معلومات سريعة عن طريقة عمل المعمول بالتمر الهش بالنشاء: وقت التحضير: 45 دقيقة. وقت الطبخ: 15 _ 17 دقيقة. الكمية: 40 قطعة معمول بالتمر. مكونات المعمول بالتمر الهش بالنشاء: 3 أكواب دقيق أبيض. 3 أصابع زبدة سايحه 300 جرام. 1 كوب الا ربع نشاء. 1 كوب الا ربع سكر بودرة. 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. رشة ملح صغيرة. نصف كيلوو معجون تمر لحشوة المعمول. طريقة تحضير المعمول بالتمر الهش بالنشاء: حضري حشوة التمر للمعمول بحيث تكون حشوة كرات التمر دائرية ومتوسطة الحجم. أضيفي كمية البيض والفانيليا السائلة فوق خليط الزبدة في الوعاء واخفقيها جيداً بواسطة المضرب الكهربائي. أضيفي كمية الدقيق ، النشاء ، رشة الملح ، الباكينج بودر للوعاء. بواسطة قالب المعمول ضعي مقدار مناسب من عجينة المعمول وبداخلها حشوة التمر ثم كوري العجينة بيدك وشكليها بطابعة المعمول ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت حتى تنتهي من جميع كمية المعمول بالتمر. قدمي المعمول بالتمر الهش لعائلتك مع القهوة وبالعافية. 4_طريقة عمل المعمول بالتمر الهش بالكيري معمول التمر الهش بالجبن الكيري. معلومات سريعة عن طريقة المعمول بالتمر الهش بالكيري: وقت التحضير: 35 دقيقة.
طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور وزير
طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور عادة جميع النساء في رمضان يبحثوا عن الوجبات الخفيفة التي سيتم تقديمها. و ليس هناك أفضل من طريقة المعمول بجوز الهند و التمر أو بسكويت التمر. و تختلف طريقة تجهيزه من بلد إلي بلد أخري و عادة ما البسكويت بالتمر و الجوز الهند. طريقة المعمول بجوز الهند و التمر:
المكونات:
كليو و نصف سميد
كوب و نصف من الدقيق. 1/2 كيلو سمن أو زبدة. 1/2 كوب من السكر. 1/4 كوب من ماء زهر البرتقال. 1/8 كوب من ماء الورد. 1/2 كوب ماء. 2 معلقة صغيرة من الخميرة المذابة في الماء حوالي 1/4 كوب ماء دافئ. 3/4 كوب سكر بوردة. الخطوات:
في وعاء كبير قم بخلط كل من السميد و السكر و الدقيق و السمن ، حتي يصبح الخليط متسق
إضافة ماء الورد و الزهر وخلطهم جيداً. ترك العجينة لمدة 5 ساعات علي الأقل لترتاح. حشو الجوز:
1/2 كليو من الجوز. 2 معلقة من ماء الورد
حشو التمر:
1/2 كيلو تمر. 2 معلقة من السمن أو الزبدة. تقطيع الجوز إلي قطع صغير للغاية و خلطه مع باقي المكونات. تقطيع التمر و وضع السمن علي النار لكي يتم إذابتها. و خلط التمر مع السمن. تقطيع التمر إلي كرات صغيره و تركها علي جانب لمدة 15 دقيقة. إذابة الخميرة و تركها علي جانب لمدة 15 دقيقة.
طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور أمانة
طريقة عمل المعمول بالتمر بالمنزل،المعمول هو من أشهر الحلويات الشرقية التى يتم تحضيرها بالاعياد والمناسبات، وهو من أيضا من الحلوى الشهي التى تصنعها المطابخ العربية، ويختلف فيى طريق أعداده من بلد إلى بلد، فلا تجده مشابها حتى تختلف المكونات والنكهات أيضا، ومن اكثر المواسم التى ارتبط بها المعمول هو قدوم عيد الفطر فيتم خبزه بجانب كعك العيد، ولذلك أطلقوا عليه معمول العيد، ويتم تقديمه بجانب القهوة أو الشاى، ولقد اعتاد الشعب العربي على وجود المعمول بنكهاته المختلفة فى الاحتفالات أصبح يعتبره وجوده جزءا هاما منها، فهو حلوى خفيفة وهشة ولا تترك أثرا سيئا على المعدة. وأما عن طريق صناعة أو تحضير المعمول فيكون من الدقيق الأبيض، أو من دقيق السميد أو خليط من خليط السميد والدقيق الأبيض، ومن سمات التى يتميز بها المعمول هو أن كل أفراد الأسرة تشترك في تحضيره وهذا يضفى جوا من الألفة والترابط، وتختلف حشوات المعمول وتتعدد فيوجد منها ما هو بالتمر وهو أشهرها على الإطلاق، وحشوة الفستق وحشوة الجوز وحشوة عين الجمل وغيرها، وبعد أن ينضج نشر عليه السكر الأبيض الناعم.
طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور رياضيات ثاني
وقت الطبخ: 12 _ 15 دقيقة. الكمية: 30 قطعة معمول بالتمر. مكونات المعمول بالتمر الهش بالكيري: 2 كوب وربع دقيق أبيض. 1 كوب الا ربع زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة. ربع كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة. 6 حبات جبن كيري. لحشوة المعمول: نصف كيلو معجون تمر. طريقة تحضير المعمول بالتمر الهش بالكيري: قومي بتجهيز حشوة التمر للمعمول بحيث تكون كرات التمر دائرية ومتوسطة الحجم. في وعاء واسع ضعي كمية الزبدة ، السمن ، الجبن الكيري والسكر البودرة واخلطيهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي. أضيفي الفانيليا السائلة وكمية الدقيق للوعاء فوق المكونات السابقة واعجنيها بيدك حتى تتماسك العجينة وتختلط فقط جميع المكونات مع بعضها لا تبالغي في مدة العجن. بواسط قالب المعمول ضعي مقدار مناسب من عجينة المعمول مع حشوة التمر ثم اقفلي عجينة التمر على الحشوة وشكليها بالألة ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت حتى تنتهي من جميع كمية المعمول بالتمر. 5_طريقة عمل معمول بالتمر هش وناجح 100% معلومات سريعة عن هذه الوصفة: وقت التحضير: 35 دقيقة. مكونات معمول بالتمر هش وناجح: 3 اكواب وربع دقيق أبيض. 1 كوب زبدة 210 جرام.
طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور رئيس
قومي بإضافة الزبدة بعد أن يتم إذابتها على النار، ثم اخلطي جميع المكونات بشكل جيد حتى يتشرّب الدقيق الزبد ويصبح ملمسه رمليًا. يتم وضع الخليط جانبًا لمدة ليلة كاملة. في اليوم التالي، قومي بإضافة ماء الورد والزهر، وربع كوب من الماء أو الحليب، وقومي بخلط المكونات مع بعضها برفق لكي تتكون لديك عجينة. إن رأيت أن العجين بحاجة إلى مزيد من الماء يمكنك إضافة القليل من الماء، ولكن يجب أن تحرصي على عدم العجن مدة طويلة حتى لا يتيبس المعمول. اتركي الخليط يرتاح إلى حين تجهيز الحشوة. اخلطي التمر واللوز والزبد والحليب المكثف المحلى، ثم أدخلي الخليط في الثلاجة حتى يتماسك؟
بعد أن ترتاح العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم. قومي بوضع كرة من العجين في قالب تشكيل المعمول، وافرديها على القالب، وبعد ذلك ضعي الكمية المناسبة من الحشو، ثم افرديه كرة أخرى لتغطية الحشو. اتركيه ساعة بعد التشكيل، ثم قومي بتسويته في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة متوسطة، تعادل 180 درجة مئوية. لمدة عشرة إلى خمسة عشر دقيقة. بعد إخراج المعمول من الفرن، اتركيه جانبًا حتى يبرد، ورشي على وجهه السكر البودرة. وقدميه لعائلتك. عجينة المعمول بالتمر
الكثير من النساء يتسائلن عن الطريقة التي يتم بها عجن المعمول بالتمر، ونقدمها لك في هذه الخطوات:
4 كوب من الدقيق.
طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور إغاثي الملك سلمان
ثم نقوم بإذبة ملعقة الخميرة بالماء الدفئ لمدة ثلث ساعة وبعدها نقوم بوضعها على العجين مع إضافة كوب الماء المعد سابقا للعجن ثم نقوم بفركه بشكل جيد بالأصابع ولا نقوم بالضغط على العجين. وتستمر عملية فرك العجين مع الماء والخمير لمدة لا تقل عن عشرة دقائق وبعدها نقوم بتغطيته مرة أخرى وتركه لمدة ساعة واحدة. نقوم بتقطيع العجين إلى كريات صغيرة بحجم مناسب ثم نقوم بوضع كل قطعة بكف اليد ثم قوم بحفرها باصابع اليد الاخرى لوضع حشو التمر بداخلها وبعدها نوم باغلاقها ونضغط عليها ببطء ثم نضعها في قالب المعمول ليتشكل شكلها النهائي. وبعدها نقوم بوضعها في الصينية التى تناسبه وندخله إلى الفرن ويكون على حرارة مائة وتسعون ويجب وضعه في الجزء العلوى من الفرن ويترك لمدة خمسة عشر دقيقة حت ينضج ويأخذ لونه الذهبى. ثم نقوم بوضعها فى علبة محكمة الغلق ولكن بعد أن تبرد ونقوم بتزيينها بالسكر الناعم وتقديمها مع الشاى أو القهوة.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه أربع ملاعق سمن أو زبدة كما هو مذكور في المكونات. نضع القدر على نار هادئة جداً ، ثم نضيف التمر الجاهز للدهن ونقلب جيداً حتى تصبح عجينة طرية يسهل التحكم فيها باليد. ثم نرفع الوعاء من الأعلى ونترك العجين حتى يبرد ، ثم نضع المحلب على التمر ونعجنهما معًا حتى يصبح كتلة متماسكة. نأخذ وعاءًا آخر ونضع فيه قطعة خميرة ونضيف قليلًا من الماء ونقلب حتى يذوب. بعد مرور الوقت المحدد على السميد ، نضع الخميرة وكوب من الماء الدافئ عليها ونعجنها جيدًا. غطي العجينة مرة أخرى وضعيها في مكان دافئ حتى تختمر وتتضاعف في الحجم حوالي ساعة ونصف. بعد تخمير العجينة ، قسميها إلى كرات متوسطة الحجم ، ثم جهّزي حشوة التمر وخذي منها قطعة بحجم كرة العجين. نضع العجينة في راحة اليد ، ثم نضع حشوة التمر في المنتصف ، مع الحرص على عدم الوصول إلى الأطراف حتى لا يحترق التمر في الفرن. تُغلق العجينة جيداً على التمر ثم تُدهن قليلاً على شكل دائرة. نصنع المعمول بأي آلة تزيين مفضلة. هناك العديد من الآلات ذات الأشكال المختلفة التي يمكن شراؤها من المحلات. كرري نفس الخطوة مع باقي كرات العجين ونحشى بالعجين ونزينهم بالشكل المفضل.
تصفح الكتاب
تاريخ الأصدار: 2012-12-01
تحميل
ZIP
لا يوجد مرفقات صوتية
معلومات عن الكتاب
13رجب-ولادة الامام علي بن ابي طالب
التعليقات
إضغط هنا لتسجيل دخول / أو إنشاء حساب كي تتمكن من إضافة تعليق
ابوذيات عن الأمام علي ابن ابي طالب(عليه السلام) - منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي
بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمـَنِ الرَّحِيمِ
اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وآلِ مُحَمَّدٍ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ وسَهِّلْ مَخْرَجَهُمْ والعَنْ أعْدَاءَهُم
السلام على الحسين و على علي بن الحسين وعلى أولاد الحسين وعلى أصحاب الحسين
السلام على ساقي عطاشى كربلاء أبا الفضل العباس ورحمة الله وبركاته*
اَلسَّلامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكاتُهُ*
بارك الله فيكم وجزاكم الله خير الجزاء على هذا الطرح المبارك
*احسنتم اختي الغالية العزيزة ومولاتي وهج الايمان حفظكم الله على التعقيب المميز
اسأل الله تعالى أن يحفظكم ويقضي جميع حوائجكم بحق النبي المصطفى وعترته الأطهار عليهم السلام
في يوم الجمعة، الثالث عشر من شهر رجب المبارك، وقبل بعثة محمد رسول الله (صلى الله عليه وآله) باثنتي عشرة سنة، اشتد المخاض على فاطمة بنت أسد، فجاء بها أبو طالب إلى الكعبة المشرفة، وأدخلها فيها ثم قال لها اجلسي.. وخرج عنها فرفعت يدي الضراعة إلى العلي الأعلى سبحانه قائلة: «ربي إني مؤمنة بك، وبما جاء من عندك من رسل وكتب وإني مصدقة بكلام جدي إبراهيم الخليل (عليه السلام) وإنه بنى البيت العتيق، فبحق الذي بنى هذا البيت والمولود الذي في بطني إلا ما يسرت عليّ ولادتي(1). مولد الامام علي بن ابي طالب. ولم يمض على فاطمة غير ساعة حتى أعلنت أنها قد ولدت ذكراً، وهو أول مولود ولد في الكعبة المشرفة ولم يولد فيها بعده سواه تعظيماً له من الله سبحانه وإجلالاً(2)، وأسرع البشير إلى أبي طالب وأهل بيته، فأقبلوا مسرعين والبشر يعلو وجوههم..
وتقدم من بينهم محمد(3) (صلى الله عليه وآله) فضمه إلى صدره وحمله إلى بيت أبي طالب، حيث كان الرسول في تلك الآونة، يعيش مع خديجة، في دارهما منذ زواجه منها. وانقدح في ذهن أبي طالب، أن يسمي وليده «علياً» وهكذا كان..
وأقام أبو طالب وليمة، على شرف الوليد المبارك، ونحر الكثير من الأنعام(4). وقد حضر وليمته جمع حاشد من الناس: قدموا التهاني، وعاشوا ساعات من البهجة، أبدوا فيها مشاعرهم الفياضة، وأحاسيسهم السامية، نحو عميدهم شيخ الأبطح، ووليده المبارك..
ومرت الأيام سريعة، والوليد المبارك يتقلب بين أحضان والديه: أبي طالب، وفاطمة، وابن عمه محمد (صلى الله عليه وآله)، الذي كان دائم التردد على دار عمه، التي ذاق فيها دفء المودة، وشرب من ينابيع الإخلاص والوفاء الصافية، خلال سنوات صباه وشبابه.