طريقة عمل السوفليه
أطباق رئيسية
الأربعاء 2020. 7. 8 01:43 صباحا
تعرفي على أفضل 4 وصفات مميزة لتحضير السوفليه اللذيذ ومنها بالموز والنوتيلا، والسوفليه بالشوكولاتة. السوفليه نوع من أنواع الكعك الفرنسية الخفيفة التي لها مذاق خاص ومحبب بشكل أفضل للأطفال، ويعتمد السوفليه على البيض حيث أن الصفار يمنحه طعم ونكهة خاصة بينما البياض يساعد على الرفع، ويوجد العديد من الطرق لتحضير السوفليه الشهي، ومنها السوفليه بالنوتيلا، والشوكولاتة، وسوفليه الموز. طريقة عمل السوفليه بالشوكولاتة:
المقادير:
ملعقة كبيرة من الدقيق. 2 بيضة. 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو. نصف كوب من الحليب. 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة. 4 بياض بيضة. 2 ملعقة كبيرة من السكر. رشة ملح. ملعقة كبيرة من الزبدة. عمل سوفليه الأوريو - موضوع. سكر للتزيين. طريقة التحضير:
يتم تسخين الحليب ويضاف إليه البيض مع التقليب باستمرار، ويعاد إلى النار مع التقليب حتى الغليان. نضع الشوكولاتة الداكنة مع التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تماما. في وعاء يتم خلط الدقيق مع السكر والفانيليا والكاكاو، ويضاف إلى خليط الحليب مع التقليب. يخفق بياض البيض جيدا مع رشة من الملح، ويضاف للخليط السابق مع التقليب.
عمل سوفليه الأوريو - موضوع
طريقة عمل السوفليه
4 معلقة كبيرة كاكاو
3 معلقة كبيرة دقيق
4 بيضة
1 كوب سكر
1،1/4 كوب لبن
1 معلقة صغيرة فانيليا
3 معلقة كبيرة كريمة
رشه ملح
طريقة إعداد السوفليه
قومى بوضع اللبن في إناء على النار حتى يسخن اللبن. ثم قومى بوضع كل من الكاكاو، والسكر في اللبن، وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات. طريقة عمل السوفليه بالأوريو بدون بيض - مطبخ حلوها. بعدها قومى بوضع كل من الفانيليا، والملح في الإناء وقلبيهم جيدا. ثم قومي بعدها، بوضع الخليط السابق في المضرب الكهربي، وأضيفي إليهم البيض واحدة تلو الأخري، واستمري في التقليب. بعدها قومى بإضافة الدقيق إلى الخليط السابق، بالتدريج واستمري في التقليب، حتى تتكون عجينة متماسكة. ثم قومى بعدها بوضع الخليط في الأواني الخاصة به، وادخلي هذه الأواني الفرن لمدة 10 دقائق، حتى تنتفخ. بعدها قومى بأخراجها من الفرن، وزينيها بالسكر البودرة.
طريقة عمل السوفليه بالأوريو بدون بيض - مطبخ حلوها
نقوم بوضع البيض والفانيلا السائلة في وعاء متوسط الحجم وخفقهم بواسطة المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات وتظهر فقاعات في الخليط. وضع الزبدة المذابة في قدر مناسب ووضعها على نار هادئة حتى تذوب بشكل كامل ثم اضافة شوكولاتة النوتيلا والاستمرار في التحريك حتى تتداخل النوتيلا مع الزبدة. اضافة خليط البيض الي خليط الشوكولاتة والزبدة مع الاستمرار بالخفق السريع. نقوم بإضافة الطحين الابيض المنخول الي الخليط السابق مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض. دهن القوالب المخصصة بالسوفليه بالزبدة المذابة او الزيت النباتي حسب الرغبة ثم سكب الخليط فيه بشكل متساو. ادخال قوالب السوفليه الي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية بحيث يكون مشتعلا من الاسفل فقط ولمدة خمس الي سبع دقائق حتى ينضج بشكل تام. وضع المكسرات على وجه السوفليه وتقديمه ساخنا. سوفليه بالجبنة بالميكرويف
أربع بيضات متوسطة الحجم مفصولة الصفار عن البياض. ملعقتان كبيرتان من الطحين. ثلثا كوب من الحليب السائل. احضار ثلثا كوب من جبنة بارميزان المبشورة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. طريقة إعداد السوفليه - مجلة رجيم. رشة من الفلفل الوردي. زيت للدهن. خلط الطحين مع الحليب خلطا جيدا في وعاء كبير الحجم خاص بالميكرويف.
طريقة إعداد السوفليه - مجلة رجيم
[٧]
المراجع
↑ عباس السعدي ، العراق وبلاد الرافدين والسكان الأوائل: دراسة في التاريخ والجغرافيا ، صفحة 40. بتصرّف. ↑ رند سبتي (25-6-2011)، "حضارة وادي الرافدين" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 29-11-2017. بتصرّف. ↑ Richard N. Frye, Dietz O. Edzard, and Wolfram Th. von Soden, "History of Mesopotamia" ،, Retrieved 29-11-2017. Edited. ^ أ ب الدكتور عيد مرعي (1991)، تاريخ بلاد الرافدين منذ أقدم العصور حتى عام 539 ق. م (الطبعة الأولى)، دمشق - سوريا: الأبجدية للنشر، صفحة 15، 17. بتصرّف. ↑ طه باقر (2012)، مقدمة في تاريخ الحضارات القديمة (الطبعة الثانية)، بغداد - العراق: شركة دار الوراق للنشر المحدودة، صفحة 33 - 36. بتصرّف. ↑ د. قصي عبدالكريم (2014)، "شذرات من كنوز التراث العراقي القديم في جوانب من العلوم والمعارف الإنسانية" ، مجلة عصور الجديدة ، العدد 14 - 15، صفحة 9. بتصرّف. ^ أ ب أ. د. نائل حنون (2013م)، تطور الفكر الديني في حضارة بلاد الرافدين القديمة ، العراق: جامعة القادسية، صفحة 368، 369، 370. بتصرّف.
هناك عدة أنواع من السوفليه: أحدها هي سوفليه الآيس كريم حيث يحتوي على آيس كريم وقطع من الفاكهة أو صلصة حارة. وهناك نوع مختلف كليا عن السوفليه المعتادة وهي سوفليه البطاطس، وهي شرائح من البطاطس المقلية والمنتفخة، تفدم تقليديا مع شريحة لحم شاتوبريان. المكونات [ عدل]
لعمل السوفليه بالشوكولاته نحتاج إلى المكونات التالية بمقادير تقريبية: [4]
25 جرام من الزبدة غير المملحة، للتشحيم +الشوكولاته المبشورة ناعما + كريم معجنات
معلقتين دقيق كبيرة + ملعقتين صغيرة من السكر الناعم + ½ ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
1 صفار البيض المتوسط + 4ملاعق كبيرة من الحليب الابيض + 1 ملعقة كبيرة كريم مزدوج + 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
لبياض البيض: 6 بيضات البيض المتوسطة. في الثقافة الشعبية [ عدل]
نظرا لأن السوفليه يميل إلى هبوط سطحه بسرعة بعد خروجه من الفرن، فكثيرا ما تعمد وسائل الإعلام إلى تصويره في المسلسلات والرسوم المتحركة وبرامج الأطفال والأفلام، فيقومون باحداث أصوات مرتفعة كنتيجة لهبوطه. [5]
معرض صور [ عدل]
المراجع [ عدل]
وصلات خارجية [ عدل]
بي بي سي: سوفليه الجبن
بي بي سي: سوفليه الجبن للمبتدئين
طهي للمهندسين: سوفليه الشوكولاته الداكنة
تعريف كامل لـ Dufflet، مع شرح السوفليه البارد
تضاف المكوّنات الجافّة بالتدريج على المكوّنات السائلة، مع إضافة الحليب من وقت لآخر، وذلك حتى نحصل على مزيج متماسك وسائل نوعاً ما. تتمّ تعبئة قوالب السوفليه لغاية المنتصف بخليط الكيك. نضعها في الفرن 10دقائق حتى تصبح نصف ناضجة. تخرج من الفرن، ويضاف إليها ملعقة من النوتيلا، وتغطّى بباقي مزيج الكيك، ومن ثمّ تعاد إلى الفرن مرّة أخرى، وذلك حتى ينضج المزيج. تقدم مع القليل من السكر البودرة، أو بوظة الفانيلا. عمل سوفليه الأوريو
كيس من كريمة خفق الحلويات الجاهزة، بالإمكان استخدام أي نوع، ولكن في هذه الوصفة تمّ استخدام كريمة دريم ويب. كأس من الحليب السائل، وبالإمكان استخدام الحليب البودرة، حيث يتم إذابة ملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة في كوب من الماء، ومن ثم غليها على النار وتركها جانباً حتى تبرد. ملعقة كبيرة من القشطة. عشرون حبة من بسكويت أوريو، ويمكن اختيار أي نوع أوريو بالحشوة المفضّلة. في الخلاط الكهربائي، يتم وضع الكمية من بسكويت أوريو، وخلطها جيداً. يضاف إلى الخليط كمية الحليب السائلة والقشطة، وتخلط مرة أخرى. بعد أن يصبح المزيج سائلاً وناعماً، يسكب في قوالب السوفليه الخاصة، وبالإمكان استخدام قوالب الكب كيك، إذا لم تتوفر قوالب السوفليه أو استخدام كؤوس الفلين أو الكرتون المخصّصة للقهوة أو للمشروبات الساخنة.
فيلم كابتن هيما (ytp) بشكل كوميدي 😂🔥 - YouTube
فيلم كابتن هيما كامل
فيلم كابتن هيما - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font
و برغم من عشق هيما كرة القدم إلا أنه يتخلى عن حلمه ويعمل كسائقاً بإحدى مدارس اللغات ليوفر مصاريف علاج شقيقته وهناك يتعرف على المدرّسة مريم ( زينة) ويقع في حبها.