بصلة، صغيرة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، المطحونة. فصان من الثوم مفرومان فرماً ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من بهار الغارام ماسالا. نصف كوب من مرق اللحم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلذة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نسخّن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم، ونضع كلّاً من البصل والثوم، ونقلّب لمدّة خمس دقائق حتى يُصبح البصل طرياً، ثمّ ننكّهه بالكمون والكزبرة. نضيف اللحم المفروم ، ثمّ نرش البهارات المشكلة، والملح والفلفل الأسود، ونقلّب حشوة اللحم مدّة خمس دقائق حتى يتغيّر لونها. نسكُب مرق اللحم ونترك الحشوة على نار هادئة، ثمّ نضع بهار الغرام ماسالا. نُضيف حبوب البازيلاء، ونُقلّب حتى تنضج الحبات، ثمّ نَرفع المقلاة عن النار، ونترك الحشوة جانباً حتى تبرد. نسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نضع مقدار نصف ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف عجينة سمبوسة ، ثمّ نلفّها ونغلقها على شكل مثلث، ونُعيد الكرة حتى الانتهاء من كميّة الحشوة. نضع سمبوسة اللحم في صينية عليها قطعة من ورق الزبدة، أو مدهونة بالقليل من الزيت.
تحضير حشوة اللحم المفرومة على طريقتي قمة في البساطة واللذاذة😋 - Youtube
حشوة اللحم المفروم للفطائر و السمبوسة مطبخ حرير - YouTube
ما وصفة حشوة اللحم المفرومة لسمبوسة رمضان - أجيب
وصفات
2 مايو 2020
Hossam Eid |
وقت القراءة:
5
دقائق
المحتويات
وقت الطبخ
30
دقيقة
وقت التجهيز
45
الوقت الكلي
75
طريقة الطهي
متشوح
من المطبخ
الشرقي
نوع الوصفة
غير مصنف
مقادير
حشوة اللحم المفروم المعصج
نصف كيلو لحمه مفرومه
ربع كيلو بصل
فلفل رومي
رشه جوزة الطيب. معلقه ملح
معلقه فلفل اسود
معلقتين من السمنه
جزة
سعرات
180
دهون
60
بروتين
100
كربوهيدرات
70
طريقة تحضير
بالخطوات
خطوات عمل
ضعي السمنه في طاسه علي النار ثم ضعي البصل واستمرى في التقليب
ضعي الفلفل الرومي بعد ذلك واستمرى في التقليب واضيفي اللحمه المفرومهبعد ذلك
ضعيدجوزة الطيب و الملح والفلفل الأسود والجز وقلبيهم جيداواتركيها علي النار حتي النضج
من الممكن اضافه الفلفل الحار الي الوصفه
تكفي لـ
4 أفراد
التكلفة
بسيطة
الصعوبة
سهل
المكونات
8
كده قدمنالك طريقة عمل
بالمقادير والخطوات
من
ستات دوت كوم. ماتنسيش تقوليلنا رأيك في الوصفة لما تجربيها
أضيفي تقييمك للمقال
5 stars
4 stars
3 stars
2 stars
1 star
مواضيع ذات علاقة
11 أبريل 2019
طريقة عمل الجمبري المشوي بالخلطة
بنقدملك طريقة عمل
الجمبري المشوي بالخلطة
الشهية من المطبخ
العالمي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
31
دقيفه.
طريقة عمل حشوة السمبوسه باللحم المفروم - YouTube
وفي السياق نفسه وجه عمر نجل الفنان حسن يوسف هجوما آخرا على المهرجان بسبب عدم دعوة والده إلى حضور فعاليات الدورة 42 من المهرجان. وقال عمر حسن يوسف في منشور عبر صفحته الرسمية على «فيسبوك» «لما حسن يوسف يبقي مش بيتعزم علي مهرجان القاهرة، والمهرجان مليان شوية»إنفلوينسيرس«علي شوية راقصات. يبقي أكيد في حاجة غلط». يوسف حسن محمود - ساسة بوست. وتابع «حقيقي كافة المهرجانات السينمائية في مصر ومسؤوليها بقوا شوية بهلوانات». تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
محمود حسن يوسف كـالو
وأضاف: «سبق في دورات وإدارات أخرى أن أهدت إدارة المهرجان الدورة القائمة لأسماء نجوم كبيرة رحلوا في نفس العام، ولكن ربما لا تعلم إدارة مهرجان السينما الحالية قيمة محمود ياسين السينمائية، وأنه أحد روادها وأنه قدّم ما يقارب 170 فيلما»، متابعًا: «وعليه يفترض عندما يرحل عن دنيانا قبل انطلاق المهرجان ببضعة أسابيع أن نرى بالافتتاح شيء ما.. إشارة ما لرحيل أحد أيقونات السينما المصرية والعربية.. ولكن البعض يبدو وكأنه لا يعلم.. أو لا يعرف.. أو غير مهتم.. أو غير مدرك.. أو أي حاجة». محمود حسن يوسف الثقفي. وعلقت رانيا محمود ياسين على نفس الموضوع قائلة «علامة استفهام كبيرة.. إزاي مهرجان القاهرة السينمائي يقام هذا العام وقد غيّب الموت عميد السينما المصرية والعربية محمود ياسين بدون أن تقام هذه الدورة على شرفه، حقيقي شيء لا يصدق".
شخصية زينب تلخص تاريخ مصر الحديث. محمود ياسين وحسن يوسف يحرجان «القاهرة السينمائي». القصة نهايتها مفتوحة حيث يقرر عم صالح أن "زينب تحتاج" إلي أن تكمل تعليمها رامزاً إلى أن بالتعليم والثقافة تسعد الأمم. زينب امرأة من أصول مختلطة، نصف مصرى ريفى والنصف الآخر تركى، تتزوج في سن مبكرة من شخص يكبرها، بخيل، جشع، ويعاملها كحيوانة في الفراش، تسعى للتخلص منه ويطمع فيها رئيس تحرير مؤسسة صحفية، تشهد صراعا حادا على السلطة بين الجيل القديم الذي أدار المؤسسة قبل ثورة يوليو والجيل القادم مع الثورة، ومن بين صحفيى المؤسسة هناك "يوسف"، الشاب المثالى أخلاقيا، الوطنى عن حق، الذي يقع أيضا في حب زينب ويتزوجها، ولكن الحرب ضدهما وحولهما تتواصل، بينما يسقط البلد كله في مستنقع الهزيمة. يتسم مسلسل «زينب والعرش» بميزة قلما نجدها في الدراما التليفزيونية، وهي وجود طاقة شعرية في العمل تجعله منفتحا دائما على مشاهدات أكثر وقراءات أكثر، العمل يتناول الصحافة نعم، ولكن يمكن قراءته كتعبير عن تاريخ مصر، أو عن الصراع على السلطة في أي مكان، أو كقصة حب لامرأة حائرة تبحث عن نفسها دون جدوى. «زينب والعرش» يملك حياة في حد ذاته، منفصلة عن المعنى الذي يشير إليه، ومتجاوزة له، وهذه واحدة من مقومات أي عمل فنى حقيقى.