أخرجيها من الطاسة وضعيها على طبق حتى تبدئي في حشوها وكرري الخطوة السابقة مع كل الكمية المتاحة لديك. أسهل وصفة لعمل عجينة القطايف بدون سميد
كوب كبير من الدقيق الأبيض. نصف كوب سكر أبيض. ثلاثة أكواب من الماء الفاتر ومثلهم من البيكنج باودر. ملعقة فانيلا. رشة ملح. خطوات وطريقة التحضير:-
قومي بوضع كل المكونات داخل الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات ويصبحوا خليط ناع وبعد ذلك قومي بوضعه داخل إبريق الشاي. بعد ذلك أحضري صينية فرن بدون حواف وقومي بوضعها على النار أو طاسة قلي وسخنيها قليلًا على النار. صبي العجينة في الطاسة أو الصينية حتى تنضج من الأسفل تمامًا ثم قومي بإخراجها على طبق عليه مناديل ورقية وابدئي في حشوها بأي حشوة تفضلينها. عجينة سبرينج رول انمي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
عجينة سبرينج رول ون بيس
1K views 15. 3K Likes, 327 Comments. TikTok video from وصفات أحلام (@om_mohammad19): "#سبرينج_رولز #السمبوسة #fypシ #الإمارات #foryou #السعودية #العراق #الكويت🇰🇼 #البحرين". المكونات
عجينة السبرينج رول ووطريقة عملها في البوست السابق
بصلتين
٤ م ك زين زيتون
مكعب ماجي
كوب جزر مبشور
نصف فلفل أخضر بارد
كوبين ملفوف
كوب بزاليا
وممكن إضافة أي نوع من الخضار تفضلونه
م ك صويا صوص
ملح
البهارات: نصف م ص من الكركم والكاري والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والفلفل الأحمر المجروش. ummfufa1 @مطبخ بهاء وفوفا 3322 views TikTok video from @مطبخ بهاء وفوفا (@ummfufa1): "طريقة عمل عجينه سبرنغ رول مقرمشة مغ حشوة دجاج وخضار #سبرنغ_رول #سبرنغ_رول_دجاج ##مشاهير #tiktok #trending #وصفات_رمضانيه". سبرنغ رول دجاج عمل العجينه والحشوة بالفيديو. rashajannah Rasha. jannah🇸🇾 🇸🇦 4441 views 282 Likes, 31 Comments. TikTok video from Rasha. طريقة عمل عجينة السبرينج رول | بريق السودان. jannah🇸🇾 🇸🇦 (@rashajannah): "الرد على @walaa085253315 #تفضلي #هي #عجينة #السبرنغ_رول #من #مخابز #رحال #سمبوسة #جبن #مطبخي #عالمي #رشا_جنة #أكلات_شامية #السعودية#الدمام_الشرقية #تحضيري #لذيذة#تصويري #ادعموني #اكسبلور #مصدر_رزقي #مشروعي #مناسباتكم #fyp".
عجينة سبرينج رول تحميل
= يخلط الماء الدافئ والزيت معاً. =اضف الخليط للدقيق حتى تحصل على عجينة ناعمة. = توضع في اناء ويغطى ويترك لمدة ساعتين في مكان دافئ ؟
= عند العجن قسمي العجينة الى ست اقسام. = تفرد الى ان تصبح رقيقة ثم تقطع الى مربعات حسب الحجم المرغوب. = توضع شريحتين فوق بعضهما ( حسب الرغبة) على شكل معين يعني الطرف الحاد اتجاهك. = توضع الحشوة ملعقة منها في منتصف العجينة وتطبق حوف العجينة في اجاه الحشوه وتلف جيداً. عجينة سبرينج رول ون بيس. = توضع في صينية ممسوحة بالزيت. = تمسح لفائف السبرينج روول بالزيت. = توضع في الفرن الى ان تتحمر. هذي هي الطريقة بعد ما ترجمتها من الموقع الأجنبي. اذا حبيتي ابحث لك عن طرق اخرى او حشوات للسيبرنج روول انا في الخدمة. 01-10-2004, 12:05 AM
#5
شكرا اختى مكن تبحتى لى عن طرق وحشوات اخرى وخاصتا ادا كانت ليست بالدقيق الابيض ابحت عن طريقه متل السوق وشكرا على الاهتمام
مواضيع مشابهه
الردود: 19
اخر موضوع: 01-10-2011, 01:00 PM
الردود: 7
اخر موضوع: 08-05-2011, 02:36 PM
الردود: 59
اخر موضوع: 16-09-2007, 02:13 PM
الردود: 6
اخر موضوع: 12-11-2005, 02:37 AM
اخر موضوع: 14-12-2003, 08:42 PM
أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0
There are no members to list at the moment.
يسخن زيت القلي في وعاء أو مقلاة. تقلى رولات السبرينغ رول حتى يصبح لونها ذهبيًا. تخرج الرولات من الزيت ، توضع على ورق المطبخ لتصفى من الزيت الزائد. توضع رولات السبرينغ رول في طبق التقديم، ثم يسكب عليها الحليب المكثف المحلى عليها. تزين الرولات بوضع صلصة الشوكولاتة على شكل خطوط. لفافات السبرينغ رول بالقشطة
علبة من عجينة السبرينغ رول. ملعقتان من النشا. ثلاثة أكواب من الحليب. ثلاثة أرباع الكوب من السكر أو حسب الرغبة. علبه من القشطة. مقاديرالقطر
ثلاثة أكواب من الماء. كوب ونصف من السكر. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الفانيليا. فستق حلبي للتزيين. لتحضير القطر
يوضع الماء والسكر وملعقة الليمون والفانيلا، ويترك على النار حتى يصبح متوسط القوام. لتحضير القشطة
يوضع السكر والنشا والحليب في وعاء على النار إلى أن يصبح قوامه متوسطًا، ثم تضاف القشطة مع الاستمرار بالتحريك إلى أن يصبح الخليط متماسكًا. طريقة عمل اللانشون البيتي بمكونات غير مكلفة وبطعم صحي ولذيذ - ثقفني. تفرد ورقات السبرينغ رول، ثم توضع الحشوة على طرفها ثم نلفها لنحصل على لفافة، وتلصق أطراف العجينة بوضع ماء عليها بواسطة فرشاة. يسخن الزيت في وعاء ثم تقلى رولات السبرينغ رول المحشية. تخرج من الزيت، وتوضع على طبق التقديم وتزين برش الفستق الحلبي عليها وتقدم ساخنة.
طحين الخبز: من أفضل الخيارات لعمل المعجنات التي تدخل الخميرة في تصنيعها، وهو غني بالبروتين والجلوتين مقارنةً مع الطحين متعدد الاستعمالات؛ كونه مُصنَّع من القمح الصلب، وتتراوح نسبة البروتين الموجودة فيه من 12% إلى 14%. الطحين متعدد الاستعمالات: من أكثر أنواع الطحين اسخدامًا، يُنتج من خلط القمح الصلب والطري، وذلك ما يجعله أكثر تميزًا؛ إذ إنّه يحتوي على نسبة معتدلة ومتوازنة من النشا والبروتين، وتتراوح نسبة البروتين الموجودة فيه من 8% إلى 11%، وبذلك فهو يصلح للحلويات والمخبوزات بأنواعها. البحث عن أفضل شركات تصنيع مكين طحين ومكين طحين لأسواق متحدثي arabic في alibaba.com. يُوجد منه نوعان، النوع الأول غير مُبيض ويستعمل لعمل خبز الخميرة، والمعجنات الدنماركية، والبف باستري، والسترودل، والبودينج يوركشاير، والنوع الثاني مُبيض كيميائيًا ونسبة البروتين فيه أقل من غير المبيض، ويصلح لعمل الوافلز ، والكوكيز، والخبز سريع التحضير، والبان كيك ، وعادةً يُذكر النوع على غلاف الطحين. طحين الذرة: مسحوق ناعم، لا يحتوي على الجلوتين، يصنع من حبوب الذرة فقط، ويُوجد منه لونان: الأصفر المُصنع من الذرة الصفراء، والأبيض المصنع من الذرة البيضاء، ويُضاف النوع الأبيض منه إلى أنواع مُعينة من الكوكيز والمعجنات وبعض اللحوم لجعل قوامها أكثر كثافةً ولجعلها أكثر تماسكًا، ويُستخدم لتكثيف السوائل والشوربات والصلصات وتغليف الدجاج أو البطاطا عند القلي.
أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والساندويتشات والخبز - منتديات عبير
طريقة التحضير
نخلط الطحين، والملح، والسكر، والخميرة الفورية معاً في وعاء العجانة. نشغل العجانة على سرعة متوسطة ثم نضيف الزيت بالتدريج حتى تتنهي الكمية، ويختلط الزيت بالطحين جيداً. نضيف البيضة، ونتابع العجن على سرعة متوسطة، ثم نضيف اللبن الزبادي ونتابع العجن. نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير ملتصقة بوعاء الخلاط. نخرج العجينة من وعاء الخلاط، ندهن وعاءً عميقاً بكميّة قليلة من الزيت ونضعها فيه، ثمّ نغطيها بقطعة من القماش النظيف ونتركها مدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. نشكّل العجينة على شكل كرات ونتركها أيضاً ترتاح مدة خمس عشرة دقيقة ومن ثم نبدأ بحشوها بالحشوة المرغوبة. عجينة العشر دقائق
المجموعة الأولى
* ربع كوب سكر. * ملعقتان كبيرتان خميرة فورية. * كوبان ماء ساخن. * ملعقة صغيرة ملح. * كوبان طحين. المجموعة الثانية
* نصف كوب زيت. * ثلاثة أكواب طحين. نخلط مكونات المجموعة الأولى مع بعضها البعض في وعاء عميق، ثم نتركها مدّة عشر دقائق لتختمر. نضع بعد مضيّ العشر دقائق مكونات المجموعة الثانية ونعجنها جيّداً حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق بالأصابع. أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والساندويتشات والخبز - منتديات عبير. نستخدم عجينة العشر دقائق مباشرةً في تحضير المعجنات، دون الحاجة لتخميرها وقت أطول.
البحث عن أفضل شركات تصنيع مكين طحين ومكين طحين لأسواق متحدثي Arabic في Alibaba.Com
الطحين متعدد الاستخدامات الدقيق متعدد الأغراض هو في الواقع أحد الأنواع الشائعة التي تحقق العديد من الأغراض والوصفات المختلفة، وأخيراً جعلها مشهورة جداً وسمعة طيبة، لأن هذا النوع من الدقيق يحتوي على مجموعة متنوعة من الخلطات المختلفة من القمح الناعم والقاسي، مما يمنحه في النهاية عبارة عن قوام لزج غني بالبروتين، ومناسب لصنع أشهى المعجنات مثل الخبز والبيتزا وما إلى ذلك. الطحين ذاتي التخمير يعتبر هذا الطحين من الأنواع المثالية لعمل البسكويت والكعك والعديد من الوصفات الأخرى والأطعمة اللذيذة، لأنه يمكن صنعه ببساطة في المنزل بكمية قليلة من المكونات، أي استخدام الطحين والبيكنج باودر والملح وهو الاخير مهم جدا فهو يجعله من الانواع المناسبة لتحضير وصفات الحلويات لانه يمكن استخدامه بشكل كاف دون اضافة اي خميرة او ملح. طحين السميد هذا الدقيق مصنوع بالكامل من حبوب القمح القاسي المطحون، ويتم ترشيحه جيداً، ويترك أخيراً الأجزاء الصغيرة والخشنة المناسبة لتحضير بعض أنواع المخبوزات والحلويات (مثل البابسة، إلخ)، الجدير بالذكر أنه يحتوي بالفعل على الكثير من الدقيق والكثير من البروتين، مما يجعله ذو قيمة غذائية عالية.
أفضل دقيق للمعجنات - موضوع
ذات صلة أفضل طحين للمعجنات أنواع الدقيق
دقيق الفطائر
يعتبر دقيق الفطائر أحد أنواع الدقيق قليلة الجلوتين، وهو أقل نسبة من دقيق الخبز، ولكنه أعلى نسبة من دقيق الكيك، وهو ذو لون قليل البياض وأقل بياضاً من دقيق الكيك وأكثر بياضاً من دقيق الخبز، كما إنَّ دقيق الفطائر يستخدم في عمل كلٍ من: بعض أنواع العجائن المخمرة الحلوة، الفطائر، فطائر الباي، البسكويت والمافن. المعجنات
طريقة الطهي
الخبز
تكفي لِ
ثلاثة أشخاص
المكوّنات
الطحين. الماء. الملح، والسكر. الخميرة. الحشوة -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
عجن المكوّنات معاً، ثمّ ترك العجينة إلى أن يتم تخميرها، وتجهيز الحشوة، ثمَّ تشكيل العجينة حسب الرغبة وحشي نصف صنية الشوي. إدخالها إلى الفرن وشويها على درجة حرارة متوسطة لمدّة عشرين دقيقة أو إلى أن يتم تحميرها. معجنات كب كيك
مدَة التحضير
ثلاث عشرة دقيقة
مدَة الطهي
اثنتا عشرة دقيقة
مكوّنات العجينة:
ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
البيكنج باودر. الملح. الأوريجانو. ثلاثة أكواب من الطحين. كوب من الماء الدافىء جداً. ربع كوب من زيت الذرة. بيضة. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
استخدام خزانات خميرة أو تخمير عالية الجودة وموثوقة. يتم خلط المكونات الجافة معاً، ثم يتم خلط المكونات السائلة معاً بشكل منفصل. تأكد من اتباع جميع الخطوات بدقة وعدم إضافة أو تقليل أي مكونات. امنح العجينة فرصة للراحة بعد عملية العجن المستمرة بدلاً من استخدامها مباشرة. وفي الختام نكون قد عرضنا في هذا المقال أفضل أنواع الطحين للمعجنات سواء كان قمحاً أو غيره من الطحين، كما يستعرض أشهر أنواع وماركات الدقيق في المملكة العربية السعودية، وأخيراً ناقشنا أهم أسرار وتقنيات نجاح العجين. آخر المشاركات