قومي بوضع الجمبري في المقلاة التي يوجد بها الزيت واستمري في التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي وأخرجيه على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد. يصبح بذلك الجمبري جاهز ويمكنك تقديمه مع الطحينة والكاتشب. طريقة عمل الجمبري المشوي
المقادير
1 كيلو جمبري. ملعقة من الفلفل الأسود. مقدار ملعقة من الفلفل الحار. ملعقة من الكمون. ملعقتين من كزبرة جافة. مقدار ملعقتين من المستردة. نصف ملعقة من الزنجبيل. مقدار نصف ملعقة من الثوم الناعم. ملعقة من الصويا صوص. ملعقة من عصير الليمون. نصف ملعقة من الخل. 3 ملاعق من الزيت. يغسل الجمبري جيداً بالخل والماء. يتم إحضار وعاء ويوضع به كافة البهارات، ويضاف إليها بعد ذلك باقي المكونات، ويتم تقليبها جيداً، حتى يختلط كل منهما مع الآخر. طريقه عمل الجمبري المقلي. يوضع الجمبري في هذا الخليط ويتم تقليبه جيداً. يترك لمدة ساعة ليتشرب الخليط. يتم إحضار صينية ويوضع بها الجمبري، ويحضر ورق الالمونيوم ويغطى الصينية به جيداً. توضع الصينية بالفرن وتترك حتى التأكد أنه تمت تسوية الجمبري جيداً. يتم إخراجه من الفرن ويقدم بعد ذلك ساخناً. وفي نهاية المقال يمكنك معرفة طرق تحضير الجمبري المقلي والمشوي، بكل سهولة في البيت بأقل المكونات والتكاليف.
طريقة عمل الجمبري المقلي | المرسال
ملعقتان كبيرتان (30 مل) ليمون. ملعقة صغيرة (5 جرام) كمون. ملعقة صغيرة (5 جرام) مسحوق الثوم
ملعقة صغيرة (5 جرام) مسحوق البصل
ملعقة صغيرة (5 جرام) مسحوق الفلفل الحار. ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. نصف ملعقة صغيرة (2. 5 جم) فلفل أسود. ثلاث ملاعق كبيرة (30 جم) بقدونس مفروم. زيت نباتي. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. طريقة التحضير
إذا كان الجمبري طازجًا اغسليه وقومي بتقشيره بالطريقة المعتاده. أما إذا كان مجمدًا فانقعيه في الماء لمدة نصف ساعة، ثم قم بتصفية الماء. نضع الجمبري المقشر في وعاء ونضيف به الكمون، عصير الليمون، خليط البهارات، الزنجبيل، الملح والفلفل الأسود ونقلبهم بالتساوي. بهذه الطريقة يتم توزيع التتبيل على جميع شرائح الجمبري. طريقه عمل كفته الجمبري المقلي. أغلق الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها حتى يكون تأثير التتبيل أفضل. ضعي كمية كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة وسخنيها على نار متوسطة مع الحرص على استخدامها عندما يكون الزيت ساخنًا. أخرجي الجمبري من الثلاجة واغمسيه في الدقيق من جميع الجوانب وضعيه في الزيت مباشرة. مع تكرار العمليّة إلى حين الانتهاء من كميّة الجَمبري كاملة بَعدها يُخرج من المِقلاة ويوضع على أوراق التّجفيف للتخلّص من الزيت العِالق به.
ضيفي الجمبري مرة أخرى إلى المقلاة وقلبي بلطف حتى يتجانس مع الكريمة، ثم ضيفي ملعقتين من البقدونس المفروم الطازج ويقدم. رابعاً: طريقة عمل الجمبرى بالقرنبيط يمتاز بأنه أسهل في القلي فهو لا يتعدى سوى 40 دقيقة فقط في إعداده وطهيه، فضلا عن احتوائه على البروكلي الملييء بالكثير من العناصر الغذائية.
وجنوبا الى بلاد الصومال والتي كان اسمها في ذاك الزمان بلاد عدل، والإسم العباسي الأقدم لها بلاد باضع، وقد ذكرها ياقوت الحموي في كتابه (معجم البلدان) من ضمن البلاد التي كانت تابعة للخليفة أحمد الناصر، وذكرها الكندي من ضمن البلاد المفتوحة زمن الخليفة العباسي ابو جعفر المنصور، وذكرها أيضا ابن اياس في كتابه (النجوم الزاهرة في ملوك مصر والقاهرة). الدولة العباسية تاريخها وقصتها كاملة. ويذكر أن هنالك بلادا أخرى دخلت في تبعية الخلافة العباسية ولكن إختلاف الديانة والأنظمة كان عائقا في دمجها، مثل الصين والتي دخلت في فترة كان الجند العباسي هم الحرس الخاص بالإمبراطور الصيني وهذا الحرس هو المتحكم بتحديد صاحب العرش، وكذلك بلاد قبجاقيا والتي بقيت على وثنيتها وبلادا أخرى منها بريطانيا التي تشهد عملاتها القديمة على هذا. وفوصل مجد الخليفة العباسي بأن أصبح يحمل لقب (ملك ملوك الأرض) كما ورد في تاريخ المسعودي، ووصلت الدولة لقمة مجدها في عهد الخليفة هارون الرشيد الذي كان يأخذ الجزية من كل بلاد الارض، لدرجة أنه خاطب غيمة قائلا: "أيتها الغمامة أمطري حيثُ شئتِ فإنَّ خراجكِ عائدٌ إلي". *****************
كتب بقلم:
المؤرخ تامر الزغاري. المصدر: منتديات اول اذكاري - من ذآكِـرهَ لآ تـشِـيـخُ!!
الدولة العباسية تاريخها وقصتها كاملة
سقوط الأندلس [ عدل]
المقالة الرئيسية: سقوط الأندلس
خروج الملك أبو عبد الله محمد الثاني عشر لتسليم مفاتيح الحمراء إلى ملكي قشتالة وأرغون. لوحة لفرنثيسكو براديا ، القرن 19
في عام 1492 سقطت غرناطة بعد حصارها من قبل قوات الملوك الكاثوليك.
خريطة الدولة العباسية في عهد هارون الرشيد وتقسيمها الإداري | مصراوى
دولة عمران بن شاهين في البطيح بالعراق
كان عمران بن شاهين جابيًا لمعز الدولة البويهي، ثم هرب إلى البطيح (بين واسط والبصرة)، فكثر أصحابه حوله، ونظم بهم جيشًا، أرسل معز الدولة ثلاث جيوش متوالية للقضاء عليه فمنيت كلها بالهزيمة فقوي أمره، واستمر يحكم أربعين سنة، كان شوكة في حلق بني بويه. الدولة الزيرية في الجزائر وتونس
كانت هذه المناطق بيد الفاطميين، ولما تمكنوا من مصر انتقلوا إليها سنة 363هـ / 973م، وأنابوا عنهم بلكين بن زيري الصنهاجي في حكم الشمال الأفريقي، فاستقل هذا بالمنطقة. خريطة امتداد الدولة العباسية. وأقام دولته، وتولى ابنه حماد بن بلكين ولاية المغرب الأوسط (الجزائر) وأقام بها الدولة الحمادية، وتدين هذه الدولة بالمذهب الشيعي. وعندما أعلنت هذه الدولة استقلالها وانفصالها عن الفاطميين، أطلق عليهم الخليفة الفاطمي المستنصر قبائل بني سليم وبني هلال البدوية (كانوا يعيشون بصعيد مصر) فجازوا النيل إلى أفريقية، واستباحوا البلاد وألحقوا بآل زيري هزائم منكرة، فضعفت دولتهم واستمرت في الانحدار إلى أن قضت تمامًا. الدولة العقيلية في الموصل
أسسها أبو الذواد محمد بن المسيب العقيلي، وخلفه أخوه حسام الدولة المقلد بن المسيب، سيطروا على الموصل والأنبار والمدائن والكوفة وغيرها، دعوا للخليفة العباسي وبعض عدد خلفاء الدولة العباسية السابقين على المنبر، استمروا إلى أن قضى عليهم السلاجقة عام( 489هـ / 1095م).
خريطة الدويلات المستقلة عن الدولة العباسية | المرسال
ملامح العصر العباسي الأول:
سيطرة الفرس على الجهاز العسكري والإداري:
حين قامت خلافة العباسيين كان للفرس اليد الطولى في قيام هذه الدولة وبالخاصة موالي خراسان، وقد سمحت الفرصة لهؤلاء بأن يستأثروا بالسلطة ويتولوا الحكم، وقد ساعدهم في ذلك ميل العباسيين إليهم، وجعلهم يختصون بأمور المناصب العسكرية والمدنية بعيدًا عن العرب؛ مما أثار الكراهية في نفوس العرب الذين كرهوا ومقتوا العباسيين ومقتوا الفرس معهم. وكان من آثار هذا الإيثار الذي خصَّ به العباسيون الفُرسَ وهذه الرعاية التي راعوهم بها، صار نظام الحكم لدى العباسيين يماثل نظام الحكم الذي كان عليه في بلاد الفرس عند آل ساسان. ومن الطبيعي ميل العباسيين إلى الفرس الذين أعانوهم على قيام الدولة في وجه الأمويين. خريطة مفاهيم الدولة العباسية. الحركة العلمية في العصر العباسي الأول:
كان هذا العصر هو عصر القوة للعباسيين حيث حصلت نهضة علمية بالغة القوة والتعدد، وتحدث عنها العديد من المستشرقين، فقد اشتغل الموالي بالعلم مما يؤدي إلى الانتباه واسترعاء النظر حول أن السواد الأكبر من الذين كانوا أصحاب علم كانوا من الموالي وبخاصة من الفرس، وكانت العربية هي اللغة الوحيدة التي يتفاهمون بها بين المسلمين إلى زوال ملك خلافة العباسيين في القرن السابع من الهجرة.
آثار الخلافة العباسية
وقد ميز علماء المسلمين بين العلوم التي كانت تتصل بعلوم القرآن الكريم وبين تلك العلوم التي يأخذها العرب عن غيرهم من الأمم الأخرى، فميزوا بين العلوم الشرعية أو النقلية وبين العلوم الحكمية أو العقلية أو العلوم القديمة أو غير ذلك من المسميات، فالعلوم النقلية تشتمل على علوم التفسير والقراءات والفقه والحديث والعقيدة واللغة والنحو والأدب وغير ذلك، والعلوم النقلية تشتمل على الهندسة والطب والكيمياء والتاريخ والجغرافيا إلى غير ذلك. ضعف الخلافة:
كان ذلك العصر هو عصر قوة خلافة الأمويين عصر هارون الرشيد ثم المأمون ثم المعتصم ثم الواثق، وبدأ الضعف يدب في الدولة بعد ذلك ويشتمل باقي خلفاء الدولة العباسية إلى أن سقطت بغداد على يد المغول وقُتِلَ خليفة المسلمين المستعصم في العام 656 من الهجرة.