تحظى نقانق الـ"هوت دوغ" بشعبية واسعة في العالم، ويحبها الكبار والصغار على حد سواء، لكن التسمية الغريبة و"المقززة" لهذا الطعام تثير كثيرا من الفضول والروايات التاريخية المتضاربة. وبحسب موقع "كيورا"، فإن المهاجرين الألمان الذين حلوا بالولايات المتحدة خلال القرن التاسع عشر، هم أصل هذا النوع من النقانق. وبما أن هذه النقانق تتخذ شكلا ممتلئا وطويلا، تقول إحدى الروايات إنها سميت بـ"هوت دوغ" أي "الكلب الساخن"، بالنظر إلى شبهها بكلاب "داشاند" التي تتميز بأرجلها القصيرة. في غضون ذلك، ترجح إحدى الروايات المتداولة أن باعة النقانق في ألمانيا كانوا يلجؤون إلى لحوم الكلاب في تحضير "الهوت دوغ"، لكن هذا التفسير لا يحظى بتأييد كبير. وفي رواية أخرى، يقال إن رسام الكاريكاتير الأميركي حضر مباراة للبيسبول قرابة سنة 1900، وسمع باعة للطعام يصيحون "تناولوا كلاب (داكس هوند) الساخنة". وبما أن الرسام نسي اسم الكلب "داكس هونغ"، فقد أطلق على النقانق "الكلب الساخن" في منشور إعلاني. واستمر تداول الاسم حتى يومنا هذا، فيما يبدو أن الغالبية العظمى تكتفي فقط بالاستمتاع بشطائر النقانق دون البحث عن أصل "الكلب الساخن".
فونتي خبز هوت دوغ خبز بالحليب 6 حبات - 360 جرام
الهوت دوغ
يعدّ طبق الهوت دوج أو ما يُسمى بالسجق من أكثر المأكولات ذات الإعداد السهل، وسريعة التحضير، بالإضافة إلى أنّه يدخل في تحضير الكثير من المأكولات والأطباق المشهورة على مستوى العالم؛ منها حشو السندويشات والكثير من الشوربات، والبيتزا، و تحضير بعض أنواع الأرز، وهو من أكثر المأكولات المتوفّرة في معظم المحلّات التجاريّة والمولات، ويتميّز الهوت دوغ أيضًا بإمكانيّة تحضيره يدويًا في المنزل، حيث يصنع من لحم الدجاج أو لحم البقر، أو لحم ديك الحبش، وفي هذه المقالة سنتطرق إلى أكثر وأسهل الطرق المتنوعة لإعداد الهوت دوج اللذيذ. الهوت دوج في المنزل
وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
كيلو من اللحم المفروم ناعمًا الطازج. أربعة فصوص من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من البابريكا. معلقة صغيرة من الماسترد. نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف معلقة صغيرة من الكزبرة المطحونة ناعمًا. نصف معلقة صغيرة من الهيل المطحون ناعمًا. ربع معلقة صغيرة من الكمون المطحون. معلقة صغيرة من زيت الذرة. كمية من الماء المغلي حسب الحاجة. طريقة التحضير
إحضار الخلاط الكهربائي، ثم وضع اللحم المفروم فيه، والإستمرار بالفرم إلى أن يصبح ناعم تمامًا، وتركه في الخلاط لمدة 20 ثانية فقط.
طريقة طهي الهوت دوج - موضوع
وبعد معاناة مع الأحوال الاقتصادية المضطربة في الفترة التي سبقت فترة "الكساد العظيم" في الولايات المتحدة ومن ثم الحرب العالمية الثانية، قام آل فيلتمان بتصفية أعمالهم التجارية في مجال بيع الشطائر، في الأربعينيات من القرن العشرين. ولبعض الوقت، استمر المالكون الجدد في هذا النشاط قبل أن يُغلق أبوابه للأبد عام 1954. وهكذا أصبح ناثان وللمرة الأولى منذ أكثر من نصف قرن، المصدر الوحيد لشطائر الـ "هوت دوغ". ومن بين من كانوا زبائن مخلصين لفيلتمان خلال فترة الكساد العظيم، جد المؤرخ مايكل كوين الذي تحدثنا عنه سابقاً. وقال كوين الحفيد إن جده كان يُفضل بشكل عام نوعية شطائر فيلتمان، مقارنة بتلك التي كان يقدمها ناثان. فقرر تكريمه عبر إعادة العلامة التجارية لشطائر فيلتمان إلى الحياة. واشترى عام 2015 حق استخدام اسم فيلتمان، ليفتح بعد ذلك محلاً صغيراً لبيع الشطائر في حي "إيست فيلدج"، قبل أن يتمكن بعد عامين من إقامة محل في المكان نفسه، الذي كان فيه المحل الأصلي لفيلتمان في كوني آيلاند، وهو لا يزال حتى الآن.
إذا كنت تستخدم شواية بالغاز، يمكنك التحكم في الحرارة باستخدام مفاتيح ضبط الحرارة الموجودة عليها. 2 ضع الهوت دوج على الجانب الأقل سخونة على الشواية. ضعه بزاوية لتُحدث به علامة سفع مائلة. 3
يُطهى الهوت دوج لمدة دقيقة واحدة للجانب الواحد. يأتي الهوت دوج مطهى مسبقًا لذلك فأنت لا تطهي الهوت الدوج ولكنك تمنحه لونًا وسخونة بدون إحراقه. استمر في تقليب الهوت دوج حتى تُسفع جميع الجوانب بشكل متساوي. إذا أصبح الهوت دوج ساخنًا ولكن لم يكتسب لونًا، انقله إلى الجانب الساخن من الشواية. قم بشويه سريعًا حتى يُسفع قليلًا ثم ضعه في طبق. 4 قدّم الهوت دوج. ضع الهوت دوج في الخبز وقدّمه مع مستردة أو كاتشب أو مخلل أو بصل أو طماكم أو جبن أو كرنب مخلل. طريقة 2 من 5: سلق الهوت دوج
1 املأ قِدر صغير بكمية كافية من الماء لتغطية الهوت دوج بسهولة. تكفي أربعة أكواب من الماء (حوالي لتر) لتغطية أربع قطع من الهوت دوج. احرص على استخدام قِدر كبير بما يكفي حتى تظل المياه أسفل حافته بمسافة قصيرة. 2 ضع القِدر على شعلة الموقد على حرارة عالية. واترك الماء يغلي بالكامل. 3 ضع الهوت دوج في الماء. عندما يصل الماء إلى درجة الغليان ضع الهوت دوج في الماء واحدة تلو الأخرى باستخدام كماشة.
وكانت "الرياضية" رصدت من خلال تواجدها في أروقة قصر المؤتمرات بجدة الإجماع العربي لتزكية واستمرار الأمير سلطان بن فهد رئيساً للاتحاد العربي لكرة القدم للأربع سنوات المقبلة قبل انعقاد الجمعية العمومية للاتحاد ظهر اليوم. أروقة قصر المؤتمرات بجدة تحولت طوال يوم أمس إلى خلية نحل حيث حرص المنظمون على إعداد قاعة المؤتمرات الرئيسية لاستضافة الحدث العربي الكروي الهام الذي سيشهد تزكية الأمير سلطان لرئاسة الاتحاد لفترة جديدة وذلك من خلال استطلاع "الرياضية" لآراء عدد كبير من الشخصيات العربية التي وصلت إلى جدة يوم أمس وأمس الأول. مبادرة الإعلامي الرياضي
تواجد في مدينة جدة عدد كبير من الإعلاميين الآسيويين والعرب لتغطية اجتماعات الجمعية العمومية ومن قبلها اجتماع اللجنة التنفيذية، وقد كشف رئيس الاتحاد العربي للصحافة الأردني محمد جميل عبد القادر أن الاتحاد بصدد إطلاق مبادرة من الإعلاميين الرياضيين العرب لتقريب وجهات النظر بين الإعلام الرياضي المصري والجزائري على خلفية التراشق بعد أحداث مباراة المنتخبين الفاصلة في السودان في تصفيات كأس العالم.
قصر المؤتمرات جدة للدعاية والإعلان
انطلق -قبل قليل- اجتماع وزراء إعلام دول التحالف لدعم الشرعية في اليمن في قصر المؤتمرات بجدة، برئاسة وزير الإعلام الدكتور عواد بن صالح العواد. ويهدف الاجتماع إلى مناقشة سبل تنسيق الجهود الإعلامية لدول التحالف وتقديم الدعم الإعلامي اللازم لجهود التحالف العسكرية والسياسية والإنسانية في اليمن، إضافة إلى تفعيل الخطاب الإعلامي المشترك، وتطوير قنوات التعاون بين دول التحالف. يأتي هذا الاجتماع في مرحلة مهمة وحسّاسة فيما يخص الشأن اليمني تشهد فيها جميع الجبهات والمحاور العسكرية على أرض اليمن تقدماً عسكرياً وانتصارات متوالية للجيش اليمني والمقاومة الشعبية بمساندة قوات تحالف دعم الشرعية في اليمن في مختلف الجبهات، وخصوصاً في الحديدة وصعدة ونهم، في ظل اندحار وتقهقر ملحوظ للميليشيات الحوثية الانقلابية المدعومة من النظام الإيراني.
قصر المؤتمرات جدة المتطورة لتعليم القيادة
وقال: ان المشاركين في هذا المنتدى قد ناقشوا عن كثب سبل تفعيل الدور الذي يقوم به الإنسان تجاه البيئة ولا سيما وان الإسلام يرى أن الإنسان مستخلف في الأرض ولا بد له من أداء الدور الفعال لحماية البيئة من كل ما يضر بها. ثم القى الدكتور عبدالعزيز خياط قصيدة بهذه المناسبة. عقب ذلك ألقى صاحب السمو الملكي الأمير عبدالرحمن بن عبدالعزيز نائب وزير الدفاع والطيران والمفتش العام الكلمة التالية:
يسعدني في هذا اليوم المبارك وضمن فعاليات المنتدى الأول للبيئة من منظور إسلامي ان اتقدم بالشكر والعرفان لكل من شارك في هذا المنتدى وساهم في اخراجه بالصورة الطيبة التي ظهر بها. لقد سعدت كثيرا بما دار فيه من فعاليات تمثلت في أوراق العمل التي قدمت وعقب عليها وناقشها علماء أفاضل. أيها الاخوة,. قصر المؤتمرات جدة المتطورة لتعليم القيادة. ان إعلان جدة الذي استمعنا إليه الآن هو وثيقة استراتيجية رئيسية تعكس اهتمامات العالم الإسلامي بهموم البيئة والتنمية المستدامة في العالم وانني على ثقة من انه إذا ما تم تبني هذه الوثيقة من قِبل منظمة المؤتمر الإسلامي واخذ ما جاء فيها في الاعتبار عند وضع برامج العمل الدولي من قِبل المنظمات الدولية المعنية ومن ضمنها برامج الأمم المتحدة للبيئة فإنه سيضمن تحقيق طموحات دول العالم ويعكس اهتمامات الدول النامية بصفة عامة والدول الإسلامية بوجه خاص في تحقيق أهدافها في مسيرة التنمية خلال الألفية الثالثة الميلادية وبما يحقق المحافظة على البيئة بشكل يمنح للأجيال القادمة فرصة الحياة السليمة.
قصر المؤتمرات جدة الالكتروني
ورأى الإعلامي المصري نشأت الديهي، أن مؤتمر جدة، "يراد منه الوقوف على حقيقة ما يجري على الأرض، وتنسيق الجهود الإعلامية للوقوف ضد الخطاب الإعلامي المناهض لدول التحالف، والذي يقلب الحقائق خدمة لأجندات معروفة". من جانبها، قالت الصحفية الجزائرية سميرة فريمش إن مؤتمر جدة "ينتظر أن يخرج باستراتيجية واضحة المعالم، تضع حدًا للحرب الإعلامية المناهضة وتضع الأمور في نصابها الحقيقي".
وكل هذه الكتب (الحديثة) حاصلة على فهرسة مكتبة الملك فهد الوطنية (ردمك)! * وهناك أيضًا مؤرخون (حقيقيون)، وليسوا اتحاديين، (ثبتوا) تاريخ نادي الاتحاد في مؤلفات أصدروها، منهم المؤرخ الأستاذ محمد القدادي في كتابه (التاريخ الرياضي في عهد الملك عبدالعزيز)، وأيضًا المؤرخ الدكتور الشريف أحمد مرشد. انتهت المساحة، وللموضوع صلة (إن لزم).