[٢]
مؤلفات وكتب جابر بن حيان
كان لجابر بن حيان العديد من المؤلفات، والكتب، والرسائل المهمة في شتى المجالات، وقد تأثر الغرب بشكل كبير بهذه المؤلفات ونقل عنها، إذ تُرجمت معظم كتبه الى اللاتينية، ومن أهم مؤلفاته: [٣]
أسرار الكيمياء. نهاية الإتقان. أصول الكيمياء. علم الهيئة. الرحمة. المكتسب. الخمائر الصغيرة. صندوق الحكمة. اسماء علماء الكيمياء المسلمين - هوامش. كتاب الملك. كتاب الخواص الكبير. كتاب المجردات. السموم ودفع مضارها. المراجع
↑ William R. Newman, "Abū Mūsā Jābir ibn Ḥayyān" ،, Retrieved 2019-5-20. Edited. ↑ Vicki Marshall (2014-6), "Abu Mūsā Jābir ibn Hayyān" ،, Retrieved 2019-5-20. Edited. ↑ عاطف محمد (2003)، جابر بن حيان - أعظم علماء الكيمياء (الطبعة 1)، القاهرة: دار اللطائف، صفحة 22-23. بتصرّف.
علماء الكيمياء المسلمين وانجازاتهم | المرسال
ذات صلة عالم كيمياء مسلم أحد العلماء المسلمين في الكيمياء
الكيميائي جابر بن حيان
ولد العالم الكيميائي المسلم المعروف بأبي الكيمياء العربية عام 721م في إيران، وهو أبو موسى جابر بن حيان، وتوفي في عام 815م في الكوفة، وكان ابن حيان طبيباً، بالإضافة لكونه كيميائياً، وصيدلانياً، حيث عاش معظم حياته في القرن الثامن، وتشير الكثير من المؤشرات أنّ ابن حيان كان من رواد الحركة الإسماعيلية في العصر الفاطمي، وتعلم جابر بن حيان من معلمه التبخر، والتقطير، والبلورة، بالإضافة لتعلمه عن الكالسيوم، وكان لابن حيان أفكار مستوحاة من أفلاطون، وأرسطو، وسقراط، وفيثاغورس، والكيميائيين اليونانيين، والمصريين.
علماء الكيمياء المسلمين - مفهرس
وقد عدد له حاجي خليفة صاحب كشف الظنون - جملةً من المؤلَّفات، التي شرح فيها آراء غيره ممن سبقه من الكيميائيين، أهمها شرح شذور الذهب في الإكسير لأبي الحسن [2] علي بن موسى بن أبي القاسم علي الأنصاري الأندلسي، المعروف بابن أرفع رأس (ت ٥٩٣هـ/ ١١٩٧م)، وهو كتاب شِعر يتضمن قصائدَ في الشعر مرتبة على الحروف، شرحه الجلدكي، وسماه: " غاية السرور "، قال فيه: " استوعب - يقصد: ابن أرفع رأس - فيه جميعَ الحكمة المطلوبة، والنِّعمة المرغوبة ".
اسماء علماء الكيمياء المسلمين - هوامش
أبو الحسن الهمدانى أبو الحسن الهمدانى 334 هـ -945 م له مؤلف شهير يحمل اسم " الجوهرتان العقيقتان المائعتان في الصفراء والبيضاء". قام كريستوفر لوك بنشره في الجامعة السويدية "اوبسالا" في القرن التاسع عشر عام 1968 بعد أن تمت ترجمته إلى اللغة الألمانية. يُعتبر من أول العلماء الذين أشاروا إلى وجود الجاذبية في هذا الكتاب. ركز على دراسة مجالات استخدام المعادن في الطب والصناعة وأهم خصائصها. أبو إسماعيل الطغرائي هو عالم كيمياء وكانت له شهرة واسعة في القرن الخامس الهجري؛ حيث أنه نبغ في علم الكيمياء وقدم لها الكثير من مجهوده، ومن أهم إنجازاته في هذا العلم: – قام بتحويل الفلزات الرخيصة إلى الفلزات الثمينة مثل تحويل النحاس والرصاص إلى ذهب وفضة. – له العديد من الكتب في علم الكيمياء. ما هي اقسام الكيمياء ينقسم علم الكيمياء إلى خمسة أقسام أساسية، ويحتوي كل قسم على العديد من الفروع، والأقسام الرئيسية هي: الكيمياء النوعية: هو العلم الذي يهتم بدارسة العينات، وتحديد المواد التي كونتها، بالإضافة إلى تصنيفها. علماء الكيمياء المسلمين - مفهرس. الكيمياء الفيزيائية: تم إطلاق هذا الاسم عليه لأنه يجمع بين علم الفيزياء وعلم الكيمياء، فيهتم هذا العلم بدارسة كافة التفاعلات الكيميائية، بالإضافة إلى دراسة الطاقة، والديناميكا الحرارية، وميكانيكا الكم.
– قام بتحضير كربونات الرصاص القاعدية. – له كتاب في الكيمياء يسمى "الجماهر في معرفة الجواهر"، وهو كتاب له أهمية كبيرة في علم الكيمياء.
أفضل نوع خميرة على الأطلاق - YouTube
افضل خميرة فورية بالرياض
خبز السمسم ، تعتبر من المعجنات الخفيفة والهشة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، ويمكن حشوها بالجبنة أو العسل أو الشوكولاتة وغيرها من الحشوات، وتعتبر من المعجنات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتختلف طريقة تحضيره من مكان إلى آخر، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة لعمل الخبز، ويمكن حشوه بالبرجر أو الكفتة، ويتكون هذا الخبز من بعض المكونات المتوفرة في كل منزل وغير مكلف، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير خبز السمسم اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة. مكونات عمل خبز السمسم
يتكون خبز السمسم الهش من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهي كالآتي:-
كوب من الماء البارد. مقدار كوب من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. 2 كوب من الدقيق الفاخر. نصف كوب من الماء البارد. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية. ملعقة صغيرة من الملح. حبة بيض مخفوق. افضل خميرة فورية مسل. ربع كوب من السمسم. طريقة عمل خبز السمسم
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير خبز السمسم الهش في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-
تحضير إناء ونضع به الدقيق والخميرة الفورية والماء ونخلط المكونات جيداً ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة ست ساعات حتي يتخمر.
افضل خميرة فورية بلدي
أنواع الخميرة الفورية
بالنظر إلى أنواع الخميرة الفورية المتوفرة في السوق ، نجد أنها مقسمة إلى نوعين أساسيين لا غنى عنهما في تحضير معظم أنواع العجين والمخبوزات ، وهما:
الخميرة الجافة الفورية: هي الخميرة التي تشبه حبيباتها حبيبات السكر الصغيرة والخشنة. خميرة فورية دقيقة: هذه خميرة تشبه حبيباتها حبيبات ملح صغيرة وناعمة. افضل خميرة فورية جدة. ما هو الفرق بين الخميرة الفورية وخميرة البيرة
هناك مجموعة واسعة من الاختلافات الواضحة بين الخميرة الفورية وخميرة البيرة ، وسيتم مناقشة ما يلي بشيء من التفصيل:
الخميرة الفورية: توجد الخميرة الفورية على شكل حبيبات صغيرة ، إما خشنة أو ناعمة ، ويمكن دهنها مباشرة على العجين للحصول على النتيجة المثالية. خميرة البيرة: تأتي خميرة البيرة في قطع صغيرة مستطيلة الشكل يجب إذابتها مبدئيًا في خليط من الماء الدافئ والسكر. ما هو وقت التخمير الصحيح
تختلف فترة التخمير الصحيحة للعجين والمخبوزات حسب نوع الخميرة المستخدمة وكذلك حسب نوع العجين. العجين ، اتفق معظمهم على أن المخبوزات التي تحتوي على أي من منتجات الحبوب الكاملة تستغرق وقتًا أطول للتخمير ، مثلها مثل أنواع العجين الأخرى التي تحتوي على الحليب والبيض.
ثم نضيف الماء ونعجن جيداً ثم نضيف الدقيق والخميرة المتبقية ونعجن المكونات جيداً لمدة خمس دقائق جيداً. نقوم بعد ذلك بوضع العجينة في إناء مدهون بقليل من الزيت ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ. قومي بتقسيم العجينة الي 3 دوائر متساوية في الحجم وقومي بتشكيلها على شكل ضفيرة ملفوفة أو اي شكل حسب الرغبة. ثم نقوم بوضع العجين في صينية مبطنة بورق الزبدة ثم نغطي الصينية ونتركها تخمر لمدة ساعة أخري. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن جيداً. افضل خميرة فورية بلدي. ندهن بعد ذلك العجين بالبيض ونرش عليها السمسم وحبة البركة وندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية. نترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نضعه في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي. هناك بعض الفوائد للسمسم
هناك بعض الفوائد التي يمنحها السمسم للجسم وهي كالآتي:-
يساعد في تنظيم ضغط الدم وتخفيضه ويساعد على منع تراكم الدهون في الشرايين. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية القلب من خلال تقليل خطر إصابته بالالتهابات. يساعد في تنظيم مستويات الهرمونات ويساعد على عمل الغدة الدرقية.