عليك هنا الانتباه جيدا إلى أن المهارة في نهاية المطاف هي أمر مكتسب وبإمكانك نقلها لأي شخص آخر، لكن السلوك الشخصي وسوء الطباع هو أمر خارج عن سيطرتك، ومن لم يحظَ بالتربية المتزنة من بيئة منزله لن تستطيع أنت أن تقوم بتربيته وستبقى على تصادم دائم مع سوء طباعه مهما بلغت مهارته، بل وقد يتطور الموضوع إلى أكثر من ذلك فيخلق هذا الشخص مشاكل بينه وبين زملائه تجعلهم يتركون المكان وينهار فريقك بالتالي. إذا فعليك الموازنة بين هذه المعايير بحكمة واتزان حتى يسير مركبك إلى بر الأمان وهو النجاح الذي تطمح له طبعا.
أثر القيادة في بناء فريق العمل - مدونة بعيد
ثانيا- مرحلة العصف (الصراع):
في هذه المرحلة تتم مواجهة المشكلات والصراعات الناشئة من المرحلة الأولى و تتميز بتزايد احتمال وجود صراع حيث يأتي الأفراد للجماعة بمشكلات ترتبط باختلاف شخصياتهم، وما لم يتم التصدي لهذه المشكلات وحلها بشكل مرض فسيتأثر أداء الجماعة بصورة سلبية، فقد يبدأ بعض الأفراد بالانسحاب من الجماعة في مرحلة العصف، وهو ما يجعل منها واحدة من المراحل الهامة المؤثرة في استمرارية وفعالية الجماعة. اذكر مراحل تكوين فريق العمل؟. دور القائد: من هنا ينصح القائد أو باني الفريق بالعمل على تكوين رؤية مشتركة والحرص على خلق بيئة عمل إيجابية تتحدد من خلالها معالم الأهداف والأدوار المطلوبة القيام بها. ثالثا- مرحلة وضع المعايير:
بعد حل و إنتهاء قضية السيطرة وأوضاع القوة النسبية، يبدأ الأعضاء في تنظيم أنفسهم وتشكيل هوية وشخصية للفريق، والرغبة في النجاح ،وهذا ما يجعل الفرد يسعى لتحسين أثره على أداء الفريق. دور القائد: يعمل القائد على تصفية الصراعات والعمل على الوحدة والتماسك والاحترام المتبادل وتوزيع وتنسيق الأدوار وتشجيع مناخ المشاركة، وهو ما يجعل أداء الفريق في نمو متزايد. رابعا- مرحلة النضج (الاداء):
في هذه المرحلة يتسم الفريق بالوحدة والهوية الواضحة والعلاقات غير الرسمية الجيدة وعدم الخجل في طلب أي مساعدة، وتعتبر مرحلة النضج قمة الأداء و قد يحدث تطرف في شعور الفريق بالوحدة والاستقلالية ويصير متعصبا ويصبح كالجزيرة فلا يعي ما يدور خارجه اي ينغلق على نفسه.
اذكر مراحل تكوين فريق العمل؟
تسعى مشروعات الأعمال في العصر الحديث، إلى بناء فرق العمل، باعتبارها سر من أسرار النجاح للمشروعات، خصوصا عند سعيها إلى ترسيخ مفاهيم إدارة الجودة الشاملة في تنفيذها لأعمالها، فلا غرابة إذا قلنا أن بعض المشروعات اليوم، تكون فرق عمل مشتركة؛ مكونة من الزبائن والموردين والعاملين في المشروع، فقد ولى عصر العمل الفردي، وتوجهت مشروعات الأعمال نحو بناء فرق العمل وتأسيسها، وذلك في سعيها نحو البقاء والابتكار والتميز والمنافسة في السوق.
ثالثا مرحلة وضع القواعد Norming دلؤقتى الفريق اتعرف ببعضه وبدأ كل واحد يبقى واخد علي التانى شوية وممكن كمان يكون خرج معاه اتغدوا وفطروا سوا وبدأوا يساعدوا بعض ويقفوا جنب بعض ويطلبوا المساعدة من بعض ودى مرحلة وضع قواعد صارمة والبداية على التعرف على الأهداف (فيه فرق بين المهام والأهداف)
رابعا مرحلة الأداء والتألق Performing دى بقى مرحلة تحقيق الأهداف ومرحلة إن الفريق يشيل شغل تقيل من غير ما يشتكى ولا يظهر فيه تضارب فى المهام والفريق فى الوقت ده بيتحرك كفريق مش كأفراد. المشكلة إن نتيجة الجهل وغياب المعلومة بنلاقى فرق بتتكون وصاحب القرار عايزهم ينطوا للمرحلة الرابعة من غير ما يمروا بال3 مراحل الأولانية وده بيقود للفشل فلازم نبقى فاهمين طبيعة تكوين الفرق وامتى نطلب منها نتائج وامتى تبقى النتائج دى باهرة.
مكونات العريكة الجنوبيه(السعوديه) رشة ملح (حسب الكمية), دقيق(بر) (حسب الكمية), ماء (حسب الكمية), تمر (نخرج الفص حقه) (حسب الكمية) خطوات - العريكة الجنوبيه(السعوديه) 1 - نضع المكونات ونخلطها حتى تتجانس 2 - ونحضر الصاج ونضع زيت على الصاج ونضع حتى تكون شبه رقيقه الافضل ان نضع كمية متساوية 3 - ونحضر كيس ونضع فيها الخبز (الي هوا العجينه الي سوينها في الصاج) ونحركها في الكيس جيدالسهولة الاكل 4 - ومن ثم نضعها على الصحن المطلوب ونرص بين كل طبقه وطبقه التمر 5 - وبالعافيه طبعا ماننسى اضافة العسل والسمن
مكونات العريكة الجنوبية تتحدث عن مكان
تعد العريكة طبقًا من الحلويات الشعبيّة السعوديّة، ومشهورةً جدًّا في المناطق الجنوبيّة. 00:45
4
محتويات الصفحة
المقادير لتحضير العريكة
المكونات
2 دقيق بني. 2 كوب دقيق أبيض. 2 كوب تمر. 3 أكواب ماء. كوب زبدة غير مملحة. ملعقة كبيرة سمن. مكونات إضافية للتزيين
قطر. تمر. الخطوات لتحضير العريكة
انقع التمر قبل يوم من استخدامه في الماء في وعاء عميق. أخلط المكونات الجافة معًا في وعاء، واعجن العجين بإضافة ماء التمر المنقوع. اعجن العجينة جيدًا حتى تتماسك، ثم غطها، واتركها جانبًا حوالي ساعة. ضع العجينة في صينيّة مناسبة، واتركها قليلًا. قسّم العجين إلى قطع وضعها داخل كيس مناسب مع السمن والتمر. أغلق الكيس بإحكام، واعجن المكونات معًا بقوّة. استمر في العجن حتى تصبح العجينة طريّة، وانقل العجين إلى طبق مناسب. واصنع حفرة منتصف العجين، وأذب الزبدة على النار في مقلاة. مكونات العريكة الجنوبية للمملكة. اسكب الزبدة منتصف عجين العريكة، ثم أضف القطر والتمر حسب الرغبة. ملاحظات اخصائية التغذية
تناول السمن ضمن كميات طبيعيّة، فهو يحتوي على أحماضٍ دهنيّة تهدئ الالتهابات وتخفف أعراضها، بالإضافة لاحتوائها على أوميغا 3 التي تعزز صحة الجسم. تعد العريكة خيارًا مناسبًا لمن يطمح بزيادة الوزن، فهي غنيّة بالسعرات والدهون، لكن استشر اختصاصي التغذية حول الكميّة المناسبة، وكيفية زيادة وزنك بطريقة صحيحة وصحيّة.
مكونات العريكة الجنوبية والغربية
مشاركة الوصفة المقادير - 3 كوب دقيق قمح - 1 كوب ماء - ¼ كوب زيت - ¼ معلقة صغيرة ملح مقادير العريكة - 5 تمر منزوع النواة - ½ كوب عسل - ½ كوب زبدة مذوبة أو سمن - 1 معلقة صغيرة حبهان مطحون الطريقة لتحضير الخبز: حمي الفرن على حرارة 205 درجات مئوية. في وعاء أخلطي دقيق القمح مع الملح والزيت. أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار حتى تتماسك المكونات. غطي القدر وتركي المزيج جانباً ليرتاح مدة 30 دقيقة. في مقلاة مدهونة بأي مادة دهنية، أسكبي القليل من المزيج للحصول على سماكة 1 سم. أتركي الخبز ليصبح ذهبي اللون أي من 10 إلى 20 دقيقة. أخرجي الخبز من المقلاة وتركيه جانباً ليبرد. عيدي الكرة للانتهاء من كل كمية المزيج. لتحضير العريكة: قطعي الخبز المحضر إلى قطع صغيرة. ضعي الخبز المفتت في وعاء وضيفي إليه الزبدة المذوبة وخلطي جيداً. ضعي الحبهان المطحون والعسل وخلطي جيداً. مكونات العريكة الجنوبية تتحدث عن مكان. ضيفي حبات التمر ثم اسكبي العريكة في طبق التقديم.
مكونات العريكة الجنوبية للمملكة
نضيف الزيت النباتي إلى المكونات السابقة مع العجن المستمر إلى أن تتكوّن لدينا عجينة. نسكب مزيج الخميرة والماء الدافئ على العجينة ونستمر في العجين. نضيف الحليب المبخر تدريجيًا إلى العجينة ونتابع العجن إلى أن يصبح قوام العجينة ليّنًا ومرنًا. نغطي وعاء العجينة بورقة النايلون ونتركها على درجة حرارة الغرفة حتى تنتفخ وتختمر. نحضّر الحشوة بوضع التمر المهروس في وعاء مناسب الحجم ثم نضيف إليه القرفة الناعمة ونخلط المكونات خلطًا جيدًا حتى تمتزج مع بعضها. نضع العجينة على سطح العمل ثم نفردها بالنشابة إلى أن تصبح رقيقة. نفرد حشوة التمر على سطح العجينة ثم نلّفها بطريقةٍ مُحكمة إلى أن يصبح شكلها مثل اللُفافة. نحضر سكينًا ونقطع بها العجينة إلى قطعٍ حجمها صغير. نضع ورقة من الزبدة داخل صينية فرن ثم نصّف فيها قطع العجين المحشوة. ندهن سطح قطع العجين بالبيض المخفوق باستعمال فرشاة المطبخ. نضع الصينية في فرن حامي درجة حرارته 180 مئوية ونتركها تُخبَز لمدة 20 دقيقة حتى تنضج العجينة وتتحمر. نُخرج الصينية من الفرن ونضع كليجا التمر في طبق التقديم ونقدمها. مكونات العريكة الجنوبية والغربية. طريقة عمل خبز التمر
للعجينة
4 أكواب ونصف من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
إحضار وعاء عميق ثم إضافة جميع المكونات الجافة وخلطها جيدًا ثم تنخل بالمصفاة للتأكد من عدم وجود أي تكتلات. إضافة مقدار مناسب من ماء التمر المنقوع للعجن. ترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة ساعة. فرد العجينة في صينية مخصصة للفرن ثم إدخالها إلى الفرن لتخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. إضافة العجينة بعد أن تنضج في وعاء ثم إضافة مقدار التمر والسمن النباتي وتقلب جيدًا حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة. سكب العريكة في أطباق التقديم ثم صنع حفرة في المنتصف لوضع الزبدة. طريقة عمل العريكة - YouTube. وضع العريكة على النار حتى تظهر فقاعات على الزبدة، ثم إضافة العسل وترفع العريكة عن النار وتُقدم ساخنة أو باردة بجانب فنجان من الشاي أو القهوة. طريقة العريكة الجنوبية بدون تمر
يمكنك الاستغناء عن المكون الأساسي في العريكة وهو التمر إذا تكن تفضل إدخال التمر في مكونات الحلى، وذلك من خلال تحضير المكونات التالية:
كوب من الماء أو أكثر حسب الاحتياج. ربع كوب من السمن. كوب من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. كوب من الدقيق الأسمر. مقادير تزيين الوجه
تحتاجين للمكونات التالية لتزيين وجه العريكة:
ربع كوب من الجبن الشيدر المبشور.