يومين مضت
فنون الطبخ و الحلويات
26 زيارة
إعداد زهراء🌹
المكونات:
– كوب حليب بودرة
– كوب سكر بودرة
– معلقة كبيرة زبدة مذابة
– ربع كوب ماء ساخن
– رشة ملح
طريقة التحضير:
– في الخلاط أو الكبة ضيفي الحليب البودرة مع السكر البودرة والزبدة والماء الساخن ورشة الملح واضربيهم كويس لحد ما تحصلي على القوام المطلوب ولو حسيتي إن القوام تقيل أوي زودي شوية ماء. – صبي الحليب المكثف في برطمان محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 شهور
الاستعمالات متعدده
_فالتشيز كيك
_صوص السينابون ينخلط مع الجبن الكيري او الكريم مع الزبده بدرجة حرارة الغرفه ويوضع علي السينابون وهو ساخن
_يمكن خلطه مع حوز هند وتكويرها وتغطيتها بالشيكولاتة
_ينفع تشريبه للكيك او للكنافه
شاهد أيضاً
كي لا ننسى…
إنه الفنان والملحن الكبير الراحل "فيلمون سعيد وهبي". ولد في بلدة كفرشيما سنة ١٩١٨. طريقه عمل حليب مكثف. بدأ …
طريقه حليب مكثف مع بسكوت ماري
تاريخ النشر:
2020-05-10
آخر تحديث:
2021-09-12
تُحضّر معظم وصفات الحلويات بإضافة الحليب المكثف المحلى الذي يُضفي على الأطباق الطعم المميز، وتعتمد الكثير من السيدات على شراء الحليب المكثف جاهزًا من المحال التجارية وهو متوفر دائمًا وبكميات كبيرة، إلا أن هناك الكثير من السيدات يُفضلنّ صنعه في المنزل وصنع الحلويات المتنوعة بهذا المُكوّن، وذلك لضمان جودة المواد المستخدمة في صنعه، وتعتبر طريقة عمل حليب مكثف محلى من الطرق السهلة بالتحضير ولا تحتاج إلى جهدٍ كبير، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق تحضيره في المنزل. شاهدي أيضاً: حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب المكثف
مقادير الحليب المكثف المحلى
960 مليلتر من الحليب السائل
1/2 كوب من السكر الحبيبات
1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة اللينة بدرجة حرارة الغرفة (يمكن عدم استخدامها في حال كان الحليب كامل الدسم)
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى
يُسكب الحليب في قدر غير لاصق ويُضاف إليه السكر. طريقه حليب مكثف بالبيت. يوضع القدر على نار عالية الحرارة ويقلب المزيج باستمرار في الويسك حتى يذوب السكر تمامًا. تخفف النار تحت القدر لتصبح متوسطة الحرارة ويترك المزيج حتى يبدأ بالغليان. تخفض النار تحت القدر لتصبح هادئة مع تحريك المزيج باستمرار.
طريقة حليب مكثف محلي من شهيوات ام انس
يمكنك الآن تحضير الحليب المكثف المحلى بطعم رائع في المنزل دون الحاجة إلى المعلب الجهاز، فلا يمكننا الاستغناء عن الحليب المكثف حيث يستخدم في الكثير من أطباق الحلويات الشرقية والغربية والأيس كريم والكثير من المشروبات وهنا في هذا المقال سوف نقدم إليكي أبسط وأفضل الطرق لعمل الحليب المكثف. ما هو الحليب المكثف المحلى
يعد الحليب المكثف هو نوع من أنواع الحليب ولكن يكون مركز ذات قوام سميك وطعمه محلي ولونه أصفر الفاتح وله العديد من الاستخدامات حيث يمكن استخدامه لتزيين الكيك والبسكويت والكثير من الحلويات ويمكن إضافة الكاكاو وجعله صوص شوكولاتة رائع أو يمكن استخدامه لتحلية الكثير من الأطباق كبديل للسكر ويوجد للحليب المكثف الكثير من الفوائد ومنها يعطي طاقة للجسم لوجود فيه العديد من البروتينات وكربوهيدرات ولكنه غني بنسبة كبيرة من السكر لا يمكن تناوله مرضى السكر ويوجد به عنصر الكالسيوم التي يفيد العظام والأسنان. طريقة تحضير الحليب المكثف المحلى
لصنع أفضل حليب مكثف عليك اتباع الخطوات التالية
مقادير الوصفة
١/٢ ملعقة صغيرة من الفانيليا. ٢ كوب من الحليب البودر كامل الدسم. وسنحتاج كوب من الماء الساخن. طريقة عمل حليب مكثف - يمي ليالينا. ٢ كوب من السكر الأبيض البودر.
طريقه عمل حليب مكثف
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق
طريقه حليب مكثف بالبيت
كوني الاولى في تقييم الوصفة تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة مجموع الوقت 10 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء الخلاط الكهربائي، أخلطي الحليب، الماء والسكر البودرة. 2 استمري بتحريك المكونات لحوالى 4 دقائق. وصفات ذات صلة #زيها بس غير: تشيز كيك قرص عقيلي حلى ولا أشهى! 30 دقيقة حلى هندي بالحليب الطعم خيال! 10 دقيقة معمول جوز الهند جربيها لن تندمي! طريقه حليب مكثف مع بسكوت ماري. 40 دقيقة حلاوة جوز الهند بـ 3 مكونات فقط لا غير! 10 دقيقة حلى الشعيرية الباكستانية بالحليب المحموس ولا اسهل! 15 دقيقة كيكة نسكافيه سهلة الطعم رائع! 20 دقيقة خليط كيك شوكولاته بالحليب قوامه رائع! 25 دقيقة معمول هش ولذيذ حضروها في المنزل! 10 دقيقة بسكويت وافل بالعسل لا تقاوم! 25 دقيقة
جولة_gigante_ايطاليا_تخفيضاتعجانه رخيصهزيت بلدي ايطاليحليب محلى مركزكل مايخصكي في ايطاليا. Jan 02 2015 حلويات مغربية وطبخ مغربي روعة اشتركوا ليصلكم الجديدتطبيق حلويات خديجة على غوغل بلاي. طريقة عمل الحليب المكثف. ثم يزال عن النار وتضاف له ملعقة صغيرة فانيليا السائلة.
تُضاف الزبدة اللينة إلى المزيج مع التحريك المستمر لبضعِ دقائق حتى يصبح قوام المزيج سميك وتقل كميته ليصبح بمقدار كوب واحد. يرفع القدر عن النار ويترك المزيج حتى يبرد تمامًا وستزيد سماكته بعد أن يبرد ويمكن استخدامه لصنع الحلويات أو وضعه في علبة وإغلاقها بإحكام وحفظها في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين أسبوع إلى 2 أسبوع أو يمكن حفظه في الفريزر لمدة شهر. طرق أخرى لعمل الحليب المكثف المحلى
الحليب المكثف المحلى بثلاث مكونات: يسكب مقدار 2 كوب من الحليب السائل في قدر غير لاصق ويسخن الحليب على نار متوسطة، ثم يُضاف إليه 1/2 كوب من السكر الحبيبات ورشة من بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز) ويحرك المزيج باستمرار بواسطة الويسك حتى ينتج حليب مكثف محلى سميك القوام وتقل كمية الحليب بنسبة كبيرة، وبعد ذلك يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد. صنع الحليب المكثف المحلى - موضوع. الحليب المكثف المحلى بالحليب البودرة: يوضع مقدار 1/2 كوب من الماء الساخن في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليه مقدار 1 كوب من الحليب البودرة و1 كوب من السكر البودرة، ثم تخفق المكونات جيدًا لبعض الوقت حتى يصبح قوام المزيج ناعمًا وسميكًا ومتجانسًا، ثم يسكب المزيج في وعاء عميق ويترك حتى يبرد وبعدها يوضع في الثلاجة ويترك حتى يصبح قوامه أكثر سمكًا.
ثانياً: الفراخ البلدي
ينتج هذا النوع من الفراخ من تزاوج ذكر بلدي حر مع أنثى بلدي حر أيضاً، مما يعني أن إنتاج هذا النوع يكون أصلي دون وجود أي تهجين. ويتميز هذا النوع بألوانه الكثيرة الزاهية. كما أنه يتميز أيضاً بكثرة إنتاجه للحوم والبيض، فضلاً عن مناعته القوية ومقاومته للأمراض بدرجة كبيرة جداً. » اقرأ أيضاً: مشروع تربية الفراخ البلدي لإنتاج البيض
ثالثاً: الفراخ الهجين
ينتج هذا النوع من تزاوج ذكر ساسو من أنثى بلدي، ويصل وزن الكتكوت في يومه الأول إلى 25 جرام، ومن أبرز مزاياه ما يلي:
يتميز هذا النوع الدجاج بألوانه الكثيرة المتداخلة وأرجله الرفيعة. كما أنه يتميز أيضاً بالهدوء، وعدم إصدار أصوات قد تزعج الجيران. يتميز هذا النوع بالإخصاب العالي، والرغبة المستمرة في الرقود على البيض مما يزيد من نسبة إنتاجها. يتميز بيض هذا النوع من الدجاج، بحجمه الكبير نسبياً عن بيض الفراخ البلدي. لحم الدجاج الهجين لونه أبيض ومذاقه طيب. كما أن الدجاج يتميز أيضاً بشكله الجميل وكثافة ريشه. الفرق بين البيض البلدي والعادي – جربها. وفي ختام موضوعنا عن الفرق بين الفراخ الساسو والبلدي والهجين فإنه جدير بالذكر أن أفضل نوع للتربية الاقتصادية هو الساسو جيل الثاني، أما الأفضل في التربية المنزلية فهو الهجين أو البلدي الحر.
الفرق بين الفراخ الساسو والبلدي والهجين – صناع المال
من الأفضل؟
بعد أنّ عرفنا الفرق بين البيض البلدي والبيض العادي أو الرومي يُمكنك معرفة أنه لا يوجد أفضلية لنوع من البيض على النوع الآخر الفرق يكون في الشكل والطعم واللون، أما الفرق من الناحية الصحية فلا يوجد أي فرق، أي ببساطة يُمكنك تناول البيض الذي تُفضل طعمه. البيض البلدي
البيض العادي
الفرق بين البيض البلدي والعادي – جربها
كما أن الدهون تمنع فقد الإنسان لحرارته مما يجعله يحافظ على كمية كبيرة من حرارة جسمه حتى إذا كان الجو بارد، حيث إنه إذا انخفضت درجة حرارة الجسم لن تكتمل التفاعلات الكيميائية التي تحدث عند درجة حرارة معينة وهي 37 درجة مما يؤدي إلى موت الكائن الحي. اقرأ أيضًا: طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس بالفرن
2- السعرات الحرارية
يشتمل البيض العادي على حوالي 70 من كمية الطاقة التي تلزم لزيادة حرارة الجسم درجة مئوية واحدة وهو ما يعرف باسم Calorie، بينما نجد أن البيض البلدي يحتوي على ما يقارب 72 من كمية الطاقة التي تلزم لزيادة حرارة الجسم درجة مئوية واحدة. الفرق بين الفراخ الساسو والبلدي والهجين – صناع المال. إن السعرات الحرارية هي أساس فاعلية كل الوظائف الحيوية في جسم الكائن الحي، حيث إنها عبارة عن الطاقة الناتجة من احتراق وأكسدة الطعام في جسم الكائن الحي، أي أنها أساس الحركة وعمل الجهاز التنفسي وضربات القلب وانقباض وانبساط الحجاب الحاجز كما أنها السبب في انقباض العضلات في الجهاز الهضمي. 3- نسبة فيتامين ب
يتواجد فيتامين ب في البيض البلدي بكمية أكبر من البيض العادي، وفيتامين ب يعد سلاح واقي للجسم من التكاثر النشط للخلايا وهو ما يعرف بالسرطان، كما أنه يعطي الطبقة العليا من الجلد النضارة والإشراق، وله دور كبير في التئام تشقق الجلد، كما أنه يحمي من الإصابة بألم الرأس حيث إنه مفيد للجهاز العصبي.
6- كمية حمض الفوليك
يشتمل البيض العادي على حوالي 22 ميكرو جرام من محاليل الفيتامينات في الماء بينما البيض البلدي يحتوي على كمية أكبر، وهي عبارة عن فيتامين ب 9 والتي تعرف باسم Folic acid وهو مفيد جدًا للمرأة الحامل حيث إنه يعمل على حمايتها من الإصابة بالأنيميا. هذا لأن نسبة كرات الدم الحمراء في جسد الأم يجب ألا تقل للمحافظة على حياة الطفل، وضمان النمو الطبيعي له، كما أن فيتامين ب٩ يساعد على تكوين الحمض النووي في الخلايا الجديدة، ويعمل على تدعيم الجهاز العصبي. 7- نسبة فيتامين أ
يعرف هذا الفيتامين باسم Retinol ويوجد في البيض بكمية كبيرة، يوجد في البيض البلدي بكمية أكبر من البيض العادي، وهو مفيد لتكوين دعامة الجسم، والقواطع والضروس الموجودة في الفم، كما يساعد على تجديد خلايا الجلد. اقرأ أيضًا: هل البيض مضر لمرضى النقرس
8- كمية الكولين
يحتوي على 50 جرام من المادة الداخلية للبيض العادي على 340 مليجرام من الكولين، وفي حالة صفار البيض البلدي فإن النسبة تزداد بدرجة كبيرة، والكولين يشتمل على مجموعة من الفيتامينات والعناصر الغذائية وله دور كبير في تدعيم العضلات ويساعد على التقليل من النسيان. كما يساعد على تقوية الأعصاب، ويمنع تراكم الدهون في ناقلات الدم، مما يعمل على حماية الجهاز الدوري، ويساهم في عملية تكسير المركبات الكيميائية المعقدة إلى مركبات كيميائية بسيطة حتى يستفيد منها الإنسان، وإعادة بنائها في حالة تخزينها.