رام الله - دنيا الوطن
المكونات: - زيت نباتي للقلي – خمس ثمرات بطاطس متوسطة الحجم – ربع ملعقة ملح – بيضة – ربع كوب دقيق – ربع كوب من اللبن وبالنسبة لحشو اللحم: – ملعقة طعام من زيت الزيتون – كوب من الطماطم المقطعة – 1/3 كوب من البصل المفروم – 1/3 كوب من البصل الأخضر المفروم – فص ثوم مفروم – نصف ملعقة من الكمون – ربع ملعقة من الملح – ربع ملعقة من الفلفل – نصف كيلو من اللحم المفروم
الطريقة:
1- قومي بتقشير البطاطس وقطعيها إلى اجزاء ثم ضعيها في وعاء به ماء على النار وأضيفي إليها ربع معقة ملح
2- اتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة درجة الحرارة حتى تصبح لينة عند اختبارها بالشوكة. 3- وبعد ذلك ارفعي البطاطس من على النار واهرسيها جيدا بالشوكة أو الهراسة. 4- وبعد ذلك ابدئي في تجهيز حشو اللحم: في مقلاة متوسطة الحجم ضعي بها زيت الزيتون وضعيه على نار متوسطة وأضيفي إليه البصل والطماطم والبصل الأخضر والثوم والكمون واتركيها على النار لمدة
5 دقائق حتى يذبل البصل، وبعد ذلك قومي بإضافة اللحم المفروم إليها وقلبيه جيدا واتركيه على النار لمدة 10- 15 دقيقة وبعد ذلك ارفعيها من على النار ثم اتركيها تبرد. 5- في وعاء آخر قومي بوضع البيض والدقيق والحليب معا واخفقيهم جيدا
6- قومي بتقسيم البطاطس المهروسة إلى 10 أجزاء متساوية
7- ثم قومي يتشكيل كل جزء على هيئة كرة وضعي بمنتصفها ملعقة ونصف من حشو اللحم
8- قومي بتجهيز مقلاة وضعي بها الزيت النباتي وضعيها على النار بدرجة حرارة متوسطة
9- ثم قومي بوضع كرات البطاطس المحشية باللحم برفق في الزيت واتركيها تقلي من 3- 4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون
10- ثم قومي بإزالتها من الزيت ووضعها في وعاء تقديم وتقدم للطعام وهي ساخنة وبذلك تكوني قد قمتي بعمل وجبة لذيذة وغير تقليدية لأسرتك وبالهنا والشفا
كرات البطاطس باللحم المفروم - صحة وهنا
كرات البطاطس باللحم المفروم
A اُرسلت هذه الوصفة من قبل
لـ 6 اشخاص مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 25 دقيقة
المقادير:
مقادير وصفة كرات البطاطس باللحم المفروم
500 غ لحم مفروم (بقر)
حبتين بطاطس متوسطة الحجم
بصلة متوسطة مفرومة
فص ثوم مهروس
100 غ جبن مبروش
ملعقة بقدونس مفروم
بيض، بقسماط
ملح، فلفل أسود، كمون
زيت للقلي
طريقة التحضير:
طريقة تحضير وصفة كرات البطاطس باللحم المفروم
تسلق البطاطس في ماء مملح لمدة 20 دقيقة، ثم تصفى من الماء وتهرس بواسطة شوكة. يوضع القليل من الزيت في المقلاة ثم يضاف البصل، ويشوح قليلا حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم. نضيف كذلك الثوم، الملح، الفلفل الاسود، والكمون (ربع ملعقة صغيرة)، ويترك على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى يجف الماء من اللحم. بعد ذلك نخلط اللحم المفروم مع البطاطس المهروسة والجبن والبقدونس، ونشكل من الخليط كرات متوسطة الحجم. ثم نغمس الكرات في البيض ثم في البقسماط ثم نضعها في الزيت الساخن للقلي. تقدم كرات البطاطس باللحم المفروم ساخنة. في هذا القسم أيضاً:
طماطم محشية بالبيض غسل حبات الطماطم نقوم بإزالة الجزء في الأعلى؛ ثم...
زعلوك الباذنجان على الطريقة المغربية سخني زيت الزيتون، ثم ضعي الطماطم، الثوم، الكمون،...
المزيد من الجبن الاصفر:
غراتان المعكرونة والنقانق بصلصة البشاميل 250 غرام معكرونة
100 غرام نقانق مدخنة مقطعة مكعبات...
صدر دجاج محشي بالسبانخ نسخن ملعقة من زيت الزيتون ونضع أوراق السبانخ نقلبها...
غراتان الباذنجان بالكفتة والجبن نقوم برش شرائح الباذنجان بقليل من الملح نضع القليل...
طريقة عمل كرات البطاطس بالبشاميل واللحم المفروم في الفرن | بيتى مملكتى
كوب من الطماطم المفرومة. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. بيضة مخفوقة. بقسماط حسب الحاجة. زيت نباتي للقلي حسب الحاجة. طريقة التحضير
يُحمى القليل من الزيت النباتي في قدر على النار، ثم يُضاف إليه الثوم والبصل. تُقلّب المكونات حتى تذبل لمدة خمس دقائق. يُضاف اللحم المفروم، والطماطم، والأوريغانو، والكمّون، والبابريكا، وملح الطعام، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، ثم تُقلّب المكونات مع بعضها البعض، حتى ينضج اللحم. تُسلق البطاطس في هذه الأثناء في قدر من الماء المملّح. تُقشر البطاطس بعد سلقها، ثم تُهرس في وعاء كبير. يؤخد قسم من البطاطس، ثم يُوضع ملعقة كبيرة من حشوة اللحم ثم تُغلق البطاطس حول الحشوة وتشكل كرات. تُكرر العملية حتى انتهاء الكمية. يُحمى مقدار من الزيت في قدر على النار. تُغمس كرات البطاطس في البيض، ثم تُغمس في البقسماط. تُقلى كرات البطاطس في الزيت الساخن الغزير، حتى تصبح مقرمشة وذات لونًا ذهبيًا. تُوضع كرات البطاطس في طبق التقديم، وتُقدم ساخنةً. طريقة تحضير كرات البطاطس المحشية بالجبن
وقت التحضير 75 دقيقة.
ملعقة ونصف من ملح الطعام. علبة من الطماطم المهروسة. كوب من البازيلاء المجمدة، اختياري. علبة من حليب جوز الهند المبشور. تُوضع البطاطس في قدر ماء مملّح، ثم تُغلى وتُخفف النار حتى تطرى البطاطس لمدة ربع ساعة، ثم تُصفى البطاطس. يُسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل، والثوم، ثم يقلب لمدة خمس دقائق حتى تتحمر. يُضاف الكمّون، والمسالا، وبودرة الكاري، والزنجبيل، والشطة المجروشة، وملح الطعام، ثم تُقلّب المكونات لمدة دقيقتين. تُضاف الطماطم المهروسة، والبازيلاء، والبطاطس، وحليب جوز الهند، ثم يُترك المزيج حتى يغلي لمدة عشر دقائق. تُسكب البطاطس بالكاري، وتُقدّم ساخنةً.
وعلى ضوء ذلك تقوم الدولة أعزها الله بالتحفظ على السائق العابر في دور الإصلاحية، وتتكفل الدولة بجميع الأعباء المالية والعينية لحين صدور الحكم الشرعي، ومن ثم تطبيقه، وفيما يتعلق بالدية فمعظم الأحيان تقوم اللجان الخيرية السعودية بدفعها لعجز السائق العابر عن تحمل المبالغ المالية، وقد تطول مدة بقائه في الإصلاحيات وينقطع عن عمله ورزق عائلته في بلاده، مما يسبب الضرر للجميع سواء السعودي أو العابر. ولدينا رغبة في التطور والتحديث بما يتوافق مع شريعتنا السمحاء؛ وهي القيام باستئذان حكومتنا الرشيدة بتطبيق التأمين التعاون الإسلامي على العابرين لأراضي المملكة العربية السعودية أسوة بالمعاملة بالمثل في الدول المجاورة، ومن فوائدها ما يلي:
1- سوف نرتبط ارتباطا كليا بشروط فتوى هيئة كبار العلماء رقم(51) والمتضمن جواز التأمين التعاوني. 2- سوف يستفيد السائق عند حصول الحادث لا سمح الله بأن يتم سداد ما عليه من التزامات مادية، والعودة إلى بلاده للتمكن من إعالة أسرته وعدم تفكك الأسرة. حكم التأمين الإجباري - إسلام ويب - مركز الفتوى. 3- التوفير الاقتصادي على خزينة الدولة نتيجة المصاريف اللازمة للرعاية الشاملة بجميع أنواعها للسجين. 4- استقرار الوضع الاجتماعي والنفسي عند دخول مواطني دول الجوار العربية للبلاد فيما يتعلق بحفظ حقوقهم.
حكم التأمين التجاري اللجنة الدائمة وكبار العلماء - شبكة الدفاع عن السنة
11 – فتوى الهيئة الشرعية لبنك فيصل الإسلامي ،
نقلاً من فتاوى التأمين ص 99. 12 – المرجع السابق. حكم التأمين التجاري اللجنة الدائمة وكبار العلماء - شبكة الدفاع عن السنة. 13 – ندوة البركة الثانية عشرة للاقتصاد
الإسلامي، قرارات وتوصيات ندوات البركة للاقتصاد الإسلامي ص212. 14 – فتاوى الهيئة الشرعية لبنك فيصل الإسلامي،
نقلاً من فتاوى التأمين ص 105. 15 – فتاوى الهيئة الشرعية لبنك فيصل الإسلامي،
نقلاً عن فتاوى التأمين ص 105. 16 – فتاوى الهيئة الشرعية لبنك فيصل الإسلامي،
نقلاً عن فتاوى التأمين ص91. 17 – الموضوع مأخوذ من بحث بعنوان: "رؤية شرعية
في شركة التأمين التعاونية" لخالد بن إبراهيم الدعيجي.
حكم التأمين الإجباري - إسلام ويب - مركز الفتوى
الفرق الثالث: في التأمين التجاري لا تستطيع الشركة أن تعوض المستأمنين إذا تجاوزت
نسبة المصابين النسبة التي قدرتها الشركة لنفسها، أما في التأمين التعاوني فإن
مجموع المستأمنين متعاونون في الوفاء بالتعويضات التي تصرف للمصابين منهم، ويتم
التعويض بحسب المتاح من اشتراكات الأعضاء. فالمستأمن في التأمين التعاوني لا ينتظر مقداراً محدداً سلفاً إذا وقع الخطر، وإنما
ينتظر تضافر قرنائه بتعويضه بحسب ملاءة صندوق التأمين، وقدرة الأعضاء على تعويضه،
فالطمأنينة التي يشعر بها المستأمن تعاونياً نابعة من شعوره بوقوف الآخرين معه،
وليس من عوض محدد بمقتضى التزام تعاقدي غير صادق في حقيقته كما هو الحال في التأمين
التجاري
9. الفرق الرابع: أن التأمين التعاوني لا يقصد منه الاسترباح من الفرق بين أقساط
التأمين التي يدفعها المستأمنون، وتعويضات الأضرار التي تقدمها الجهة المؤمِّن
لديها، بل إذا حصلت زيادة في الأقساط المجبية عن التعويضات المدفوعة لترميم الأضرار
ترد الزيادة إلى المستأمنين 10. بينما الفائض التأميني في التأمين التجاري يكون من نصيب الشركة. الفرق الخامس: المؤمِّنون هم المستأمنون في التأمين التعاوني، ولا تستغل أقساطهم
المدفوعة لشركة التأمين التعاوني إلا بما يعود عليهم بالخير جميعاً، أما في شركة
التأمين التجاري فالمؤمِّن هو عنصر خارجي بالنسبة للشركة، كما أن شركة التأمين
التجاري تقوم باستغلال أموال المستأمنين فيما يعود عليها بالنفع وحدها.
فاحتجوا ببيع الوفاء، وهو حيلة ربوية ممجوجة، تجد لها رواجًا عند أهل الحيل. واحتجوا بالوعد الملزم، والصواب أن الوعد لا يمكن أن يكون ملزمًا، في المعاوضـات، إذا كان بديلاً لعقد محرم، كبيع ما ليس عنده. أما في التبرعات فالخلاف فيه بين الفقهاء القدامى أمر وارد ومقبول، ولكن هذا الخلاف لا يجوز سحبه إلى غير موضعه. كفاءة التجاري أعلى من الخيري والتعاوني:
بيّن إمام الحرمين الجويني (- 478هـ) أن عقود المعاوضات أكثر حفزًا للناس من عقود التبرعات. وضرب على ذلك مثلاً بالإجارة والإعارة، فرأى أن الإعارة لا تقع إلا نادرًا، لضنَّة الناس بها، ولو لم تكن الإجارة جائزة لتعطلت جميع المصالح المبنية عليها (البرهان 2 / 924). ففي الإجارة مصلحة شخصية دنيوية مادية تحرّك أكثر الناس، أما الإعارة فالمصلحة فيها دينية لا تحرك إلا القليل من الناس. يؤيد هذا أيضًا الإمام العز بن عبد السـلام (- 660هـ) في كتابه "القواعد الكبرى" (1/ 347 و2/122). وهذا ما رآه آدم سـميث (- 1790م)، بعدهما بعدة قرون، عندما قال: "إننا لا نتوقع الحصول على طعامنا بدافع حب الخير لدى اللحام (…) والخباز وغيرهما، وإنما نتوقعـه بدافع مصلحتهم الشخصية. وإننا لا نتوجه إلى إنسانيتهم، بل إلى حبهم لذاتهم، ولا نتحدث معهم أبـدًا عن ضروراتنا، بل عن منافعهم" (ثروة الأمم ص 14).