد العجينة؛ وذلك لأن الزبدة ستذوب، ولهذا فلن ترتفع الطبقات أبداً. عدم دهن الصينية المستخدمة للخبز بأي نوع من الزيوت أو غيرها، فالعجينة تمتلك في ذاتها كمية كبيرة من الزبدة، ولهذا لن يحصل التصاق في الصينية، ولكن مجرد دهن الصينية سيعمل على حرق العجينة بوقت أسرع من النضوج، فستعطيه شكل وذاق غير لائق. دهن عجينة البف بمخفوق البيض، يتسبب بمنع العجينة من ارتفاعها، خصوصاً في منطقة الأطراف، باعتبار البيض مادة صمغية ستمنع من عملية الارتفاع لطبقات البف. غسل صينية الخبز، قبل أن يتم وضع عجينة البف عليها، فهو أحد أسرار ارتفاع المعجنات، ولكن في حال نسيت هذه الطريقة بإمكانك حلها برشّ قليلاً من الماء على العجينة. طريقة عمل أصابع الدجاج المقرمشة بالخلطة السرية والطعم حكاية - ثقفني. تعتبر أفضل درجة حرارة للفرن، لخبز البف هي درجة 200 مئوية، بحيث أن يكون الفرن محمّي سابقاً، وذلك لأن البخار الذي نتج عن حرارة الفرن المسخنة يساعد عجينة البف في الارتفاع أكثر. يفضل وضع عجينة البف بعد تجهيزها في البراد، ولمدة لا تقل عن ساعة، وهذا السبب يرجع لإنجاح خبز العجينة، فكلما كانت باردة، كلما زادت فرصة نجاح نضوج معجنات البف. ننصحك عند قيامك بعمل عجينة البف في المنزل أن تكون ذو كمية كبيرة ومناسبة، وبإمكانك حفظها في البراد، فهي لن تفسد طالما وجدت في البراد، وستنفعك كثيراً.
نفرد العجينة، ونضع الزبدة فوقها، ثم نطبق العجينة من أربع جهات، حتى تصبح على شكل مربع، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، ونستمر في تكرار هذه الطريقة ست مرات. نضع العجينة بعد سادس مرة في الثلاجة لمدة عشر ساعات على الأقل. لتحضير الحشوة:
نضع في وعاء عميق الحليب، والنشأ، والقشطة، والسكر، والفانيلا، ونخفق كافة المكونات باستخدام المصرب اليدوي، حتى يذوب السكر والنشأ بشكلٍ جيد. نضع الخليط على درجة حرارة متوسطة، ونقلب المكونات بين الحين والآخر، حتى يصل الخليط لمرحلة الغليان. لتحضير خليط التلميع:
نخفق البيض وماء الورد والسكر الخشن مع بعضها البعض. نمسح العجينة بخليط التلميع من كافة الجوانب، ونمسك بالطرف الأيمن من العجينة، ونثبتها على الطرف الأيسر، ونثني الطرف الأيسر فوق الأيمن، حتى يتشكل لدينا مربع في وسط العجينة، ثم ندهن العجينة مرة آخرى بخليط التلميع. نضع بداخل الصينية السكر، ثم نضع البف باستري. نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونضع الصينية لمدة عشر دقائق، حتى تصبح لونها مائلاً إلى الذهبي. طريقه عجينه البف. نخرج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد. نوزع القشطة باستخدام ملعقة صغيرة الحجم على وسط قطعة البف باستري، ونسكب القطر فوقها.
رؤية ورسالة الجامعة
أن تكون جامعة بنها نموذجا رائدا للجامعات المصرية في التعليم والبحث العلمي والحياة الجامعية والمجتمعية والوصول إلى العالمية في بعض المجالات... المزيد
تلتزم جامعة بنها بدورها في تنمية المجتمع من خلال توفير بيئة محفزة للتعليم والبحث العلمي وتقديم خدمة تعليمية متميزة بفرص متساوية للطلاب،وتعظيم الشراكة مع المجتمع المحلي والاقليمي في... المزيد
جامعة بنى سويف
جامعة بنها تنظم ورشة عمل عن بنك المعرفة المصري بقاعة المؤتمرات
19 فبراير 2017
عقدت جامعة بنها اليوم الأحد الموافق 2017/02/19، تحت رعاية الاستاذ الدكتور/ السيد القاضي - رئيس جامعة بنها، الاستاذ الدكتور/ هشام ابو العينين – نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا، ورشة عمل للتدريب علي استخدام مصادر المعلومات المتاحة ببنك المعرفة المصري ، بقاعة المؤتمرات بكلية التجارة جامعة بنها. ورشة عمل بنك المعرفة المصري 19-20 فبراير 2017
15 يناير 2017
تتشرف جامعة بنها بدعوة السادة أعضاء هيئة التدريس والباحثين والطلاب بالجامعة لحضور الدورة التدريبية للتدريب علي إستخدام مصادر المعلومات المتاحة ببنك المعرفة المصري EKB (). وذلك بالتعاون مع وحدة المكتبة الرقمية بالمجلس الأعلي للجامعات والناشرين والشركات المشاركة ببنك المعرفة المصري في الفترة
من 19-20 فبراير 2017م بقاعة المؤتمرات بكلية التجارة جامعة بنها بروشور ورشة العمل
بنك المعرفه فى تمريض بنها
28 نوفمبر 2016
أكد الدكتور/ السيد القاضى - رئيس جامعة بنها على ضرورة تفعيل الأنشطة الطلابية داخل الكليات والعمل بمبدأ الجماعة مع البعد عن الخلافات حتى نستطيع الوصول الى النجاح المنشود.
الأحداث
إتصل بنــــا
العنوان: كلية الطب البشري ببنها جامعة بنها محافظة القليوبية مصر
الرقم البريدى:
التليفون: -
الفاكس: -
البريد الإلكتروني:
وللحصول على شرح كيفية إنشاء حساب على موقع Google Scholar إضغط هنا
إضغط هنا
رفع قائمة الأبحاث على صفحة عضو هيئة التدريس بموقع الجامعة والتي يمكن الوصول إليها عن طريق الرابط:
وللحصول على شرح كيفية تحديث الصفحات الشخصية لأعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة ورفع الأبحاث العلمية إضغط هنا
إنشاء حساب على موقع Research gate وإدخال جميع الأبحاث الموجود بالبيان المعتمد من الكلية وتأكيد تفعيل الحساب باستخدام الايميل الرسمي. وللحصول على شرح كيفية إنشاء حساب على موقع Research gate إضغط هنا
في حالة عدم وجود أبحاث يتم إنشاء حسابات على Google Scholar و Research gate ورفع عناوين رسائل الماجستير والدكتوراه وسنة الحصول عليها
إنشاء حساب على موقع بنك المعرفة المصري Egyptian Knowledge Bank
وللحصول على شرح كيفية إنشاء حساب على بنك المعرفة المصري إضغط هنا
EKB and WOS registeration
صورة بطاقة الرقم القومي
ثالثا: بعد استكمال كافه المتطلبات يتم ارسال الاستماره علي ايميل وحدة تكنولوجيا المعلومات بالكليه لمراجعتها من المختص لاعتمادها من مدير الوحدة وعميد الكليه.