نُشر في 08 نوفمبر 2021
تحضير البهارات والتوابل
تختلف البهارات من طبق إلى آخر، وهذا ما يعطي النكهات المميزة لكل منها، فمثلًا بهارات الرز الكابلي عبارة عن خليط من الكمون، والقرنفل، والهيل، والكركم، والقرفة، وتعود أصول أرز الكابلي إلى مدينة كابل في أفغانستان، ومن هنا جاء اسم الطبق، ويمُكن تحضيره بعدة طرق، فيُمكن أن يُحضّر مع الدجاج، أو اللحم، أو الجزر، وغيرها من المكونات، وفي هذا المقال سنقدم لكِ سيدتي طريقة عمل بهارات الرز الكابلي، وطريقة تحضريه بأكثر من طريقة، فاختاري ما يُناسبك منها:
المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة
ملعقة من القرفة المطحونة. ربع ملعقة من الهيل المطحون. نصف ملعقة من الكمون. ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة من الكركم المطحون. طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي باللحم والفراخ وعلى الطريقة السعودية - موقع صفحات. القليل من الليمون الناشف. نصف ملعقة من الكزبرة الجافة والمطحونة. أضيفي جميع البهارات المذكورة سابقًا في وعاء واحد، ومن ثمّ اخلطيها جيدًا حتى تتجانس المكونات. احفظي الخليط في وعاء جاف ونظيف لحين وقت الاستخدام. الرز الكابلي مع الدجاج
طريقه رز الكابلي | أطيب طبخة
طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي بالفراخ
عند إضافة الدجاج إلى الأرز الكابلي يضيف إليه الطعم المميز والشهي والذى يفضله الأشخاص مع الأرز، حيث إنه يحتوى علي قمة غذائية أيضًا، سوف نتعرف على طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي بالدجاج فيما يلي:
مكونات الرز الكابلي الحجازي بالفراخ
دجاج مقطعة إلى أربع. بهارات، قرفة، الخولجان (نبات يشبه الصنوبر في الطعم)، الحبهان، الفلفل الأسود (حسب الرغبة). 3 معالق من الزيت. ثلاث أكواب من الأرز بسمتي. 2 ملعقة من برش البرتقال الخشن. ماء ورد (حسب الرغبة). 1 بصلة مبشورة. ليمون وملح (حسب الرغبة). ملعقة صغيرة من صبغة الزعفران. فلفل أخضر حار. طريقه رز الكابلي | أطيب طبخة. 2 حبة من البطاطس المقشرة ومقطعة لمكعبات. اقرأ أيضًا: طريقة عمل السمك الفيليه المجمد كريسبي وطاجن بوصفات عديدة سهلة
طريقة تحضير الرز الكابلي الحجازي بالفراخ
نقوم بغسل الفراخ جيدًا، ثم تقطيعها إلى أربع أجزاء، ونقوم بتتبيلها بالفلفل الأسود، والملح ونتركه جانبًا. نقوم بإحضار قدر ونضيف إليه الزيت، ثم البصل المبشور والبرتقال حتي ينضج، وعندما تظهر رائحة البرتقال نقوم بإضافة كل من(القرفة والقرنفال والحبهان والفلفل الأسود، ونبات الخولجان، وصلصة الطماطم، والفلفل الأخضر الحار، والقليل من الزعفران والليمون والملح)، ثم نقوم بتركه قليلَا.
اكتشف أشهر فيديوهات طريقة الرز الكابلي | Tiktok
ثلاث فصوص من الثوم المفروم. عصير البرتقال. 1 بصلة مقطعة إلي شرائح. ملعقة واحدة من صغيرة الكمون المطحون. ملعقة واحدة من صغيرة الكزبرة الجافة. ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهارات اللحم المتنوعة. طريقة تحضير الرز الكابلي الحجازي باللحم
نقوم بنقع الأرز في الماء بعد نقعة جيدًا. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة الرز الكابلي | TikTok. نقوم بنقع الزعفران في عصير البرتقال ونتركه جانبًا. نقوم بوضع إناء على النار، ثم نضيف إليه الزيت، ونقوم بوضع كل من أعواد اقرفة، ورق الغار، الحبهان، القرنفل لمدة دقيقة واحدة حتى تنتشر الرائحة. ثم نقم بإضافة كل من الثوم والبصل ونقلبهم جيدًا حتى يتغير لونهم إلى اللون الأصفر. نضيف كل من اللحم وبرش البرتقال، ثم نقوم بتقليب جيدًا حتى تتشبع بالبهارات الموجودة. نقون بتغطية الإناء حتى ينضج اللحم، بالإضافة إلى وجود مرق عند الحاجة لاستخدامه تشرب اللحم الماء. نقوم بتسوية الأرز نص أسواء، ثم نقوم بإضافته إلى اللحم، ونتركه حتى ينضج على النار. نضيف الزعفران المنقوع في عصير البرتقال وعصير 1/2 ليمونة. نقوم بتغطية الإناء وتركه على النار حتى ينضج الأرز مع باقي المكونات الأخرى على النار في درجة حرارة منخفضة. نقوم بتقليب الأرز ببطء، ثم نقوم بوضعة في طبق التقديم، ونقوم بتقديم الشطة، سلطة الزبادي، والسلطة الخضراء معه.
طريقة عمل الرز الكابلي الحجازي باللحم والفراخ وعلى الطريقة السعودية - موقع صفحات
نقوم بإضافة التوابل المناسبة ، ورشة ملح وملعقة كبيرة من الزبدة ، و اطبخي الأرز إلى نصفين. صفي الأرز. نضع الأرز على الدجاج بدون قلب. اخلطي ماء الماري بالزعفران ثم بعد ذلك نضيف القليل من الماء ونرشه على الأرز. خففي الحرارة بشكل كبير حتى ينضج الأرز (حوالي نصف ساعة). كابلي دجاج بالزبادي
المكونات المطلوب توافرها
ملعقة صغيرة هيل مطحون. قطعتان كبيرتان من البصل الأبيض مقشر ومفروم. ملعقتين صغيرتين من ماء العلبة. ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل. قشر الليمون
أربع حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة كمون مطحون. أربع حبات طماطم حمراء كبيرة ، اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة ، ثم استخدمي الخلاط الكهربائي لخلط الطماطم بسرعة عالية لمدة خمس دقائق تقريبًا ، حتى تقطع الطماطم. ماء دافئ معتدل. قشر البرتقال الكبير. ملعقة صغيرة زعفران. ستة أكواب أرز بسمتي كبير. أربعة أثمان دجاج متوسط الحجم. علبتين متوسطتين من الزبادي الكامل. أضف الملح حسب الاحتياج. كوب كبير من الكزبرة الخضراء ، مفرومة بخلاط كهربائي. يكفي زيت ذرة. ست حبات ثوم ، ثوم مفروم. ملعقة كبيرة بهارات مختلفة. كوبان كبيران من الماء المغلي جيد.
نقدم وجبة أرز الكابلي عن طريق:
تحضير طبق كبير وواسع ، مناسب لحمل أرز الكابلات. بالنظر إلى أن قطع اللحم او الدجاج وتكون موزعة بالتساوي على طبق العشاء. يتم تقديم أرز الكابلي على المائدة مع طبق من الحساء اللذيذ المفضل لديك بالإضافة إلى طبق السلطة الصحي ويقدم بهذا الشكل. طريقة عمل الأرز الكابلي بالدجاج
سنتعرف معاً على على طريقة الكابلي بالدجاج:
قطع الدجاج إلى أرباع بدون جلد. شرائح قشر البرتقال بالطول. ملعقتين كبيرة معجون طماطم. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. ثلاث حبات متوسطة الحجم بصل مفروم ناعماً. ملعقة بهارات مشكلة. نصف ملعقة كبيرة مسحوق الخولنجان. اتنين مكعب ماجى. ربع ملعقة صغيرة زعفران. ملعقة كبيرة ماء كادي. أربعة ملاعق كبيرة زيت. ثلاث حبات بطاطس مقشرة اختيارية. 3 كيلو أرز حبة طويلة. بهارات صحية لطهي الأرز (هيل ، قرفة ، قرنفل ، ورق الغار). ملح للتذوق. ملعقة كبيرة زبدة أو سمن. طريقة التحضير
نقلي البصل ثم نقوم بإضافة الثوم ونقلب الدجاج جيداً حتى يتحول لون الدجاجة إلى اللون. نضيف بهارات التوابل وماجي وقشر البرتقال والملح حسب الرغبة. ثم نضيف صلصة الصويا والماء حتى يغطى الدجاج. غطي الوعاء حتى يلتصق.
ملخص الدروس اللغوية لغتي الخالدة ثالث متوسط الفصلين
#1
معلومات العضو
#2
جزاك الله خيراً
وبارك فيك وجعله بموازين حسناتك
وحقق لك مناك ومرادك بالدنيا والاخرة
وغفر لك ولوالديك.
#3
جدا رائع
جزاك الله خير
#4
وغفر لك ولوالديك
#5
جزاك الله خيرا...
#6
الله يجزاك خيييييييييييييييييير
#7
إبداع و جمال بارك الله فيك
#8
وفقك الله و بارك فيك
#9
جزاك الله خيرا
#10
#11
بارك الله فيك و في عملك ، وفقك الله لما يحب و يرضى. #13
جــــمــــيــل.... ♥. ملخص كتاب لغتي ثاني متوسط. يـــعــطــيكــــ الله الــعافــية... ♥. #14
جزيت خيرا فلك الاجر باذن الله
#15
#16
#17
بارك الله فيكم أجمعين
#18
#19
مختصر مفيد
#20
جزاك الله خيراً
ملخص لغتي ثاني متوسط ف1
ملخص رياضيات الثاني المتوسط الفصل الثاني 1441 هـ للتحميل المجاني بطريقة سهلة و مباشرة بالصيغة المتوفرة لكل من يريد الحصول عليه وفق مناهج المملكة العربية السعودية.
بريدك الإلكتروني